Õunamahl oranži vana maitsega, uus maitse! Reseptid moosi õunad apelsinid talvel ja just niimoodi

Õunamahl oranži vana maitsega, uus maitse! Reseptid moosi õunad apelsinid talvel ja just niimoodi

Jam koosneb ka puuviljast ja suhkrust, kuid see ei ole sama nagu moos või moos.

Paks, homogeenne, aromaatne mass sobib ideaalselt magusate võileibade, kondiitritoodete ja muude magustoitude jaoks. Enamasti on moos valmistatud õunadest, see maitse on tuttav, kuid enam huvitav.

Delikatessile uudsuse lisamiseks proovige lisada apelsini!

Õunamahl oranžiga - valmistamise üldpõhimõtted

Jam on valmistatud suvest ja sügisest õunadest, mida on kerge keeta pehme. Võid võtta purustatud, kortsunud ja üleküpsenud puuvilju. Aga nad ei tohiks olla vormitud, mustad, mädanenud. Puuviljad lõigatakse peeneks või väänavad. Sageli kasutage küpsetusaja vähendamiseks teist võimalust. Nahk ei ole eemaldatud, see aitab kaasa toote paksenemisele.

Apelsinid vajavad hoolikat pesemist, sest nad läbivad sageli mitmeid ravimeetodeid. Tsitrusi pestakse harjaga, saate kasutada söögisoodat, valada keeva veega. In moosi tavaliselt panna apelsinid täielikult, võttes luud. Vahel on selge valge koorik. Tsitrused pannakse ravile vähem kui õunad. Mõnikord piisab 2-3 kg õunte tarbeks.

Jam ei ole valmistatud ilma suhkruta. Kasutage tavalist liiva. See lisatakse puuviljale kohe, mõnikord lastakse seda mahla esile tõsta. Tavaliselt on ahjus keedetud palju. Võib kasutada moosi multivarku valmistamiseks, retsept on allpool.

Õunamahl oranžide viiludega

Õuna moosi retsept, milles oranž on tükeldatud. Selle osa jaoks on vaja ühte, kuid suurt tsitruselist. Õunad on parem kasutada sorte “Antonovka” ja teisi tema sarnaseid sorte. Koostisosad

• 3 kg õunu;

• 1 oranž;

• 0,2 liitrit vett;

• 1,8 kg.

Toiduvalmistamine

1. Lõika pestud õunad, keerake läbi lihvija. Võite kasutada riiv. Lähtestage klapid.

2. Me vahetame keedetud putru potis või sobivasse basseini.

3. Lisage õunale suhkur, segage. Paneme pliidile, hakkame soojendama.

4. Peske apelsini, lõigake viiludeks ja seejärel üle. Seal on tükid, mis meenutavad kolmnurka. Me ei tee neid suureks, nii et lõhnavad laigud kohtuksid enamasti magusa raviga.

5. Apelsinid viskavad kohe õunadesse.

6. Valage vesi, keedetakse pool tundi pärast keetmist. Segage massi nii tihti kui võimalik, et ummistus ei põle. Samuti ärge laske sellel keeda liiga aktiivselt.

7. Puhas supilusikaevuga kogume keeva delikaadi, asetame selle steriilsetesse purkidesse, sulgege see kohe.

Õunamahl oranžiga "Õrn"

Retsept on väga õrn ja ebatavaliselt lõhnav õunamahl apelsinidega, mis on samuti üsna lihtne valmistada. Selle delikatessiga puuviljad, mis tahes sordi erirollid puuduvad.

Koostisosad

• 2 kg õunu;

• 2 apelsinit;

• 1 kg suhkrut.

Toiduvalmistamine

1. Peske õunu, lõigake tükeldamiseks sobivateks tükkideks.

2. Apelsinid pestakse ka. Me võtame köögi riivimise, soovitavalt väikseima, ja hõõrume koorega tsitrusviljadega. See on õhuke nahk, värvitud oranžiks. Püüame mitte puudutada valge koorikut.

3. Koorige nahk, lõigake tsitrusviljade tükid tükkideks, eemaldage luud.

4. Me keerame õunad ja apelsinid kokku.

5. Lisage eelnevalt tükeldatud koor. Tema moos on hämmastav.

6. Lisage retseptisuhkur. Segage ja jäta pooleks tunniks. Selle aja jooksul sulab osa liivast, viljad tühjendavad mahla, mass muutub õhemaks, mis on mugavam toiduvalmistamiseks. 7. Saada magus mass pliidile.

8. Keeda, eemaldage tulekahju keskmisele tasemele ja küpseta vähemalt pool tundi. Keskenduge järjepidevusele.

9. Jääb purgid välja, rullitakse.

Õunamahl apelsini ja sidruniga

Selle apelsiniõunale vajate ainult ühte sidruni. Kuid selle aroom muudab saagi hämmastavaks.

Koostisosad

• 2,5 kg õunu;

• 2 apelsinit;

• 1 sidrun;

• 150 ml vett;

• 1,5 kg suhkrut.

Toiduvalmistamine

1. Lõika õunad väikesteks tükkideks. Te võite jahvatada muul viisil.

2. Lõika sidrunid ja apelsinid viiludeks, võtke kõik luud.

3. Keerake tsitrusviljade või puri segistit.

4. Lisage viilutatud õunale tsitruselised.

5. Lisa suhkur, kogus vastavalt retseptile.

6. Segage, lase sel keetada kaks tundi.

7. Lisage tulevikku vesi.

8. Enne keetmist segage uuesti, pane pliit.

9. Keskmise konsistentsiga moosi puhul küpseta pool tundi.

10. Paksuse raviks suurendage aega 45 minutini. Aga ärge unustage, et lähemale protsessi lõpule, segage paksem mass olema sagedamini, muidu see kiiresti põletada.

Õunamahl apelsini ja pirnidega

Retsept on segatud moos koos õunte, apelsinide ja pirnidega. Valige pehme, küps puu, mis on täis suvi aroomi.

Koostisosad

• 1,2 kg õunu;

• 0,6 kg apelsine;

• 1,2 kg pirne;

• 1,6 kg suhkrut.

Toiduvalmistamine

1. Peske õunu ja pirne. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks keerdumiseks. Kui kasutatakse kombaini, saab seda suvaliselt lõigata. Seemned viiludega viivitamata.

2. Pestud apelsinid lõigatakse ka tükkideks, võetakse seemned välja. 3. Me kõik keerame kokku.

4. Lisage vastavalt retseptile puuviljamassi liiv, valage pool klaasi vett. Segage.

5. Jätke mahla eritamiseks mõned tunnid.

6. Me paneme hautatud. Täpne aeg sõltub puuvilja mahlakusest. Keskmiselt võtab see ummistus ka 30-40 minutit.

Õunamahl apelsini ja suvikorviga

Tsukkiinid - neutraalse maitsega köögivili. See on ideaalne mitte ainult kaaviari jaoks. Seda kasutatakse sageli magustoitudes. Jam on väga maitsev, ei pea vett lisama.

Koostisosad

• 1 kg suvikõrvitsat;

• 1,5 kg õunu;

• 0,5 kg apelsini;

• 1,6 kg suhkrut.

Toiduvalmistamine

1. Zucchini puhastatakse, kui nahk on raske. Igas puuviljas valida seemned, isegi kui need on väikesed. Lõika köögivili tükkideks.

2. Lõika ka tükkideks õunad, apelsinid. Luud ja tangid peavad viskama.

3. Me vääname kõike kokku köögi seisundisse.

4. Valage suhkur püree, segage ja nõudke vähemalt kolmkümmend minutit.

5. Me saadame moosi.

6. Pärast keetmist vähendame tuld, nii et mass ei põle.

7. 45 minuti pärast võite panna magusa kartulipudeli purkis, korgis.

Õunamahl apelsini ja kõrvitsaga

Retsept on tõesti päikeseline ja särav moos, mis lisatakse kõrvitsale. Cooking tehnoloogia erineb eespool loetletud. Massi jahvatatakse pärast esialgset keemist.

Koostisosad

• 1 kg kõrvitsat;

• 1,4 kg õunu;

• 1 oranž;

• 120 ml vett;

• 1,1 kg suhkrut.

Toiduvalmistamine

1. Retsept näitab kooritud kõrvitsa kaalu. Lõigake see kuubikuteks, visake see pannile.

2. Õunad lõigatakse ka väikesteks kuubikuteks, mis visatakse kõrvitsasse.

3. Lisage pliidile pannakse vett, kaanega. Auruta puuviljad pehmeks. Keskmiselt kulub see 20 minutit, kuid see kõik sõltub küpsusest, mahlakusest, koostisosade mitmekesisusest. 4. Aurutatud köögiviljad peavad jahtuma.

5. Pestakse koor apelsinilt, sa saad selle kohe püree.

6. Puhastage tsitrusviljade viiludeks, lõigatakse tükkideks, mööda paksud ahelad, luud. Nihkub auru massile.

7. Võtke segisti, viige mass homogeenseks. Kui sellist seadet ei ole, võib aurutatud koostisosi purustada ja oranž võib olla võimalikult väike.

8. Valage suhkru liiv, segage.

9. Saadame tuleviku ummistuse pliidile. Keeda 15 minutit pärast keetmist. Vaata järjepidevust.

10. Vala spin, purkidesse.

Õunamahl oranžiga aeglases pliidis

Pehme pliidi keetmine on mugav, sest sa ei pea pidevalt segama. Suurepärane kastrul ei lase tal aktiivse keetmisega kogu kööki põletada või hajutada.

Koostisosad

• 1 kg õunu;

• 0,5 sidruni;

• 1 oranž;

• 2,5 klaasi suhkrut;

• 1,5 klaasi vett.

Toiduvalmistamine

1. Puhastame õunad, lõigatakse veeranditesse, pannakse aeglasesse pliitisse, valatakse kolmandik klaasi veest. Lülitage küpsetusrežiim sisse 30 minutit.

2. Valage retseptis märgitud koorik. Paneme pliidile kastrule ja küpsetame 25 minutit, filtreeritakse. See muutub pektiiniga natuke rohkem kui pool klaasist väärtuslikku puljongit, mis muudab preparaadi paksuks.

3. Lõigame sidruniks ja oranžiks viiludeks, me hooajame segistiga, vabaneme luudest.

4. Õunad segatakse spaatliga, lisage tsitruselisi, koorik ja granuleeritud suhkur.

5. Lülitage küpsetusrežiim uuesti sisse. Nüüd valmistame delikatess 40–65 minuti jooksul sõltuvalt soovitud paksusest.

6. Kui moos on ette nähtud pikaajaliseks ladustamiseks, tuleb kuuma mass lagundada vahetult pärast keetmist purkides.

Õunamahl oranžiga - nõuanded ja nipid

• Suhu valmistamisel ei ole vaja suhkrut kokku hoida. Kui liiva pannakse normi all, võib toode muutuda vormitud.

• Usutakse, et moosi puhul tuleb valida sama küpsusastmega puuviljad. Kuid see ei kehti moosi kohta. Seda saab valmistada mitte ainult erineva küpsusastmega õunadest, vaid ka erinevatest sortidest.

• Juudi küpsetamisel tuleb eelistada väikese läbimõõduga väikeseid köögitarbeid. Niiskus aurustub kiiremini.

• Jam muutub pärast jahutamist paksuks. Kuumalt on see palju õhem. Järjepidevust saab kontrollida jahutatavale plaadile tilgutades mõned kuumad tooted.

• Jäme tooni pruun toon näitab, et delikatess oli keedetud liiga tugeval tulel, mõnikord põles. Kuldse, merevaigu värvi jaoks tuleb massi keeta aeglaselt.

• Selleks, et vältida hallituse teket avatud jarile, on magus kaetud suhkru või pulbriga, kaetud kapronikaanega ja asetatud külmkappi. Seal saab ta seista mitu kuud.

Kommentaarid (0)
Otsing