Mis võiks olla meie inimesele maitsvam kui talisalat? Oh, midagi. Paljud on armastanud rohkem kui kümme aastat, ta leidis oma niši iga perekonna pidulikul ja igapäevases menüüs.
Talvesalat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Selle salat, tavapäraselt kasutatavad köögiviljad, mis on saadaval talvehooajal (kartul, sibul, porgand, soolatud või marineeritud kurk), munad, erinevat tüüpi liha, kala või seened. Seda saab täita majoneesiga, hapukoorega, jogurtiga või nende seguga. Kõik on puhtalt individuaalne ja fantaasia on teretulnud. Iga perenaine saab oma eelistuste ja maitsete järgi „talvise salatiga“ retsepti korrigeerida.
Talvelalat - toidu valmistamine
Toodete valmistamine seisneb nende keetmises vees või topelt boileris, millele järgneb puhastamine ja lõikamine.
Talvesalat - parimad retseptid.
Retsept 1: Winter salat “Olivier”
See salat muudab iga tavalise laua pidulikuks, sest selle maitse on kõigile lapsepõlvest alates hästi tuntud. Teatud koguse koostisosade väljumisel 6 liitrit valmistooteid. Soovi korral saate retsepti vähendada.
Koostisosad:
Igat liiki liha - 300 g;
keskmine porgand - 6 tk;
keskmised kartulid - 6 tk;
soolatud (marineeritud kurk) - 6 tk;
suur sibul - 1 tk .; majonees - 400 g;
pipar, sool;
konserveeritud herned - 1 pank;
järsud munad - 6 tk.
Küpsetusmeetod
Keeda porgandid ja kartulid, jahutage, koorige ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Iga liha (keedetud või suitsutatud liha, vorst) ja munad jahvatatakse sarnaselt köögiviljadega. Tehke ka marineeritud. Tühjenda marinaad hernestest ja vala salatisse. Lisage sama peeneks hakitud sibul. Segage hästi, täitke majonees, samuti sool ja pipar teie äranägemisel. Külmutada, et infundeerida 2 tundi.
Retsept 2: talviseemne salat
Hoolimata sellest, et selles salatis on väga vähe komponente, on see üsna maitsev ja aitab külmal aastaajal keha küllastada kasulike ainetega.
Koostisosad:
Sibul - 4 tk;
konserveeritud oad - 1 purk;
taimeõli;
munad on järsud - 2 tk;
majonees;
porgandid - 4 tk;
marineeritud kurgid - 4 tk.
Küpsetusmeetod
Koorige porgandid ja sibulad, tükeldatakse kuubikuteks ja liigutage õli, seejärel katke pann kaanega ja hautage veidi. Seejärel tuleb neil sõelale sõita, et liigne rasv oleks kadunud.
Kuubikuteks lõigatud kurgid lisavad neile oad ja porganditega sibulad. Kõik segatakse hästi, maitsestage majoneesiga ning maitse järgi soolaga.
Retsept 3: Talvelalat seentega
See salat toob värskust igale hallile talvepäevale. Seente ja roheliste herneste kombinatsioon on paljude vastu. Koostisosad:
Champignons - 200 g;
kartulid - 2 tk;
konserveeritud herned - 100 g;
rohelised sibulad;
majonees;
taimeõli;
porgandid - 2 tk;
marinaadid - 2 tk;
järsud munad - 2 tk.
Küpsetusmeetod
Keeda munad, porgandid ja kartulid, jahutage veidi ja koorige. Kartulid ja porgandid tükeldatakse kuubikuteks, toimige ka kurgite ja munadega. Küpsetage seened võiga, seejärel soola maitse järgi. Lisage need salati kaussi ülejäänud toodetele, lisage seal herned, segage, riietage majoneesiga. Pange külmik mõneks ajaks nii, et nõel oleks hästi infundeeritud. Serveerides kaunistage peeneks hakitud rohelise sibulaga.
Retsept 4: Talvise gurmee salat
Salat on kasutanud krabipulgade, hiina kapsa ja maisi pikaajalist lemmik kombinatsiooni. Lihtne, nii et iga tüdruk, kes rangelt järgib oma figuuri, saab seda valmistada.
Koostisosad:
Krabi pulgad - 200 g;
sibul - 1 tk;
Hiina kapsas - 500 g;
järsud munad - 6 tk;
sool;
majonees;
konserveeritud mais - 1.
Küpsetusmeetod
Lõika Pekingi kapsas, natuke soola ja kergesti purustada käsi, nii et see muutub veelgi õrnamaks. Lisage mais, kuubikuteks krabipulgad, sibul ja munad. Sega, maitsesta maitsega maitse ja soola. Serveeri kohe, muidu mahl võib salatist välja voolata.
Retsept 5: “Talvine õhtu” (peediga)
Rõõmsa vinaigreti originaalversioon. Selle koostisosad on omavahel hästi ühendatud. Keetmise maksumus on minimaalne.
Koostisosad
Keedetud munad - 4 tk;
küüslauk - 4 nelki või 1 sibul;
suured peet - 1 tk;
Juust või muu juust - 150 g;
pipar, sool;
majonees;
marinaadid - 2 tk;
konserveeritud rohelised herned - 1 purk.
Küpsetusmeetod
Keeda peet, jahutage seda veidi ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Samuti lõigake kurgid, juust, sibul ja munad, lisa rohelised herned, majonees. Segage vajadusel, lisage seejärel sool ja pipar. Asetage külmik 2 tundi, et see settida.
Talvelalat - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
Selleks, et köögiviljad kiiremini jahtuda ja paremini puhastada, tuleb need pärast keetmist kohe külma veega täita.
Salati rasvasisaldus sõltub otseselt kasutatud majoneesi kalorisisaldusest.
Talvelalatite puhul on parem kasutada marineeritud kurke kui marineeritud. Nad annavad roogale erilise piquancy ja hapu.