Me kasutame kookospähkleid palju harvemini kui kiibid. Ta muutub sageli maiustuste, kookide ja suurepäraste kookide peamiseks koostisosaks.
Väike kogus seda koostisosa võib maitset täielikult muuta, anda magustoidule eksootilise maitse ja maagilise maitse.
Nautige paradiisikooki?
Kookospähkli kook - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Peaaegu kõik kookospähkli koogid on valmistatud käsna kookist. Õrn ja poorne kook sobib suurepäraselt laastude või täidisega. See absorbeerib suurepäraselt siirupid ja immutusvahendid, võtab vastu mis tahes aroomi ja valmistab ka ette. Tavalise küpsise jaoks on vaja ainult 3 koostisosa: jahu, granuleeritud suhkur ja munad. Veidi keerulisem on kreemide puhul. Nad võivad olla väga erinevad.
Mida saab koorest valmistada:
• tavaline või keedetud kondenspiim;
• koor või hapukoor;
• šokolaad;
• õli;
• koorjuust.
Ka küpsiste jaoks on vaja immutamist. See võib olla tavaline või piim, puuvili, brändi suhkrusiirup. Kõik sõltub retseptist.
Valge kiipe kasutatakse tavaliselt kookospähkli massist. Kuid lastekoogide puhul saate värvilisi kiipe.
Mõnikord lisatakse sellele riivitud šokolaad, hakitud pähklid, vahvlid või küpsised.
Need koostisosad muudavad teiste maitse, aitavad mitmekesistada ja huvitavamaks kaunistada magustoidut.
Kookospähkli-laastuga kook “Õrn”
Võimalus on väga mahlane vanillakook kookospähkliga, mis ei vaja suurt hulka koostisosi. Alusele valmistatakse küpsise kook.
Koostisosad
• neli muna;
• põrandakott küpsetamise ripperist; • 120 g jahu;
• 1 g vanilli;
• 140 g suhkrut.
Koor:
• 1 b paks kondenspiim;
• 5 lusikatäit kookospähkleid;
• 0,22 kg õli;
• 50 g valget šokolaadi;
• 1 g vanilli;
• 80 ml täispiima.
Cooking
1. Alustame küpsisest. Sügavast kaussi, võta munad koos munakollased, vala järk-järgult suhkur. Pärast seda, kui maht suureneb kolm korda, tuleb lisada jahu ja vanilje koos poolpott küpsetuspulbriga.
2. Segage õrnalt spaatliga, kuid mitte segistiga, vastasel juhul leotab käsn kook. Viige vanilli tainas jagatud vormi, saatke küpsetada. Küpsise 170 temperatuur.
3. Asetage purgist välja kaks täis lusikatäit kondenspiima, lisage sellele täispiim ja segage. Tulemuseks on siirup kondiitritoodete leotamiseks.
4. Valmistage või-koor ja järelejäänud kondenspiim, et lõhna saaksime vanilli.
5. Külmale olekule jahutatud küpsis tuleks lõigata pooleks.
6. Me võtame piima siirupit ja leotame alumise osa, asetades kooki serveerimisnõu. Katke pooleks kreemiga ja puista kergelt laastudega.
7. Teine kook leotatakse. Nüüd saate kogu kooki katta koorega.
8. Riivake valge šokolaad, segage laastudega, puista peal ja töödeldakse ka külge. Hoidke magustoidut külmkapis vähemalt kolm tundi.
Coconut Bounty Cake
Kookospähkli kooki retsept, mis on maitse poolest väga sarnane populaarsele baarile. Täitmine osutub mahlakaks, õrnaks, eksootilise pähkli aroomiga.
Koostisosad
• 100 g suhkrut ja võid;
• 150 g kiipe;
• klaas piima.
Tainas:
• 0,08 kg jahu;
• 120 g suhkrut;
• 20 g kakaod;
• 3 muna;
• 10 supilusikatäit koort;
• 4 g ripperit.
