Salatid arugula ja krevettidega - viis parimat retsepti. Kuidas korralikult ja maitsvalt valmistada salatid arugula ja krevettidega.

Salatid arugula ja krevettidega - viis parimat retsepti. Kuidas korralikult ja maitsvalt valmistada salatid arugula ja krevettidega.

Arugula-salat ja krevetid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Igaüks teab, millised krevetid on, kuid imeline arugula taim hakkas meie laudades suhteliselt hiljuti ilmuma. Arugula - salat, millel on meeldiv vürtsikas maitse ja värske aroom. Selle ristõielise perekonna taime koostis sisaldab gruppide A, B, E, C ja K vitamiine, samuti mikroelemente, nagu tsink, mangaan, fosfor, raud ja seleen. Toode sisaldab väga vähe kaloreid (ainult 25 grammi 100 g kohta), aitab kaasa seedimise protsessile ja on tooniline toime kehale.

Arugula-koostisosade hulgas on palju maitsvaid ja tervislikke toite. Üks neist on salat arugula ja krevettidega. Need kaks üllatavalt maitsvat ja tervislikku toodet täiendavad teineteist mitte ainult maitse, vaid ka keemilise koostise poolest. Nõu imendub organismis kergesti, omab positiivset mõju immuunsüsteemile ja vähendab veresuhkru taset.

Salatit, küüslaugu ja krevette saab küpsetada hommikusöögiks, serveeritakse lõunasöögiks või saate õhtusöögi selle kerge roogaga asendada. Nimetusest selgub, et salati põhikomponendid on krevetid ja arugula. Lisaks saate lisada erinevaid toores köögivilju (näiteks piprad, kirsstomatid, kurgid), juustu, mune, värskeid rohelisi ja muid mereande (kalmaari või krabi liha).

Sõltuvalt maitsest ja kulinaarsetest eelistustest erineb arugula ja krevettide salat. Selleks sobib kõige paremini taimeõli (oliiviõli, seesami, mais jne), mõned lisavad sidrunimahla, sinepit või oliivikastet. Selliseid valikuid nagu vähese rasvasisaldusega majonees, kreemjas, juustu- või hapukastmes ei ole välistatud. Huvitav lahendus oleks valmistada niisugune emulsioon sidumiseks: balsamiga, õliga, soolaga ja paprika seguga.

Salat arugula ja krevettidega - toidu ja roogade valmistamine

Arugula-salatit ja krevette saab serveerida laias, madalas roogas või ilusas salatikausis. Nõu valmistamiseks vajate ka krevettide, lõikelaua, eraldi kastmiskannu ja söögi lõikamiseks mõeldud pannil või pannil.

Kõikid toores köögiviljad ja maitsetaimed tuleks põhjalikult pesta ja lõigata vastavalt salatile ja krevettidele. Erilist tähelepanu tuleks pöörata krevettidele. Nad võivad keeta või praadida. Kui kasutatakse keedetud külmutatud toodet, valatakse krevetid keeva veega ja jäetakse 2-3 minutiks „jõudma”.

Juhul, kui röstitud salatiga ja krevettidega võetakse toores mereannid, on vaja neid rangelt ette valmistada vastavalt teatud algoritmile. Keeda krevetid rangelt 3 minutit pärast keetmist (lisage pannile herned, soola ja tilli seemned). Kui krevetid on keedetud pannil, tuleb neid mõlemal küljel praadida 2 minutit.

Selleks, et säästa aega ja vaeva, on parem puhastatud toode kohe osta. Kui see pole kättesaadav, tuleb krevette pärast küpsetamist edasi puhastada.

Röstitud salat ja krevetid:

Retsept 1: salat arugula ja krevettidega

See uskumatult maitsev ja kerge salat armastab eriti naissoost pooli. Madala kalorsusega koostisained, mis moodustavad toite, ei kahjusta keha üldse ega suurenda elujõudu. Salatid hakkavad suurepäraselt toime kerge õhtusöögi rolliga.

Nõutavad koostisained:

  • 1 kg kooritud krevette;
  • Kirsstomatid - 10 tk;
  • Arugula kimp;
  • Parmesani juust - 200 g;
  • 3 küüslauguküünt;
  • Oliiviõli - 2 spl. l.;
  • Must pipar, meresool - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Selle salatiküpsetamise protsessi oluline punkt on nõuetekohaselt praetud krevetid. Selleks soojendage pannil oliiviõli ja pange küüslauguküüned pooleks, lisage must pipar. Küpsetage küüslauk kuldse ja ruddy olekuni, eemaldage pannilt. Siis võetakse kooritud väikesi krevette ja praaditakse selles küüslauguõlis. Sa pead neid süüa kirjalikult 3-4 minutit (praadige 2 minutit mõlemal küljel), siis - soola. Seejärel tuleb krevetid panna salatiga kaetud salatikaussi. Lisage pooleks kirsstomatid ja riivitud Parmesani juust. Piserdage valmis salat arugula ja krevettidega kuuma, jahutatud pannõli abil, puista sidrunimahlaga.

Retsept 2: salat arugula ja krevettidega mandariinidega

Ebatavaliselt maitsvad salatid, mis vallutavad kõik gurmeerid. Ideaalne piduliku laua jaoks.

Nõutavad koostisained:

  • Magusad mandariinid - 6 tükki;
  • Kooritud krevetid - 200 g;
  • 1 suur õun magushapusortidest;
  • Seller - 100 g;
  • Arugula - kimp;
  • Pool sidruni;
  • Petersell;
  • Rasvavaba majonees - 4 spl. l.;
  • Sool, äädikas.

Ettevalmistusmeetod:

Keeda krevetid soolatud vees äädikaga 3 minutit pärast keetmist. Tangeriinid pesta, puhtad. Kastke kastmega eraldi: segage majonees ja kahe tangeriini mahl. Ülejäänud mandariinid jagatakse segmentideks, viiludelt filmi eemaldamiseks. Peske õuna, koorige, eemaldage südamik ja lõigake see viiludeks. Seller peeneks hakitud. Pesta ja tükelda petersell ja arugula. Pange tangeriinide ja õunte, keedetud krevettide, roheliste, sellerite viilud ja segage kõik koostisosad sügavasse salatikaussi. Enne serveerimist valmistage salat arugula ja krevettidega ette valmistatud kastmega ja kaunistage õhukeste sidrunipiirkondadega.

Retsept 3: salat arugula ja krevettidega "Original"

Nõu on väga lihtne valmistada, kuid see ei mõjuta selle maitset. Seda tervislikku ja toitlikku salatit saab kasutada puhkuse suupistena või küpsetada tavalisel tööpäeval.

Nõutavad koostisained:

  • nael kooritud krevette;
  • 2 kalmaarirümpasid;
  • Arugula - väike kimp;
  • Küüslauguküünt;
  • Oliivi majonees;
  • 2 kanamunat.

Ettevalmistusmeetod:

Keeda krevette ja kalmaari eraldi. Selleks peab iga toode olema keedetud soolases vees kuni kolm minutit. Pärast - laske mereannid jahtuda, lõigata kalmaarid ribadeks, kui krevetid on suured, lõigake need ka 2-3 tükki. Keeda munad kõvaks keedetud, jahutada ja tükelda. Lõika küüslauk peeneks, segage majoneesiga. Pesta arugula, tükelda. Sega kõik koostisosad sügavasse kaussi või salatikaussi. Valmis salat arugula ja krevettidega küüslaugukastmega.

Retsept 4: salat arugula ja krevettide ja männi pähklitega

Vürtsikas, kergelt magusa salati maitse annab uskumatu maitse ja hea tuju. Kõik roogade "esiletõstmine" on nõuetekohaselt keedetud kaste.

Nõutavad koostisained:

  • nael kooritud krevette;
  • Arugula kimp;
  • Juust;
  • Piiniapähklid - 80 g;
  • 8 tk. kirsstomat;
  • Küüslauk ja oliiviõli (4 spl.);
  • Mesi ja teraline sinep - pool teelusikatäit;
  • Balsamiga äädikas - 1/2 spl.
  • Sool, must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

Koorige küüslauk, jagage see nelgiks. Võtke mõni nelk ja lõigake pooleks. Küüslaugu küpsetage mõne minuti jooksul oliiviõliga kuumutatud pannil. Sama õlis praadige krevette, kuni keedetakse (2-3 minutit). Valmistage kastmega kaste: segage hoolikalt 2 spl. l oliiviõli, balsamiga äädikas, mesi, sinep, sool ja pipar. Lõika kirsstomatid pooleks, riivige juust jämedale riivile. Arugula rebib käed mis tahes kujul. Sega kõik koostisosad sügavas salatikausis. Täitke valmis roog kastmega ja puista röstitud männi pähklitega.

Retsept 5: Arugula-salat ja avokaado krevetid

Suurepärane lahendus olukorras, kus enne külaliste saabumist ei ole veel palju aega, kuid on vaja midagi üllatada. Salatit on lihtne teha ja maitsev.

Nõutavad koostisained:

  • Kooritud krevetid - 300 g;
  • 12 tk. kirsstomat;
  • 1 sidrun;
  • Avokaadod - 2 tk;
  • Arugula - 200 g;
  • 1 spl. l balsamiviin, sool, must pipar;
  • Oliiviõli - 3 spl. l

Ettevalmistusmeetod:

Krevetid keedetakse soola vees üks minut pärast keetmist. Peske arugula, rebige käed. Tomatid pestakse pooleks. Koorige avokaadod, lõigake need pooleks, eemaldage luu ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Valmistage kaste: võita võid, sool, äädikas ja must pipar. Salatitassis segage kõik koostisosad ja hooaja keedetud kastmega. Valmis salat arugula ja krevettidega võib olla kaunistatud oliividega või seesami seemnetega.

Salat arugula ja krevettidega - saladused ja kasulikud näpunäited parimatest kokkadest

Salatipüügi ja krevettide valmistamise edu sõltub krevettide töötlemisest. Mitte mingil juhul ei saa neid liiga kaua süüa ega praadida - vastasel juhul saavad nad kõvaks ja saavad kummimaitse. Samuti tuleb meeles pidada, et koorimata krevettide ostmisega kulutatakse umbes 1/3 nende massist jäätmetele (kestad jne).

Arugula-salat ja krevetid ei ole pikka aega soovitatav säilitada, parem on seda kohe süüa. Aja jooksul kaotab tassi oma maitse.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing