Kanafilee - madala kalorsusega ja mitmekülgne toode: kombineerituna vürtside ja kõrvaltoidudega. Kana rinnaga kreemjas kastmes võib olla pidulik roog ja iga päev. Erinevate koostisosade (seened, porgandid, muud köögiviljad) abil saate kana valmistada sama retsepti järgi ja saada iga päev uus roog. Kanafilee saab küpsetada ahjus või restis, lõigata viiludeks või küpsetada tervena.
Nõuanded. Nõu valmistamiseks peab kõik koostisosad olema värsked. Eriti kana, seda tuleks küpsetada kohe pärast ostmist, vastasel juhul võib see muutuda karmiks.
Parem vürtsidest, muskaatpähkel, karri, basiiliku lähenemine kana. Aga sa võid vürtsid oma maitse järgi võtta.
Täna valmistame kanafilee koorekastmes kastmes köögiviljadega pannil
Nõu retsept on köögiviljadega koorekastmes kana rinnaga
Söögikoostis:
- Kana rinnaga - 0,5 kg.
- Kõva juust - 0, 150 kg.
- Cream - 0, 200 l.
- Maitseained.
- Köögiviljad kaunistamiseks (meil on nüüd kartulid, suvikõrvits ja seened, kuid võite võtta midagi. Sa pead lihtsalt kaaluma toiduvalmistamise aega)
Kanafilee valmistamise protsess koorjuustukastmes köögiviljadega
1. Kanafilee on parem jahutada. Loputage ja puhastage rasv ja veri, kuivatage hoolikalt. Keedame kogu rinna ilma lõikamiseta (kui teil on suur filee, võid lõigata selle kaheks).
2. Maitsesta seda maitseainetega. Ma kasutan musta pipart, muskaatpähklit, karri ja basiilikut.
3. Küpseta filee pannil mõlemal küljel kõrgel kuumusel, kuni kuldpruunini (umbes 2-4 minutit mõlemal küljel). Haamri saab eelnevalt maha lüüa, sel juhul on vaja kiudude terviklikkuse säilitamiseks katta liha toidukile.
4. Nüüd valmistame ette pakkumise kastet. Lisage kreemile vürtsid. Koor on parem võtta maksimaalset rasvasisaldust, siis muutub kaste paksuks ja rikkaliku maitsega. Kui kreem on 10-15%, võite lisada veidi jahu. Või võite kreemi asendada või, piima või hapukoorega.
5. Vala kana kastmega, vähendada soojust madalale, katta ja keeda 10 minutit.
6. Seejärel oli aeg kaunistada. Pesta köögivilju ja seeni, vajadusel puhastada. Kõik lõigatakse tükkideks.
7. Õli kõike ja puista vürtsidega. Võite võtta ainult soola ja pipart, sel juhul isegi basiilikut ja paprikat.
8. Küpseta köögivilju ja seeni pannil 10 minutit. Kartulid peavad olema eelnevalt keedetud, muidu, kuni kartul on keedetud - suvikõrv muutub pudruks.
9. Kõrge riisiga juust (juustu tüüp ja tüüp mõjutab ka tassi maitset, proovige kasutada erinevaid juustutüüpe).
10. Kata kanafilee juustuga ja küpseta veel 10 minutit madalal kuumusel. Teil on võimalik kasutada kahte tüüpi juustu: kõva ja sulatatud, et saada täpsem ja kreemjas maitse.
11. Pange filee ja köögiviljad plaadile, kaunistage rohelised. Bon isu!
Veel uusi retsepte kohapeal, ma soovitan sulle 8 maitsvat kanafilee retsepti
Ärge kartke katseid läbi viia. Kanafileet ei saa keeta maitseta. Koos juustuga saate oma maitsele lisada seeni, Bulgaaria pipart, porgandit, sibulat või muid köögivilju, lisada küüslaugu maitsele. Sarnast retsepti saate valmistada ahjus. Kanafilee sel juhul ei ole karge koorik, kuid see asendatakse tiheda juustukorgiga.
Peaasi on armastada, siis on iga roog kulinaarse kunsti tippu.
