Üks ideaalne võimalus nii puhkuse laua kui ka tavalise jaoks on salat lõhe ja juustuga. Need kaks komponenti on omavahel suurepäraselt ühendatud ning maitse ja kvaliteedi koostise järgi.
Kala on tänapäeva inimesele vajaliku makro- ja mikroelemendi ladu. Pole tähtis, millist elustiili sa elad, kus sa elad, kui vana sa oled või milline sugu sa oled, kala ja eriti punane, aitab teil ilusana tunda ja end hästi tunda.
Kaalium, magneesium, tsink, vitamiinid A, B1, B6, B12, C, E, rasvhapped sisalduvad kahesaja grammi kala päevarahas.
Juust ei ole halvem. Kuidas osta tõelist juustu? Pöörake tähelepanu eelkõige meie koostisele. Juust peaks olema kuni 4 grammi süsivesikuid 100 grammi kohta ja vähemalt 12 grammi valku. Kui süsivesikute hulk on rohkem, tähendab see, et juustus on tarbetuid lisandeid ja lisandeid. Tegeliku juustu teine märk on hind. Kahjuks ei ole hea juust odav. Töödeldud juustu ostmine on aga palju odavam, see läheb hästi ka punaste kaladega.
Veel üks lõhe ja juustuga salatite leid on “Philadelphia”. Seda pehmet juustu pannakse kõige sagedamini jaapani rullidesse, kuid salatis olevad kalad on maitsvad.
Lõhe ja juustuga salat - toidu ja roogade valmistamine
Nii et te olete mõelnud teha salat lõhe ja juustuga. Mis on parim kala saada? Kui te ei soovi toidu valmistamiseks ja kala lõikamiseks aega veeta, siis saada kergelt soolatud või toores filee. Teisel juhul peaks kala olema sile roosa või oranž (sõltuvalt liigist), mille joodi lõhn on tihe ja tihe. Kui lõhe on veidi soolatud, müüakse seda tavaliselt vaakumpakendis. Kui soovite raha säästa, saate osta terve kala. Liha valmistamine salatile on kiire - te ei veeta kümme minutit. Kõigepealt lõigake pea ja saba suure nuga või hatchet'iga (kuid ärge visake seda ära, vaid pange see maitsva supi jaoks kõrvale), seejärel levitage kõht ja jõuage oma kätega sisemusse. Kasutage nuga, et korjata selg ja tõmmata see välja ning lõigata kala ise kaheks kihiks.
Viimane tegevus - peate kõik luud, nahka eemaldama ja uimede ära lõigama. Suurte merekalade tohutu eelis luu struktuuris, suured luud ja nende väljavõtmine ei ole raske. Ei ole mõtet mainida, kui tähtis on saada kõik luud. Lõppude lõpuks, isegi kui salat on püütud, katkeb üldmulje.
Retsept 1: lõhe ja juustuga salat
See salat võib kompositsioonis sarnaneda “Caprese” -le, kuid selle toite üks peamisi koostisosi on lõhe. Salat on lihtne ja samal ajal väga rahuldav. Veenduge, et see serveeritakse salati lehtedele laiale tasapinnale.
Nõutavad koostisained:
- Vähe soolatud lõhefilee - 260 gr.
- Kirsstomatid - 5 tk.
- Salatilehed
- Mozzarella juust - 150 gr.
- Sojakaste - 1 spl.
- Prantsuse sinep - 2 spl.
- Riisiäädikas - 1/2 spl.
Ettevalmistusmeetod:
- Lõika lõhe suurteks tükkideks.
- Peske tomatid ja lõigake need pooleks.
- Lõika juust suurte ruudukujulisteks tükkideks.
- Tehke kaste. Segage sojakaste, prantsuse sinep ja riisiäädikas.
- Peske salati lehed, asetage need plaadile. Kala ja juustu segatakse salatilehtedele, pange tomatid plaadi servadele ja valage koostisosad kastme peale.
Retsept 2: Lõhe- ja juustu salat idamaiste köögiviljadega
Selleks, et salat oleks maitsev, peate porganditele köögivilju korea keeles. Selline ebatavaline struktuur katab selle tassi ebatavalise atraktiivsuse. Mõelge, et selline salat peab olema maitsestatud väikese koguse kastmega - marineeritud köögiviljad on mahlane ja vürtsikas.
Nõutavad koostisained:
- Värske kurk - 1 tk.
- Soolatud lõhe - 265 gr.
- Porgandid - 1 tk.
- Pehme juust (nagu Philadelphia) - 140 gr.
- Sojakaste - 2 spl.
- Pruun suhkur - 1 tl.
- Balsamiga äädikas - 1 tl.