Klaasist:
• 50 g õli;
• 0,1 liitrit piima;
• 4 lusikatäit suhkrut ja sama palju kakaod. Cooking
1. Tehke šokolaaditainas käsna kook. Võitke kolm suurt munat (esimene kategooria) ja suhkur, lisage kakaoga ja ripperiga jahu, segage.
2. Nihutage šokolaadi segu hallitust ja küpsetage kook. Mida väiksem on selle läbimõõt, seda suurem on kook. Sõltumata vormi läbimõõdust küpsetatakse käsnakooki temperatuuril 170-180 kraadi. Seejärel jätke see kaks tundi, et kook oleks täielikult jahtunud.
3. Kookospähkli täitmine. Kombineerige piim ja või kastrulis, lisage suhkur ja asetage pliidile. Niipea kui kõik siirupi komponendid on lahustunud, lisage kookospulp. Täitke küpsetamine madalal kuumusel umbes 10 minutit, kuni see muutub paksuks kammiks.
4. Lõigake palli baas pooleks. Vala kook 5 supilusikatäit koort, saad toodet vähese rasvasisaldusega kasutada.
5. Levita kogu kookospähkli täidis.
6. Valage teine kook viiludega järelejäänud koorega, lase sellel leotada umbes viis minutit, seejärel keerake see üle, katke kookospähkli koor.
7. Valage kastrulisse suhkur ja kakao, segage. Lisage glasuuri ülejäänud koostisained, keedetakse madalal kuumusel, kuni saadakse šokolaadi glasuur. Me katame kooki peal.
Raffaello kook kookospähkliga
Teine populaarsete ja maitsvate maiustuste tõlgendus. Kookospähkli helvestega kooki keskmes on vanilli käsna kook. Koori mascarpone'iga, kuid te võite võtta teise sarnase koorjuustu.
Koostisosad
• klaasi suhkrut;
• 0,5 tassi purustatud vahvlid;
• 5 muna;
• 1 tass mandlit;
• 310 ml kondenspiima;
• 1/2 tassi jahu;
• 450 g Mascarpone'i;
• 1/2 tassi kuiva piima;
• 120 g õli;
• 0,5 tassi täispiim;
• 1,5 klaasi kookospähkleid.
Cooking 1. Lülitage ahi 180-le. Ühendage munad samasse kaussi suhkruga ja pekske, kuni mass kolm korda suureneb. Segage jahu, väike vanilje. Saate lisada mandli ekstrakti. Küpseta, kuni küpsetatud kook.
2. Küpsise jahtumisel valmistage õrn koor. Segage pehmendatud või ja koorjuust, lisage 280 ml kondenspiima ja pange kõik seguriga põhjalikult.
3. Kas valatakse valmis koor? tassid kiibid ja lisage kuiva piima, segage, jäta mõneks ajaks kõrvale.
4. Segage täispiim ja kondenspiima jäägid. See on immutamine.
5. Lõika käsikook kolmeks õhukeseks koogiks. Vala immutamise alumine osa, määrige koor, puista pool vahvlitega ja pool tükeldatud mandlitest.
6. Samamoodi leotage, karvake ja puista teine kook.
7. Katke kook viimase küpsisega, valage piima immutamise jäänused ja määrige koorega.
8. Me võtame klaasi kookospähkli laastud ja puistame igast küljest palju kooki. Kaunistamiseks võite kasutada kommi "Raffaello".
Kookospähkli banaanikook
Selle kookospähkliga kooki jaoks on vaja lihtsat küpsist, küpsetada seda vastavalt eelmisele retseptile või muule.
Koostisosad
• 1 käsna kook;
• 3 banaani;
• 260 ml rasket koort;
• 200 g masarparpooni;
• 140 g pulbrilist suhkrut;
• 110 ml piima;
• 3 lusikatäit suhkrut;
• 1 tass kookospähkli laastud.
Cooking
1. Keeda piima ja suhkrut. Jahutage siirup. Lõhna saamiseks võite lisada mandli- või vanilliekstrakti.
2. Beat koor pulbrilise suhkruga, segage koorejuust.
3. Lõika banaanid.
4. Loputage küpsist õhukestel koogidel, see peaks olema kolm tükki.
5. Me kogume õrna kooki. Küllastame ühe kihi piima siirupiga, määritakse seda kreemiga, puistatakse kergelt laastudega, kaetakse banaaniplaatidega. Korda. 6. Üles lihtsalt määrige koort, koo kookospähkli laastud.
Kookospähklikookide valmistamine valmis kookidest
Kuulsa Raffaello koogi variatsioon, kuid lihtsam ja kiirem valmistada. Võtke tavalised valged küpsised.
Koostisosad
• 200 g õli;
• 3 kooki kihti;
• 400 ml vahukoor;
• 1 b. kondenspiim;
• 110 g kiip (vähem).
Cooking
1. Pehmendage või. Ülekandmine kaussi ja pihta üksi, seejärel lisage järk-järgult kogu kondenspiim.
2. Ühes teises kausis võita rasvane koor kuni kohev vahu.
3. Ühendage mõlemad kreemid, lisage maitsele 2-3 spl maitset, segage. Tahame lõhna panna mandli sisust või tavalist vanilliini.
4. Katke koogid või koorega.
5. Ülal ja mõlemalt poolt katame ka kooki.
6. Puista raseerimise tükk. Te saate lisada riivitud valge või piimašokolaadi.
7. Jätke kook 2 tundi soojendamaks, et koogid oleksid leotatud. Siis talume sama palju aega külmkapis.
Kookospähkli juustukook
See magustoit on sarnane ka kuulsate “Raffaello” kommidega, kuid see on valmistatud lihtsamatest ja taskukohastest toodetest. Peamine komponent on kodujuust. Võtame rasvase toote, mis ei ole kuiv ega ole granuleeritud.
Koostisosad
Katse jaoks:
• 0,2 kg kodujuustu;
• 2 spl. jahu;
• 1 spl. suhkur;
• 2 muna;
• 1 tl. ripper.
Koor:
• 480 g piima;
• 25 g tärklist;
• 2 munakollast;
• 100 g mandleid;
• 0,2 kg suhkrut ja võid;
• 50 g laastud.
Cooking
1. Beat munad ja suhkur. Lisa kooritud juustu, viska näputäis peene tõrva ja segage. Lõpeta jahu. Võib-olla jätab juust veidi vähem, kui juust on nõrk.
2. Jagage pehme tainas 4 tükkideks. Jahutage pool tundi külmikus. 3. Me raiutame kook igast tükkist, küpsetame ahjus 200 kraadi juures kuni kuldpruunini.
4. Küpsetamise küpsetamine. Esiteks, kombineerige suhkur tärklisega, lisage neile munakollased, jahutage hoolikalt. Seejärel sisestage piim.
5. Saada segu pliidile, küpseta tulekahju veidi alla keskmise. Niipea, kui koor pakseneb, eemaldage kohe. Keeda teda ära anna.
6. Lisage pehmendatud või jahutatud kooresse.
7. tükeldage mandlid, võid veidi veidi praadida.
8. Määrime juustukoogid keedetud koorega, puista mandlitega. Paljud ei vaja piisavalt kergelt kreemikat.
9. Piserdage kook kookospähklitega peal, katke pooled mandlitega.
Kookospähkli kook - näpunäited
• Pärast küpsise taignale lisamist tuleb segada lusikaga või spaatliga õrnalt ülespoole. Kui te kasutate segistit, siis settib mass ja kook ei tööta nii lopsakas.
• Kui piima kasutatakse kookospähkli leotamiseks, tuleb seda keeta. Seda võib keeta koos suhkruga või kondenspiimaga, mis moodustab siirupi.
• Ja koor, siirup ja koogid ehitatakse enne jahutamist. Vastasel juhul ei ole kook ilus, voolav.
