Iga puhkusetabel on palju heledam ja atraktiivsem, kui see on talveks magusate tomati salatiga täidetud vaas.
On ebatõenäoline, et ükskõik kumbki kutsutud külaline oleks vastu kiusatusele maitsta lõhnavat delikatessit. Pea meeles, et salatit tuleb õhtul rohkem kui üks kord täiendada.
Magusat tomati salat talveks läheb ideaalselt koos kõigi roogadega. Suhkru olemasolu annab hoopis hämmastavale mahlakusele, paljastades uue komponendi kõikide nende komponentide maitse, mis moodustavad talvel magusa tomati salati.
Magusa tomati salat talveks - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Ei ole saladus kellelegi, et säilitamine säilitab oma aroomi ja maitse pikka aega, kui võtame tõsiselt konteinerite valmistamist. Loomulikult räägime purkide steriliseerimisest. Steriliseerimiseks võite kasutada mitut meetodit:
Vana viis on veevann. Vala suuresse potti vett, keeta see, asetage kork ja asetage purgid. Konteiner steriliseeritakse vähemalt 15 minutit.
• Lihtne viis on ahi. Kuumutage ahi 200 kraadini, asetage alumisele riiulile keeva veega konteiner, pange purgid võrku. Steriliseerige umbes 20 minutit. See meetod on hea, kui palju pakendeid.
• Kaasaegne režiim - mikrolaineahi. Valage mahuti põhja 2 cm vett, asetage see mikrolaineahju, kerige 5 minutit maksimaalse võimsusega. See meetod on ideaalne, kui vajate kaitseks ainult ühte või kahte panka.
• Kaaned tuleb lihtsalt keedetud väikeses mahutis kümme minutit. Köögiviljade valmistamine on üsna tavaline, kõige tähtsam on see, et pesta ja puhastada köögiviljad, mis moodustavad magusat tomati salat talveks, nii põhjalikult kui võimalik. Puhtam säilitusaine, maitsvam ja edukam ladustamine on.
Toodete lõikamine sõltub täielikult retseptist ja juhul, kui toodete kuju ei ole oma kujutlusvõimest oluline.
Magusa tomati salat talveks porganditega
Selle retseptiga talveks valmistatakse magusat tomatisalatit. Mahlane porgand annab roogale ebatavalise maitse ja heleduse.
Koostisosad:
• punased tomatid - poolteist kg;
• 320 ml lõhnatu taimeõli;
• porgandi kilo;
• tükeldatud küüslauk - 50 grammi;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• sada grammi suhkrut;
• 9% äädikat - 50 ml.
Ettevalmistus:
1. Peske ja koorige köögiviljad põhjalikult.
2. Segage tomatid tükeldatud väikesteks porganditeks.
3. Lisage köögiviljasegule suhkur ja sool, segage. Vala taimeõli ja segage uuesti.
4. Tomite valmis koostisosad vaikses tules paksu seinaga potis või pannas 1,5 tundi. Ärge unustage, et segu aeg-ajalt segatakse, et see ei põle.
5. Kümme minutit enne valmisolekut lisage maitsestatud tomati-salatile hakitud küüslauk ja pipar.
6. Pärast küpsetusaja möödumist eemaldage kastrul kuumusest, valage äädikat porgand-tomatikihasse, segage hästi.
7. Levitage salat eelnevalt pestud, kuivatatud steriilsetesse purkidesse, rullige, jahutage.
8. Hoidke magusat tomati salat talveks jahedas kohas, otsese päikesevalguse eest eemal.
Magusa tomati salat talveks "Tšehhi stiilis"
See originaalne salat maitsva magusa ja vürtsika maitsega on suurepärane lisand nii tavalisele pereõhtule kui ka pidulikule õhtusöögile. Retseptis esitatud koostisosad on mõeldud seitsme-liitristele purkidele. Pidage meeles, et magusate tomatite salat talvel ei ole läbipaistev, kuid veidi ebaselge. Selle põhjuseks on retseptis tükeldatud küüslaugu olemasolu, kuid see asjaolu ei mõjuta valmis taldriku maitset. Koostisosad:
• küps mahlane tomat - kolm kg;
• 5 küüslauguküünt;
• maitsevärvi herned - maitse järgi;
• kilogrammi sibulat;
• 800 grammi Bulgaaria paprika.
Koostisosad marinaadi valmistamiseks:
• kaks liitrit vett;
• pool tassi suhkrut;
• kolm Art. lusikatäit soola;
• Lõhnatu taimeõli - 40 ml;
• äädikhappe sisu - 20 g.
Ettevalmistus:
1. Kuivatage pestud tomatid ja lõigake need neljaks osaks.
2. Lõika kooritud sibulad ja paprika õhukesteks rõngasteks, jätke küüslauguküüned läbi pressi.
3. Sirgige purgid selleks veevanni, ahju või mikrolaineahju abil.
4. Levige ühtlaselt igasse purki, kõigepealt tomatisse, seejärel sibulasse ja paprikasse, puista tükeldatud küüslauk peal.
5. Köögiviljad on pakitud, on aeg marinaadiks: vala vesi sobiva suurusega kastrulisse, panna kõik retseptis loetletud koostisosad, välja arvatud äädikas. Tooge marinaadi keema, valage äädikas, segage ja eemaldage kohe soojusest.
6. Vala köögiviljad valmis maitsestatud marinaadiga veel keevas vormis.
7. Asetage magusat tomatikapsli purgid talveks 15 minutiks kuumutatud ahjus steriliseerimiseks.
8. Rullige purgid üles, keerake need tagurpidi, eemaldage need allakihi all, kuni need täielikult jahtuvad.
9. Viige purgid toorikuga edasiseks ladustamiseks jahedas kohas.
Magusa tomati salat talvel "Assorted"
See retsept ei nõua mingeid erilisi kulinaarseid teadmisi, see valmistatakse kiiresti - selgub, et see on maitsev. Selleks, et teha magusat tomati salat talveks, on see särav ja mahlane, ja valmistoidu maitsed olid huvitavamad ja maitsvad, kasutage erinevate värvidega paprikaid.
Koostisosad: • kolm kilogrammi tomatit;
• porgandid ja sibulad - 1 kg;
• eri värvi bulgaaria pipar - 1 kg;
• 300 grammi suhkrut;
• 100 grammi soola;
• taimeõli - 400 ml;
• hammustada 30% - 20 ml;
• must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus:
1. Lõigake kõik pestud ja kooritud köögiviljad kuubikuteks, asetage need ühte mahutisse ja segage soolaga. Asetage segu 6 tundi, et leotada.
2. Pärast aega lisage suhkur, pipar, õli ja äädikas.
3. Tomiti magus tomatipalat talveks vähemalt 30 minutit kõige aeglasemas tules.
4. Levitage ettevalmistatud mass steriilsetesse, eelnevalt ettevalmistatud pankadesse, rullige.
5. Pärast täielikku jahutamist viige kangid jahedasse kohta või pange see külmkappi.
Magusa tomati salat talveks "Lihtsam kui lihtne"
Kokku on kaks põhikomponenti: sibul ja tomat, selgub, et talvel on üllatavalt õrnalt magus tomatipala. Sellel tühjal on aga üks puudus: ta „ei ela näha” kuni talveni ja kõik, sest seda söödakse koheselt. Ja kui soovite külma aastaaega nautida suvel peeneid maitseid ja aroomi, peate talvel valmistama suuri koguseid magusat tomati salatit.
Koostisosad:
• tomatite kilogrammi;
• kilo sibul;
• granuleeritud suhkur - 130 grammi;
• magus pipar herned - maitse järgi;
• viis nelkpungad;
• 30% äädikat - 35 ml;
• Sool - 25 UF. lusikad.
Ettevalmistus:
1. Lõika sibulad ja tomatid poolrõngasteks.
2. Pange tomatid pannile, soojendage neid kümme minutit. Lisage jahvatatud nelk, pipar, suhkur, sool ja sibul poolrõngad. Tom on maitsev segu veel kümme minutit, seejärel vala äädikas, segage õrnalt, eemalda pada tulest. 3. Ülekandke magusad tomatisalat talveks steriilsetes purkides, rullige.
Magusa tomatipalat talveks tomatikastmes
Kui pärast saagikoristust on teil palju kogumatuid puuvilju, ärge kiirustage neid ära visata, sest rohelised tomatid võivad teha suurepärase magusa tomati salat talveks. Tomatipasta, mis on osa toorikust, annab säilitusele erilise rikkaliku maitse ja sobimatu aroomi.
Koostisosad:
• kaks kg rohelist tomatit;
• keskmise suurusega sibulad - 1,2 kg;
• klaas tomatipasta;
• sool - umbes teie maitseelistused;
• taimeõli - 350 ml;
• pool tassi granuleeritud suhkrut.
Ettevalmistus:
1. Lõika kooritud tomatid paksudeks õledeks ja sibulad neljandaks rõngaks.
2. Vala õli paksuseinega potti, pange köögiviljad. Segage 30 minutit, seejärel segage tomatipasta, lisage sool ja suhkur.
3. Leotage magusa tomati salat talveks madalal kuumusel veel 10 minutit, korraldage köögiviljad tomatikastmes steriilsetes purkides. Rullige ja jahutage.
Magusa tomati salat talveks "Vürtsikas"
Kui teile meeldib vürtsikas suupisteid, üllatab teid meeldivalt maitsev maitsev maitsev magus tomatipala salat talvel. Et anda ilus isuäratav välimus, kasutage väikesed, eredad tomatid, väikesed kurgid ja mahlakas lihaga paprikad ning maitsetaimede maitsed lisavad maitsetaimi ja vürtse.
Koostisosad:
• tomatite kilogrammi;
• kurkide kilogramm;
• tšilli paprika
• Bulgaaria pipar - pool kilo;
• sibul - pool kilo;
• küüslauk - 3-4 viilu;
• suhkur - 200 grammi;
• taimeõli - 120 ml;
• õunäädik - 80 ml;
• sool - maitse järgi;
• tarragon, tilli, tarragon - 50 grammi.
• Must pipar ja herned - maitse järgi. Ettevalmistus:
1. Lõigake tomatid, kurgid ja paprika viiludeks. Mahlaste paprikate seemneid ei ole vaja eemaldada, magusa tomatiga salat talveks on palju maitsvam.
2. Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk nii väikeseks kui võimalik.
3. Loputage, kuivatage ja tükeldage kõik rohelised.
4. Segage kõik valmistatud tooted, lisage ülejäänud koostisosad, segage uuesti, asetage madalal kuumusel, keedetakse 10 minutit.
5. Valmistatud salat rullitakse steriilsetesse purkidesse.
Magusa tomati salat talveks “Original”
Magusad tomatid, mis on värskete õunte aroomiga isuäratavas roosas soolvees, ei ole jätnud kedagi ükskõikseks ja võite selle retsepti järgi proovida valmistada magusa tomati salat talveks. Kõik koostisained on ette nähtud ühe kolmeliitrise purki jaoks.
Koostisosad:
• väikesed punased tomatid - kui paljud sobivad;
• sibul - 300 grammi;
• peet - 200 grammi;
• suur magushapu õun - 1 tk;
• poolteist liitrit vett;
• Lusikas soola;
• 120 grammi suhkrut;
• 9% äädikat - 60 ml.
Ettevalmistus:
1. Asetage steriilne mahuti viilutatud suhkrupeedi viilud, õuna viilud, lõigatud neljaks sibulaks.
2. Täitke ülejäänud vaba ruum pestud, kuivatatud ja poolitatud tomatitega.
3. Keeda hapukurk vett, suhkrut, soola ja äädikat, vala talvel magus tomatipalat. Pank kerkib kiiresti ja lahe, pakitakse tekki.
Sweet Tomat salat talveks - trikid ja nõuanded
• Selleks, et salat oleks ilus, proovige teha kõik tükid sama suureks.
• Magusa tomati salati valmistamiseks talveks on võimalik kasutada erinevaid tomatite sorte ja sorte: sõltuvalt retseptist võtavad nad punast, kollast, rohelist ja ka kirsstomatit. • Salati valmistamiseks ei pea tomatid olema täiesti tasased ja tahked ning kergelt kortsus ja rikutud. Ettevalmistusprotsessi peamine asi ei ole halbade kohtade puudumine, need tuleb ära lõigata.
• Lõikekomponendid on mõnikord tülikas, kuid ülesannet saab leevendada, kui teil on teravalt teritatud nuga, hea riiv, suur lõikelaud. Ja kui lisate selle komplekti paar assistenti, siis läheb töö mitte ainult kiiremaks, vaid ka lõbusamaks.
• Ära karda, et seda suhkruga üle pingutada, tegelikult on tomatid suhkrut väga kiindunud, ja just selle olemasolu tõttu on talvel magus tomatipalat nii maitsev.
• Salatit segades toiduvalmistamise ajal kasutage pika käepidemega puust spaatlit, mis teeb õrnad liikumised. Nii sa ei purusta köögivilju.