- Vähese rasvasisaldusega hapukoor - 1 tl.
- Looduslik jogurt - 1 tund
Ettevalmistusmeetod:
- Peske köögivilju, koorige, eemaldage nahk kurkist. Riista köögiviljad pikale riivile.
- Tee marinaadist sojakastme, suhkru ja balsamiga äädika segamisega. Köögiviljad valatakse kastmes ja külmkapis 15 minutit.
- Lõika kala pikkadeks ribadeks.
- Lõika juust ruudukujulisteks kuubikuteks.
- Segage jogurt ja hapukoor.
- Segage köögivilju ja kala, lisage hapukoorekaste, segage uuesti. Pange juust salatile ja serveeri lauale.
Retsept 3: salat koos lõhe ja juustuga nuudlitega
Salatit serveeritakse külmalt vähemalt kolm tundi külmkapis. Keedetud nuudlid segatakse soolatud kala ja puistatakse riivitud juustuga. Sojakastmes marineeritud redis annab roogale idamaise maitse.
Nõutavad koostisained:
- Funchoza (klaasnoodlid) - 130 gr.
- Värske redis - 3 tk.
- Valge soolaga lõhe - 190 gr.
- „Vene” kõva juust - 140 gr.
- Jogurt - 2 spl.
- Sojakaste - 2 spl.
- Värske ingver - 300 gr.
- Mesi - 1 tl.
Ettevalmistusmeetod:
- Keeda funchoza. Seejärel loputage see külma veega ja lõigake kolmeks või neljaks osaks.
- Pese redis ja lõigake see õhukesteks viiludeks. Ginger Grate. Segage sojakaste, mesi ja asetage redised ja ingver marinaadile. Jäta 15 minutit.
- Lõika lõhe kuubikuteks.
- Riisistage juust.
- Kombineerige nuudlid, kala ja köögiviljad, segage jogurtiga. Pange külmik sisse. Puista juustuga enne serveerimist.
Retsept 4: salat koos lõhega ja avokaado juustuga
Paljud koduperenaised kasutavad kartuleid enamiku salatite alusena. Keedetud, kuubikuteks või riivitud, see muudab kõik salat maitsevaks ja rahuldavaks. Hispaania asemel kartulit kasutatakse avokaado. Seda tüüpi pirn on palju kasulikum kui kartul.
Lõhe- ja avokaadojuustuga salat ei meeldi mitte ainult gurmaanidele, vaid ka tavaliste maitsvate toitude armastajatele. Selles retseptis ei ole palju koostisosi, kuid tass on täiuslik taju poolest.
Pöörake tähelepanu kaste - salat peaks olema väga mahlane, kuid mitte rasv. Kasutage parimat jogurtit või hapukoort.
Nõutavad koostisained:
- Valge soolaga lõhe - 280 gr.
- Värske kurk - 1 tk.
- Avokaadod - 1 tk.
- „Parmesani” juust - 140 gr.
- Jogurt - 4 spl.
- Sinepi prantsuse keel - 1 spl.
Ettevalmistusmeetod:
- Lõika kala kuubikuteks.
- Kurk ja avokaado koor. Lõika köögiviljad viiludeks.
- Riisistage juust.
- Segage jogurt ja sinep.
- Segage koostisosad, maitsesta vähe soola ja maitsesta jogurtikastmega. Puista juustuga.
Retsept 5: lõhe-salat ja „Punase mere” juust
“Punane meri” on punase kalaga salatile väga tuntud nimi, kuid vahepeal on selle retsepti jaoks palju võimalusi. Peamised koostisosad on kaaviari ja lõhe ning ülejäänud komponendid võivad muutuda. Proovige seda variatsiooni punaste kalade ja suitsutatud juustuga.
Nõutavad koostisained:
- Kala - 240 gr.
- Suitsutatud vorstijuust - 150 gr.
- Punane kaaviar - 45 gr.
- Porgandid - 1 tk.
- Kartul - 1 tk.
- Pähkel - 50 gr.
- Jogurt - 4 spl.
Ettevalmistusmeetod:
- Keeda porgandid ja kartulid. Seejärel koorige köögiviljad ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.
- Lõika kala suurteks tükkideks, vorstijuust väikesteks kuubikuteks.
- Pähklige pähkel.
- Segage koostisosad, maitsesta jogurtiga. Enne serveerimist kaunistage salat punase kaaviari teradega.
Lõhe ja juustuga salat - kasulikud näpunäited
Väga sageli on sidrunimahl soovitatav punase kala ebatavalise riietusena. Kuid ärge kasutage mahla toores lõhe - hape värvi kala ja kaotab oma atraktiivse välimuse. Hapukastme valmistamiseks võta paremaks natuke balsamiga äädikat.
