Küpsised õunadega - suurepärased küpsetised tassitäie või klaasi piima jaoks.
Selline delikatess ei püsti just laual ja on nõudlik.
Samal ajal on küpsetamise ettevalmistamine üsna lihtne ja tal on palju erinevusi.
Rikutud õunaküpsised?
Õunad küpsised - valmistamise üldpõhimõtted
Küpsise taigna tüüp sõltub retseptist, kuid see on peaaegu alati valmistatud nisujahust. Mõnikord lisatakse sellele rukkijahu või kaerahelbed. Mõnikord valmistatakse küpsiseid ostetud tainast, enamasti lehtpastast.
Mida nad veel tainas panevad:
• õli;
• suhkur;
• munad;
• küpsetuspulber;
• vanilje, kaneeli;
• piimatooted.
Taimne õli kasutatakse lahja küpsisteks, kuid seda saab asendada taimse margariiniga.
Õunad lisatakse otse taignale või kasutatakse täidiseks. Enamik retsepte nõuavad vilja koorimist, sest nahk pärast küpsetamist jääb tugevaks ja võib rikkuda maitset. Paastunud rosinad, maapähklid ja mooniseemned pannakse sageli õunadena lahja saiakesi. Need lisandid muudavad küpsiste maitse rikkamaks.
Küpsised õunte "Rosettes" abil lehtpastast
Võimalus lihtsad, kuid väga ilusad küpsised õunadega. Selle valmistamiseks on vaja pakki lehtpuidut, parem on kasutada pärmivaba.
Koostisosad
• 0,5 kg lehtpastrit;
• 400 ml vett;
• 5 õuna;
• 5 supilusikatäit suhkrut;
• 1-2 supilusikatäit pulbrit.
Cooking
1. Valmistage kohe õunad ette. Selleks lõigake pestud puuviljad pooleks ja eemaldage õrnalt keskelt. Seejärel lõigatakse iga pool üle 2 millimeetri puhta viiluga. 2. Valage retseptivesi kastrulisse, lisage suhkur ja lase keema.
3. Pange õunad maha, keetke üks minut ja valage kolonni. Hülged muutuvad paindlikuks, peate lihtsalt neid jahutama. Kompoti jaoks kasutatakse magusat keetmist.
4. Asetage tainas kiht lauale ja rullige 0,5 cm. Seejärel lõigatakse täispikkuses ribadeks. Iga laius on umbes kolm sentimeetrit.
5. Ühe servaga levitame õunad viiludega väljapoole. Nad jäljendavad rooside kroonlehti.
6. Keerake riba ettevaatlikult rulli abil, kinnitage roosid ja asetage küpsetusplaadile.
7. Samamoodi skulpige ülejäänud roosid õunadega.
8. Küpseta küpsiseid umbes 25 minutit. Jahutage ja puista pulbriga.
Kaerajahu küpsised õunadega
Selliste kaerahelbedega õunte valmistamiseks on vaja kohest teravilja. Võite võtta neid, mis on täiesti ilma toiduvalmistamiseta. Kui kasutate klassikalist kaerahelbed, on see karm.
Koostisosad
• 100 g võid;
• 150 g helbed;
• 100 g suhkrut;
• 1 g vanilli;
• 2 muna;
• 200 g nisujahu;
• 1 kott küpsetuspulbrit;
• 3 õuna.
Cooking
1. Hoidke õli soojana, et see pehmeks. Seejärel hõõruge suhkruga ja lisage munad ükshaaval.
2. Kombineeri jahu, vanilje ja küpsetuspulbrit. Sift, kombineerige õliseguga. Keeda tainas, lõpuks lisage kaerahelbed. Jätke mõneks ajaks seisma, vilja kandes.
3. Õunad kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Parem on kasutada hapu puuvilju.
4. Vala kaerahelbedesse ja segada.
5. Värskendage tainast lusikaga, laotage küpsetusplaadile. On parem katta see küpsetuspaberiga, kasutada silikoonpadi. / Küpsiste vahel jätke piisavalt ruumi laotamiseks. 6. Küpseta 190 ° C juures, kuni see on valmis.
Õunadega paastunud küpsised
Selle õuntega kondiitritoote eripära on see, et puuviljad jahvatatakse ja lisatakse taignale. Mass muutub homogeenseks ja selles ei ole õunu, samas kui küpsetamine on võrreldamatu aroomiga.
Koostisosad
• 100 ml õli;
• 100 ml vett;
• 3 õuna;
• 100 g suhkrut;
• 2 tassi jahu;
• 1 tl. küpsetuspulber.
