Konduurpiima kondiitritoode on klassikaline. Parimad retseptid kartulile koos kondenspiimaga ja magustoitudega kogu perele

Custard on nii mitmekülgne, et seda saab kasutada mitte ainult kookide ja kondiitritoodete, vaid ka iseseisva magustoiduna.

Õunakreem kondenspiimaga ja selle magustoitudega - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Tänu oma õrnale ja kergele tekstuurile on kondenspiimaga puding suurepäraselt kombineeritud mistahes tainaga: liiv, küpsis, puding või puff.

Koor ise võib toimida iseseisva magustoiduna, kui lisate sellele puuvilju või marju. Seda võib külmutada. Sel juhul maitseb koor nagu jäätis.

Küpsetusprotsess ei võta palju aega. Piisab sellest, kui piima on lehm ja kondenspiim, suhkur, jahu ja munad. Peaasi on see, et kõik tooted on värsked ja hea kvaliteediga.

Kondenspiima võib kasutada tavalise või keedetud piimana.

Kui lisate koorele tsitrusviljade mahla ja kooret, saate värskendava magustoidu.

Retsept 1. Koorik kondenspiimaga

Koostisosad

60 grammi nisujahu;

45 grammi suhkrut;

200 g kondenspiima;

pool pakki või;

klaas omatehtud piima.

Küpsetusmeetod

1. Segage piim jahu ja pane kastrulis, lisage suhkur ja raputage kõike ettevaatlikult kahvliga. Saadame nõusid tühjaga väikese tule juurde ja küpsetame puidust spaatliga segades kuni paksuni. Eemaldage soojusest. Tükkide vältimiseks pekske segu segistiga. Jahutage

2. Lisage vaht ja kondenspiim vaikselt soojale koorele. Õli ei tohi kreemile lisamisel sulatada. Võimalda segistiga minimaalse kiirusega.

Retsept 2. Karamellkastriga kondenspiimaga

Koostisosad

rikkalik koor - 200 g;

korstnat piim;

kondenspiima purk;

30 grammi suhkrut;

75 g jahu;

vanilliin.

Küpsetusmeetod

1. Pange suhkur soojasse piima ja segage, kuni see lahustub. Alustage vahustamist, lisades järk-järgult jahu, et mitte moodustada tükke.

2. Saada segu pliidile ja küpseta kõige aeglasema tulega, kuni see pakseneb. Me jätame kreemja massi kõrvale, jahutame veidi ja lisatakse kondenspiim. Segage sile.

3. Koorige koor tihedasse massi. Lisage järk-järgult vahukoorele jahtunud puding ja segage õrnalt.

Retsept 3. Koorik kondenspiimaga ja tärklisega

Koostisosad

350 ml kondenspiima;

toores munakollased - kaks tk;

60 g kartulitärklist;

300 ml piima 3,2%.

Küpsetusmeetod

1. Valage kastrulis piim, lisage toores munakollane ja tärklis. Loksutage segisti madala kiirusega, kuni see on ühtlane. Lisage segule kondenspiim, segage ja saatke väike tulekahju.

2. Segades keeda, kuni mass hakkab mullima. Me liigume selle sügavale tassi ja jahutame seda aeg-ajalt segades, et koorik ei tekiks peal.

Retsept 4. keedukreem kondenspiimaga keedetud

Koostisosad

100 grammi suhkrut;

kaks klaasi piima;

või - 300 g;

Keedetud 250 g kondenspiima.

Küpsetusmeetod

1. Segage külm piim suhkruga ja jahu. Loksutatakse kahvliga, kuni homogeenne segu ilma tükkideta. Vala kastrulisse ja saata madalale tulele. Keetmine viis minutit keetmisest. Et koor ei põle, segatakse toiduvalmistamisprotsessis pidevalt. 2. Eemaldage kastrul küljele ja jahutage sisu ning kreem muutub üsna paksuks. Lisage pehme või pehme vahule. Võitlemata peatumata me toome kooresse keedetud kondenspiima. Kreem on valmis.

Retsept 5. Küpsetatud õunad kartuliga

Koostisosad

neli õuna;

sidrun;

50 g rosinaid;

kaks munavalget;

500 g kooritud piimaga kartul;

? korstnat konservid;

100 grammi suhkrut;

50 ml valget veini.

Küpsetusmeetod

1. Valmistage konditsioneeritud piimapulber vastavalt mistahes ülaltoodud retseptile.

2. Peske rosinad ja leotage need pool tundi keevas vees. Seejärel valage infusioon ja kuivatage rosinad salvril ja lisage pudelisse.

3. Õunad pesta ja lõigata ülevalt ja alt. Lõika südamik, püüdes seinu mitte kahjustada. Puista vanilli suhkruga. Vein kombineeritakse moosiga, segage. Me panime õunad vormi, valame veini moosi ja pannakse ahju. Küpseta, kuni pool algsest mahust on aurustunud.

4. Külmad munavalged, suhkruga ja sidrunimahlaga vahustatud vahuks. Täitke õunad pudriga. Pange mõned vahustatud valgud üles ja küpsetage veel kümme minutit. Me liigutame õunad tassi, valame kastme, puistame pulbriga ja kaunistame piparmündilehed.

Retsept 6. magustoidu ja kondenspiimaga magustoit

Koostisosad

Tainas

nisujahu - 180 g;

kondenspiim -? pangad;

vaniljasuhkur;

hapukoor ei ole väiksem kui 20% - 200 ml;

suhkur -? tassid.

Grill

150 g sarapuupähklit ja suhkrut.

Koorik kondenspiimaga - 500 ml. Kreemikreem

suhkrusisaldus - 150 g;

rasvakreem - 0,5 liitrit.

toiduvalmistamise meetod

1. Alustame taigna valmistamisest. Lisage sooda hapukoorele ja segage. Nii me kustutame selle. Lisage kondenspiim ja suhkur. Segage, kuni suhkrukristallid täielikult lahustuvad. Vala jahu ja sõtle tainas. Vala see pergamentiga kaetud küpsetusplaadile ja küpseta 20 minutit 180 ° C juures.

2. Küpseta suhkrusiirupit. Jahutage valmis kook, lõigake see ruutudeks ja leotage see siirupis.

3. Pane pannile väike tulekahju. Valage suhkur väikestes portsjonites ja sulatage see. Lõigake tükeldatud sarapuupähklid, segage ja levitage küpsetuspaberile. Täiesti lahe. Seejärel tükeldage grill rullpea abil väikesteks tükkideks.

4. Küpsetamine küpsetatud piimaga vastavalt ülaltoodud retseptidele. Hapukoor, võita pulbrilise suhkruga segistiga. Hapukoor ja koor on kombineeritud ja segatud.

5. Pange küpsiseosad vormidesse, puista röstitud kohviga ja valage kreem. Kui teil on soov, võite lisada marju. Eespool kaunistame purustatud grilazhy.

Retsept 7. Õrn magustoit koos kooritud piimaga ja puuviljadega

Koostisosad

400 g konserveeritud virsikuid;

vaniljasuhkur;

kaks pirni;

15 g jahu;

banaan;

15 grammi tärklist;

200 ml koort 20%;

120 grammi suhkrut;

200 ml piima;

kondenspiima purk;

muna;

kaks munakollast.

Küpsetusmeetod

1. Ühendage munakollased munaga. Valage suhkur ja segage segistiga, kuni see on kohev vahu, lisage sõelutud jahu ja tärklis. Beat uuesti. 2. Valage kastrule piim ja koor, lisage vaniljasuhkur ja saadke aeglasele tulele. Keeda pidevalt segades, kuni keeb. Eemaldage kuumusest ja viige muna segu.

3. Soojendame koort veevannis pidevalt segades, kuni see pakseneb. Eemaldage soojusest, valage kondenspiim väikestes portsjonites ja kergelt vahustage.

4. Võtke siirupist virsikud ja lõigake õhukesteks viiludeks. Pirn ja banaan on puhtad. Eemaldage pirni keskel ja lõigake viljad kuubikuteks.

5. Laia klaasiga pane kihtide ja puuviljade tükid. Pealmine kiht peaks olema vilja. Jahutage pool tundi ja serveerige piparmündi lehtedega.

Retsept 8. Custard magustoit kondenspiimaga ja banaanidega

Koostisosad

kanamuna;

banaan;

30 g kookospähkleid;

vaniljasuhkur;

kaks korstnat tavaline suhkur;

5 g kakaot;

50 grammi nisujahu;

korstnat piim;

300 ml kondenspiima.

Küpsetusmeetod

1. Beat muna sügavasse kaussi, lisage vanilje ja tavaline suhkur ja pekske. Lisage paar lusikatäit jahu ja segage. Vala õhukese piima voolu, segades intensiivselt, et mitte moodustada tükke.

2. Taldrikuga plaat saadetakse mikrolaineahjusse neli minutit. Iga minut võtke ja segage. Kui mikrolaineahju ei ole, valmistage koor veevannis paksuks. Valmistatud kergelt jahutatud kooresse valatakse paar lusikatäit kondenspiima ja segage. Vala umbes üks kolmandik eraldi plaadile. Enamikus kreemides lisage kookoskiibid, valage kakao väiksemaks. Segage ja jahutage. 3. Koorige banaanid koorest ja lõigake see väikesteks tükkideks. Pange need prillidesse.

4. Pane valge kihi kihile. Keskel pange paar lusikatäit šokolaadikreemi. Levitage banaanikihti ja täitke valge koorega.

5. Dessert kaunistatakse banaanide viiludega ja serveeritakse külmas või soojas.