Täidisega paprika hakklihaga ahjus - kõigi nende maitsvam retsept! Selle tassi aroomi on võimatu vastu seista. Kui pannil või küpsetuspannul on mõõtmed, võib ahjus samaaegselt küpsetada üsna suurt hulka köögivilju. Siis paar päeva süüa maitsvaid täidisega paprikaid - selline toit ei saa kunagi igavleda.
Täidisega paprika toiduvalmistamise retsepte ei peeta taimetoitlasteks, hautatud, riisiga, bulguriga, igaühel on koduperenaine oma kroon. Selles retseptis soovitan küpsetatud paprikate valmistamist liha ja köögiviljadega, ilma riisita.
- Küpsetusaeg: 55 minutit
- Pakend: 6
Töödeldud paprika koostisosad hakklihaga
- 650 g magusa paprika;
- 600 g hakkliha;
- 120 g porgandit;
- 150 g sibul;
- 80 g tomatipüree;
- 6 g hakkliha maitseainet;
- 7 g jahvatatud magus paprika;
- taimeõli, must pipar, sool.
Meetod täidisega paprikate valmistamiseks hakklihaga
Lõikame üsna peene sibula pea, visatakse kuumutatud taimeõli. Nii et õli ei põle ja valmistoidu ei saada ebameeldivat lõhna, kasutame rafineeritud õli, lõhnatu (praadimiseks).
Küpsetage sibulit mõne minuti jooksul, segage.
Saadame riivitud porgand sibulale. Keeda kõik 7-8 minutit.
Täidisega paprika täitmiseks võtame jahutatud hakkliha, mis koosneb tavaliselt poolest sealihast, samuti sobib pool veiseliha, hakkliha filee.
Maitsesta liha vürtsidega - jahvatatud magus paprika ja kuivatatud maitseained hakkliha jaoks (vürtsisegu) või kuivatatud rohelised, näiteks petersell, tilli, seller.
Laske pruunistatud porgandid ja sibulad veidi jahtuda, eraldades pool köögivilju. Lisage täidisesse, segage. Praeguses etapis pipar ja soola täidis.
Paljude värvidega paprika tükid. Jätame varred välja, eemaldame seemned, seejärel pestakse pipart jooksva veega. Paprikat saab teistsugusel viisil kraapida - lõika peaga sabad ja täita “tassid” hakklihaga, kuid see meetod ei ole alati sobiv. Kui pipar on terava otsaga, siis paigaldage see küpsetusplaadile raskeks. Täitke kaunade pooled hakklihaga, täitke need tihedalt, tehke väike mägi.
Ülejäänud pruunistunud köögiviljadesse lisage tomatipüree, sool, pipar, kuumutage kuni keetmiseni mõõduka kuumusega. Valmistatud tomatipüree asemel võite segistis tükeldada mõned värsked tomatid.
Pane hautatud köögiviljad tulekindlasse vormi. Pane piprad köögiviljadesse - podad pannakse tihedalt üksteisele.
Kuumutage ahi 185 kraadini. Vorm, mis on paigutatud keskmisele tasemele. Täidetud paprika valmistamine umbes 45 minutiks sõltub teie plaadi individuaalsetest omadustest.
Koostage kohe täidisega paprika hakkliha ilma riisita, valage hapukoor ja kaunistage värskeid rohelisi.
Muide, maitsega paprika jaoks mõeldud roogade puhul soovitan teil valmistada mahla ja piimaga lopsakas kartulipurukast ja teha kastmega hapukoorega tilli ja rohelise sibulaga.