Kaerajahu küpsised on kasulik omatehtud raviks. Kaerajahu küpsiste retseptid mee, ingveri, kaneeli, apelsini koorega

Kaerahelbed on vitamiinide ja kasulike mikroelementide allikas ning kaer stimuleerib serotoniini, õnne hormooni tootmist. Ehk on kaerahelbed nii lastele kui täiskasvanutele nii head. Eriti omatehtud, keedetud ilma tarbetute keemiliste lisanditeta.

Kaerajahu küpsiste tegemise üldpõhimõtted

Kaerahelbed toodavad kiireid, maitsvaid ja murenevaid saiakesi. Siiski on sellel väga vähe gluteeni. Seetõttu võetakse klassikalises küpsiste retseptis ühe kolmandiku kaerahelbed ja kaks kolmandikku nisujahust.

Kaerast valmistatud jahu saab osta juba valmis. Kuid kodus ja tehke see lihtne. Jahvatage segistiga piisavalt kaerahelbed. Ühe klaasist kaerahelbedeks on vaja klaasi ja veerand.

Samuti on enamiku kaerajahu küpsiste retseptide puhul vaja võid. See peaks olema pehme, nii et see tuleks külmkapis paar tundi enne keetmist eemaldada.

Eriline maitse annab kaerahelbedele pruuni suhkru kasutamise. Nii et kui saad, asenda need valge suhkruga mis tahes retseptis.

Küpsiseid saate vormida erinevatel viisidel: pange tainas lusikaga küpsetusplaadile, keerake pallid üles ja vajutage kergelt alla. Ja selleks, et kaerahelbed oleksid sama suured, rullime tainas vorsti, jagada see pooleks, siis iga tükki pooleks ja nii edasi.

Võid lisada kaerahelbedesse veidi kaerahelbed või kookospähkli helbed krõbedaks tekstuuriks. Hea on ka pähklid, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud jõhvikad, tsitrusviljade koor, seemned, šokolaaditükid. Selliste küpsiste vürtsidest kasutatakse kõige sagedamini kaneeli, ingverit, kardemooni ja vanilli. Kaerahelbed küpsetatakse väga kiiresti - kümne kuni viieteistkümne minuti jooksul piisab temperatuurist 180-200 kraadi.

Klassikalised kaerajahu küpsised

Põhiline retsept, milles saate valikuliselt tuua erinevaid maitsvaid lisandeid: rosinad, pähklid, šokolaad.

Koostisosad

100 grammi kaerahelbed;

200 grammi nisujahu;

pool pakki või;

100 grammi suhkrut;

kaks teelusikatäit kaneeli;

10 grammi vanilje suhkrut;

0,5 tee lusikatoodet;

1 tl soola;

2 tl moosi või melassi;

6 supilusikatäit vett (kuum).

Küpsetusmeetod

1. Saame võid ette ette, et see muutuks pehmeks. Pound seda moosi või melassi, samuti suhkruga.

2. Järgnevalt tainas minema vanilli suhkrut, soola, kaneeli, sooda. Samal etapil lisage vett. Põhjalikult sõtke.

3. Valame nisujahu, segatakse. Seejärel pöörake kaerahelbed. Lõpuks sõtle pehme tainas kergelt kleepuvaks.

4. Küpsiseid saab panna lappi kasutades pärgamentpaberi abil valmistatud küpsetusplaadile. Või jahutatakse tainas sügavkülmikus umbes 15 minutiks, siis selgub, et see moodustab toote käsitsi.

5. On aeg panna ahju: 200 kraadi, 10-15 minutit. Valmis küpsis peaks saama ilusat kuldset värvi.

Pidulik kaerajahu küpsised

Selliste küpsiste kaneel-tsitrusviljade maitse tekitab mõtteid uue aasta pühade kohta. Seda saab kaunistada jäätumise või mitme värviga maiustustega. Ja spetsiaalsete vormide kasutamine aitab kärpida tähti, kuusepuid, lumemehi või piparkoogi mehi tainast.

Koostisosad

80 grammi kaerahelbed;

50 ml värskelt pressitud apelsinimahla;

ühe apelsini koor;

pool pakki või; 160 grammi nisujahu;

kolmas tl sooda;

näputäis soola;

pool kotti vanilli suhkrut;

0,5 tl kaneeli;

šokolaadi tilgad;

150 grammi suhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Pehmendatud või tuleb kõigepealt jahvatada suhkruga. Siis pange vanilje suhkur ja kaneel, segage.

2. Lisage kaerahelbed, apelsini koor, šokolaadi tilgad, valage apelsinimahl ja segage uuesti kõik. Nisujahu lahustada tainas kaussi, panna sool ja küpsetuspulber. Keeda elastset pehmet taigna, lisage vajadusel veel nisujahu.

3. Me moodustame tainast palli ja rullime selle poole sentimeetri paksune. Lõigake soovitud kuju küpsised, asetage küpsetusplaadile pärgamentpaberiga, jättes toodete vahele sentimeetri. Nüüd ahjus - 200 kraadi, kümme minutit. Me kaunistame valmis küpsiseid glasuuriga, peale selle saab kleepida kondiitritooteid või puistata, riputada jõulupuude pallid või joonistada ilus ornament.

Kaerajahu küpsised ilma nisu lisamiseta

Nisuallergia ei ole haruldane, eriti lastel. Ja sa tahad neid maiustustega kohelda. Seda võimalust saab küpsetada ainult kaerahelbedest.

Koostisosad

Klaas kaerahelbed;

veerand tassi kaerahelbed;

kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut;

kaks muna;

käputäis rosinaid;

1/2 teelusikatäis sooda.

Küpsetusmeetod

1. Kombineeri munad ja suhkur, peksid hästi.

2. Vala teravili, segada. Seejärel lisage eelnevalt pestud kaerahelbed ja sooda, rosinad. Laske tainas kümme minutit, nii et see muutub paksemaks.

3. Levita küpsetuspaber küpsetusplaadile. Söögilusikatäis tainast toodete vahel jätab kolm sentimeetrit. 4. 180 kraadi juures küpseta umbes veerand tundi.

kaerahelbed pähklitega

See retsept kasutab pähkleid. Neid saab maandada murenema, siis saab delikatess meeldiva värvi ja pähkli maitse. Või lõigatakse väikesteks tükkideks, et langeda valmis küpsiste hamba juurde.

Koostisosad

150 grammi kaerahelbed;

300-350 grammi nisujahu;

üks pakend või;

poolteist klaasi granuleeritud suhkrut;

tl kaneeli;

pool tee-lehed küpsetuspulbrist, soolast ja soodast;

klaas pähkleid (kooritud);

soe vesi - pool tassi.

Küpsetusmeetod

1. Kombineerige pehme või suhkur ja kaneel, lihvige.

2. Lisage kaerahelbed ja soe vesi, segage. Täitke sõelutud nisujahu, millele järgneb sool, sooda ja küpsetuspulber, seejärel hakitud pähklid. Me jätkame sõtkumist kuni pehme tainaseni.

3. Keeda tainas pool sentimeetrit. Lõika küpsised soovitud kuju. Me liigume pärgamentpaberil valmistatud küpsetusplaadil.

4. Küpsetame 200 kraadi juures veerand tundi.

Kaerajahu küpsised soolalahuses

Torkitud kurkist jäi hapukurk? Olgu see maitsva küpsise aluseks! Lõplik soolalahus annab kerge, meeldiva, kergelt soolase maitse.

Koostisosad

Klaas soolveega;

kolm neljandikku tassi kaerahelbed;

klaas ja veerand nisujahu;

kolmas tassi suhkrut;

veerand tassi taimeõli;

veerand teest.

Küpsetusmeetod

1. Valage suhkur soolalahusesse, segage see lahustuma. Lisage sooda, taimeõli.

2. Vala kaerahelbed, seejärel sõelutud nisu. Keeda tainas. Külvikülmikusse jahutamiseks saatke see pool tundi. 3. Me niisutame lusikat külmas vees, paneme sellega koos küpsetusplaadile pärgamendiga tulevased küpsised. Me mäletame toodete vaheline kaugus - 1-1,5 cm.

4. Saadetud ahju. 180 kraadi juures - 10-15 minutit.

Kaerajahu küpsised kaneeli, ingveri ja mettega

Teine puhkusevalik. Euroopa riikides küpsetatakse piparkooke traditsiooniliselt jõulude ajal. Ilusasse kasti pakitud kingitus on magus ja meeldiv.

Koostisosad

100 grammi kaerahelbed;

pool pakki või;

ingverijuur (riivitud) - 2 tee lehte;

2 spl pruuni suhkrut;

2 supilusikatäit mett;

120 grammi nisujahu;

sool;

2 teelusikatäit küpsetuspulbrit;

3 supilusikatäit toatemperatuuril.

Küpsetusmeetod

1. Jahutage pehmendatud või suhkru ja meega. Lisame ka kaneeli ja ingveri.

2. Eemaldage nisujahu pudeli või mahutiga, valage kaerajahu. Pange sool ja küpsetuspulber. Lisage vett ja segage tainas küpsiste jaoks hästi.

3. Nüüd juurutame tainast väikesed tainapallid, umbes pähkel. Siis peavad nad küpsiste kujundamiseks veidi küpsetama ja küpsetuspaberiga küpsetusplaadile panema. Ärge unustage jätta küpsiste vahele vähemalt sentimeetri kaugus.

4. 200 kraadi juures küpseta meie ingveri kaerahelbed 12 minutit.

Anzac-kaerahelbed

Anzac - kaerahelbed kookospähkliga. Ta on eriti armastatud Uus-Meremaal ja Austraalias, kust see terav delikatess meile tuli.

Koostisosad

Klaas kaerahelbed;

100 g granuleeritud suhkrut;

pool pakki või; 75 grammi kookospähkleid.

Küpsetusmeetod

1. Kasvatada võid potis, peame selle sulama.

2. Ühendage suhkur ja kookospähkli laastud, valage sulatatud või. Segage koostisosad.

3. Lisage kaerahelbed, sõtke hästi.

4. Asetage pärgamentpaber küpsetusplaadile. Me moodustame käed väikese tortillaga tainast, pannakse paari sentimeetri kaugusele, et mitte kokku panna küpsetamise ajal.

5. Pange pann ahju, nõutav temperatuur on 180 kraadi. Krõbedad kookospähkli-kaerajahu küpsised on valmis 10 minutiga.