Maitsvad retseptid juustu küpsetamiseks: roosid, roosad, juustukoogid, kuklid. Juustu küpsetiste valmistamise põhireeglid

Maitsvad retseptid juustu küpsetamiseks: roosid, roosad, juustukoogid, kuklid. Juustu küpsetiste valmistamise põhireeglid

Puhkemaja ei ole mitte ainult valkude, vitamiinide ja mikroelementide ladu, vaid ka suurepärase maitsega, kui juustu küpsetamisel on palju variatsioone, nii et igale inimesele, kes sobib talle, on võimalik valmistada kodujuustu.

Keetmise põhimõtted

Sellised maiustused on head, sest tooted ei riku kaua aega. Maitsestatud kodumaisest juustust saab maitsvaid koduseid hõrgutisi. Veevannis kuumutatud piima või hapu piima vajalikkuse tagamiseks. Kokkupandamise korral vabanevad trombid ja seerum. Saadud paks koostis tuleb paigutada sidemesse ja riputada nii, et liigne vedelik välja voolab. Mida rohkem vedelikku väljub, seda parem on lõpptoode.

Juustu küpsetamise peamiseks eeliseks on see, et iga kodujuust sobib, mitte isegi värskeim. Igal juhul on see maitsev. Võimaluse korral on parem eelistada värsket hapu mitte.

Retsept 1. Puffi kohupiim rosetid

See kodujuustu küpsetamise retsept valmistatakse üsna lihtsalt, kiiresti, lisaks näeb see toode pidulikuks ja omab hämmastavat maitset. Selle ettevalmistamiseks on vaja:

• pärmseente või pärmivaba taina pakend;

• 360 grammi kodujuustu (sobiv pakendites);

• maitsev magusaine;

• 1-2 muna, kui kodujuust on kuiv (kui märg, siis ei pea neid lisama).

Valmistamismeetod:

1. Sulatage tainas. Seda ei soovitata teha mikrolaineahjus, sest küpsetamise kvaliteet võib kannatada. 2. Sega juustu suhkruga.

3. Keeda tainas välja umbes poole cm kihini.

4. Tainas jaotage saadud kohupiim massiga umbes pool sentimeetrit.

5. Vormirull.

6. Jagage rull väikesteks toodeteks.

7. Katke vorm küpsetuspaberiga, määrige õli ja asetage roosid.

8. Küpseta 200 kraadi juures. Küpsetusaega tuleb uurida pakendist (umbes 30 minutit).

Need roosid sobivad ideaalselt tee või kohvi valmistamiseks. Nad on maitsvad ja mitte eriti kalorisisaldusega.

Retsept. 2. Kohupiima juustukook

Koostisosad:

• pool kilogrammi pehmet rasva kodujuustu;

• 5 muna;

• 450 grammi kondenspiima;

• 50 grammi võid;

• mõned lemmik moosid.

Valmistamismeetod:

1. Beat munad, kodujuust ja kondenspiim segistis.

2. Määrige küpsetuspann.

3. Valage mass vormi.

4. Kuumutage ahi 180 kraadi ja küpseta 30 minutit.

5. Seejärel katke kook fooliumiga ja küpseta veel 30 minutit.

6. Keerake kohupiima kohupiima tassi ja valage moosi.

Hommikune söögiisu.

Retsept 3. Majajuustu kuklid

See on õhuline ja õrn toode, mida saate endale ja lähedastele meeldida.

Tooted:

• küpsetuspulber - 5 grammi;

• kodujuust - 300 grammi;

• jahu - 200 grammi;

• suhkur - 150 grammi;

• või - 150 grammi;

• munad - 2 tükki;

• sool;

• vanilli suhkur - 8 grammi.

Kuidas süüa:

1. Ühendage vaniljasuhkur tavalise. Vala küpsetuspulber ja munad.

2. Sulatage või. Vala muna mass, segada ja lisada juustu.

3. Lisage soola, jahu ja piits.

4. Pange muffinite jaoks spetsiaalne vorm.

5. Kuumutage ahi 180 kraadi.

6. Küpseta pool tundi.

See juustu küpsetamise retsept on väga populaarne. See ei ole üllatav, sest selle maitsva toidu valmistamine ei ole ühegi perenaine jaoks raske.

Retsept 4. Talujuustud

Saksamaal ja Austrias valmistatakse see delikatess kõigis kohvipoodides, restoranides ja igas kodus. Täidis võib olla igale maitsele. Selle peamine omadus on kerge lapsovoe tainas.

Koostisosad:

• üks muna;

• 25 gr. granuleeritud suhkur;

• 25 gr. margariin;

• 5 ml. sidrunimahl;

• 200 grammi jahu;

• 1/4 tundi. lusikatäit soola;

• 16 grammi manna või riivsaia.

Täite jaoks, mida vajate:

• 250 grammi kodujuustu;

• munakollane;

• pool klaasi suhkrut;

• kaks käputäis rosinaid;

• vanilliini või vanilli suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Ühendage pehme margariin, muna, sool, suhkur, sidrunimahl. Lisage jahu ja tehke tainas, mis ei jää käed kinni.

2. Tehke täidis (ühendage kõik koostisosad).

3. Tõmmake kõige õhem tainas, valage ühtlaselt kreekerid või manna ja asetage täidis.

4. Rullige see rulli, määrige ülemine õli, torgake see mitmesse sektsiooni. Paigaldage dekol, mis on kaetud õmblusteta pärgamendiga.

5. Valmistatud struudel lõigatakse ja puistatakse pulbristatud.

Retsept 5. Juustukoogid kodujuustuga

Tooted:

• kohupiima pakend;

• klaas piima;

• 600 grammi jahu;

• kaks muna;

• 50 grammi granuleeritud suhkrut;

• kuiv pärmi pakend;

• soola näputäis.

Kuidas süüa:

1. Kuumutage piima veidi, valage sellele pool suhkrut ja pärmi. Segage ja ärge puudutage kolmandikku tunnist. Seejärel lisage või ja üks muna. Segage. Eemaldage jahu massi ja jäetakse segu 10 minutiks.

2. Ülejäänud suhkur, mis on segatud kodujuustuga.

3. Pekske üks muna.

4. Lõigake tainas välja ja pigistage see ümmarguse taldrikuga.

5. Tehke igas ringis auk ja asetage kohupiim seal. Top määrige muna. Viige küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Eelkuumutatud ahjus umbes kakskümmend minutit. 6. Pange juustukookid ahjust välja ja jahutage.

Hommikune söögiisu.

Retsept 6. Talujuust ja õunakook

Te saate nautida seda mitte ainult teepidu ajal, vaid ka maitsva hommikusöögina või suupistena.

Tooted:

• viis magusat õuna;

• 125 grammi jahu;

• soola näputäis;

• pool kilogrammi kodujuustu;

• 50 grammi hapukoort;

• 100 grammi suhkrut;

• kaks muna;

• 50 grammi manna.

Sul on vaja siirupit:

• 55 grammi võid;

• 150 grammi suhkrut;

• 30 ml vett.

Ettevalmistus:

1. Koorige õunad, lõigake need viiludeks, pange küpsetusplaadi põhja.

2. Tehke siirup. Selleks lisage veele suhkur ja või. Keeda.

3. Valage õunale üle siirup.

4. Puuviljas lisage hapukoor ja munad. Lisage manna, jahu, suhkur, sool. Beat segistis ja valage õunad selle seguga.

5. Küpseta umbes pool tundi 180 kraadi juures.

Nüüd saate nautida delikatess.

Retsept 7. Kohupiim-kuklid

Õrnad ja väga maitsvad kuklid saadakse ilma täidiseta. Nad on üsna lihtsad valmistada, valmistuda kiiresti ja see on veel üks võimalus tõhusalt kasutada külmkapist juustu jääke. Küpsetamiseks on vaja minimaalset kogust koostisosi.

Järgmised tooted on vajalikud:

• pool kilogrammi kodujuustu;

• või pakend;

• taimeõli määrimiseks;

• 650 grammi jahu;

• soola näputäis;

• maitse järgi valmistatud suhkur;

• sooda - üks teelusikatäis;

• sidrunimahl;

• maitse vanilliin;

• unimagun ja kaneel.

Ettevalmistus:

1. Kohupiim on läbi sõela ja lisage sulatatud või. Lisage sool ja segage. Soda sidrunimahla kustutamiseks. Lisage sõelutud jahu ja segage. 2. Asendage pehme tainas, mis ei jää kätte.

3. Jagage tainas väikesteks pallideks ja keerake iga palli umbes poole sentimeetri paksusesse ringi.

4. Kõigi tulevaste kuklite keskel pange vanakaga segatud teelusikatäis suhkrut. Ahenda pooleks, siis jälle pooleks. Väikesed kolmnurgad tulevad välja.

5. Suruge servad ja asetage kuklid dekoonile.

6. Määrige iga toode päevalilleõliga ja puista mõned neist magusad seemned ja mõned kaneeliga.

7. Ahi on umbes pool tundi 180 kraadi juures.

8. Katke küpsetatud kuklid paberkäterätikuga ja jätke veerand tund aega.

Nõuanded ja nõuanded

Retseptid küpsetamiseks kohupiimast on suur. Kuid kahjuks mitte iga kord, kui see välja tuleb ja maitsev ja atraktiivne. Kõige sagedasemad raskused, mis on kõigile koduperenaisele tuttavad: toode paisub küpsetamise ajal ja jahutamisel. Probleeme võib põhjustada asjaolu, et küpsetusaeg valiti valesti. Seejärel võib toode jääda põletatud ja põletada.

Kuid kõiki neid probleeme saab vältida järgides järgmisi lihtsaid reegleid:

1. Kõik koostisained tuleb külmkapis pool tundi enne ettevalmistuse algust eemaldada. Esiteks puudutab see kodujuustu.

2. Kohupiima või kohupiimakooki valmistamiseks, mis on valmistatud ideaalse jämedakraadilise kohupiimaga. Kohupiima täidiste ja kreemide puhul on parem kasutada pakenditest pehmet kodujuustu. Kuid ärge kasutage seda kohupiima massile või kohupiimale lisaainetega, sest need tooted sisaldavad juba suurt hulka võid, suhkrut ja muid koostisosi. See võib avaldada negatiivset mõju temperatuurile.

3. Et vältida küpsetamise ajal granuleeritud kohupiima küpsetamist, tuleb kohupiim ise hõõruda. 4. Kaitske toodet kahjustuste eest, mis aitavad eemaldada küpsetusvormi. See tuleb hoolikalt õlitada, puistata jahu või manna (silikoonvormi ei ole vaja määrida). Kui sellist vormi ei ole, saab küpsetamist nuga eemaldada, eraldades selle hoolikalt seintest (pärast jahutamist).

5. Optimaalne küpsetamistemperatuur on 160-175 kraadi.

6. Selleks, et toodet küpsetaks võrdselt kõigilt külgedelt, on vaja nõusid panna kuuma veega.

7. Kohupiima küpsetamise valmisoleku kontrollimiseks on vaja vormi seinale koputada. Kui ainult keskel olev täidis väriseb, valmistatakse toode.

8. Selleks, et valmistoode säilitaks oma mahu, on pärast ahju väljalülitamist vaja seda veel 20 minutit jätta ukse avamisel. Siis peaks see seisma kolmekümne minuti jooksul ilma ruumideta ruumi, nii et see oleks jahtunud ja leotatud. Ja ainult siis saate nautida selle maitset.

Kui järgite neid lihtsaid reegleid, on kõik kodujuustu küpsetamise retseptid lõhnavad, maitsvad ja ilusad.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing