Unikate seemnete kook on ebatavaline ja uskumatult maitsev magustoit. Lihtne ja originaalne unimagunakoogi retseptid

Magusa seemnetega magusa kondiitritooted on kõigile teada, kuid mitte paljud inimesed teavad, et saab teha kook magusa seemnetega. Tuleb välja originaalne, ilus ja väga maitsev magustoit.

Magusa kook - toiduvalmistamise aluspõhimõtted

Koogid kook on parem kasutada küpsised, nii et kook osutub kerge ja õhuline. Selleks eraldatakse munakollased valkudest. Viimased on vahustatud eraldi tassi tihedasse vahtu. Kollased segatakse suhkruga ja vahustatakse eraldi, kuni saadakse kohev valge mass. Pritsige järk-järgult segades valkmassi järk-järgult munakollastesse. Jahu kombineeritakse mooniseemnetega, segatakse ja süstitakse munasegusse. Saadud tainas küpseta kook.

Jahutatud kook lõigatakse pooleks või mitmeks osaks.

Koogi katmiseks hapukoorega, kreemiga, pudingiga või muu koorega. Koogi saab küpsetada korraga kahe või kolme erineva kreemiga.

Lisaks moonile saate lisada kookile kuivatatud puuvilju või pähkleid.

Koogi saab kaunistada jäätumise või želatiinikihiga.

Retsept 1. Unikateemnetega kook

Koostisosad

Tainas

vanilje - 1 g;

munad - neli tk;

või - pool pakki;

100 grammi suhkrut;

unimagun - 130 g;

jahu - 100 g

Koor

vanilli suhkrukott;

munakollased - kuus tk;

suhkrutass - pool tassi;

kreem - kaks klaasi.

Härmatised

või - 50 g;

mõru šokolaadibaar.

Küpsetusmeetod

1. Eraldage valged munakollastest ja asetage need erinevatesse roogadesse. Segage munakollased vanilli ja suhkruga. Beat segistiga, kuni saad valge, õhulise massi. Võta munavalged tihedaks, vastupidavaks vahuks. Segage mooni jahu. Lisage omakorda valgete valgete ja kuiva segu. Keeda õrnalt.

2. Vala küpsise taigna õlitatud ja jahvatatud vormi. Küpseta nelikümmend minutit 180 kraadi juures. Eemaldage valmis kook ahjust ja jahutage seda ilma vormilt eemaldamata, seejärel tõmmake see välja ja lõigake see neljaks osaks. 3. Levige valge ja vanilje suhkrut munakollast kuni valge. Vala kreem kastrulis ja keeta. Kui koor hakkab keema, eemaldage need soojusest ja valage õhukeseks munakollase massiks. Samal ajal pidevalt segades intensiivselt. Saada madalale tulele ja küpseta, segamata, kuni paks.

4. Asetage esimene kook eemaldatavasse vormi ja valage sellele kuuma puding. Määrige ülemine osa koorega ja laske mitu tundi leotada.

5. Keerake kook tassi peale. Sulatage šokolaad purustatud tükkideks veevannis ja segage see kergelt või ja valage saadud koorikuga. Kaunista oma maitse järgi.

Retsept 2. Annakoogid unikaididega

Koostisosad

Spongi kook

sidrunhape - näputäis;

100 g suhkrut;

st.l. pulbriline suhkur;

näputäis soola;

munavalged - viis tk;

2 spl jahu ja moon.

Orange Kurd

värske oranž - 150 ml;

50 g võid;

jahu - tl;

suhkur - pool tassi;

viis munakollast.

Koor

20 grammi granuleeritud suhkrut;

250 g Mascarpone;

kondenspiim - 100 g;

hapukoor - 80 ml;

vanilli pod.

Küpsetusmeetod

1. Kombineerige magus, pulber ja jahu kaussi ning segage.

2. Koorige munavalged soola ja sidrunhappega vahule, lisades järk-järgult suhkrut.

3. Kui valgud on muutunud stabiilseks õhu vahuks, segage õrnalt jahu ja mooni segus.

4. Pange tainas puhtasse, kuiva vormi. Küpseta nelikümmend minutit 180 kraadi juures. Jahutage käsnakook otse vormis, eemaldades selle ahjust.

