Kookerite ja brändiga kook "Anthill" - lihtne ja uskumatult maitsev omatehtud kook ilma küpsetamiseta. On olukordi, kus peate maitsva magustoidu kiiresti valmistama ning pole aega ja soovi segada küpsetamisega. Valmistatud jahutooted jõuavad päästeteenistusse - igasuguseid küpsiseid, liiva- ja lehtkooke, erinevaid küpsiseid, piparkooke ja isegi vahukommi. Selles retseptis kasutan maitsestamata kreekereid. Ma arvan, et vanem põlvkond mäletab küpsist "Zooloogia" - väikeste loomade väikseid näitajaid, ühe hammustuse suurust. Siin on need küpsised ja vajadus selle magustoidu järele. Anthill originaalsele maitsele võimalikult lähedale jõudmiseks saate unimaguna krakke.
Siis on kõik lihtne - valmistame paksu pudra, segatakse, kaunistame ja saadame külmkappi ööseks või nii kaua, kui meil on piisavalt kannatust, sest see on maitsev ja ilma tüütu oodata. Kui te ei lase koogil leotada, siis küpsised lõhuvad ja te ei saa kooki kärpida, siis peate süüa kahvliga.
- Küpsetusaeg: 30 minutit
- Pakend: 8
Koostis kiire küpsise "Anthill" jaoks ilma küpsetamiseta
- 400 g väikesed krakerid (magustamata);
- 1 klaas sulatatud koort või piima;
- 1 tass suhkrut;
- 200 g võid;
- 1 tl kartulitärklist;
- 50 ml konjakit;
- 1 kanamuna;
- 1 kotti vaniljasuhkrut;
- 1 2 tumeda šokolaadi baari;
- kondiitritooted.
Kiirkoogi "Anthill" küpsetamise meetod ilma küpsetamiseta
Valmistatakse koorepulber sulatatud koorest. Me murdame kaussi suure muna, lisame näputäis soola, granuleeritud suhkrut, vanilli suhkru kotti. Glasuuritud koor või maisitärklisega segatud piim.
Segage koostisosad vahuga, kuni suhkur täielikult lahustub.
Seejärel kuumutage koort madala kuumuse juures, pidevalt segades, kuni see pakseneb. Keetmise termomeetri olemasolu korral ei ole vaja keeta, siis kuumutame kuni 85 kraadi.
Eemaldage paksendatud kreem ahjust, jahutage toatemperatuurini. Väikesed tükid lisavad 160 grammi pehmendatud võid, vahustatakse kuni kohevaks. Selles etapis on parem koorida koor elektrilise segistiga, see on produktiivsem. Kui koor muutub lopsakaks, valage õhukese brändi voog ilma segistit peatamata. Valmis koor on külmkapis 15-20 minutit puhas, nii et see on hästi jahtunud ja paksenenud.
Puista krekerid sügavasse kaussi.
Segage kreekerid koorega. Ma soovitan teil lisada väikeste portsjonite küpsiseid, võib-olla vaja veidi rohkem või veidi vähem.
Tulemuseks on paks mass, mis sarnaneb klassikalise anthilliga.
Pange mass plaadile, moodustage koonus. Kui kreem osutub paksuks ja piisavalt küpsiseks, siis säilitab mass suurepäraselt oma kuju.
Vesivannil sulatage tume šokolaad ülejäänud võiga, jahutage, valage kook.
Kaunista "Anthill" kook kondiitritoodete kastmega ja pane see külmikusse - laske see leotada kuni külaliste saabumiseni.
Bon appetit! Valmistage ette lihtsad ja maitsvad magustoidud, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed.
