Tänapäeval on rullid ja sushi kõige populaarsem roog neile, kes oma tervist rangelt jälgivad, ja lihtsalt leiavad end gurmeeridena.
Sushi on Jaapani roog, mille peamine koostisosa on riis.
Nõu maitse sõltub üldiselt sellest, kas see on keedetud korralikult. Lihtsaim küpsetada sushi riisi aeglases pliidis.
Lõppude lõpuks on multikooker tehnoloogia ime, tänu millele säästab iga koduperenaine aega ja energiat.
Sushi riisi toiduvalmistamise tehnoloogia aeglases pliidis
Kõige tähtsam aspekt sushi toiduvalmistamiseks aeglases pliidis on see, et selle ettevõtte jaoks on vaja kasutada spetsiaalset riisi - jaapani. See on väga kleepuv, nii et see ei murene. Kui teil ei ole selliseid riisi, kasutage tavalist ümmargust riisi. Teine nõue on sushi kastmes. See koosneb tavalisest suhkrust, soolast, riisiäädikast, aga ka sellistest toodetest nagu riisivein, vetik kombu.
Kõik spetsialistid nõustuvad, et sushi riisi tuleb pesta vähemalt viis korda, vastasel juhul ei ole selle maitse täielikult avalikustatud.
Riisi tuleks pesta ainult külma veega.
Kui riis on pestud, peate lasta kuivada. Soovitatav on riis asetada filtrisse, et liigne vesi oleks klaas.
Riisi tuleb keeta nii, et proportsioonid moodustaksid ühe viiendiku riisist ühe osa veest.
Sushi küpsetusaeg aeglases pliidis on kokku pool tundi.
Maitseaineid, vürtse ega isegi soola ei saa toiduvalmistamise riisi lisada.
Kui riis on valmis, ärge unustage, et laske tal seista aeglases pliidis umbes 15 minutit.
Õige riisi valik sushile aeglases pliidis
Selleks, et sushi küpsetamise ajal aeglases pliidis riisi valmistada ei saaks, hoidke seda toodet spetsiaalsetes kauplustes, kus on osakonnad, mis müüvad kõik, mida vajate sushi valmistamiseks. Jaapani riisi lähim on tavaline ümmargune tera. Sushi pikateraline sort on vaenlane, see praktiliselt ei keeta pehme, neelab väikese koguse vett ja ei kleepu, mis on sushi valmistamise peamine tingimus.
Eeltoodust lähtudes saame teha kaks järeldust. Esimene sushi riis peab olema valge. Teine on see, et riisiterad peaksid olema ümmargused ja läbipaistmatud.
Mis riisi peaks valmistama toiduvalmistamisprotsessis
Riis sushi jaoks potis-potis peaks lõpuks olema razvaristy, kleepuv, õhk. Eriti maitse andmiseks toiduvalmistamise alguses lisatakse aeglasele pliidile kombu merevetikad, kuid kui vesi keeb, tõmmatakse see välja.
Riis sushi jaoks aeglases pliidis: õige režiim ja aeg
Selleks, et riis osutuks õiges vormis, on see lisaks maitsev ja aromaatne, et valida õige multikooker ja õige riisi ja vee proportsioon. Arvatakse, et ideaalne võimalus 200 grammi riisi jaoks on 250 ml vett.
Koostisosad:
• Jaapani riis või ümmargune
• vesi
Cooking:
Jaapani riis või ümmargune tera pestakse viis korda külma vee all.
Me levisime sõelale, anname veidi ära äravoolu liigse vee, jäta riis kuivaks.
Saadame riisi multikookerile, täidame selle veega, seadistame multicooker tatar. See programm sobib riisi valmistamiseks sushi jaoks.
Kui riis on valmis, jätke see veel 10 minuti jooksul multikookeri kaane alla.
