Kalmari salatil on vürtsikas maitse ja magushapukad märkmed. Külalised ja kodumajapidamised eristavad seda tassi kindlasti erinevatest kallimatest suupistetest, see on kohe pühkimislaualt ära pühkitud. Kalmistu ja nende sugulaste salatit tasub pärast hõivatud päeva tasuda, hea, selle valmistamine võtab väga vähe aega.
Tuleb märkida, et see on väga toitev ja samal ajal “kerge” roog, mis ei jäta kaalu maos. Ja mereandidest saadava kasu kohta pole midagi öelda. Keedetud kalmaarid on madala kalorsusega (100 g - ainult 110 kcal), need on valgu, aminohapete, vitamiinide ja mikroelementide ladu. Kalmaar on rikas C-vitamiini, A, E, joodi, seleeni. See Vahemere ja Aasia köögi lemmikklamber sobib hästi teiste toodetega. Võrgustikus leiate fotosid mitmesugustest salatiretseptidest koos kalmaaridega. Allpool on vaid üks võimalikest toiduvalmistamise võimalustest.
Fotod: tooted, mis on vajalikud kalmaari salati valmistamiseks:
- 2-3 külmutatud kalmaarirümpasid;
- Pool purki konserveeritud ananassidest (rõngad või viilud);
- Kõva juust - 150 gr.
- Kollane või punane paprika, 1 tk;
- Majonees.
Retsept toiduvalmistamiseks salatit kalmaariga (fotodega)
Salatiküpsetamine salatide valmistamiseks kalmaariga on karpide nõuetekohane käitlemine. On vaja valida roosakas värvi väikesed rümbad - need on kõige maitsvamad. Kalmaar ei saa mingil juhul seedida - sellest pakkumisest hakkab liha kõvaks ja “kummiks”. Sulatatud rümbad vajavad külma vett. Mõned allikad nõuavad sooja vee võtmist, kuid sellisel juhul ei säilita karpkala väärtuslikke toitaineid. Selleks, et kalmaarid oleks kergemini puhastada, tuleb neid teha keeva veega, siis õrn roosa nahk saab nuga kergesti eemaldada. Eemaldage kindlasti sisetükid ja kõhrede.
Valmistatud kalmaarid visatakse soolatud keevasse vette 2 minutit, seejärel tõmmatakse välja ja jahutatakse, purustatakse ribadeks.
Ja siis kuubikuteks.
Konserveeritud ananassid kuivatatakse mahla ja lõigatakse viiludeks.
Jahutatud juust on riivitud.
Paprika tükeldatakse pooleks, seemned ja varred eemaldatakse, lõigatakse ribadeks ja seejärel kuubikuteks.
Kõik koostisosad on paigutatud suurtesse pottidesse või kaussi.
Lisage majonees, segage hästi lusikaga.
Serveeritakse ilusas salatikausis, maitsestatud maitsetaimedega (tilli, peterselliga).
Kogenud koduperenaine võib tuua midagi oma ja vabalt eksperimenteerida, muuta salatiretsepti kalmaariga ja täiendada seda teiste koostisosadega, näiteks keedetud krevettidega. Suvel tuleks mereande kombineerida munaga värskete kurkidega, salatilehtedega, talvel konserveeritud maisiga, seened, rohelised herned, oliivid, hiina kapsas.