Kirbu pasta (samm-sammult retsept) - rikkalik eine. Samm-sammult retsept klassikalise mereväe stiilis pasta ja tomatipasta

Kirbu pasta (samm-sammult retsept) - rikkalik eine. Samm-sammult retsept klassikalise mereväe stiilis pasta ja tomatipasta

Laevade peamised varud on pasta, hautatud või söödetud veiseliha. Ja kõik sellepärast, et nendel toodetel on pikk säilivusaeg. Kogu meeskonna toitmiseks valmistasid kokad lihaga pasta. Seega nimi "mereväes".

Naval-pasta (samm-sammult retsept) - toiduvalmistamise põhimõtted

Mõned inimesed arvavad, et see roog on igav. Noh, mis võiks olla lihtsam kui hakkliha praadimine, keedetakse pasta ja pane see kõik kokku. Tegelikult on selle tassi jaoks palju võimalusi. Naval-pasta võib küpsetada tomati- või koorekastmes, seente, köögiviljade jms abil. Paljud inimesed ei tea, et saate seda tassi nautida isegi postis, kui hakkate hakkliha asendama sojaga. Pasta võib olla mis tahes kuju: sarved, spiraalid, õhuke spagetid, tubulid või kestad. Peamine, et pasta oli kõva nisu puhul. Nad ei keeta pehme ja säilitavad suurepäraselt oma kuju. Lisaks saab selliseid pasta ka süüa neile, kes vaatavad nende kaalu. Pliidil pannakse pott vett ja keema. Vesi peaks olema kolm korda suurem kui pasta. Vesi peab olema soolatud. Valmistamisprotsessi pastatooted ei kleepu kokku, lisage veidi taimeõli. Pasta valatakse keevasse vette ja keedetakse pidevalt segades “al dente” seisundisse. See tähendab, et nad peaksid jääma veidi kõvaks. Enne küpsetamist on soovitatav hoolikalt uurida pakendi juhiseid ja järgida selles toodud soovitusi. Valmistatud pastatooted, mis on valatud kanderihmas. Mõned koduperenaised neid pesevad. Seda ei ole väärt teha. Kvaliteetne pasta ei vaja seda protseduuri. Õrnalt röstitud hakkliha - maitsva pastaga pantimine mereväes. Selle tassi puhul võite kasutada mistahes liha hakkliha või kombineerida mitmeid sorte. Lisaks hakklihale valmistatakse kalalaevast ja sojatoodetest laevastiku pasta (samm-sammult retsept). Millist täitematerjali kasutate, ostate või kodus, otsustate. Loomulikult ei saa te olla kindel valmistoote kvaliteedis, sest sa ei tea, mis on kompositsioonis sisalduv. Parem on osta liha ja küpseta see ise. Hakkliha praaditakse taimeõlis. Kuid selliseks lahja ja kreemi seguks võib kasutada. Eemaldage sibul eelnevalt, peske ja peenestage. Pane pannile tulekahju, vala väike kogus õli ja niipea, kui see soojeneb, levib sibul. Segage praadida, segades regulaarselt kerge ruddyga. Nüüd lisage täidis ja jätkake toiduvalmistamist, kuni see muudab värvi. Selles etapis on väga oluline seda pidevalt segada nii, et täitematerjaliks ei satuks tükkideks. See peaks murduma väikesteks tükkideks ja praadima kõikidel külgedel. Küpsetamise ajal ärge katke kaanega kaanega nii, et liigne niiskus ei koguks. Niipea kui liha mahl aurustub, hakkavad nad intensiivselt segunema, nii et täidis ei põle. Kui ta saab kena kuldse tooni, eemaldatakse pann kuumust. Muutuse jaoks lisatakse hakklihale peeneks hakitud värsked köögiviljad või seened. Nõu saab valmistada kastmega. Lisage röstitud hakklihale tomati pasta, koor, hapukoor või sojakaste ja hautage veel mõni minut. Ühendage pasta hakklihaga kahel viisil: esimesel juhul pannakse pastat pannile, segatakse ja kuumutatakse kolm minutit, teisel - praetud hakkliha viiakse pannile pasta ja segatakse. Pasta, mis on küpsetatud ahjus, ahjus ja aeglases pliidis. Parem on keeta pasta pärast seda, kui hakkliha on valmis. Valmistatud tassi pannakse plaatidele. Võite kaunistada peeneks hakitud rohelisi või puista riivitud juustuga.

Retsept 1. Mereväe klassikaline pasta: samm-sammult retsept

Koostisosad

hakkliha ja sealiha - 600 g;

rafineeritud taimeõli;

pasta - 350 g;

või - väike tükk;

sibul - kaks suurt pead;

värskelt jahvatatud must pipar;

soola.

Küpsetusmeetod

1. Lõigake sibula juurest välja ja eemaldage koor. Samamoodi puhastage teine ​​sibul. Loputage vibu kraani all. Me levisime lõikelauda. Iga pea lõigatakse pooleks. Siis korrastame terava noaga väikesteks kuubikuteks.

2. Pange malmist pann keskmisele kuumusele. See peaks olema selline, et see sisaldab ka pasta. Vala väike kogus taimeõli ja oodake, kuni see soojeneb. Pane tükeldatud sibul pannile ja prae seda. Samal ajal segatakse pidevalt nii, et köögivilja ei põletata.

