Medovik retsept kodus, neile, kes on väsinud poe koogidest. Mee valmistamine kodus vastavalt ainulaadsetele retseptidele

Paljud koduperenaised on pikka aega olnud küpsetatud kondiitritooted.

Ja kuigi nüüd on küpsetiste ja poodide puhul suur valik koogid, jääb kahtlemata kodus küpsetamine maitsvamaks.

Lisaks on kondiitritoodete valmistamine loominguline protsess, kus iga koduperenaine kasutab mitte ainult oma oskusi ja tooteid, vaid ka kujutlusvõimet, kunstilist maitset, võimet mõelda läbi midagi originaalset, isegi kui köökide valik on väike.

Täna pakume Teile võimalust laiendada oma silmaringi meedikakooki valmistamise retseptide seas.

Kook "Honey cake" on suurepärane lahendus kauaoodatud külaliste kohtumiseks, lihtsalt vanade sõprade üllatuseks või piduliku laua jaoks.

Kodune honeycake'i retsept - toiduvalmistamise põhimõtted

Peamised koostisosad, mida mee kook kodus valmistatakse, on mesi, jahu, suhkur ja munad. Tainale tuli - lisada söögisoodat, mis on segatud äädikhappega või sidrunimahlaga.

Esiteks segatakse munad mettega vastavalt suhkrule, võiile. Seda segu kuumutatakse gaasi- või veevannis. Seejärel lisage jahu ja tainas sõtkuge. See peaks olema paks. See on jagatud mitmeks osaks ja koogid välja.

Meekooki kreeme saab valmistada erinevalt - pruulitud, kreemjas, hapukoorega. Kõik sõltub retsepti tüübist ja teie maitsest. Proovige, eksperimenteerige, üllatus!

Kodune honeycake'i retsept koos kartuliga

Koostisosad:

Katse jaoks:

• lauamunad - 2;

• kolmkümmend grammi mett;

• klaas suhkrut (liiva); • Poolteist lk. päevalilleõli;

• sooda (kustutatakse sidrunimahlaga);

• Jahu (neli klaasi).

Kreemi puhul:

• pool liitrit piima;

• või pakend;

• Kaks tabelit. l jahu (nisu);

• Suhkur - üks klaas.

Ettevalmistus:

Kõigepealt tehke tainas. Sügavast kaussi, murdke kaks muna, segage kergelt kahvliga. Seejärel valage klaas suhkrut ja pange lusikatäis mett.

Vala söögisoodat teelusikatäis ja kustutage see sidrunimahlaga. Lisage muna-suhkru segule. Siis valatakse päevalilleõli. Kõik segatakse, valatakse kuumakindlasse nõusse ja kuumutatakse nõrga gaasiga. Kogu aega tuleb segada, et valged ja munakollased ei oleks pruulitud.

Kui segu muutub homogeenseks ja kuumutatakse, eemaldatakse see soojusest ja valatakse järk-järgult ühte klaasi jahu. Keeda tainas ja rulli see suureks rakmeks. Seejärel jaguneb see kaheksaks võrdseks osaks ja moodustavad koogid paksusega kuni viis millimeetrit. Tainas on oluline, kui see on soe.

Seejärel küpseta vaheldumisi kooke. Iga koogi küpsetusaeg ei ole pikem kui viis minutit. Kuigi need on veel kuumad, saab need ära lõigata. Järelejäänud tainas sobib kooki piserdamiseks.

Kui koogid on jahtunud, levivad nad koorega. Taigna viilud purustatakse ja puistatakse kooki ülaservaga. Kata tsellofaani või suurt plastikust kaanega ja lase külmkapis leotada.

Kreemipreparaat:

Klaasiga valatakse üks klaas piima, valatakse kaks supilusikatäit jahu ja segatakse segistiga ühtlaseks.

Seejärel pane aeglane tulekahju ja keema. Valage aeglaselt suhkrut ja segage kogu aeg, vastasel juhul võib see põletada. Pärast suhkru lahustumist lisatakse rohkem piima ja jahu. Koor muutub järk-järgult ja pakseneb. Seejärel pange pakk paki ja segage hästi. Kui kreem muutub paksuks, eemaldage see soojusest ja jahutage, kuni see on jahtunud.

Winnie the Pooh omatehtud meekooki retsept

Koostisosad:

• Õli - 50 grammi;

• klaas granuleeritud suhkrut;

• 2,5 tabelit. l mesi;

• munad - 2;

• söögisoodat - kaks teed. l.;

• Jahu - kolm klaasi.

Kreemi puhul:

• pool tassi piima;

• pool klaasi hapukoorega;

• Poolteist kurku. l želatiin;

• munakollased - 2;

• Suhkur - neli tabelit. l.;

• Mesi - üks tabel. l.;

• Marjad - kaunistamiseks;

• Šokolaad.

Ettevalmistus:

Emaljas kastrulis sulatage võid, suhkrut, mett, mune ja leotatud söögisoodat. Segades keedetakse, kuid ärge keema. Tuleb moodustada paks vaht. Helitugevus suureneb kolm korda. Valmistatud mass valatakse teise tassi ja lisatakse jahu. Keeda tainas ja jagage see mitmeks osaks. Seejärel rullitakse ja küpsetage iga taignakiht eraldi. Võta mõned koogid.

Koori valmistamiseks kastetakse želatiini väikeses koguses sooja keedetud veega. Jääge munakollased suhkruga, valage piima ja soojusega kastrulisse. Lisage lahjendatud želatiin, segage hästi. See segu jahutatakse ja jäetakse paksenema. Mesi ja hapukoor valatakse paksusse massi. Koorige määrdekoogid. Kaunistatud marjadega ja šokolaadiga.

Kodune meekooki retsept „Mesilane”

Koostisosad:

• Neli lauda. l mesi;

• Kanamunad C1 - 3;

• Jahu - neli klaasi;

• Suhkur - kaks klaasi;

• Üks tee. l söögisoodat;

• hapukoor - kaheksasada grammi.

Ettevalmistus:

Sügavast kaussi, murda mune, lisada sooda ja võita.

Sega suhkur ja mesi emailiga kastrulis. Pane nõrk gaas. Oodake, kuni suhkur on lahustunud ja keema. Kui mass hakkab keema, lisage pekstud munad soodaga ja jätkake kuumutamist. Pärast vahu teket - eemaldatakse pliidist.

Seejärel lisatakse segule järk-järgult nisujahu. Keeda tainas tihedalt. Jagage see kümneks võrdseks tükiks ja rullige ümmargusteks kihtideks.

Peate kiiresti rullima, samal ajal kui tainas on veel soe ja elastne. Vastasel juhul muutub see kõvaks ja ei liigu vastavalt vajadusele.

Koogid küpsetatakse individuaalselt ahjus, iga - mitte rohkem kui viis minutit. Laske jahtuda.

Vahepeal valmistage koor. Valage kaussi suhkur, lisage hapukoor ja segage segisti / segistiga, kuni moodustub kohev vaht.

Iga kook on määritud koorega ja asetatud üksteisele. Boca ka purustas koorekihi jääkidest jäänud jäme.

Samuti võib peene koorega pihustada ülemise kookiga. Sobivad on ka riivitud šokolaad või puuvilja tükid. Kooki jahutatakse külmkapis vähemalt viis tundi ja teenitakse teejoomiseks.

Kodune meekooki retsept "Kiire"

Koostisosad:

• munad - 6;

• Suhkur - üks klaas;

• Mesi - üks tabel. l.;

• Pool Chin. l söögisoodat;

• Jahu - 2,5 tassi;

• Või - sada grammi.

Kreemi puhul:

• hapukoor - pool kilo;

• suhkur - klaas;

• Koogi kaunistamiseks valmistatud riivitud šokolaad või puuviljad.

Ettevalmistus:

Munad purustatakse kaussi ja kooritakse suhkruga. Lisage mett, söögisoodat, äädika segatud, pehmendatud või, jahu. Keeda tainas. See peaks olema nagu paks hapukoor.

Pange õlitatud pärgamentpaber küpsetusplaadile ja laotage tainas. Küpseta 30 minutit optimaalsel temperatuuril (180 kraadi).

Kreemi puhul piitsige hapukoor suhkruga. Jahutatud kook on kaetud koorega ja kaunistatud riivitud šokolaadi või puuviljaga. Bon isu!

Kodune honeycake'i retsept

Koostisosad:

• munad C2 - 3;

• suhkur - klaas;

• Kolm tabelit. l mesi;

• pool pakki või;

• Toidu Slaked Soda - Kaks Chin. l;

• Suhkur ja hapukoor - koore jaoks;

• Jahu (kõrgem klass, nisu).

Ettevalmistus:

Munad purustatakse merekarpi, millele on lisatud suhkrut, lisage mett. Lisage pehmendatud või ja hüdreeritud söögisoodat.

Kuumutage segu veevannis 10 minutit. Oluline on kogu aeg segada. Seejärel lastakse massil veidi jahtuda, valatakse jahu ja segatakse paksust tainast. See jaguneb kümme kuni kaheteistkümnest võrdsest pallist ja rullitakse koogid. Järjestikku küpsetage ahjus neli kuni viis minutit.

Vahepeal valmistavad nad koort. Jahutatud hapukoor segatakse suhkruga ja segatakse segistiga. Ei ole vaja seda üle pingutada, et ei saaks koort kreemi asemel.

Jahutatud kookihid kaetakse koorega ja virnastatakse üksteise peale. Iga kihi vahele valatakse tükeldatud kreeka pähklid või maapähklid. Koogi pool on ka määritud koorega, segatud pähklimuruga. Külmkapis jahutatud ja leotatud kook serveeritakse külalistele tee jaoks.

Kodu kondenspiimaga meekooki retsept

Koostisosad:

Tainas:

• margariini pakend;

• Mesi - kaks tabelit. l.;

• munad (C1) - 2;

• Suhkur - kakssada grammi;

• Jahu (nisu) - kolm klaasi;

• söögisoodat - kaks teed. l

Koor:

• kondenspiim (üks);

• Või (üks pakend).

Kuorrutus:

• granuleeritud suhkur (sada grammi);

• pool tassi keedetud vett;

• Kolm tabelit. l kakao;

• Või (0,25 pakki).

Ettevalmistus:

Sulatatud margariin segatakse meega ja kuumutatakse aurul. Seejärel lisage suhkur ja lisage sooda. Soojendage, et saada homogeenne vaht. Eemaldatud veevannist, lisage pekstud munad ja valage jahu. Keeda tainas põhjalikult ja jagage see kohe neljaks kuni viieks osaks.

Rullitud kook rullitakse ja küpsetatakse ükshaaval. Kui koogid jahtuvad, valmistage koor. Või kuumutatakse aurul ja segatakse kondenspiimaga. Koor on valmis!

Jäätise saamiseks valatakse suhkrut vette, lisatakse kakaod ja pannakse gaasi. Kuumutage kümme kuni viisteist minutit. Küpsetamise lõpus lisada veel õli.

Jahutatud koogid on hästi kondenseeritud koorega kaetud, kooki ülaosa valatakse kakao jäätumisega. Jahutage kook külmikus, laske see leotada.

Kodune meekooki retsept "Bee"

Koostisosad:

Tainas:

• kilo jahu;

• munad C2 kana - 2;

• Suhkur - kakssada grammi;

• Kolm tabelit. l mesi;

• Kaks lõua. l söögisoodat.

Koor:

• pool kilo hapukoor;

• kreem - klaas;

• kondenspiim (üks);

• Kaks tabelit. l mesi;

• üks pakend želatiini.

Ettevalmistus:

Munad tungivad kaussi, lisavad suhkrut, võid, mett, lagunenud sooda. Segu kuumutatakse veega, kuni ruumala kahekordistub.

Aurust eemaldati, lisada jahu ja järk-järgult segada tihe tainas. Lase tal seista kakskümmend kolmkümmend minutit. Siis jagatakse tainas pallideks ja jooksevad lamedad koogid.

Iga kooki küpsetatakse mitte rohkem kui viis minutit.

Vahepeal valmistage koor. Selleks segatakse kondenspiim hapukoorega, valatakse kooresse, lisatakse mett ja segatakse segistiga. Katke jahutatud kookihid.

Võite teha ka jäätumise või teisisõnu “kärgstruktuuri”.

Želatiin lahjendatakse külma koorega ja lastakse seista. Seejärel kuumutatakse, et saada homogeenne mass. Pärast jahtumist segage koorega. See segu on kaetud kooki külje ja ülaosaga. Rakendage tsellofaani blisterpakenditega, et teha „kärged”. Algne kook "Bee" on valmis! Topi võib kaunistada ka väikeste mesilastega. Neid saab valmistada pähklitest.