Sealiha ja kanafilee saab küpsetada ahjus ja pannil! Retseptid mahlane ja ruddy sea- ja kanafilee jaoks

Sealiha ja kanafilee saab küpsetada ahjus ja pannil! Retseptid mahlane ja ruddy sea- ja kanafilee jaoks

Cutlet - kõige kuulsam hakkliha roog.

Maitsvad, mahlakad, ruddy tooted on õnnelikud täiskasvanud ja lapsed.

Eriti kui need on keedetud kana ja sealiha seast, vaid vastavalt reeglitele!

Teeme täiuslikud kotletid?

Sea- ja kanafileed - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

• Kana. Kasutatud filee, tselluloosi korrastamine, saate nahaga võtta. Toode on väänatud või peeneks hakitud.

• Sealiha. Kasutatud kondita liha. Nagu kana, peate seda lihvima.

• Köögiviljad. Tavaliselt on see sibul ja küüslauk, kuid mõnedes retseptides on porgandeid ja kartuleid. Lisatud toores.

• Breadcrumbs, jahu. Kasutatakse välispindade valmistamiseks. Varasem koolitus ei ole vajalik.

• Leib, manna. Lisatakse mahu suhtes, mis on lahjendatud hakklihaga.

• Munad. Nad aitavad kinnitada kõik sibula massi koostisosad, vältida pragude ilmumist, muuta tooted sujuvamaks. Mitte alati lisada.

• hapukoor, majonees, ketšup. Tavaliselt kasutatakse kastmes või rasvapõletites enne küpsetamist ahjus.

Sealiha ja mahlane marjad

Retsept on lihtne sea- ja kanafilee, kuid väike saladus. Te võite kana osa võtta, kuid kui kasutatakse rinnal, peaks sealiha olema rasvane.

Koostisosad

• 400 g sealiha;

• 250 g kana;

• 100 g sibulat;

• 2 leiba;

• 100 ml piima;

• 2 küüslauguküünt;

• 1 muna;

• 50 g õli;

• riivsai, või;

• sool.

Cooking

1. Leotage kohe leib piima. See on parem, kui see on varjatud.

2. Keerake sealiha ja kana, seejärel jäta sibul küüslauguga. Pigistage leib kergelt ja jätke liha veski läbi. 3. Lisage muna, pipar, sool ja sõtke sibula mass hästi.

4. Lõika võid väikesteks kuubikuteks.

5. Vormige 50-70 grammi väikeseid piitsakesi. Me rullisime palle, sees me tõmbame ühe tükki võid. Me levisime lõikelauda.

6. Kuumutage õli pannil.

7. Me rullime sibulad röstides (võite kasutada vaid jahu), lamedata neid käsitsi, andes soovitud kuju. Panime pannile, hakkame praadima.

8. Kui esimene külg on punane, pöörake ümber. On aeg katta patties. Toome valmisoleku alla.

tükeldatud sea- ja kanafileed

Retsept ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka kasumlik roog. Hakitud sealiha ja kanafilee puhul on vaja 300 g liha ja sa saad terve mägi maitsvaid, õrnaid, uskumatult mahlakaid tükke.

Koostisosad

• 0,3 kg kanafilee;

• 0,3 kg sealiha;

• 0,3 kg sibulat;

• 4 muna;

• 4 supilusikatäit hapukooret;

• 5 supilusikatäit jahu (umbes);

• sool, pipar ja või.

Cooking

1. Peske kanafilee ja sealiha. Lõigake see kõik väikesteks kuubikuteks 0,5 cm piires.

2. Koorige sibul, lõigake need väiksemaks kui liha. Lisame.

3. Nüüd täidame kõik selle hapukoorega, vürtsidega ja segage.

4. Me jagame munad ükshaaval ja jätkame segamist. Protsessis tutvustame jahu. Summa on ligikaudne. Kui sibul on mahlane või hapu vedelik, võib see võtta veidi rohkem.

5. Jätame täitematerjali seisma tund aega ja liha liha.

6. Vala pannile õhuke õli, milleni on vaid mõni millimeeter. Lülitage tuli sisse, soojendage.

7. Lusikaga levitada lusikad, need meenutavad tükke. Fry esimesest küljest.

8. Pöörake ruddy tooteid märgale küljele. Nüüd saate katta üle. Küpseta umbes viis minutit. 9. Võtke välja. Pange järgmine partii pannile. Lisage vajadusel õli.

Sea- ja kanafileed ahjus

Retsept sealiha- ja kanafilee jaoks neile, kes ei soovi ahju juures seista. Ahi lahendab küpsetusprobleemi ja säästab aega!

Koostisosad

• 0,5 kg kana;

• 0,5 kg sealiha;

• 1 muna;

• kartul;

• 3 leiba;

• pirnipaar;

• vürtsid.

Valamiseks: 2 lusikatäit tomatit, 100 g hapukoort, küüslauguküünt ja 100 ml vett.

Cooking

1. Täitke retseptiruumi tükid piima või veega. Leotage umbes kümme minutit.

2. Selle aja jooksul peske lihatooted tükeldatult. Koorige sibulad ja lõigake need nii, et see liiguks lihalõikuri auku.

3. Nüüd võtke leotatud leib välja, tõmmake välja, aga mitte palju.

4. Keerume kõik lihapallide koostisosad lihatoruga, sealhulgas kooritud ja tükeldatud kartulitega.

5. Jääge sool ja pipar, lisage muna. Segage hästi. Ideaaljuhul tuleks mass lauaplaadile ära visata.

6. Jagame kogu täitematerjali 100 grammi tükkideks, kuid sa saad teha kotte veidi väiksemaks või suuremaks.

7. Toodame tooteid piklike tilkade kujul.

8. Nihutame need kohe rasvatatud vormile.

9. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

10. Valmistage ülaltoodud koostisosade täitmine, maitsesta pipra ja soolaga.

11. Eemaldage tükid, valage segu ja saatke see uuesti ahju. Me toome tassi täielikult valmis. Kui vajate rohkem kastmeid, suureneb kastme koostisosade kogus proportsionaalselt.

Sealiha- ja kanafileed seentega

\ t

Retsept sigade ja kanafilee uimastamiseks, millele on lisatud marineeritud seeni. Neid kasutatakse väikestes kogustes ja vajavad üsna vähe.

Koostisosad

• 0,3 kg sealiha;

• 0,4 kg kana; • 150 g marineeritud seeni;

• 100 grammi leiba;

• 1 sibul;

• 0,5 kobar rohelist;

• 1 muna;

• klaas kreekerit;

• õli.

Cooking

1. Leiva valmistamine. Täitke see piima, puljongi või tavalise veega. Ootame, kuni see on hästi libisev.

2. Keerume kana sealiha ja sibulaga. Kui lisate küüslaugu, võib seda kohe ülejäänud koostisosadega purustada.

3. Lisage muna, leib, segage. Pange sool, pipar maitse järgi ja jäta täidiseks mõni minut, et see oleks tõeline.

4. Lõika marineeritud seened plaatidega, segage tükeldatud tilliga. Te ei pea midagi muud lisama, kuid natuke hapukoori saab kasutada vaid veidi, nii et tilli jäävad lihtsamaks.

5. Vala röstitud kohviplaadid. Pannil vala õli.

6. Jagage hakkliha tükkideks. Suurus väikese õunaga. Me lamedame iga käe peopesa, pannakse veidi seeni täitmine ja peidame kõik sees. Sirutage käte lõng, rullitakse röstides.

7. Lülitage ahi sisse, soojendage õli.

8. Küpseta mõlemalt poolt. Pärast pööramist peate katma katte kaanega nii, et burgerid on hästi küpsetatud.

Sealiha- ja kanafileed manna

Võimalus ühised kanafileed sealihaga, millele on lisatud manna. Seda võib lisada ka siis, kui hakkliha on vedelik.

Koostisosad

• 0,5 kg sealiha;

• 0,5 kg kana;

• 6 lusikatäit mannat;

• 2 muna;

• 4 sibul;

• küüslauk, vürtsid;

• leivamine (jahu, kreekerid).

Cooking

1. Keera liha sibula ja kanaga.

2. Lisage manna, vürtsid, munad. Segage hästi ja pange kõrvale. Vürtsid peaksid paisuma, täitematerjal on paksem.

3. Pärast pool tundi on segamaterjali segatud.

4. Pane pannile tulekahju, vala õli.

5. Me kraapime suvalise suuruse ja kujuga burgereid. Me rullime jahu või röstides. 6. Küpseta esimeselt küljelt ilma kaaneta, seejärel pöörake ja katke. Me toome täieliku valmisoleku.

Sea- ja kanafileed juustukooriku all

Lihtsalt retsept lihapallidele, mida küpsetatakse ka ahjus. Juust on parem kasutada durumi, et nautida tassi kaunilt koorikuga.

Koostisosad

• 0,4 kg sealiha;

• 0,3 kg kana;

• 2 sibulat;

• muna;

• 200 g hapukoort;

• 2 viilu leiba;

• 100 grammi juustu;

• küüslauguküüs.

Cooking

1. Valmistage liha kodulindudega. Kooritud sibul. Leiva leotamine piimas.

2. Jahvatage kõik sibula massi koostisosad mis tahes sobival viisil.

3. Lisage vürtsid, juhtige üks muna. Segage hoolikalt.

4. Vormige patties, pange küpsetamisnõu tihedalt üksteisele.

5. Pange ahi 15 minutiks.

6. Segage hapukoor küüslauguga, pipartega.

7. Saame kaste, rikkalikult rasvata kastmega.

8. Hõõru juust ja piserdage koheselt tassi.

9. Pange ahi uuesti sisse, küpseta veel 15-20 minutit.

Sealiha- ja kanafilee kapsas

Retsept erakorraliste marjade jaoks, mis on alati mahlakad. Neid võib nimetada laiskadeks kapsarullideks. Neid saab teenida ka ilma roogata.

Koostisosad

• 0,3 kg kana ja sealiha;

• 0,3 kg kapsas;

• 0,1 kg sibulat;

• 1 muna;

• 100 g tomatit;

• 200 g vett;

• vürtsid;

• 100 g hapukoort.

Cooking

1. Keera lihatooteid sibulaga liha veski kaudu.

2. Peenestage väike kapsas. Pange kaussi, kortsu hästi mahu vähendamiseks.

3. Ühendage hakkliha kapsaga. Sool, pipar.

4. Lisage neile muna. Kui see on väike, võite võtta kaks. Segage massi, moodustage ovaalne lõik.

5. Viige määrdunud vormi, asetage ahju 10 minutiks, et tooted oleksid tugevamad ja kergelt tõstetud. Temperatuur 200. 6. Kombineerige tomat hapukoorega. Lahjendage kaste veega. Maitse paneme küüslaugu, pipra, ei lisata palju soola, sest enamik täidisest imendub sibuladesse.

7. Me võtame vormi ahjust välja, valatakse tooted.

8. Me paneme tagasi. Keeda veel 25-30 minutit. Nüüd tuleb temperatuuri vähendada 180 kraadini.

Sealiha ja kanafileed - nõuanded ja nõuanded

• Kui te valmistate väikeses koguses kotte, siis ei pea te kogu muna lisama. Vastasel juhul võib täitematerjaliks muutuda vedelikuks, sibulad on raske moodustada.

• Kui täidis osutub juba vedelikuks, siis võib seda paksendada manna, riivsaia või tavalise jahu abil.

• Võimalik on mitte ainult leivata piimaküpsiseid röstides või jahu. Ka selleks otstarbeks saab kasutada jahvatatud kaerahelbed, krakkimise.

• Kõiki burgereid on võimalik valmistada kohevas karusnahast, nagu Kiievis. Selle toote jaoks on niisutatud muna, seejärel rullitakse leivas ja korrake. Nad on praetud sügavates rasvades.

• Kui sibulad ei ole keedetud, aitab mikrolaineahjus kütmine. 2-3 minutit on piisav.

• Kas saba oli palju? Neid võib külmutada. Ja seda saab teha nii toorproduktidega kui ka praetud.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing