Kui mainitakse väljendit "suvikõrvitsad", siis on mingi põhjus, mis meelde tuleb, küpsetatud suvikõrvits või suvikõrvits. Ja pärast seda lihtsat köögivilja on võimalik valmistada palju maitsvaid ja ilusaid roogasid. Näiteks täidetakse või küpsetatakse ahjus erinevalt - hapukoore, juustu, tomatite, majoneesi, roheliste ja küüslauguga jne. Ja kui arvate, et suvikõrvits on väga kasulik, madala kalorsusega ja kergesti seeditav toode, sisaldab mineraale, rauda, kaaliumi, kiudaineid, puudub hind üldse. Kuigi see maksab sümboolset raha. Et mitte sellist austatud köögivilja solvata, saate oma menüüd mitmekesistada ja valmistada suvikõrvitsast uusi roogasid.
Küpsised küpsetatud ahjus - toidu valmistamine
Röstimiseks on soovitav võtta noor suvikorvits - neil on õrn liha ja õhuke nahk, mida ei saa puhastada. Kuigi “täiskasvanud” puuviljad sobivad ka siis, kui eemaldad kõigepealt töötlemata naha ja südamiku nende seemnetega. Mida vanem on suvikõrvits, karmim nahk ja seda raskem on seda lõigata. Seega, kui kasutate teravat nuga, siis ärge laske end ise lõigata. Kõva seemnete keskel on tavaline supilusikatäis üsna lihtne eemaldada. Seejärel lõigatakse puuviljad vastavalt retseptile - ringid, pikisuunalised plaadid, kuubikud ja küpsetatakse.
Küpsised küpsetatud ahjus - parimad retseptid
Retsept 1: hapukoorekastmes küpsetatud squash
Seda roogi saab iseloomustada kolme sõnaga - kiiresti, lihtsalt, maitsvalt. Küpsised ei ole õlitatud, see ei ole retseptis üldiselt väga suur, mis tähendab, et lõpptoode ei ole liiga kõrge kaloriga. Võite kasutada nii tavalisi suvikõrvits kui ka suvikõrvits. Koostisosad: kaks keskmist suvikorvitsat, 4 tabelit. lusikad taimeõli, 1 laud. lusikatäis hakitud peterselli ja tilli, 3 küüslauguküünt, ühe klaasi hapukoorega, 150 g juustu, soola ja pipart.
Küpsetusmeetod
Et mitte raisata aega, saate ahju kohe sisse lülitada, et see soojendaks kuni 220 ° C. Vahepeal küpsetusahi soojendab, valmistab köögiviljad. Väikesed kuubideks lõigatud suvikõrvitsad, suurusega umbes 1x1 cm, kui puuviljade läbimõõt on väike, saab selle lõigata tsentraalsete paksustega rattadeks.
Tavalises kilekotis, kooritud suvikorvitsas, lisage neile hakitud petersell, sool pipraga ja taimeõli. Spin kott peal, et saada õhk sisse ja loksutada seda hästi, nii et squash on ühtlaselt soolatud ja kaetud seguga või ja peterselliga. Katke küpsetusplaat fooliumiga, kallake köögiviljad välja, silutage need ja küpsetage kuni pooleks keeduks umbes 20 minutit.
Riisige juust, lisage tilli, soola ja pipart, hapukoorega, segage väga hästi, saate isegi viski abil. Maitsestatud suvikõrvits vala see kaste ja saadab selle ahju küpsetamiseks. Pange lõpptoode tasasele taldrikule, pigistage küüslauk ülalt, ja nautige jumalikku lõhna ja söögiisu süüa kasutades rohelisi. Võite teenida.
Retsept 2: tomatite ja juustuga küpsetatud squash
See suupiste näeb välja väga esinduslikuna, seega võib see olla pidulikult kaunistada pidulik laud, levides suvikõrvitsat salati rohelisele lehele. Lisaks on see maitsev ja tervislik.
Koostisosad: kilogramm suvikorvitsat, pool kilo tomatit, 100 g juustu, 3 küüslauguküünt, soola, jahvatatud pipart, taimeõli
Küpsetusmeetod
Köögiviljad lõigatakse ringkondadeks - suvikõrv sentimeetri paksuse kohta, tomatid veidi peenemad. Lõika küüslauk pressile või väikesele riivile. Küpsetatud suvikõrvits 2 küljelt koorikuni (kuldpruun) ja laotatakse küpsetusplaadile. Riivake suvikõrvits küüslauguga ja pange tomatiratas. Pipar, sool ja puista juustuga. Küpseta suvikõrvits 25 minutit 180 ° C juures.
Retsept 3: küpsetatud küpsised ahjus.
Huvitav valik, midagi sarnast pitsaga. Ei ole vaja spetsiaalselt osta liha koostisosi, võite oodata, kuni mitmesugused liha kaunistused kogunevad külmkappi pärast pühi või just niimoodi. Siin saab neid kokku panna koos alumisel riiulil puuritud ja edukalt töödeldud suvikõrvitsaga. Et olla salajane, on ka puhas taimne versioon, mis on keedetud ilma lihata, samuti väga maitsev. Proovige mõlemat teed, ärge pettuge.
Koostisosad: 2 suvikõrvits, pool lusikatäit kuiva maitseainet (tilli, oregano, basiilik teie maitse järgi), 2 küüslauguküünt, lihatooted (kõik) - 150 g, sool, 2 keskmise suurusega tomatit, pipart, 150 g kõva juustu, 200 ml majoneesi.
Küpsetusmeetod
Lülitage ahi sisse ja kuumutage temperatuurini 180 ° C. Lõika noor squash viiludeks sentimeetrise paksusega, määrige soola, pipra, kuivade maitseainete seguga ja asetage võiduga määritud küpsetusplaadile. Perepelokiga tuleb suvikõrvits eemaldada koorekoor nuga ja eemaldada südamik seemnetega. Saadud tühimikud loovad suvikõrvitsad. Puista see kiht peeneks hakitud küüslauguga.
Koorige tomatid maha ja lõigake õhukesteks viiludeks. Selleks, et seda oleks lihtne eemaldada, peate tomateid keema veega plahvatama või paari minuti jooksul keema. Vorstid, vorstid või muud lihatooted, mis on lõigatud õhukesteks viiludeks või ribadeks, nagu soovite. Juustu, vee või puljongiga lahjendatud majoneesi riivida nii, et seda saaks hõlpsasti ja ühtlaselt jaotada kogu pinnale. Koguge "pizza" - pange tomatid küüslauguga küüslauguga, liha üles, seejärel juustu ja valage kogu lahjendatud majonees. Viimane kiht on majonees, mitte juust, sest peal on foolium ja sulatatud juust võib sellele kinni jääda. Seetõttu säästab majoneesi pealmine kiht olukorra.
Kata kogu küpsetusplaat ja küpseta pool tundi. Seejärel eemaldage foolium, lisage tulekahju 250 ° C-ni ja viige ruddy koorikule. Serveeri roog ei ole väga kuum.
Retsept 4: küpsetatud ahjus
Suvikõrvade ebatavaline esitamine. Küpsiseid ei küpseta ega küpseta ahjus. Sööki saab sellest ainult kasu, sest Selgub, et see ei ole rasv. Ja juust ja rohelised rikastavad seda vitamiinide ja tervislike ainetega.
Koostisosad: 1-2 suvikorvitsit (0,5 kg), hapukoor 250 g, 3/4 tassi jahu, sool ja pipar, 3 muna, 1 tee. lusikaga küpsetuspulber, kõik rohelised - tillid / rohelised sibulad / petersell, 150-200 g mis tahes marineeritud juustu, mitte väga soolane (mozzarella, juust, Adygei, suluguni jne).
Küpsetusmeetod
Ahju kuumutatakse temperatuurini 200 ° C. Jahvatage suvikõrvits jämeda riivina, soola ja jäta viis minutit. Vajutage liigne vedelik välja. Viiluta rohelised, riivida riivitud juust.
Squashile lisage kõik koostisosad, segage hoolikalt. Kata küpsetusplaat paberiga ja lasta tainas välja. Küpsetamisel hajub see külgedele, nii et koogid ei ole kokku kinni, peate nende vahele jääma. Küpseta umbes 15 minutit, kuni pannkoogid muutuvad punaseks.
Retsept 5: krõbedas ahjus küpsetatud suvikõrvits
Selle retsepti järgi küpsetatud squash osutub veidi krõbedaks ja maitsevaks. Ja ilus. Et juust sulatada ahjus, kuid ainult kuivaks, võtke spetsiaalseid tulekindlaid sorte, näiteks Parmesani. Nõu vürtsika valmistamiseks saate küpsetada ja serveerida küüslaugukastet eraldi - hapukoorel või küüslaugul. Kuigi nii päris maitsev. Koostisosad: 1 keskmised suvikõrvitsad, paar supilusikatäit riivitud peeneks parmesani, 4 supilusikatäit leivapuru, näputäis Provence'i maitsetaimi, sool, üks muna ja jahvatatud pipar.
Küpsetusmeetod:
Kuumuta ahi 200 ° C-ni. Kooritud suvikõrvits lõigatakse sentimeetri paksusteks viiludeks, piparteks ja soolaks. Segage maitsetaimi, juustu ja kreekerit kaussi. Teises kausis võita munad. Määrige küpsetusplaat.
Kasta suvikõrvitsad ringi muna, seejärel rullige juustukooks ja asetage küpsetusplaadile. Küpseta 7-10 minutit, seejärel pöörake ja jäta ahjus 5-7 minutiks kuni pruunistumiseni. Valmis suvikõrvits läheb ilusasse tassi ja seda saab kätte toimetada.
Küpsised küpsetatud ahjus - nõuanded kogenud kokkadest
Kui ahjus küpsetatakse toores suvikõrvits, eraldab see üsna palju liigset niiskust, mõnikord tuleb see isegi tühjendada. Seetõttu, et vähendada puuviljas oleva vedeliku protsenti, puistatakse hakitud suvikõrvits soolaga ja lastakse seista umbes kakskümmend minutit. Tal on selleks ajaks aega, et anda mahla, mida soovite äravoolu teha. Squash pigistada ja kasutada nagu ette nähtud.
