Šokolaadipeedi küpsis on niiske küpsis, nagu iga teine, kus on köögiviljalisandeid, olgu see siis porgand, kõrvits või muud puuviljad ja köögiviljad. Taimse lisaainete tähendus on see, et küpsetamise ajal ei pruugi küpsis kuivada, see jääb veidi märjaks ja käsna kooki ei ole vaja leotada. Lisaks sellele annab iga köögivili küpsetamiseks ainulaadse värvi, maitse ja aroomi.
Šokolaad ja peet annavad rohelistele pruunidele värvidele, mis on niisked ja mis on kaetud maitsva koorega. Kollane koor või vaniljejäätis sobib magustoiduks, kuid värskelt küpsetatud šokolaadi-suhkrupeedi küpsis on maitsev isegi ilma lisanditeta.
- Aeg: 50 minutit
- Pakend: 5
Koostisosad šokolaadi-peedi pruunile:
- 130 g keedetud või küpsetatud peet;
- 150 g tumedat šokolaadi;
- 15 g kakaopulbrit;
- 120 g võid;
- 140 g suhkrut;
- 80 g nisujahu;
- 25 g manna;
- 4 g küpsetuspulbrit või sooda;
- 2 kanamuna;
- Vahukoor, šokolaad ja värsked maasikad kaunistamiseks.
Šokolaadi-suhkrupeedi küpsetamine
Keedetud peet kooritakse peeneks riiviks või segatakse segistis. Lõpptulemus ei mõjuta mingil viisil lihvimismeetodit, tehke seda nii, nagu soovite.
Eraldi kausis segage kõik kuivained: 20 g manna (jäta pulbrile tl), kakaopulber, küpsetuspulber ja nisujahu.
Nüüd hakkame segama vedelaid koostisosi. Koo kaks muna kaussi ja hõõruge neid suhkruga. Beat munad suhkruga tugevasse vahu ei ole vaja, lihtsalt hõõruge segu siledaks.
Sulatage või, jahutage veidi, lisage suhkrule ja munadele. Segage uuesti.
Seejärel pange aurutatud kibe tume šokolaad.
Lõpuks lisage riivitud peet vedelate koostisosade juurde, segage uuesti kõik hästi. Tuleb välja, et see ei ole eriti kena segu, mis sarnaneb vere vorsti täitematerjaliga, kuid ärge kartke seda, küpsetatud šokolaadi-suhkrupeedi küpsised tunduvad väga isuäratav.
Kuivade ja vedelate koostisosade kombineerimine. Segage, et mitte jätta tükke.
Määrige vorm võiga ja puista tl manna. Muide, ma jätan või pakendisse alati sügavkülmikusse, ülejäänud õli on väga mugav laotada küpsetusplaadile.
Täitke vorm tainas. Selles retseptis kasutasin vormi 25 x 25 cm.
Kuumutage ahi 170 kraadini. Küpseta šokolaadi-peedi küpsiseid 30 minutit. Valmidust saab kontrollida mängu abil.
Kui küpsetamine on jahtunud, saab seda lõigata väikesteks osadeks. Ma lõin väikeseid kooke kulinaarse rõnga abil.
Vahukoor ja jahvatatud šokolaad on parimad kaunistused šokolaadi suhkrupeedi küpsetamiseks, kuid saate selle asemel teha muid koore. Bon isu!
Sellele retseptile on väike salajane lisa. Kui paned taigna küpsetamisnõusse, murdke šokolaadiplaat väikesteks tükkideks ja kleepige tainas sellega. Küpsetamise ajal sulavad tükid ja šokolaadi tilgad jäävad pruuni sees.
