Kalmaar salat munaga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Squid salat munaga on võrdselt armastatud nii meestele kui naistele. See toitev ja toitev suupiste saab valmistada erinevateks pühadeks või lihtsalt oma perele meeldivatel päevadel. Kalmaar on väga kasulik ja toitev, mereannid sisaldavad vitamiine (C, PP, E, B1, B2, B6), mikroelemente (raud, vask, jood, tsink, fosfor, nikkel, seleen, kaalium ja kaltsium) ja polüküllastumata rasvu. Sisaldades kalmaari liha oma dieeti, saate tugevdada oma südamelihast ja alandada kolesterooli taset.
Kalmaari salatite valmistamine muna ei ole keeruline, sest kalmaari on väga kiiresti keedetud. Ainult munade keetmine ja mõne muu toote lisamine. Talda on kõige sagedamini maitsestatud majoneesiga, kuhu saab lisada ka vähese hapukoorega - siis suupiste muutub õrnamaks ja omandab nõrga kreemja maitse.
Kalmaarimuna-salat - toidu ja roogade valmistamine
Kalamari salatite valmistamine munaga koosneb mereannite töötlemisest (pesemine, koorimine ja keetmine) ning keedetud munadest. On parem keeta mõned munad eelnevalt, et neil oleks aega jahtuda. Kalmaarid tuleks valmistada järgmiselt: kastke keevasse vette, lisage veidi soola ja küpseta 3-4 minutit. Kõige tähtsam on mitte liha seedimine, muidu muutub see väga karmiks ja maitsetuks. Pärast komponentide jahtumist võite alustada nende lõikamist. Kõik täiendavad koostisosad tuleb valmistada nii, nagu on näidatud muna kalma salatiretseptis. Nõudest on vaja kaussi või kausi, potti, lõikelauda ja teravat nuga. Serveeri suupisteid plaatidel või väikestes vaasides. Kalmaarimuna salatiretseptid:
Retsept 1: kalmaari salat munaga
Üheks kõige tavalisemaks versiooniks kalamari salat munaga. Suupiste on lihtne valmistada ja see on väga õrn ja maitsev.
Nõutavad koostisained:
- 2 kalmaarirümpasid;
- 3 kanamuna;
- 1 väike sibul;
- Majonees - maitse järgi;
- Must pipar;
- Sool;
- Peterselli okste.
Ettevalmistusmeetod:
Kalmaarid pestakse jahedas vees. Valage väike pannile vett ja keedetakse, lisage veidi soola. Kasta kalmaarirümbad keevasse vette ja küpseta 3 minutit. Pärast eemaldamist lase jahtuda ja lõika mereannid väikesteks tükkideks. Keeda munad kõvaks keedetud, seejärel jahutage ja tükeldage nuga. Sibulad lõigatakse õhukesteks ribadeks, valatakse keeva veega ja dekanteeritakse vesi. Pange kalmaar, sibul ja munad väikesesse kaussi, lisage väike must pipar, maitsesta majoneesiga ja segage kõik põhjalikult. Kaunista kalmaari salatid roheliste munakookidega.
Retsept 2: kalamari salat muna "Sea kokteil"
Väga tervislik, toitev ja toitev mereandide suupiste ja üsna madala kalorsusega suupiste. Salatit keedetakse kiiresti, kuid see on väga maitsev.
Nõutavad koostisained:
- Kalmaarliha - 250 g;
- Väikesed kooritud krevetid - 250 g;
- Munad - 2 tk;
- 2 küüslauguküünt;
- Majonees;
- Valge jahvatatud pipar;
- Sool;
- Mõned sidrunimahlad;
- Dillide seemned.
Ettevalmistusmeetod:
Kalmaarid ja krevettide loputus. Kalmaar keedetakse keevas soolases vees kolm minutit. Kooritud krevetid keedavad sama palju aega kui kalmaar, kuid lisaks soolale lisavad nad tilli seemneid ja tl sidrunimahla. Kalmaarid lõigatakse ribadeks või kuubikuteks. Krevetid ei ole vaja lõigata, sest need on nii väikesed. Keedetud munad on keedetud, puhastatud ja peeneks hakitud. Küüslauk peaks olema pressitud ja segatud eraldi kausis majoneesi ja valge pipra abil. Pane mereannid ja munad väikesesse salatikaussi, maitsestage küüslaugukastmega ja segage hoolikalt. Kalmaarid Salat merikokteilimuna on valmis!
Retsept 3: kalmaari salat muna ja kurgiga
Väga lihtne, lihtne ja uskumatult maitsev salat! Külalistele pakutakse eelroogasid, täites selle tartletiga või lihtsalt keedetud, et mitmekesistada tavalist igapäevast lõunat või õhtusööki.
Nõutavad koostisained:
- Kalmaarirümp;
- 2 kanamuna;
- Kõva juust - 100 g;
- Keskmise suurusega värske kurk (võite asendada marineeritud);
- Majonees;
- Sool maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Kalmaar keedetakse, kuni keedetud keedetud soolases vees (piisavalt kolm minutit), pärast jahutamist ja lõigatakse õhukesteks kuubikuteks. Küpseta munad, jahutage, koorige ja riivige jäme riiv. Juust ka riivib. Värske kurk pestakse ja lõigatakse ribadeks. Kui on võetud marineeritud kurki, tuleb see pärast lõikamist veidi maha suruda. Asetage kalmaari salat kõik koostisosad muna salatikaussi, lisage soola maitse järgi, majonees ja segage hoolikalt. Nõu on maitsvam, kui lasete tal külmkapis tund aega tõmmata.
Retsept 4: kalmaari salat munaga ja vorstjuustuga
Selles originaalses retseptis kasutatakse muna, kurgi, seente, vorstijuustu ja sibulaga kalma salatit. Kõik tooted on üksteisega kooskõlas, luues ereda maitse.
Nõutavad koostisained:
- Konserveeritud kalmaari pank;
- Konserveeritud šampinjonide pank;
- 2 marineeritud kurki
- Kanamunad - 2 tk;
- 1 väike sibul;
- Vorstijuust - 100 g;
- Majonees - 250 g.
Ettevalmistusmeetod:
Pressige vedelik kalmaarilt, tükeldage need peeneks. Seened paakides, laske veekogul ja peeneks lõigata. Keeda kõvaks keedetud mune, jahutage ja hakige peeneks. Lõika sibul peeneks ja tükeldage kurgid väikesteks tükkideks. Riista vorstijuust jämedale riivile. Kõik tooted segatakse salatikaussi ja maitsestatakse majoneesiga. Võite lisada veidi soola, kuid seda tuleb teha hoolikalt, kui vorstijuustu ja nii võib see olla liiga soolane.
Retsept 5: Kalmaari salat munaga ja köögiviljadega
See rõõmsameelne ja maitsev salat võib liigitada pidulike toitude kategooriasse. Seda suupisteid saate ravida suvaliseks puhkuseks: uusaasta, sünnipäev, 8. märts, 23. veebruar jne.
Nõutavad koostisained:
- Kalmaarid - 100 g;
- Kartul - 1 tk;
- marineeritud kurk - 1 tk.
- Porgandid - 1 tk;
- Munad - 2 tk;
- Rohelised sibulad või salat - 50 g;
- Konserveeritud herned - 40 g;
- Majonees - 3/4 tassi;
- Sool maitse järgi;
- Dill.
Ettevalmistusmeetod:
Loputada kalmaari liha jahedas voolavas vees. Siis peate korstna rümbama väga kuuma veega (peaaegu keeva veega) ja puhastama kile. Loputage rümp uuesti ja keera. Selleks kastke liha keevasse vette, lisage sool, lemmik vürtsid, hakitud peterselli juur ja keedetakse 3-4 minutit pärast keetmist. Ülekantud toode ei sobi kalamari salatiga munaga, sest see on kõva ja sarnane kummist. Jahutage kalmaari liha ja lõigake see üle kiudude õhukeste õlgedena. Keedetud munad lõigatakse väikesteks viiludeks. Lõika kurk õhukesteks ribadeks. Pesta kartuleid ja porgandeid, keeta kuni keedetud, koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks. Sibulad lõigatakse õhukesteks rõngasteks (õhukesteks ribadeks lõigatud salat). Hernestega tõmmake vedelik välja. Peske tilli ja peeneks hakitud. Kõik tooted segatakse, maitsestatakse majoneesiga ja pannakse salatikaussi. Puista tükeldatud tilli.
Squid Egg Salad - saladused ja parimad kokad
Eelroogale osutus maitsev, peate valima õige kalmaari liha. Mereande ostmisel juhinduvad nad rümpade värvusest, lõhnast ja säilimisajast. Värsked kalmaarid lõhnavad nagu mere lõhn, mis on veidi nagu krabide lõhn. Lõhna puudumine näitab, et liha külmumine. Olles valinud sobivad rümbad, võite jätkata ettevalmistust, olles eelnevalt filmi puhastanud. Veidi nõu: filmi eemaldamine on palju lihtsam, kui kalmaari ei sulatata lõpuni. Nii et graanulite ja pallide keetmisel ei tohi liha põhjalikult külma veega loputada. Kalmaari maitsevaks ja lõhnavaks muutmiseks saate proovida maitseainetega toiduvalmistamiseks. See variant on huvitav: kahe supilusikatäie soola ja suhkru, äädika, herne pipra ja loorberi segu. Sa võid muidugi piirduda ainult ühe soolaga - see kõik sõltub kokkade maitseelistustest. Kalmaari külma õhu jahutamiseks ei ole soovitatav jätta, nad muutuvad sellest raskeks.
