Neljast kuni viiele kuule hakkab laps kogema mõningate kasulike ainete puudust, mida ta enam ei saa emapiimaga kätte saada. Lisaks on tema seedesüsteem selles vanuses valmis täiendavaid toidulisandeid võtma. Seetõttu soovitavad lastearstid alates 4-6 kuu vanustest emadest, et nad kasutaksid lapse toitumisele monokomponentset köögivilja- ja puuviljapüree. Esimesele tuttavale köögiviljahelbedega sobib ideaalselt kodus kodus küpsetatud kõrvits. See sisaldab mikroelemente, eriti karoteeni, toitev ja sisaldab kiudaineid, mis aitab reguleerida seedimist. Kui teie laps ei ole kõrvitsale allergiline, siis andke talle vähemalt kolm korda nädalas terve puder. Ta naudib kindlasti oma “päikesepaistelist” värvi ja meeldivalt magusat maitset.
Laste kõrvitsapüree - üldpõhimõtted ja valmistamismeetodid
Laste toiduvalmistamise peamine eesmärk on muuta toit ohutuks, hästi seeditavaks, võimalikult tervislikuks ja loomulikult maitsevaks, nii et see väike nööp sellest ei põle. Põhimõtteliselt ei ole lastele mõeldud kõrvitsapüree kompleksseid retsepte. See kõik tuleb ühele asjale - köögivilja soojendamiseks ja tükeldamiseks segisti või tavalise kahvliga. Täiendava koostisosana võib allergia puudumisel lisada püreele rohelist õuna, banaane, porgandeid, kartuleid, samuti teisi teie lapse poolt kergesti talutavaid köögivilju ja puuvilju.
Väga oluline on järgida hügieeni põhireegleid. Laps peab valima oma lauanõud (plaat, lusikas, kruus) ja kartulipudede valmistamiseks peaksid vanemad kasutama individuaalseid roogasid. Muide, kartulipuderite valmistamise seadmed tuleb kõigepealt täita keeva veega, eriti kuni esimese aastani lastele, kelle seedesüsteem on mitmesuguste ebasoodsate tegurite suhtes kõige vastuvõtlikum. Mis puudutab rafineeritud suhkrut, siis siin on mamma arvamused jagatud: keegi lisab selle väikestes kogustes kõrvitsa puderile ja keegi keeldub sellest täielikult. Suhkru lisamine või lisamine imikutoitule on puhtalt individuaalne asi ja see sõltub peamiselt lapse füsioloogilistest omadustest. Siiski soovitavad lastearstid sahharoosisisalduse piiramist väikestele lastele maksimaalselt, eriti enne esimest eluaastat. Äärmuslikel juhtudel võite lisada püreele naturaalset fruktoosi või magusaid värskeid puuvilju.
Niisiis, pehmendamiseks mõeldud kõrvitsat saab valmistada järgmistel viisidel: küpseta ahjus (mikrolaineahi), küpseta paarile või traditsioonilisel toiduvalmistamisel kastrulis. Kõige õrnam on aurutatud köögiviljade kuumtöötlemise meetod. Reeglina võimaldab see lähenemine vältida kõrvitsast kasulike elementide "lekkimist".
Pumpkin Puree lastele - toidu valmistamine
Beebipüree puhul on parem valida noored, väikesed kõrvitsad (kaaluga kuni 3-5 kg), sest need on vähem kiulised, väga mahlakad ja neil on meeldivamalt magus maitse. Lisaks eemaldatakse nahk nendest palju lihtsamalt kui suurte viljadega. Kui "kest" on pikaajalise ladustamise ajal ikka liiga karastatud, ärge muretsege. Pärast kuumtöötlemist väljub see kiiresti ja lihtsalt paberimassist. Kõrvitsaseemned tuleb eemaldada (seda on mugav teha tavalise supilusikaga), sest need ei sobi imikutoitudele.
Pumpkin Puree lastele - parimad retseptid
Retsept 1: beebi kõrvitsipüree (alla 1 aasta)
Absoluutselt lihtne kartulipudeli valmistamiseks, mis on mõeldud lastele vanuses 4-12 kuud. Püree sisaldav tilli aitab lapsel tugevdada seedesüsteemi ja vabaneda sellest kõhupiirkonnast.
Koostisosad:
- kõrvitsa pulp
- sosistanud tilli (mitte varred)
- mõned ema piim (või segu) lahjendamiseks
Küpsetusmeetod:
Keeda mõned kõrvitsad pannil, topelt katel või küpsetage ahju. Siis loksutage segistis särtsikuga. Segage kuni sile. Kui püree on liiga paks, tuleb seda lahjendada mõne tilga seguga või rinnapiima. Samuti võite lahjendada köögivilja puljongit või tavalist keedetud vett.
Retsept 2: Pumpkin Puree rohelise õunaga
Miks just roheline? Sest see on praktiliselt mitteallergiline ja sisaldab rohkem C-vitamiini. Kartulipudede valmistamise protsessis tuleb õuna põhjalikult purustada, nii et helbed või tükid ei jääks. Koostisosade proportsionaalne suhe võib varieeruda sõltuvalt lapse meeleolust ja eelistustest (tavaliselt 50x50).
Koostisosad:
- kõrvits
- roheline õun
Küpsetusmeetod:
Kõrvitsat töödeldakse termiliselt tavalisel viisil, et see muutuks pehmeks, eemaldaks naha ja muudaks liha kartulipudeks. Apple tuleb nahast ja seemnetest puhastada, peenestada püree eraldi. Segage koos mahlaga kõrvitsapüreega. Muutuse jaoks on võimalik asendada õun banaaniga.
Retsept 3: kõrvitsapüree talveks (6 kuud)
Lapse söötmiseks suvel on kodus köögiviljapüree lihtne. Aga mis siis, kui hoovis on talv ja köögiviljad on oma elust üle elanud? Loomulikult varu neid tulevikus sügavkülmiku abil. Te saate teha veidi erinevalt - kohe valmistada oma beebi kõrvitsapüree talveks. Koostisosad:
- üks keskmiselt kõrvits (küps)
- suhkur (saada täpselt pruuniks) - klaasi ümber
- üks liiter vett
- 200 gr. jõhvikad
- näputäis maitsele
Küpsetusmeetod:
Pumpkin puhastatakse seemnetest ja kiududest, lõigates selle pooleks. Lõika väikesteks tükkideks. Sega vesi suhkruga emailiga potis ja asetage seal ka kõrvitsa tükid. Paneme pliidile ja toome pidevalt segades keema. Vajutage jõhvikast mahla ja lisage see kõrvitsale. Küpseta umbes 20 minutit, 5 minutit enne valmisolekut. Seejärel laske vesi välja ja tahked koostisosad jahvatatakse segistis põhjalikult. Kui puder jahtub, keedetakse purgid, kaaned, kuivatage need kuumas ahjus, seejärel asetage pudeli purkide ja korki peale. Maitsev ja tervislik kõrvitsapüree talveks on valmis!
Pumpkin Puree - Kasulikud näpunäited
Iga ema peaks meeles pidama: beebitoidu peaks olema äärmiselt ettevaatlik. Esiteks on see seotud seedetrakti tööga imikutel - sülge ei ole praktiliselt eritunud ja maomahla ei toodeta. Sellepärast lisatakse aeglaselt peibutis, alustades kergesti seeduvatest ühekomponendilistest köögiviljadest. Teiseks, mis tahes komponendil, isegi esmapilgul kõige ohutumal, võib väikelapsel tekkida allergiline reaktsioon. Niipalju kui ema ei tahaks, et tema laps saaks igat liiki maiuspalad kiiresti maitsta, ei ole vaja kiirustada. Alusta väikest, poolteise teelusikatäis ja kui kõik läheb hästi, suurendage järk-järgult täiendavate toiduainete hulka.
Lisaks kõrvitsa pulpale kasutavad paljud lapsed hea meelega värsket kõrvitsamahla, mis on rikas vitamiinide ja aminohapetega. Ja kui murenemist piinab pidevalt turse või kõhukinnisus, samuti kuseteede põletikulised haigused, siis muutub sellise mahla kasutamine nende jaoks tõeliseks “eluks”. See aitab parandada tervist ja ennetada ägenemisi. Viimastel aastatel on olnud palju vastuolusid soolade ohtude pärast väikelastele. Tegelikult ei kahjusta kergelt soolatud püree kasvavat organismi. Aga ärge püüdke seda üle pingutada, sest liiga suur osa selle kontsentratsioonist võib põhjustada murenemise tervisele tõsist lööki. Sul ei ole vaja lisada soola magusale kõrvitsapüreele, kuid kui kõrvits lahjendatakse kartulipuderiga või näiteks lillkapsasega, siis siin ei näe pahandust. Kuid ärge kiirustage. On tõenäoline, et teie laps sööb hea meelega köögiviljapüree ilma soola lisamata.