Vanilli, kaneeli, nelkide aroomi jaoks.
Cooking
1. Koorige õunad, hõõruge need peeneks riiviks.
2. Kastrisse visame nelk nelja tärniga, lisame retseptivee ja paneme selle põlema. Anna keema ja eemaldage tähed, lülitage pliit välja.
3. Pane kaneel ja vanilje lõhnavesse vettesse, lisage õli, parem on kasutada lõhna.
4. Valage sooja segusse suhkur ja lahustage.
5. Tutvustame jahu koos küpsetuspulbri ja seejärel riivitud õunadega. Koo elastne mass. Tainas valtsimise ajal, nii et see peaks jahtuma. Kui õunad on väga mahlakad, siis võite täita veidi rohkem jahu.
6. Tõmmake tainas 4 mm paksusteks kihtideks, lõigake need erinevateks joonisteks, laotage need küpsetusalustele ja kleepige need kahvliga. Me küpseme kuni roosilise värvi.
Küpsised õunadega kodujuustu tainast
Retseptid pehmed küpsised õunadega. Tainas on keedetud juustuga, osutub õrnaks, lõhnavaks.
Koostisosad
• 0,1 kg või;
• 0,15 kg jahu;
• 0,05 kg suhkrut;
• 0,1 kg kodujuustu;
• 1 näputäis vanilli;
• 0,5 tl. sidruni koor.
Täitmiseks:
• 1 suur õun;
• suhkur ja kaneel.
Cooking
1. Ühendage sõelutud jahu ja või, parem on pehmendada. Me hõõrume murus. Või puudumisel võite kasutada margariini. 2. Lisage suhkur ja riivitud juust.
3. Lõhna toomine toob koore ja vanilliini. Segage tainas siledaks, moodustage kuker. Me eemaldame lahe.
4. Apple lõikab plaate, puista kaneeli.
5. 15 minuti pärast tuleb tainas. Keerake kiht välja. Suurus on suvaline, kui paksus on umbes 3 mm.
6. Võtame klaasi, mille läbimõõt on 6 sentimeetrit, kastke jahu ja pigistage kruusid.
7. Pange õunad igaühe keskele, puista üleval kergelt suhkruga ja katke teine ring.
8. Küpsiste servad suruvad tihedalt kokku, et hoida mahlad sees.
9. Me suuname tooted küpsetusplaadile, küpsetame umbes 20 minutit, kuni värv on roosiline.
Kaerajahu küpsised õunte, pähklite ja rosinatega
Lõhnav varjund kaerahelbed koos õunadega, millele on lisatud ka rosinaid, kreeka pähkleid ja kaneeli. Selline küpsetus on kindlasti meeldiv. Me võtame helbed, kui sulle ei meeldi suured tükid, saate neid kergelt detailida või jahvatada kohviveskis, kuid mitte jahu.
Koostisosad
• 0,3 kg suhkrut;
• 0,12 kg rosinaid;
• 0,12 kg õli;
• 0,24 kg helbed;
• 2 muna;
• 2 tl. ripper;
• 0,22 kg jahu;
• vanilje, kaneeli;
• 2 õuna;
• 0,12 kg pähkleid.
Cooking
1. Eemaldage õli kuumaks, lõigake see kuubikuteks ja lase seista pool tundi. Seejärel pange suhkur ja pekske hästi segisti, kuni valge ja kohev vaht.
2. Sõidame mune ükshaaval, segatakse.
3. Pange ripper, helbed ja jahu, sõtke tainas. Maitse saamiseks saate lisada vanilli kaneeliga, kuid see on vabatahtlik.
4. Peske rosinad, lõigake õunad ja tükeldage pähklid. Kõik see on sätestatud tainas, segatakse.
5. Me niisutame käed veega, pigistame tainas tükk ära ja rulli rulli. Suurus peaks olema umbes pähkel. Me liigume küpsetusplaadile. Sel viisil teeme kõik küpsised. Kolobokside vaheline kaugus ei tohiks olla väiksem kui neli sentimeetrit. 6. Küpseme kakskümmend minutit 200 ° C juures.
Lean kaerahelbed õunte ja jõhvikaga
Veel üks kaerajahu küpsiste versioon on seekord lahja. Samuti on vaja marju jõhvikaid. Selle asemel võite kasutada õrnasid. Ja munad asendavad tavalise banaani, valivad küpsed ja pehmed puuviljad.
Koostisosad
• 1,5 tl. sooda;
• 1 tassjahu;
• 0,5 tassi kaerahelbed;
• 1 tl. kaneel;
• 0,5 tassi jõhvikat;
• 1 õun;
• 6 lusikatäit võid;
• 3 lusikatäit mett;
• 70 ml vett;
• 1 banaan.
