Köögiviljahelbed suvikorvitsate ja kartulitega on lemmik suvine menüü. Köögiviljade hautatud retsept suvikorvitsade ja kartulitega: minimaalne pingutus

Köögiviljahelbed suvikorvitsate ja kartulitega on lemmik suvine menüü. Köögiviljade hautatud retsept suvikorvitsade ja kartulitega: minimaalne pingutus

Taimsed toidud peavad meie laual olema iga päev.

Aia heldetest kingitustest saate valmistada suurepäraseid kulinaarseid loominguid. Mitmesugused köögiviljad võimaldavad neid omavahel kombineerida, katsetada.

Enamikel juhtudel on sellised katsed edukad ja aitavad avastada uusi maitseid.

Populaarsete köögiviljatoodete hulgas, eriti kevadel ja suvel, paistab silma suhkru ja kartuliga.

See sisaldab muid tooteid, mis leiduvad ühes kastrulis ja selle tulemusena tekib roog, mis ühendab supi ja röstimise elemendid.

Küpsetusprotsessi ajal on oluline, et kõik köögiviljad ei kaotaks oma kuju ja roog ei muutuks kartulipuderiks. Siis toidab see mitte ainult maitsvat, vaid annab ka esteetilise naudingu.

Köögivili ja suvikõrvits - kartulite üldpõhimõtted

Köögiviljade hauta iseärasused on, et esiteks on see küpsetatud kergesti ja kiiresti, teiseks võib tassi panna köögivilju ja erinevaid vürtse.

Sibulad ja kartulid, mis on roogi peamine koostisosa, lisatakse sibul, porgand, tomat, mais, küüslauk, magus ja mõru paprika, kapsas ja isegi riis.

Kõiki köögivilju tuleb vastavalt retseptile põhjalikult pesta, koorida ja lõigata.

Sa võid praadida kõiki koostisosi ja seejärel hautada samas mahutis. Saadakse maitsev, hautatud, kui köögivilju töödeldakse ahjus küpsetatud pannil.

Tassi tuleb lisada jahvatatud ja aromaatne pipar, koriander, kollajuur, oregano, karri, kuivatatud ja värsked maitsetaimed.

Toitude valmistamiseks sobib taldrik paksu põhja või katusega. Ragout on valmis kaanega suletud.

1. Köögiviljahelbed suvikõrvitsaga ja "omatehtud" kartulitega

Koostisosad:

• kaks sibulat;

• kolm porgandit ja paprika;

• üks suvikõrvits;

• seitse kartulit;

• neljas kapsas;

• kolm tomatit;

• 1/2 tl karri;

• sool ja pipar;

• humala-päikesetõusud.

Ettevalmistus:

Alustame puhastades kõik köögiviljad.

Sibulad ja porgandid lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Küpseta mõlemat köögivilja sügavas kastrulis. Kasutage taimeõli praadimiseks. Lisage karri ja hooaja sibula ja porgandimahlaga.

Lõika kuubikuteks paprika, kartul ja suvikõrvits. Saada kõik köögiviljad potis. Jätkame süüa, segades nii, et midagi ei põle.

Lisage hautatud pannile umbes pool klaasi vett ja jäta avamata, kuni kartul on pooleks keedetud.

Pane kastrulis tomatid ja kapsad. Me lõigame need ka keskmisteks kuubikuteks. Segage hautatud hautu ja jäetakse veel 10 minutiks hautuma.

Lisage pannile pipar ja humala-suneli. Kontrollige soola. Kui see ei ole piisav, saate lisada veel.

Küpseta hautatud veel 15 minutit ja lülita see välja.

2. Köögiviljahelbed suvikorvitsate ja kartulitega “Vitamiinplaat”

Koostisosad:

• porgand;

• kaks sibulat;

• suvikõrvits;

• baklažaan;

• suur kartul;

• kaks punast paprika;

• kolm küüslauguküünt;

• viis l. Art. tomatipasta;

• spl. oregano;

• kaks lavrushki;

• soola ja viie hernest pähklihappega.

Ettevalmistus:

Sibulad ja porgandid lõikasid poole kitsi.

Katuse allosas valage kaks või kolm supilusikatäit taimeõli. Kui hakkab särtsuma, vala sibul ja porgand. Hauta köögivilju, kuni nad veidi pehmendavad.

Lõigake kartulid ilusateks kuubikuteks ja saatke need pannile. Segage sibula ja porgandiga. Baklažaan ja suvikõrvits lõigatakse ka kuubikuteks. Kui köögiviljad on noored, puhastage need valikuliselt. Magama viilud suvikõrvitsast ja baklažaanist. Jällegi, kõik segu.

Pärast viieteistkümne minuti möödumist hautatud paprikast tuleb lisada paprika. Me lõigame selle ka väikesteks kuubikuteks ja saadame selle ülejäänud köögiviljadele.

Viie minuti pärast valage tomatipasta ja segage hautatud haut.

Lisage maitseainet ja lavrushka. Siis valage oregano. Kindlasti proovige soola.

Küüslaugu tükeldage väikesteks tükkideks ja pange soolase maitsega hautatud pannile.

Täitke kruus vett, segage köögiviljad ja katke pada.

Hauta hauta umbes kolmkümmend minutit, et kõik köögiviljad oleksid hästi keedetud.

3. Köögiviljade hautatud küpsised ja kartulid aeglases pliidis

Koostisosad:

• neli suvikorvitsit;

• viis kartulit;

• porgand.

• pirnid.

• kaks spl. kartulite maitseained.

Ettevalmistus:

Keedmine multikookeri abil on ilmselt kõige lihtsam viis. Peaasi on valida õige režiim ja köögi abiline teeb kõik ise.

Peske köögivilju ja koorige. Seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks. Aga porgand tuleb purustada riiviga.

Lülitage režiim „Küpsetamine“ sisse, valage paar lusikatäit päevalilleõli. Me magame sibulaid ja porgandeid ning edastame need mitte rohkem kui kolm minutit.

Seejärel pange suvikõrvits ja kartul. Lisage kartulite maitseained. Kui keegi ei ole piisavalt soola, siis saate selle oma maitsele lisada.

Me katame multikookeri kaanega, seadistame režiimi "kustutamine". Seadke aeg 40 minutiks ja vajutage köögiapendi käivitusnuppu.

Pärast kindlat aega saate nautida lõhnavat hautist.

4. Köögiviljahelbed suvikorvitsate ja kartulitega „Suvi on tulnud”

Koostisosad:

• 700 gr. noored kartulid; • suvikõrvits;

• 300 gr. šampinjonid;

• tšilli pipar;

• kuus küüslauguküünt;

• porgand;

• paprika;

• kaks sibulat;

• kaheksa oksi ja koriandi okast;

• sool;

• viis musta pipart;

• 1/2 teelusikatäie korianderit, sumakit ja oreganot;

• oliiviõli.

Ettevalmistus:

Keeda uusi kartuleid.

Lõika šampinjonid ja paprika õhukesteks viiludeks ning sibul pooleks rõngasteks. Porgand ja suvikõrv lõigatakse kuubikuteks.

Cilantro ja tilli nashinkovat väiksemad.

Chili ja küüslauk tükeldatakse kõige väiksemateks tükkideks.

Vala kastrusse kolm lusikatäis oliiviõli ja lisada sellele seened. Laske neil natuke tulistada. Kui liigne niiskus lahkub, ja see võtab aega umbes kuus minutit, eemaldage šampinjonid kastrulis kasutades skimmerit.

Seente asemel magama suvikõrvitsad. Soola vähe, et see annaks niiskust aktiivselt. Me praadida suurel tulel, segame pidevalt. Viie minuti pärast laske suvikõrvits seentega kaussi.

Lisage kastrule õli ja magage sibul. Kui see muutub läbipaistvaks, lisage porgand.

Vala kastrulis kuum ja magus pipar.

On aeg lisada küüslauk ja sool.

Hakkige musta pipra ja koriandri seemned uhmrisse ning valage need hauta.

Lisage eelnevalt röstitud suvikõrvits ja seened. Seejärel valage oregano ja sumak. Kõik segatakse. Hauta, kuni see on tehtud.

Pane kartulid juurviljadele ja puista rohelised. Küpsetatakse hauta veel kümme minutit ja saate serveerida.

5. Köögiviljahelbed suvikorvitsate ja Kreeka kartulitega

Koostisosad:

• kuus suvikõrvitsat;

• neli kartulit;

• kaks porgandit, baklažaani, värvilised Bulgaaria paprika ja sibul;

• kolm küüslauguküünt;

• 400 gr. tomatid;

• pipar, suhkur ja meresool - maitse järgi; • 100 ml valget veini ja oliiviõli;

• petersellit;

• teelusikatäis h. Oregano.

Ettevalmistus:

Valmistage kõik vajalikud köögiviljad vastavalt retseptile ja peske neid põhjalikult.

Tsukkiinid, kartulid, baklažaanid ja porgandid, mis on lõigatud ringletideks.

Lõika sibul poolkannidesse, pipar viiludeks ja tomatid ja küüslauk viiludeks.

Iga köögivilja tuleks praetud eraldi oliiviõlis. Küpsetamise järjestus ei ole oluline.

Pange köögiviljad suure küpsetusplaadile. Sool ja pipar. Puista suhkruga ja veidi niisutatud oliiviõli.

Lõigake valge vein ühtlaselt üle taimse pinna.

Küpsetusplaat, mis saadetakse ahju tund ja pool (170 kraadi).

Neljakümne minuti pärast võtke küpsetusplaat välja ja puista köögiviljad tükeldatud peterselliga ja oreganoga. Segage. Kui ei ole piisavalt vedelikku, lisage veidi vett, veini ja õli.

Me küpsetame oma hautatud roogasid, kuni köögiviljad pruunistuvad ja sööme väga rõõmu ja söögiisu.

6. Köögiviljahelbed suvikorvitsate ja Itaalia stiilis kartulitega

Koostisosad:

• kaks kartulit;

• suvikõrvits;

• kaks paprikat ja kaks porgandit;

• tomat;

• sibul;

• küüslauk;

• mõned oksad petersellist ja basiilikust;

• selleri vars;

• poolpunane kuuma pipar;

• sool;

• Itaalia maitsetaimed;

• oliiviõli.

Ettevalmistus:

Köögiviljad lõigatakse umbes samadeks keskmisteks tükkideks ja pannakse ühte kaussi.

Kartul, pipar ja suvikõrvits lõigatakse veidi rohkem kui ülejäänud.

Sügavast kastrust kuumutage oliiviõli ja valage kõik tükeldatud köögiviljad. Puista ja katta kaanega.

Köögiviljad tuleks hautada, kuni kartul on valmis. Aeg-ajalt tuleb neid segada.

Viisteist minutit enne toiduvalmistamise lõppu puista hautatud pulber Itaalia maitsetaimedega.

7. Köögiviljahelbed suvikorvitsate ja Malaisia ​​kartulitega

Koostisosad:

• kolm suvikõrvitsat;

• kolm kartulit ja porgandit;

• kaks brokkoli pead;

• kaks sibulat;

• viis küpset tomatit;

• kolm l. Art. riis;

• kaks lavrushki;

• Art. l suhkur;

• pool tl kurkumit ja paprikat;

• sool, taimeõli;

• kaks pressitud kuivatatud rohelist;

• Art. l hakitud pähklid.

Ettevalmistus:

Kõigepealt lõigame me väikesteks brokkoli tükideks. Ta peaks süüa, nii et me laadime selle keevasse vette.

Kõik teised köögiviljad lõigatakse kuubikuteks.

Pane küpsised ja kartulid kapsasse. Vesi ei kata köögivilju täielikult, see on umbes sentimeetri võrra madalam.

Lisage porgandi viilud ja riis. Segage hästi.

Jätkame küpsetamist madalal kuumusel. Ära ole laisk, et segada, sest riis võib kergesti kinni jääda ja hauta hautada.

Küpseta sibulat pannil, kuni see muutub veidi kuldseks. Lisage tomatitükid. Küpseta neid kuni pehme.

Hautatud kastrulis lisage pähklid.

Kui riis on täielikult keedetud, valage tomati ja sibula segu.

Soola ja lisage suhkur. Pane laurea, kurkum ja paprika. Keeda veel kümme minutit.

Vahetult enne väljalülitamist panime pannile mõned kuivatatud rohelised.

Valmistatud hauti peaks paksenema vähemalt 15 minutit.

Seda tassi tuleks süüa sügavatelt plaatidelt ja panna kindlasti lusikatäis hapukooret.

8. Ungari-stiilis köögiviljahelbed suvikorvitsate ja kartulitega

Koostisosad:

• kilogrammi kartuleid;

• Bulgaaria suvikõrvits ja pipar;

• viis tomatit;

• üks keskmine porgand ja sibul;

• 200 gr. maisi toores;

• punane pipar;

• l. sealhulgas jahvatatud koriander;

• sool;

• taimeõli;

• pool tassi kuuma vett.

Ettevalmistus:

Sibula pea lõigatakse poolrõngasteks ja jagatakse suledeks. Porgandid lõigatakse keskmise suurusega õlgadele ja pipar kuubikuteks.

Koorige suvikõrvits ja kartul. Lõika need suured tükid.

Tükeldage tomatid kõige väiksemateks tükkideks.

Kalla pannakse veidi taimeõli. Prae porgandit ja sibulat pehmeks.

Lisage kastrule tomatid. Soola, puista kuuma punase pipra ja korianderiga.

Täitke kuum vesi ja segage kastruni sisu.

Pange piprad, kartulid ja suvikõrvitsad.

Üles toores mais. Sulgege kastrul ja küpseta hautatud õlle umbes pool tundi.

Tass on valmis, kui kartulid on keedetud. Serveeri seda eelistatavalt kuumana. Siis on see kõige intensiivsem maitse ja aroom.

Köögiviljahelbed suvikorvitsate ja kartulitega - nõuanded ja kasulikud nõuanded

Kaunistab ja paljastab suhkru ragu maitse. Seetõttu on soovitav lisada vähemalt osa sellest magususest.

Stew maitseb paremini, kui järgite kahte reeglit:

1. Lõika kõik köögiviljad samamoodi.

2. Küpseta iga koostisosa eraldi.

Valge vein asendab edukalt köögivilja puljongi.

Kevadel saate nautida mahlakaid ja kergeid köögiviljahaude suvikorvitsate ja kartulitega, kui lisate esimesed rohelised: tilli, hapu, peterselli.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing