Eriti kaerahelbedest valmistatud putru on kergesti seeditav teraviljajooks ja väga maitsev, samuti rikastatud ja sisaldab mikroelemente ning terveid aineid.
Loomulikult saab putru küpsetada piimas, kuid seda keedetakse vees, seda peetakse nii dieettoiduks kui ka toitevaks ja kergesti inimkeha tajutavaks.
Küpsetuspuuder on lihtne ja kiire.
Teades mõningaid põhimõtteid ja selle toite valmistamise retseptide alusel, saate selle maitsva roogi lihtsalt luua kodus ja ilma igasuguse abita.
Vee-keedetud kaerajahu keetmise üldpõhimõtted
Hoolimata asjaolust, et keedukook on vees lihtne, peavad kokkade teatud oskused ja oskused siiski olema:
• Kaerajahu valmistamiseks vees, rohkem küllastunud ja samal ajal õrnalt ja isuäratavaks, on soovitatav toiduvalmistamata ja terved terad küpsetamiseks.
• Kui aga käes on ikka veel purustatud tuumaid, siis pärast küpsetamist tuleb putru tagasi kukutada, et vabaneda kõikidest ebavajalikest osakestest.
• Kaerajahu, mis on ette nähtud putru valmistamiseks, tuleb leotada mõneks tunniks kergelt soolatud keevas vees.
• Toiduaine valmistamiseks - kaerahelbed tuleks keeta veidi vees, väikese koguse soola ja õliga.
• Kaerahelbel on küpsetamise ajal korrapäraselt segatud, eelistatavalt puust lusikaga, et vältida tassi kleepumist.
• Kaerajahu puder on parem süüa aeglases pliidis või spetsiaalse kattega kastrulis, mis hoiab ära võimaliku põletamise ja paksu põhja. • Sul on võimalik valmistada kaerahelbed aeglases pliidis - õhtul pannakse talle nõutavad retseptitooted ja hommikul on rõõmsameelne ja tervislik roog.
• Selleks, et kaerahelbed mikrolaineahjus oleksid hästi keedetud ja keedetud maitsev ja isuäratav, peab kaer olema eelnevalt hästi aurutatud.
• Toit peaks olema varustatud õli, et saada veelgi delikaatsem tekstuur, ning lasta kaerahelbel kaanega suletud kaane all.
• Selleks, et kaerahelbed keedetakse mõningase täpsuse ja maitsega vees, on vaja valmistamise ajal lisada sellele kuivatatud puuvilju, siirupeid või värskeid puuvilju.
• On otstarbekam valmistada putru karboniseerimata mineraalvett või puhastatud vesi, mis läbib filtrit.
• Parem on kirjeldada kaetud koor kaeraterade veest kui ostetud teraviljahelbedest.
Retseptid ja olulised nüansid, kuidas kokk putru valmistada
Retsept 1. Kuidas valmistada putru vett (traditsiooniline versioon)
Koostisosad:
• Tangid (kaerahelbed) - 200 gr.
• Mineraal (gaseerimata) - 400 ml.
• Suhkur, sool.
• Või (või).
Ettevalmistus:
Selle tassi valmistamiseks on vaja võtta tervelt kaerahelbed, eelistatavalt töödeldakse, sest need ei anna tulevase pudru mõrkust.
Soovitav on valada mahutisse paksud seinad ettenähtud koguse veega ja panna see väikese tulele.
Niipea kui vesi sellele keeb, peate selleks valmistama soola ja kaerahelbed.
Siis peate segama olemasolevaid komponente, vähendama soojust ja jätkama kaerajahu valmistamist, aeg-ajalt segades.
20 minuti pärast peaksite lisama või, suhkru ja segama kõik komponendid kokku. Pärast seda, kui söödav toit peaks olema suletud kaane all ja pärast hommikusöögiks kaerahelbed.
Retsept 2. Kuidas valmistada puderit vees (võimalus luua puder aeglases pliidis)
Koostisosad:
• Hercules - 1 tass (mõõdetud).
• Sool.
• Mesi või granuleeritud suhkur.
• Või (või).
• Pähklid (pähklid).
• Vodichka (puhastatud) - 2 klaasi.
Ettevalmistus:
Kõigepealt vajate eelnevalt lahustunud või põhjalikuks määrimiseks multikookerit. Siis peate valama kaerahelbed konteinerisse ja valama neile mineraalvett.
Pärast seda, kui on vaja segada puderit oma maitsele ja soolale ja suhkrule.
Seejärel tuleb multicookeril valida „Kashi“ soovitud režiim ja seada see 30 minutiks.
Pärast teatud helisignaali, mis tähendab, et puder on valmis, on vaja lisada kaerajahu - mesi, murenenud pähklid ja või (või).
Järgnevalt tuleb putru põhjalikult segada ja jätta 10–15 minuti jooksul täiendavaks nõudmiseks.
Pärast kõiki neid toiminguid saab lauas serveerida putru.
Retsept 3. Kuidas küpsetada mikrolaineahjus vett
Koostisosad:
• Helbed (kaerahelbed) - 120 gr.
• Vodichka (puhastatud).
• Või (või) - 30 gr.
• Mesi - 60 ml.
• Apple - 1/2 vilja.
Ettevalmistus:
Mikrolaineahjus tuleb valada õige kogus kaerahelbed ja täita see veega.
Seejärel peaks kaerahelbed sisaldav konteiner olema mikrolaineahjus 4 minutit.
Pärast seda, kui on vaja lisada putru, või ja õuna mett ja serveeri see lauale.
Retsept 4. Kuidas koorida puuviljas pudru vees
Koostisosad:
• Tangid (kaerahelbed) - 200 gr.
• Värsked puuviljad (kõik).
• Vesi (keedetud) - 400 ml.
• Suhkur, sool. • Või (või).
Ettevalmistus:
Paksade seintega kausil tuleb valada helbed ja valada vajalik kogus vett.
Siis tuleb tulevane puder väikese tule peale panna ja keeda umbes 25 minutit.
Pärast putru keetmist peate lisama soola, suhkrut ja küpseta, kuni need lahustuvad.
Enne toiduvalmistamise lõppu lisage koorele või ja segage kõik põhjalikult.
Kui puder on keedetud, tuleb korjatud värsked puuviljad tükeldada (võib olla segistis).
Sel viisil valmistatud kaerahelbed tuleb paigutada puhasti ja koorida, kuni saadakse ühtlane konsistents.
Pärast seda, kui puuviljad on teatud viisil ette valmistatud, on vaja panna puur ja panna kõik kokku.
Serveeri sellist putru hommikusöögiks, millele on lisatud kuumutatud siirupit või kondenspiima.
Retsept 5. Kuidas valmistada puderit vees ja rupsides
Koostisosad:
• Helbed (Hercules) - 400 gr.
• Vesi - 700 ml.
• Süda, maks, vatsakesi.
• Sibul.
• Või - 3 spl. lusikad.
• Sool - amatöör.
Ettevalmistus:
Mahutis, kus on vähe vett, peate lisama kaerahelvestega helbed ja panema need tulele, oodake, kuni vedelik keeb. Pärast vee keetmist tuleb seda soolata ja keedetud pool tundi madalal kuumusel kaanega suletud.
Südame kambriga tuleb panna potti, valada veidi vett ja jätta need 30 minutiks. Selle aja möödudes tuleb rupsi all olev vesi vahetada ja panna need tulele.
Pärast seda, kui rups hakkab keema, peate neist eemaldama vahtu ja lisama veidi soojusel umbes tund aega vett.
Niipea, kui sääred on keedetud, tuleb need tagasi visata ja jahutada ning seejärel lasta läbi lihvija. Maks tuleb küpsetada eraldi - pesta, tükeldada ja praadida pannil koos sibula ja sibulaga, mis on keeratud läbi lihalõikuri.
Siis tuleks küpsetatud kaerahelbedest valmistatud koor segada röstitud sibulaga, kergelt soolaga ja kuumutada lauale.
Kuidas Cooki kaerahelbed vees - trikid ja nõuanded
• Kui kaerajahu valmistamise protsess vees on käimas - olge ettevaatlik ja proovige mitte ennast põletada.
• Pudri portsjonite valmistamine on otstarbekam, sest seda roogasid ei säilitata ka külmkapis.
• Aja kokkuhoidmiseks ärge õhtusöögiks küpsetage, et hommikusöögiks oleks aega. Kaerahelbed kaotavad kuumutamisel oma maitseomadused, lisatud kuivatatud puuviljad on üle aurutatud ja õun tumeneb.
• Selleks, et hoida õuna pimedaks ja vaadata kaerahelbed, peab see oksüdatsiooniprotsessi vältimiseks segama sidrunimahlaga.
• Kaerahelbedesse kastetud rosinate Vodichku, mis sisaldab palju toitaineid ja inimkehale vajalikke mikroelemente, ei pea valama.
• Puuvilja asemel puuvilja ja muude magusate koostisosade asemel võite panna peekonitükke, eelistatavalt praetud või juustu.
• Ka vees küpsetatud kaerahelbed on paljudele kala- ja liharoogadele suureks roogaks.