5. Kurdi valmistamiseks segage värske apelsinimahl ülejäänud koostisosadega, välja arvatud või. Pange segu aeglasele tulele ja pidevalt segades keedetakse paksu koore konsistentsini. Eemaldage kuumusest ja lisage õli. Segage, kuni see on siledaks, jahedaks ja jahutage.

6. Eemaldage jahutatud kook vormist, lõigake see pooleks ja määrige mõlemad osad jahutatud Kurdi abil. Jäta leotama. 7. Piitsake koorega suhkrut. Maskeerige mascarpone eraldi, lisades sellele vanilli seemneid ja kondenspiima. Kombineerige hapukoor mascarpone'iga ja segage õrnalt. Koorige koorekookide peale.

8. Pange üks kook teisele. Ülejäänud koor määrib kooki pinnale ja külgedele. Pange pool tundi külmikusse. Kaunista šokolaadiga.

Retsept 3. „Ministrite“ magusakook

Koostisosad

Soodatoode - kolmas tl;

neli muna;

jahu - klaas;

unimagun - 250 g;

kefiir - 200 ml;

nisujahu - klaas;

granuleeritud suhkur - 250 g

Koor

100 g kakaopulbrit;

või pakend;

kondenspiim - pank.

Dekoratsioon

šokolaadi kiibid.

Küpsetusmeetod

1. Murdke munad kaussi ja raputage kergelt kahvliga. Vala mooniseemne segu ja segada. Saadetakse külmkapis üleöö.

2. Valage magusmasinasse suhkur, valage kefiiri ja valage jahu, sõelutage seda söögisoodaga. Keeda tainas.

3. Vorm on kaetud küpsetuspaberiga ja õliga. Pane tainas kolmas osa ja küpseta kümme minutit 180 ° C juures. Samamoodi küpsetage veel kaks kooki ja jahutage neid, asetades traatvõrgust.

4. Pange pehme või kastrulisse, valage kondenspiim ja lisage kakaopulber. Segage ja pekske, et saada helepruun koor.

5. Koogid läbivad nuga mitme kohaga. Pannakse koogid kuhja, iga heldelt määriva kreemi. Koogi ja külgede pind kaetakse ka kreemiga ja puistatakse šokolaadiga. Jäta külmkapis üleöö.

Retsept 4. Queen Estelle kook

Koostisosad

Koogid

5 g küpsetuspulbrit;

viis muna;

pool tassi unikaid;

munavalge;

100 g suhkrut;

jahu - 100 g;

70 ml taimeõli;

2 g vanilli.

Koor

valge šokolaadibaar;

klaas piima;

mahla ja sidruni poole sidruni;

200 ml 33% kreemi; 50 g tärklist;

130 g suhkrut;

munakollane.

Küpsetusmeetod

1. Eraldi kausis segage kõik kuivained.

2. Jagage munad valgeks ja munakollaks. Üks munakollane asetatakse eraldi kaussi. Piitsake valgeid tihe, stabiilne vaht, lisades järk-järgult suhkrut. Siis sisestatud mass, sisesta munakollased, vanilje ja õli. Jätkake veel paar minutit. Vala kuivsegu saadud massisse ja segada õrnalt spaatliga.

3. Katke vorm küpsetuspaberiga. Asetage kolmandik tainast ja küpseta 180 ° C juures kümme minutit. Samal põhimõttel küpseta veel kaks kooki. Pange need traatvõrgule ja jahutage.

4. Vahepeal valmistage koor. Segage tärklis lusikaga suhkrut ja kaks lusikatäit piima. Segage sile. Valage segu kastrulisse, lisage munakollane ja valge suhkur. Pidevalt segades hoida tuld, kuni ilmuvad esimesed mullid. Lisage sidrunipoolte mahl ja koor ning pidage pidevalt paar minutit põlema. Eemaldage kuumutamisel ja jahutage.

5. Lisage kooresse kaks supilusikatäit suhkrut ja lohistage lopsakas vahus. Lusikaga koorepasta, pidevalt peksides.

6. Keerake koogid kuhjas, kumbki määrdepiimakreem. Samuti määrige koor ülevalt ja küljelt. Hõõruge valget šokolaadi baari ja puista kogu kook laastudega. Jäta see külmkappi üleöö.

Retsept 5. Black Rose Poppy Cake

Koostisosad

hüdreeritud sooda - 10 g;

kaks muna;

kakaopulber - 75 g;

suhkur - kaks spl;

pool liitrit hapukoort;

jahu - kaks klaasi.

Rullid

suhkur - 75 g;

munad - kolm tk;

jahu - 75 g

Roll-kreem

puding - 80 g;

magus klaas;

125 grammi suhkrut.

Cake Cream

lahustuv kohv - 50 g;

viis muna;

jahu - kaks spl.

suhkur - 125 g;

või pakend;

piim - 500 ml.

Küpsetusmeetod 1. Alusta kookihi ettevalmistamisega. Naissuhkur suhkruga munadega kuni valge, lisage hüdraatne sooda, hapukoor, kakaopulber ja jahu. Keeda kuni sile. Valage pool tainast küpsetusplaadile ja küpseta kook 180 ° C juures kümme minutit. Küpseta veel üks kook.

2. Rullide valmistamiseks eraldage valged munakollastest. Munakollased suhkruga ja segatakse jahu. Piitsake munavalged lopsakaks vahuks. Lisage need järk-järgult munakollase massile ja segage õrnalt. Katke küpsetusplaat pärgamendiga, harja või võid ja piserdage röstitud kohupiimaga. Pane kolmandik tainast ja küpseta viis minutit. Siis, kui veel kuum, rullige kook ja jahutage. Küpsetage veel kaks sellist rullimist.

3. Koorimiseks segage munad piimaga ja kergelt vahukoorega. Lisage lahustuv kohv, jahu ja suhkur. Segage sile. Pane madalal kuumusel ja keeda pidevalt segades, kuni see on paks. Seejärel eemaldage kuumusest, lisage või ja vahustage.

4. Poppy aurus ja hõõruge seda suhkruga. Lisage sellele kolm lusikatäit ja segage.

5. Rullige rullid, pintsake magusad seemned ja rullige uuesti. Eemaldage alumine kook pudriga ja asetage rullid sellele. Määrige vabalt rasvhapiga, proovige täita kõik tühimikud. Katke teine kook. Määrige kooki pind ja küljed koorega ning kaunistage see oma maitse järgi.

Retsept 6. Kook magusa seemnete, pähklite ja rosinatega

Koostisosad

pool tassi rosinaid;

poolteist klaasi nisujahu;

pool tassi unikaid;

20% hapukoort - üks ja pool tassi;

kolm muna;

küpsetuspulber - 15 g;

1? klaasi suhkrut;

kreeka pähklid - 0,5 spl.

Koor

50 g suhkrut;

125 g hapukoort.

Härmatised

50 g võid;

100 g piima;

25 g kakaopulbrit ja granuleeritud suhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Te peate valmistama kolm Korzh'i: pähklite, rosinate ja mooniseemnetega. 2. Võta muna kaussi, lisa pool tassi hapukooret ja suhkrut. Segage. Vala pool tassi jahu segatud teelusikatäie küpsetuspulbriga. Segage ja lisage magus. Segage veelkord. Samamoodi valmistage tainas ülejäänud kahele koogile. Ühes, lisada rosinad, teiste pähklid.

3. Määrige vorm võiga, pane tainas sisse ja küpseta 20 minutit 180 kraadi juures. Nii küpsetage kõiki kolme lühikest. Jahutage need maha.

4. Kombineerige hapukoor suhkruga ja hõõruge see lusikaga hästi, saatke see külmkappi veerand tundi.

5. Esitage kõik koogid koorega ja koguge need virna. Vala piim kastrulisse, lisa kakao ja suhkur. Pane tulekahju ja pidevalt segades viia segu paksenemisele. Jahutage jäätumine ja katke see koogi pinnaga. Kaunista pähklite ja kookospähkli helvestega. Lase tal leotada kolm tundi.