Pannkoogikook jogurtile vaarikakapsliga on lihtne ja taskukohane magustoit, mida saab valmistada kodus ja riigis, eriti kui vaarik küpseb. Selle retsepti juures on vaarikas marmelaad väga paks ja uskumatult maitsev. Pannkoogid, mis on kinnitatud marmelaadiga, hoiavad oma kuju ja viilutatud pannkoogikook tükid tõesti näevad välja nagu hea helbeline kook. Jääb ainult selleks ette valmistada vahukoor või hapukoor.
Vaarika marmelaad võib keeta mitte ainult värsketest marjadest. Kui eelmise aasta külmutatud põllukultuur jääb, siis on aeg seda teha. Ma ei märganud mingeid erinevusi külmutatud vaarikate ja värskete vaarikate vahel, nii et kapslites oli mõlemal juhul maitsev.
- Küpsetusaeg: 1 tund + 2-3 tundi kooki leotamiseks.
- Pakend: 6
Koostis pannkooki valmistamiseks jogurtile vaarikakapsliga
Pannkooki tainas:
- 230 ml jogurtit;
- kanamuna;
- 35 ml oliiviõli;
- 170 g nisujahu;
- 35 g kaerahelbed;
- 55 g maisijahu;
- 5 g küpsetuspulbrit;
- sool, või.
Vaarika marmelaadi puhul:
- 300 g külmutatud või värskeid vaarikaid;
- 150 g granuleeritud suhkrut;
- 50 ml vett;
- 20 g kartulitärklist.
Pannkoogikooki valmistamise meetod jogurtiga vaarikakapsliga
Segage taigna vedelad koostisosad - jogurt, oliiviõli või taimeõli, muna ja 1/2 tl soola. Pange koostisosad, kuni mass muutub homogeenseks.
Me kombineerime kuivad koostisosad eraldi kaussi - nisujahu, küpsetuspulber, maisijahu ja kaerahelbed.
Lisage järk-järgult jahu kaussi vedelaid koostisosi, sõtke tainas. Kui osutub liiga paksuks, lisage veel mõni hapupiim. Selle järjepidevus peaks olema üsna vedelik, nii et see leviks pannil hästi.
Pannil kuumutatakse paksu põhja, eelistatavalt malmist. Määrige seda küpsetamiseks õhukese rasva- või taimeõli kihiga. Üks pannkook - kaks supilusikatäit tainas, küpseta 1-2 minutit mõlemal küljel. Valmistatud pannkoogid on virnastatud, iga õli määritakse suure hulga võiga, mis peaks olema palju, vastasel juhul on kook kuiv.
Paksu vaarika marmelaadi valmistamine. Külmutatud marjad või värsked vaarikad asetatakse kastrulisse, lisatakse veidi vett, keedetakse, keedetakse 3-4 minutit, seejärel pühkige läbi peene sõela.
Segage külma veega kartulitärklist ja valage õhukesesse voogu keeva vaarika mahla. Segage, et mitte moodustada tükke, küpseta 3-4 minutit madalal kuumusel.
Selle retsepti kohaselt küpsetatud vaarikamarmel on väga paks, seda saab süüa lusikaga, nagu vana muinasjutt. Segage marmelaad nii, et see ei kaetud kilega, ja saate pannkoogikooki koguda.
Kate iga pannkooki paksuga vaarikakapsliga, pannkoogid pannakse puhtasse kuhja.
Paneme pannkookidele tasapinnalise plaadi, laadime selle, paneme selle külmikusse või mõne tunni jooksul lihtsalt jahedasse kohta.
Lõika valmis kook portsjonite kaupa, vala kergelt ja serveeri hapukoorega või vahukoorega, kaunistage piparmündilehega.
Pannkoogikook jogurtile, mis on valmis vaarikaga. Bon isu!