Cooking
1. Peenestage banaan küpsetisse, lisage taimeõli mettega ja lihvige hästi ühtlase konsistentsini.
2. Teises kausis ühendage jahu kaneeli, kaerahelbega. Maitse saab panna muskaatpähkel või jahvatatud ingveri.
3. Ühendage mõlemad massid, lisage vesi ja segage intensiivselt, lõpuks asetage sooda, karastatakse mõne happega (sidrun, äädikhape). Võite kasutada tavalist küpsetuspulbrit. Sel juhul segage see lihtsalt jahu ja ei ole vaja kustutada.
4. Peske jõhvikad ja saatke tainas. Asetage õun kohe hõõrudes keskmise kiibiga.
5. Segage tainas ja laotage lusikaga määritud lehele.
6. Küpseme küpsiseid pool tundi 180 kraadi juures.
Otsikook Tainas Apple Cookies
Lihtsaim retsept küpsiste jaoks õunte puhul tavalisest kiivrikestast. Tooteid saab vormida erineva suuruse ja kujuga, küpsiste paksus ei ole oluline. Maitse lisamiseks tainale vanilli või kaneeli.
Koostisosad
• 0,2 kg õli;
• 2 tassi jahu;
• 2 munakollast;
• 2 õuna;
• 2/3 tassi suhkrut;
• näputäis küpsetuspulber.
Cooking
1. Ühendage õli jahu suuresse kaussi ja lihvige seda käega. Kui te ei saa head tööd teha, siis võite võtta nuga ja tükeldada selle massiga siledaks. 2. Lisage munakollased ja suhkur. Pange näputäis küpsetuspulber üsna vähe ja segage kõik kiiresti. Pikka aega ei ole vaja sõtkuda, et mass ei muutuks kleepuvaks ja nõrgaks. Me eemaldame külmkapis.
3. Pesta õunu ja lõigata need väikesteks kuubikuteks. Eemaldage nahk ei ole vajalik.
4. Me võtame tainas välja ja küpseme. Sa võid teha lihtsalt täidisega õunad. Või rullige mass mahutisse, lõigake lamedat kooki ja skulpteerige see kaheks, täites täidisega. Lihtsaimaks võimaluseks on segada õunad tainas ja panna küpsised kolobokside vormis, seejärel lammutada need küpsetusplaadile.
5. Valige sobiv valik toodete valmistamiseks, asetage need küpsetusplaadile ja küpsetage 190 ° C juures, kuni see on valmis.
6. Jahutage, puista pulbristatud suhkruga. Võib segada kaneelipulbriga.
Pehmed küpsised õunadega
Retsept on teine lihtne küpsis õunadega, mis on väga pehme ja murenev.
Koostisosad
• 1 muna;
• 1 tassjahu;
• 5 supilusikatäit suhkrut;
• 1 näputäis sooda;
• 1 õun;
• 50 grammi õli.
Cooking
1. Võta suhkur koos munaga minutiks.
2. Lisage õli. Saate seda veidi sulatada või lihtsalt hoida seda soojendamaks.
3. Valage jahu ja pange näputäis sooda.
4. Puhastage õuna, riivake see suurena ja saatke see ka tainale. Lõhna saamiseks võite lisada vanilli.
5. Segage kõike hästi, võtke lusikaga ja pange tainatükid küpsetusplaadile. Lihtsamalt maha jäänud abistamiseks aitab teine lusikas.
6. Küpseta kuni pakkumise. Temperatuur 180.
Õunad küpsised - nõuanded ja nipid
• Õunad tumenevad kiiresti õhus. Selle vältimiseks võite neid sidrunimahlaga puista. • Sepistatud jahust küpsetamine osutub pehmemaks ja maitsvamaks, seega ärge unustage seda protseduuri enne taina sõtkumist.
• Sageli kaetakse küpsised suhkrupulbriga. Aga harva on midagi sellesse lisatud. Vanilje, kaneeli puhul on kakao lisamine huvitavam ja lõhnavam.
• Kas küpsiste jaoks on mõni koostisosa? Proovige asendada! Või kergesti asendab margariini, mitte kefiiri, võite kasutada ryazhenka või jogurtit. Õuna asemel võite võtta pirni või kudoonia. Soodatööd tainas ei ole halvemad kui küpsetuspulbri küpsetamine.
• Kui kodujuustu läheb küpsis tainasse, tuleb see suurte osakeste eemaldamiseks ja toote homogeenseks muutmiseks hõõruda.
