Kodune kuum koer on lihtne, maitsev ja turvaline kiirtoit. Teil on vaja ainult leida talle sobiv kohver, see on kõige parem teha seda ise. Siin on parimad tainast retseptid, mida saab küpsetatud koertele kergesti küpsetada.
Hot Dog küpsised - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Klassikaline tainas Ameerika kuuma koertele on valmistatud lihtsast pärmseinast vees. See valmistatakse lihtsa või käsnaga, vananeb mitu tundi, et küpseks ja kuumeneks. Kuid on ka retseptid maitsvamaks, isegi magusaks tainaks kuuma koera jaoks, mõnikord valmistatakse see kiirenenud viisil küpsetuspulbrile.
Mida saab lisada:
• piim;
• õli;
• munad;
• suhkur.
Vormige kuklid väikeste vorstide või baaride kujul. Suurus on vorst. Nii et peene tõstmise ajal ei väänata ja säilitab oma kuju, saate selle esmalt rullida, seejärel rullida. Sel juhul peate asetama vabale servale, vajutades kergelt küpsetusplaadile.
Hot dogi küpsetatakse kiiresti. Kuna need on õhukesed, on temperatuur alla 200 kraadi parem mitte teha. Selleks ajaks, kui protsess kestab 10-12 minutit, sõltub ahju võimetest. Pärast küpsetamist peate kohe küpsetama, kui rätik on mitu korda rullitud. Leotage umbes kümme minutit, seejärel jahutage tavalise salvrätiku või ühe kihi kihina. See meetod muudab kuklid väga pehmeteks, ei võimalda paksu kooriku teket.
Veesooja küpsised
Retsept lihtsatele pärmipähklitele, mis on mõeldud koertele vees. Sellest kogusest on tavaliselt 8-10 tükki. Kui teil on suured vorstid, tee rohkem kukleid. Koostisosad
• 260 ml vett;
• 6 grammi pärmi;
• 500 grammi jahu;
• sool ja suhkur;
• 20 ml õli;
• soovi korral seesami.
Toiduvalmistamine
1. Valage kaussi soe vesi, mida saate veekeetjast ära võtta. Pane tl suhkrut, lisage umbes 2/3 ebatäielikku tl soola, segage.
2. Magama kuivale pärmile. Neid saab asendada pressitud pärmiga, kuid siis pole vaja 6 grammi, kuid minimaalselt 13-15. Lahustage.
3. Lisage ebatäielik klaasjahu jahu. Me jätame sooja kõneleja pooleks tunniks, laseme pärmi tööle.
4. Nüüd saate lisada jahu, vala või, pehme, kuid mitte kleepuva pärmi tainas. Me liigume selle kõrgete külgedega roogadele, näiteks kastrule, kaetakse hingava käterätiga. Oodake, kuni tainas kasvab 2 korda.
5. Jagage tainas sama suurusega kuklitesse. Seda saab teha kaalude kaudu.
6. Iga tükk rullitakse välja ristkülikuga, kuid mitte tugevalt, veidi, me keerame rulli, mis oli võrdne. Ülekandmine küpsetusplaadile.
7. Andke küpsetuspannile küpsetusplaadile umbes pool tundi.
8. Määrige tooted tavalise veega. Saate kohe, kuni pind on kuiv, puista seesami seemned.
9. Saadame küpsetada ahjus.
10. Võtame küpsetusplaadi valmis rullidega, kaetakse rätikuga nii, et nad otmykli. Siis jahtuda, lõigata, teha omatehtud hot doge!
Küpsised piimakookide jaoks
Võimalus maitsvatele ja õrnatele küpsistele koertele. Tainas on keedetud piimas, seda saab veidi lahustada.
Koostisosad
• 8 g kuiva pärmi;
• 270 ml piima;
• sool, granuleeritud suhkur;
• pool kilo jahu;
• mõned taimeõli (võib sulatada margariini). Toiduvalmistamine
1. Esmalt kuumutatakse piima kuni umbes 40-45 kraadi, pärmi tainas olevat vedelikku kasutatakse ainult soojas. Seejärel lisage sellele supilusikatäis suhkrut ja valage kohe pulbristatud pärm.
2. Segage suhkur pärmi ja piimaga, jäta paar minutit. Oodatakse vahu väljanägemist pinnal.
3. Soolake tainas. 0,5-07 tsp on piisav. soola, segage.
4. Valage jahu, jätkake segamist. Partii protsessis, kui tainas saavutab soovitud konsistentsi, vala või (1 maksimaalselt 2 lusikat). Me massiliselt homogeenseks.
5. Jätke tainas kuumadele koertele soojas kohas, lase tal tõusta üks kord hästi.
6. Jagame massi tükkideks, sest tavaline kuum koer teeb tavaliselt 90-110 grammi. Jätke veel 15 minutit, mis on kaetud salvrätikuga.
7. Nüüd teeme igast tükist väikesed baarid. Anna neile tulla küpsetusplaadile.
8. Küpseta kuni pakkumise. Jahutage rätiku all, siis võite panna selle kotti või kaanega mahutisse.
Hot Dog küpsised kiiresti
Kefiiri ja sooda lihtsaid tainastelt pärinevate lihtsaimate koertekookide retsept. Lõdvendamiseks võite kasutada küpsetuspulbrit kotidelt.
Koostisosad
• mis tahes rasvasisaldusega kefiir 300 ml;
• 1 tl. sooda;
• kolm lusikatäit taimeõli;
• lusikas suhkrut;
• jahu.
Toiduvalmistamine
1. Kefiiri kuumutatakse või hoitakse soojas (näiteks aku juures). Külma jooki ei tohiks olla.
2. Lisage kefiirile sooda, segage. Jätke segu viie minuti jooksul kustuma. Kefiir suurendab mahtu, mullid lähevad.
3. Kui reaktsioon on möödas, võite lisada tl soola ja supilusikatäit granuleeritud suhkrut. Lahustage.
4. Sisestage nisujahu klaasi, segage iga kord hästi. Pärast kahte klaasi jahu valage mõnda taimeõli. 5. Täitke õige kogus jahu, segage tainas hästi. See peaks olema pehme, sile, lahkuma kümme minutit.
6. Skulptuurid koogid suurte vorstidena, laotatud küpsetusplaadile. Nagu pärmseibi puhul, jätke ruumi tõstmiseks.
7. Ülepoole määrime me veega, on võimalik piim, neid ei tohiks koorikuga katta, see häirib tõusu.
8. Küpseta 190 kraadi juures, kuni see on valmis.
Magusad ja maitsvad küpsised koertele
Võrreldes maitsvatest tainadest võiga kuklid, piimapulber vees. Soovi korral kasutage ainult täispiima.
Koostisosad
• 590 grammi jahu;
• 1,5 tl. pärm;
• 22 grammi piimapulbrit;
• 380 grammi vett;
• 45 grammi või võid;
• 2 tl. suhkur;
• 1 tl. soolad;
• Seesam, mõni täispiim.
Toiduvalmistamine
1. Lahustage piimapulber joogivees, seejärel täitke pärm, lisage nende taha retsepti granuleeritud suhkur. Segage. Kui pärmi terad on kokku kinni jäänud, jäta nad viis minutit, lase neil lõdvestuda.
2. Lisage sulatatud või, kuid see ei tohiks olla kuum. Vala sool, segada hästi.
3. Sisestage nüüd nisujahu. Me jätkame tainas sõtkumist, muutma selle kuulekaks ja sujuvaks.
4. Me eemaldame sooja kohale vähemalt tund. Siis me purustame, see tähendab, et me langetame tõusnud massi. Kestke veel üks veerand tund.
5. Nüüd saate hakata kukleid tegema. Me jagame massi kaheksaks osaks, skaneerime piklikud rullid, saadame selle küpsetusplaadile.
6. Jätke vähemalt pool tundi. Kui kooriku ülemine osa hakkab kuivama, saate niisutada rullid pihustuspudeliga veega või katta lihtsalt salvrätikuga. Määrige pind piimaga, puista seesami. Sa võid küpsetada!
Taigna koorega hapukoore ja munadega
Teine mittestandardsete testide variant. Sellest kuklid osutuvad väga pehmeteks, kõrged maitsed, pruunid.
Koostisosad
• vesi või piim 250 g;
• 100 grammi kreemi;
• üks muna;
• sooda näputäis;
• 25 g suhkrut;
• 50 g õli;
• 1 tl. soolad;
• 11 g pärmi;
• jahu, seesami seemned.
Toiduvalmistamine
1. Segage soojendatud vesi või piim suhkruga ja pärmiga, pange paar minutit kõrvale.
2. Loksutage muna soolaga lusika või kahvliga, kuni terad on lahustunud, lisage retsepti hapukoort, näputäis sooda ja segage. Lisa pehmendatud või. Selle asemel võite teha tainas margariini. Kui ei ole aega pehmendada, sulatage rasvad mikrolaineahjus.
3. Ühendage rasvasegu lahustunud pärmiga, lisage jahu, segage tavaline pehme tainas.
4. Me eemaldame selle suure pottiga, kaetakse rätikuga, unustage kaks tundi.
5. Pange tainas lauale lauale, tehke baaridele kuumad koerad.
6. Laske neil asuda küpsetusplaadil, tõusta üles, määrida veega või piimaga. Puista seesami ja küpseta.
Tükipunad kuuma koera jaoks
Kasulik valik kliidipottide valmistamiseks. Kliidit kasutatakse siin mitte ainult testis. Aga ka puistamiseks. Soovi korral võib neid segada valge seesami seemnetega. See muutub veelgi ilusamaks.
Koostisosad
• 1,5 standardklaasi vett;
• tailihaõli 20 grammi;
• 1,5 tl. pärm;
• 10 g suhkrut;
• kolm supilusikatäit kliid (tainas);
• jahu ja kliid piserdamiseks.
Toiduvalmistamine
1. Sisestage pärm sooja vette, lisage granuleeritud suhkur, segage, lisage soola ja taimeõli. 2. Segage kaks tassi kliid jahu. Magama tainas. Me hakkame sõtkuma, puista rohkem nisujahu, kuni saame soovitud konsistentsi. Tainas kliid, see ei ole väga sile.
3. Kata rätikuga, jäta pooleks tunniks.
4. Jagage tükkideks, skulpteerige need kuklid.
5. Niipea, kui tooted küpsetusplaadil tõusevad, määrige veega või puista, puista peale kliid.
6. Küpseta, kuni see on valmis. Põsaste temperatuur on umbes 210 kraadi.
Hot Dog kuklid - näpunäiteid ja trikke
• Sa võid teha hamburgeripüte igasugusest testist, üldised põhimõtted ja reeglid ei muutu, vaid kuju. See on tavaliselt lame pall.
• Te saate teha koduseid kukleid mitte ainult vorstidega, vaid ka tuunikala, juustu ja vorstiga, teha kuumad lahtised võileivad. Küpsetamine küpsetab leiba julgelt, nii et ärge kartke rohkem tainast sõtkuma!
• Pallid said palju? Võite neid külmutada. Õige hetkega soojendab see neid ainult mikrolaineahjus ja teeb kiiresti kuumakooki.
• Kuidas valmistada "auk" vorstiga vorstide lõikamiseks ja munemiseks? Te peate ovaalse kooki välja rullima ja lihtsalt voldima selle keskel. Vajutage kergelt käega alla, asetage küpsetusplaadile.