3. Eemaldage sügavkülmikust külmutatud hakkliha ja asetage see külmikusse. Toode tuleb looduslikult sulatada. Ärge kiirendage protsessi mikrolaineahju või ahju abil. Loomulikult on parem valmistada täidis ise. Selleks võtke sealiha ja veiseliha. Puhastame seda triibude, rasva ja kilede üle. Seejärel pestakse liha ja kuivatatakse salvrätikuga. Lõigake väikesteks tükkideks ja lihvige segisti või lihatoruga.

4. Kui sibul on punane, liigutage seda spaatliga küljele ja levitage hakkliha. Tulekahju peab olema intensiivne. Alustame kühveldada kühveldada, murdes hoolikalt täidist väikestesse tükkidesse. Segage järk-järgult praetud hakkliha. Kui täitematerjal muudab värvi, keerake tuld kergelt ja jätkake täidist praadides, segades regulaarselt, kuni see saab meeldiva kuldse tooni. 5. Röstimise ajal jätkake pasta valmistamist. Võtame suure potti, valatakse see filtreeritud veega nii, et selle tase oleks veidi üle poole mahust. Pange pann pliidile. Lülitage kesktuli sisse, katke kaanega ja oodake, kuni vesi keeb. Vesi peab olema soolatud. Pange makaronid keeva veega potti. Keeda seitse minutit, pidevalt segades. Et vältida pasta kleepumist, võite veega lisada paar supilusikatäit taimeõli. Me lõdvestame sissetõmbajaga ja laseme kogu vedeliku klaasile. Pasta ei tohi keeta. Ideaalis küpseta neid riiki, kus nad on veidi kõvad.

6. Vahepeal on täidis valmis. See peaks olema meeldiv ruddy värv ja ühtlane struktuur. Pane keedetud makaronid pannile. Lisage tükk võid. Lülitage aeglane tuli sisse. Soojendage pidevalt segades viis minutit.

7. Levitage nuudlit pastatesse. Serveeri, kaunistatud rohelised. Söögiks saab serveerida tomati- või koorekastet, köögiviljasalatit või marineeritud köögivilju.

Retsept 2. Kirbu pasta: samm-sammult retsept tomatipastaga

Koostisosad

Pool kilo jahvatatud veiseliha;

lauasool;

400 grammi pasta;

värskelt jahvatatud pipar:

sibul - keskmine pea;

rafineeritud taimeõli;

väike porgand;

30 grammi tomatipasta;

kolm küüslauguküünt.

Küpsetusmeetod

1. Koorige küüslauguküünt, loputage ja kuivatage. Pange need lõikelaudale ja lõigake iga hammas neljaks osaks.

2. Pane pannile tulekahju. Vala mõned taimeõli. Pange nelinurkne küüslauk kuumutatud õlisse, katke see kaanega ja prae väikese tulega, kuni see on pruuniks. Seejärel võtke küüslaugu tükid välja ja visake ära. Me vajame seda ainult maitse jaoks. Kui teil on oksa rosmariini või muid maitsetaimi, võite neid ka õlisse panna. 3. Lõigake lambi juurest välja ja eemaldage koorik. Puhastage porgand naha terava noaga. Peske köögivilju jooksva vee all. Pane sibul tükeldusplaadile ja tükeldage väikesteks tükkideks. Me liigume purustatud sibulad lõhnavaks õliks ja praaditakse madalal kuumusel. Selles etapis on oluline seda pidevalt segada, et taimne ei põletaks. Küpseta sibulid läbipaistvaks olekuks.

4. Ilma sibulaid järgimata, hõõruge riivitud porgandid suurte aukudega. Kui sibul on muutunud läbipaistvaks, lisage sellele porgandi kiibid. Segage, katke ja keedetakse veel viis minutit. Aeg-ajalt tõstame kaant üles ja segatakse sisu. Küpseta madalal kuumusel. Köögiviljad ei tohiks grillida ja närida.

5. Võtke piisavalt suur pott, valage filtreeritud vesi. Tema tase peaks olema veidi üle poole. Me panime selle tulele, katame selle kaanega ja ootame keemist. Vee sool.

6. Kui porgandid on pehmed, lisage köögiviljade praadile tomatipasta ja segage hoolikalt, et see jaotuks ühtlaselt köögiviljadele. Tomatipasta võib asendada kastmega, ketšupiga või mahlaga. Suvel on muide värsked tomatid. Keeda need keeva veega, eemaldage õhuke nahk, lõigake liha väikesteks kuubikuteks ja lisage köögiviljadele.

7. Nüüd lisage pannile hakkliha. Segage hoolikalt, segage hakkliha ettevaatlikult lusikaga. Kaane ja hautamine umbes kümme minutit. Koguda mitu korda, et vältida tükke.

8. Pange pastat keeva veega potti ja küpseta, järgides pakendil olevaid juhiseid. Me libistame valmis makaronit paela.

9. Küpseta hakkliha soola ja pipraga. Segage ja keedetakse veel viis minutit. Seejärel pange pastat pannile, segage ja kuumutage madalal kuumusel kolm minutit. Serveeritakse värskete või marineeritud köögiviljadega.

Kirbu pasta (samm-sammult retsept) - nõuanded ja nipid

Või, millele hakkab hakkima hakitud liha, võib olla lõhnav, röstitud küüslauk ja roheliste maitsetaimede harud.

Ärge jätke pastat kuumas vees, muidu muutuvad nad järsuks ja muutuvad pudruks. Nõu on veelgi maitsvam, kui lisate hakkliha kreemi või hapukoort.

Kui kasutate hakkliha, lisage sellele veidi rasva, et valmistada tassi mahlane.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing