Liha püree - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kas on võimalik kaaluda liha püree ainult beebitoitu? Tegelikult valmistatakse selline roog lühikest aega, õrn struktuur ja maitse ning rõõmustab maitsvaid armastajaid igas vanuses. Imikutele, alates eluaasta teisest poolest, on liha püree lihtsalt vajalik aneemia vältimiseks. Liha sisaldab valke ja asendamatuid aminohappeid ning seetõttu kasutage seda kindlasti täiendava toiduna.
Beebitoidu tootjad pakuvad noortele vanematele mitmesuguseid kartulipüreid, mille purk maksab palju, samas kui sellise roogi valmistamisel on võimalik iga koduperenaine. Lisaks ei saa te olla kindel, mis on täpselt beebipüreega purgis, samas kui teie poolt valmistatud roog vastab kõigile kvaliteedistandarditele - olete täielikult protsessi kontrolli all.
Liha püree - toidu ja roogade valmistamine
Millist liha on kõige parem süüa liha püree? Kui valmistate seda oma lapsele, siis eelistage madala rasvasisaldusega sorte, nagu veiseliha, küülik, kanafilee. Võite kasutada veiseliha keelt. Kui soovite oma perekonda sellise ebatavalise roogaga hellitada, võite kasutada mis tahes liiki liha.
Esimene ja kõige olulisem reegel beebipüree valmistamiseks - see peab olema valmistatud värskest lihast. Ärge ostke värsket külmutatud toodet või kui teil on kahtlusi lõhna või värvi suhtes, vajate ainult värsket liha!
Liha püree saab valmistada nii puhtal kujul kui ka köögiviljade lisamisega. Kõige sagedamini lisatakse liha püreele kartulid, lillkapsas, brokkoli, porgandid. Köögiviljad peavad eraldi keedukapis keema kuni pehme. Jahutage keedetud liha ja pange see püree kasutades segistit, lisades sellele veidi soola ja võid.
Lahjendage valmis liha püree piimaga, kui valmistate seda lapsele või kreemile, kui see on mõeldud täiskasvanutele.
Liha püree retseptid
Retsept 1: Liha Puree
Valmistage ette beebipüree. Pea meeles, et see roog on lapsele väga rahuldav. Ärge sööge palju, see on kõige parem valmistada seda ühekordseks toitmiseks. Kui sa saad rohkem, siis hoidke tassi külmkapis suletud mahutis mitte rohkem kui ühe päeva jooksul. Soola ja õli ei saa lisada. Liha püree võib teie last toita kaheksa kuud.
Nõutavad koostisained:
- Veiseliha 100 grammi
- Piim 50 ml
- Sool
- Või
Ettevalmistusmeetod:
- Pane keedetud veiseliha tulele pehmusele. Kui liha on valmis, jahutage see veidi, eemaldage filmid ja triibud.
- Lõika soe veiseliha viiludeks ja tükeldage segist kartulipuderiks.
- Lisage püree juurde piima, et muuta see haruldasemaks, soola ja võid.
Retsept 2: Küülikupüree porgandiga
Maitsvad kartulipuderid, mida saab anda nii lastele kui ka täiskasvanutele kohandatud. Küülikuliha ei ole mitte ainult väga õrn, vaid ka mitte rasvane ja madala kalorsusega.
Nõutavad koostisained:
- Küülikuliha 100 grammi
- Porgand 1 tükk
- Või
- Piim 4 spl
- Sool
Ettevalmistusmeetod:
- Pane küülikuliha - see on valmis umbes 35-30 minutiga.
- Keedetud ja pestud porgandid keedetakse eraldi kastrulis vähemalt 15 minutit.
- Laske keedetud toiduained veidi jahtuda, lõigata need tükkideks.
- Segage liha ja porgandid segistiga kartulipuderiks, lisades järk-järgult piima, et kartulipuder oleks haruldasem. Soola ja lisage veidi võid.
Retsept 3: Liha Pure ja brokkoli
Väga õrn maitsev roog, mis on toitev, kuid mitte suur kalorite ja mitte rasva.
Nõutavad koostisained:
- 100 ml broccoli kapsas
- Veiseliha 100 grammi
- Piim 4 spl
- Sool
- Või
Ettevalmistusmeetod:
- Peske brokkoli kapsas hästi ja demonteerige see suurteks õisikuteks. Aseta 10 minutit veega täidetud kastrulisse. Kui kapsas on valmis, võtke see välja ja jahutage veidi.
- Pesta veiseliha ja keeda kuni õrnaks. Jahutage valmis liha, eemaldage veenid ja tükeldatakse.
- Peenestage liha ja kapsas segisti kaussi püree sarnasele olekule, lahustades küünte järk-järgult piimaga.
- Kartulipudelis pange tükk või ja soola.
Retsept 4: Lill lillkapsas ja juust
Seda retsepti võib nimetada täiskasvanuks, sest lapsed ei sobi. Serveeri valmis roog nagu peamine, seda naudib kindlasti teie kodu.
Nõutavad koostisained:
- Sealiha 300 grammi
- Lillkapsas 300 grammi
- Koor 100 grammi (mitte üle 20% rasva)
- Maitseained
- Küüslauk 2 hammast
- Sool
- Raske juust
- Või
Ettevalmistusmeetod:
- Peske lillkapsas ja demonteerige see õisikuteks. Keeda seda 10 minutit veega täidetud kastrulis. Eemaldage viimistletud köögivili veest ja jahutage.
- Pese sealiha, lõigatakse kuubikuteks.
- Küüslauk kooritakse ja tükeldatakse 2-3 tükki.
- Keeda kuuma pannil või tükkiga, pange küüslauk ja prae 2-3 minutit. Kui tunnete meeldivat lõhna, võtke küüslauk välja ja pange õli sisse sealiha. Soola liha ja keedetakse suletud kaanega umbes 15 minutit.
- Sukeldage valmis liha kapsaga segisti kaussi ja jahvatage putru olekusse. Lisage järk-järgult kreem, muutes koostisosad püree.
- Kõva juustu riivimine.
- Lillkapsas ja vahustatud liha on maitsestatud võiga ja puistatakse juustuga.
Retsept 5: Kana liha seenedega
Kui teile meeldib seente kombineerimine kanaga, siis on sellised kartulipudud kindlasti teie maitsele. Selle tassi puhul saate kasutada kõiki seente sorte.
Nõutavad koostisained:
- Kanafilee 400 grammi
- Koor, mille rasvasisaldus on kuni 20% 100 ml
- Sibul 1 tükk
- 400 grammi seened
- Või
- Tugevad juustud, 150 grammi (soolatud, mis tahes liiki)
- Maitseained
\ t
Ettevalmistusmeetod:
- Pane keedetud kanafilee veega täidetud kastrulisse. Keeda liha umbes 15 minutit pärast vee keemist. Eemaldage keedetud liha pannilt ja lase jahtuda.
- Koorige sibulad ja tükeldage need peeneks.
- Peske seened ja tükeldage need peeneks.
- Määrige kuumutatud pannil võid, küpsetage sibul kuldpruuniks ja lisage sellele seened. Keeda köögiviljasegu, kuni seened on mahu poole võrra vähenenud.
- Pange kana ja sibula ja seente segu segisti kaussi, tükeldage püree. Lisage massile koor ja või.
- Kõva juustu riivimine.
- Puista kartulipuder riivitud juustuga ja serveeri.
Liha püree - saladused ja parimad kokad
- Liha võib keeta ja aurutada - aga see on nii, kui valmistate täiskasvanutele kartulipulbrit, mitte imikutele.
- Kui toidate liha püree köögiviljadega piima asemel, lahjenda see koore või puljongiga.
- Lisaks köögiviljadele võib liha püreele lisada ka teravilja. Kõige parem on igasuguse liha kombineeritud kaerahelbed ja tatar. Keeda teravilja kuni keedetud ja seejärel segage liha segistiga.
