Muskaatpähkel - kirjeldus
See piklik pähkel, oliivipuu suurus, kasvab suurel ja laieneval igihaljas puul. Muskaatpähkli või muskaatpähkli kodumaa on Molukad, India ja Brasiilia troopika. Seal on rohkem kui sada liiki. Muscat õitseb aastaringselt. Selle asemel, et lill ilmub vilja, mille suurus aprikoos, mille sees on muskaatpähkel, ümbritsetud koorega. Koor, muidu nimetatakse seda ka mõruks või muskaatpähkliks, samuti toiduvalmistamiseks kasutatavaks pähkliks. Aasta jooksul saab ühest puust umbes 10 tuhat vilja.
Muskaatpähkel - omadused
Ja lugeja ja koristaja ning igretsa kutt, see on, kuidas võiks lühidalt iseloomustada muskaatpähklit, kirjeldades selle kasulikke omadusi. See sisaldab vitamiine, mineraalaineid, mille mitmekesisus ja kogus on nii suur, et mutter on kasulik peaaegu iga inimkeha või -süsteemi jaoks. Kas see on vereringe, lümfi-, seedetrakti- või närvisüsteem.
Tegemist on tuntud loodusliku valuvaigistiga, mida kasutatakse liigeste, lihaste, mao, mao, igemete, artriidi, hambavalu ja peavalu valuks. Muskaatpähkli süstemaatiline kasutamine koos toiduga aitab puhastada neerud, maks, veri, lümf ja kogu keha toksiinidest ja mürkidest. See aitab unetust, närvikahjustusi. Olles aphrodisiac, pihustab see sensuaalsust ja soovi, suurendab potentsiaali. Puhastage kõhulahtisus ja kõhupuhitus, tõstke oma vaimud ja tagastage oma isu. Toites muskaatpähklit, peate kinni rangest annusest - mitte rohkem kui 1 pähkel päevas. Vastasel juhul võib see põhjustada südame südamepekslemist, oksendamist, peavalu, hallutsinatsioone, surma ei välistata.
Muskaatpähkel - kasutamine toiduvalmistamisel
Muskaatpähkel on toiduvalmistamisel üsna populaarne vürts. Seda kasutatakse vorstide, suitsutatud kala ja liha valmistamiseks, lihakonservide ja konservide ning kalatoodete valmistamiseks.
Enne tassi lisamist purustatakse muskaatpähkel, jahvatatakse riivile või kasutage valmis jahvatatud vürtsi. See parandab seente, köögiviljade, salatite, kastmete ja kastmete maitset. Selle meeldiv vürtsikas aroom ja magus maitse oli magusate toitude valmistamisel väga mugav - kondiitritoodete jahu, keedised, piimajoogid, maiustused, punchid ja kokteilid.
Retseptinäidised muskaatpähkliga
Retsept 1: kana pastor koos muskaatpähkel
Väga lihtne valmistada tassi. Retsept kasutab kana- või kalkuni rinnad. Toode on täiesti loomulik ja palju maitsvam kui vorstipood.
Koostisosad: kanarind (Türgi) - 0,5 kg, 2 küüslauguküünt, 2 lauda. valeta toiduõli, 1 tee. mesi, 3 tayn.lozh. sool, 1,5 huvitavat. vesi, jahvatatud paprika - 1 laud.lozh., 1/4 tea.lozh. muskaatpähkel.
Küpsetusmeetod
Rinna vähendamiseks soola lahustatakse vees ja saadud soolvees. Jäta kaks või kolm tundi. Lõika küüslauk, segage vürtside ja meega. Soolatud rinnatükid peavad olema tihedalt seotud nööriga või nööriga, et hoida liha tükki kuju. Ristige täielikult mantel ja vürtsidel ning küpseta 20 minutit (240-250 240). Lülitage tulekahju välja ja jätke pastor ahjus jahtuma, seejärel asetage see külmikusse. Pärast täielikku jahutamist saab seda lõigata ja serveerida.
Retsept 2: Hernesorst koos muskaatpähkliga
Hea postitus. La arsti vorst. On öeldud, et 19. sajandist kuni Teise maailmasõja lõpuni oli hernes vorst Saksa sõdurite igapäevases toidus. Ilmselt suurendas ta oma vastupidavust. Maitse- ja kalorisisalduse jaoks lisati sellele ka rasva tükki. Sakslased on ersatzi toodete kuulsad leiutajad. Ja mis kõige tähtsam, nad teevad seda suurepäraselt. Miks mitte valmistada samasugust vorsti kodus.
Koostisosad: 2 tassi hernest (herneshelbed), 2-3 lauda. valeta peedimahl, 6 küüslauguküünt, 100 ml taimeõli, 2 teed. maitsestatud koriander ja sool: jahvatatud must pipar ja muskaatpähkel.
Küpsetusmeetod
Küpseta paks hernesipre. Kiiremini helbed. Kuid tavalised herned teevad. Toiduvalmistamise kiirendamiseks saate seda kuumutada pannil või ahjus, jahutada veidi ja segada segistis jahu. Või küpseta vanaaegselt, veega eelnevalt leotatud.
Segatud küüslauk, vürtsid, soola ja peedi mahl. Ja koos kuuma kartulipuderiga muutuvad segistid. Hea on raputada kuni täieliku ühtluseni. Võite kasutada sõela, kuid see on palju kauem. Tee vorst. Plastpudelist (0,5-1 l) lõigatakse ülemine osa nii, et pudel muutub sirgeks. Vastasel juhul on külmutatud vorstit raske saada. Saadud konteinerisse panna "täidis". Niipea, kui vorst jahtub, on see süüa valmis. Samuti võib seda, nagu tõeline, lõigata ja viilutada leiva juustuga.
Vähe nõu. Peedi värvus on erineva küllastusega. Seega, et vorst ei oleks liiga peedi, ei tohi mahla kohe, vaid järk-järgult pärast värvi sisse viia.
Retsept 3: maks kuldse kooriku all
.
Maks on väga kasulik toode, kuigi mõned inimesed seda ei suuda. Kahju, aga me püüame neid aidata ja esitada kohtule huvitav retsept maitsva maksa jaoks, mida väga rõõmuga sööb absoluutselt kõik. Proovi seda.
Koostisosad: kana maks (kalkun) - 600–800 g, 300 g seeni, 1 sibul, 150 g kõva juustu, taimeõli. Kaste: 100g võid, slaidiga 3 laud.lozh. jahu, 1 l piima, pipart, soola, 2 tihvt muskaatpähklit.
Küpsetusmeetod
Küpsetatud sibul ja viilutatud seened küpsetatakse kuldaks. Soola
Valmistage bekamellikaste. Kuumas pannis sulatage või, lisage jahu, segage ja purustage tükid kergelt. Valage piim pidevalt segades. Piprakastm, sool, puista muskaatpähkliga ja keetke veidi, kuni see on veidi paksenenud (hapukoore konsistents). Valmistage maks. Tuleb öelda, et maks on soovitav võtta brikettidesse, seega on see mugav valmistada küpsetamiseks. Sulatage maks, kuid mitte täielikult. St see peaks olema piisavalt pehme, et oleks mugav lõigata, kuid mitte tükeldada, kuid hoida briketi vormi. Pange vorm, kuhu see küpsetatakse, ja lõigatakse umbes sentimeetri paksuseks viiludeks. Asetage seene ja sibula täidised viilude vahele.
Vala kaste üle, laotades selle kogu pinnale nii, et iga tükk on kaetud. Küpseta umbes 40 minutit (200 ° C). Seejärel puista tükeldatud juustuga ja hoidke veel 15 minutit ahjus, nii et juust sulab ja haarab ilusa kooriku. Serveeri, viilutatakse spaatliga. Maks on hea ja kuum ja külm.
Muskaatpähkel - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
- kiiresti purustatud maitseained kaovad. Seetõttu ei tohiks seda pulbrit hoida. Soovitatav on hoida vürtsi tervikuna ja hõõruda ja tükeldada vahetult enne tassi lisamist.