Riis sushi jaoks aeglases pliidis: esikümnesse
See riisi retsept on mõeldud kümneks portsjoniks sushit. Seda ei ole nii raske ette valmistada, vaid õige režiimi ja järjepidevusega. Plus multicookers, et riis ei põle ega auruta vastavalt vajadusele.
Koostisosad:
• klaas Jaapani riisi
• poolteist klaasi vett • lasi klaas riisiäädikat
• suhkur
• sool
Cooking:
Vala Jaapani riis või ümmargune tera riis sügavasse kaussi, lisada vett, jätta pooleks tunniks kaussi.
Seejärel pange riis sõelale, laske veega veidi voolata. Pane kuivatatud riis multikookerisse, viies veega täitke, seadke hautamise režiim, kuid ainult 20 minutit.
Pärast seda, kui riis on keedetud, laske sel umbes 20 minutit aurutada.
Praegu hakkame marinaadi valmistama. Lisa riisi äädikasse suhkrul ja soolal.
Marinaad vala valmis riis. Seega neelab see vedelik.
Riis sushi jaoks aeglases pliidis: paar kastmeid maitsestamiseks
Lisaks tavalisele riisialusele sisaldab riisi retsept ka sojakastet, mis annab sushi jaoks riisi eriliseks pikantsuseks. Multivarki režiimi kasutatakse kas riisi või tatar. Kui seadmes sellist seadet ei ole, seadke küpsetamine 10 minutiks ja hautage 30 minutit.
Koostisosad:
• paari klaasi Jaapani riisi
• kolm klaasi vett
• paar riisiäädikat lusikat
• üks lusikas sojakastet
• lusikatäis soola
• üks lusikas suhkrut
Cooking:
Peske riis viis korda külmas vees.
Pärast leotage riis pool tundi. Kasutage Jaapani riisi või ümmargust tera.
Pange riis aeglasele pliidile, täitke kohe veega. Soovitav külm. Määrake riisi- või tatarrežiim. Aeg ja temperatuur määratakse automaatselt.
Kui riis küpsetatakse, saate kaste teha.
Ühes kausis segage sool, riisiäädikas, sojakaste, suhkur ja kuumutage veidi.
Kui riis on keedetud, jätke see umbes 10 minutiks suletud kaane alla.
Seejärel segage kastmega riisiga, lõdvendage kõike.
Riis valmis sushi valmistamiseks.
Riis sushi jaoks aeglases pliidis: riisiõuna asemel
Selles sushi riisi retseptis kasutatakse riisiäädika asemel õuna. Seda seetõttu, et kauplustes ei ole alati võimalik leida riisiäädikat. Arvatakse, et see on palju pehmem kui tavalised äädikas, sest õuna- või äädika kasutamisel tasub neid hoolikalt manustada.
Koostisosad:
• paari klaasi Jaapani riisi
• kolm klaasi vett
• soola näputäis
• pool lusikas sojakastet
• paar lusikatäit suhkrut
• üks lusikas sidrunimahla
• paar kühvel õunasiidri äädikat
Cooking:
Loputage hästi Jaapani või ümmarguse teraga riisiga viis kuni seitse korda. Pärast selle teravilja viimast pesemist peaks vesi olema selge.
Pange riis multicooker kaussi, täitke see veidi jahe veega.
Seadke küpsetusrežiim multikookeril, eelistatavalt 10 minutit.
Pärast taimeri piiksumist seadke veel üks kustutusrežiim 25 minutiks.
Kui riis keeb, küpseta marinaad. Ühes mahutis segatakse suhkrut, sojakastet, soola, sidrunimahla, lisage õunasiidri äädikat. Segage kõik väga hästi, keetke ja lastakse jahtuda.
Kui riis on valmis, jätke see aeglasesse pliidisse veerand tundi.
Segage riis marinaadiga.
Multikooker riis sushi jaoks: kiire ja lihtne
Riisi äädikas on sushi jaoks riisi üks oluline koostisosa, nagu riis või vesi. Kuid on oluline kaaluda selle annustamist. Kui te seda veini äädika abil üle pingutate, siis riis hakkab murenema ja sushi jaoks ei tööta üldse.
Koostisosad:
• paar klaasi ümmarguse teraga riisi
• kaks ja pool klaasi vett
• lasi klaas riisiäädikat
Cooking:
Loputage riis viis korda hästi, peske, kuni vesi on selge.
Pange riis aeglasesse pliidisse, täitke kohe võimalikult vähe külma vett pool tundi. Seejärel seadistage multicooker - tatar.
Niipea, kui taimer näitab programmi lõppu, avage kaas ja eemaldage joonis. Segage seda õrnalt riisiviiniga.
Riis sushi jaoks multikookeris: vetikad aroomid
Sushi riis, millele lisanduvad vetikad, osutub väga lõhnavaks ja maitsevaks, vaid vetikad annavad riisile meri maitse, mis sobib ideaalselt kala sushile.
Koostisosad:
• paar klaas riisi
• kaks ja pool klaasi vett
• lusikatäit sojakastet
• sool
• suhkur
• sidrunimahl
• Noria merevetika kuubik
• lasi klaas riisiäädikat
Cooking:
Peske riisi mitu korda, kuni vesi on läbipaistev. Pärast seda leotage see pool tundi. Tühjendage vesi, asetage riis viimase sõela eemaldamiseks sõelale. Küpsetamiseks valmis riis valatakse aeglase pliidi kaussi, valage vett ja seadke tatarrežiim. Ärge unustage panna merevetikate kuubikut, see annab riisile meretähise. Aga pärast vee keemist tuleb kuubik välja tõmmata.
Toidu tankimine. Segage suhkur, sool, pool sidrunimahl ja sojakaste ühes kausis. Riisi äädikat lisatakse viimati. Kõik segati põhjalikult.
Kui taimer näitab programmi lõppu, jäetakse riis aeglasesse pliitisse veel viis minutit.
Riis on jõudnud, me täidame selle valamisega ja segame hoolikalt puust lusikaga.
Multicooker riis sushi jaoks: lihtsalt lisage veini.
Selle sushi riisi retsepti jaoks kasutatakse riisi veini ühe koostisosana, mis annab riisile mitte ainult maitse, vaid ka pehmendab terasid ise, muutes need kleepuvamaks ja razvararnymi.
Koostisosad:
• klaas riisi
• üks lusikatäis soola
• üks lusikas riisiveini
• kolm supilusikatäit riisiäädikat • paar lusikatäit suhkrut
Kokandus
Loputa riisi külma jooksva vee all seitse korda.
Pange see multicooker kaussi ja katke kaks ja pool tassi vett.
Määrake tatarrežiim. Pärast vee keetmist avage multikooker kaas mõne minuti jooksul, sulge uuesti ja küpseta edasi.
Kui taimer annab märku, et riis on valmis, jätke see 10 minutiks sisse.
Kaussi segage sool, riisivein, suhkur ja riisi äädikas. Pane tulekahju, oodake, kuni suhkur ja sool täielikult lahustuvad.
Pange riis potti, oodake, kuni see kogu sisu neelab.
Nüüd jätkake sushi ettevalmistamisega.
Nõuanded ja nipid riisi valmistamiseks sushi jaoks aeglases pliidis
- Riis küpseb mitte rohkem kui pool tundi.
- Kui soovite, et riis muutuks kleepuvamaks, lisage vähem vett.
- Kõige optimaalsemad proportsioonid on 1: 1,25.
- Kasutage ainult ümmarguseid riisi või spetsiaalseid jaapani.
- Real Jaapani spetsialistid pesti riisi seitse korda külma veega ja seejärel leotasid seda pool tundi. Arvatakse, et sellest muutub see maitsvamaks ja kasulikumaks, kõik tolm ja tärklis pestakse sellest välja.
