Kalmaarid on väga maitsvad ja lõhnavad, kui tead, kuidas neid korralikult valmistada. Need mereannid on väga carizable ja mitte iga kokk julgeb testida oma tugevust neile, riskides pigem rikutud tassi, selle asemel, et teenida seda täiesti keedetud.
Et vältida selliseid vahejuhtumeid teie kodus, pakume teile kolm kõige populaarsemat kalmaari valmistamise retsepti, kus sa ei pea kunagi pettuma. Kõik teie külalised ja sõbrad nõuavad retsepte, et luua niisuguseid mahlakaid, suusatavaid ja hämmastavalt maitsvaid roogasid.
1. Marineeritud kalmaarid
marineeritud molluskite rõngaid peetakse kõige lihtsamaks ja kõige kiiremaks kalmaaride suupisteks.
Neid ei ole tõesti raske süüa ja sellist tassi saab teenida vaid paar tundi pärast toiduvalmistamist.
Teil on vaja:
- 2 kalmaarirümpasid;
- paar nüpsi korianderit ja musta pipart;
- 1,5 spl. 9% äädikat;
- 2-3 lahe lehed;
- 2 spl. taimeõli;
- 1 tl soola;
- 1 tl. suhkru liiv;
- 300 g vett.
Loputada kooritud kalmaarirümbad ja lõigata need rõngastesse.
Pannile lisatakse kõik vajalikud vürtsid, välja arvatud vedelik, ja valage vette. Keeda kõik ja valage molluskite rõngad. Vala vedelad vürtsid kohe anumasse. Segage kõik nii, et kalmaarid on kaetud marinaadiga ja asetatakse 3 tunniks jahedasse kohta.
Pärast seda saab maitseda suupisteid - see on maitsev ja maitsev ja vürtsikas marinaadiga täielikult küllastunud.
2. Praetud kalamari rõngad taignas
See kalmaari suupiste on jumaldanud kõik, kuid ennekõike õlle armastajad, sest see on täiuslik roog, mida serveeritakse selle vahutava joogi all! Rõngaid praaditakse vaid paar minutit, kuid nad lendavad plaadist eemale nii kiiresti, nii et proovige valmistada taignas maksimaalset arvu rõngaid nii, et te ei käiks veel mitu korda kööki.
Teil on vaja:
- 2-3 kalmaarirümpasid;
- 1-2 spl. tavaline vesi;
- 2 spl. nisujahu;
- 1 muna;
- maitse järgi sool;
- 150-200 ml päevalilleõli.
Suupistete puhul vali külmutatud kalmaaride juba puhastatud rümbad. Neid eelnevalt sulatada ja lõigata umbes 0,5 cm laiusteks rõngasteks.
Segage kanalis muna veega, soolaga ja nisujahuga, piitsutades need taignasse.
Valage mahutisse päevalilleõli (valage kõik korraga nii, et rõngad ei jääks alla) ja asetage iga rõngas sellesse, kastes taignasse.
Keeda paar minutit mõlemal küljel ja laotage paberiga kaetud plaadile - kõik üleliigsed rasvad voolavad sellesse.
Serveeri praetud rõngad mis tahes vormis - nad on väga maitsvad.
3. Täidetud kalmaarid
Selle roogaga saate palju rääkida, kuid seda on palju maitsvam proovida. Teil on võimalik valida oma maitse järgi: kartul, riis, seened, munad jne. Ideaalne täidiseks on keedetud riis, mis on segatud teiste toodetega.
Teil on vaja:
- 2 kalmaarirümpasid;
- 0,5 sibul;
- 1 porgand;
- 100 grammi riisi;
- 100 g krabi pulgad;
- petersell;
- maitse järgi sool;
- 10 ml taimeõli.
Lõika krabid väikesteks kuubikuteks.
Keeda riisi, kuni keedetakse 20 minutit.
Purustage sibul ja porgand peenelt riiv ja segage taimeõlis umbes 5 minutit.
Koori kooritud köögiviljad riisiks.
Seejärel lisage krabipulgad samasse kohta.
Purustage rohelised ja lisage sool. Segage täidis ja täitke need kalmaaridega.
Pange järelejäänud hakkliha vormi ja asetage sellele täidetud kalmaar. Küpseta umbes 20 minutit. Serveeri viilutatud shaybochki. Nautige oma sööki!
Nende retseptide maksumus ei ületa 120 rubla, kuid maitse rõõm, mida nad ja teie külalised annavad, on hindamatu!
