Ma pakun teile magustoidu retsepti, mis on alati saadud, see on küpsises küpsetatud küpsis. Lisanditeks on vähe aega, minimaalselt tooteid, võid, hapukoor, mesi, kakao, moos, värsked marjad ja õunad. Pidulikuks kookiks on see küpsetusvõimalus väga sobiv.
Kuidas teha kefirist maitsvat käsnakooki
Iga kefiiri tainas nõuab spetsiaalseid keetmisreegleid, küpsis ei ole erand:
- Küpsetamiseks tuleb lisada sooda. Sellisel juhul ei kustutata seda äädika abil, kuna kefiir on hapet. Sooda asemel kasutatakse mõnikord küpsetuspulbrit.
- Kui klassikalise käsikooki valmistamise ajal on oluline kõik koostisosad hästi piitsutada, siis on kefiiri kooki tõstmiseks vaja aega, et sooda alustamiseks happega suhelda. Seetõttu laske tainas pärast sõtkumist umbes kakskümmend minutit seista.
- See ei ole üldse hirmutav, kui kefiir ei ole väga värske, see ei mõjuta küpsetamise kvaliteeti.
- Osa jahu võib asendada peibutusega, siis saad veidi erineva magustoidu, manna.
- Sellist kooki küpsetatakse hästi soojendusega ahjus, 180 kuni 200 kraadi, küpsetamiseks kuluv aeg sõltub ahjust ja kooki kõrgusest, seda kõrgem on see, seda madalam on temperatuur ja pikem aeg.
Biskviit kefiiril, samm-sammult fotodega
Kiire käega retseptik, koguda sellest koogid või lihtsalt tee purunemiseks, nii üks kui teine sobivad.
Võtame:
- Pool liitrit kefiiri
- Kaks kanamunat
- Kaks klaasi suhkrut
- Kolm klaasist sõelutud jahu
- Kaks teelusikatäit tavalist sooda
Cooking:
Me tungime sügavasse muna kaussi.
Lisage kaks klaasi kefiiri, see ei tohiks olla külmkapis värske.
Lisage kohe kaks klaasi granuleeritud suhkrut soodaga.
Segage segu segistiga.
Une kohe kõik jahu.
Segage hästi.
Vorm on õlitatud päevalilleõli või mõne muu taimse päritoluga.
Me jaotame taigna lusikaga vormi, jaotame selle ühtlaselt ja pannakse ahju 200 kraadi juures. Kontrollige kooki valmisolekut puidust hambapulgaga.
Kefiiriga koogikook ilma mune lisamata
Mõned inimesed ei usu, et ilma munadeta osutub päris maitsev kook, mis sobib hea alusena pidulikuks kookiks või saiakeseks. Selgus, et see on mõnevõrra tihedam, kuid küllaltki korralik.
Võtame:
- Klaas sõelutud jahu
- Klaas kefiiri
- Klaas suhkrut
- Tee ilma lusikata sooda
Cooking:
Vala kefiir kaussi ja vala sooda, segage ja oodake, kuni karastamisprotsess on täielikult läbi. Niipea, kui vaht settib, valage suhkur, hakake peksma, lisage järk-järgult jahu.
Valage sõtkutud tainas küpsetuspaberiga kaetud ümmarguse kuju alla ja seadke küpsetama kakssada kraadi. Minu küpsetamine võtab aega umbes 40 minutit.
Maitsev küpsis kook jogurtil (võiga)
Võitluse jaoks on vaja küpsetada kooki, kuid aeg säästa on kookide kihtidega segamine. Või oled sa alguses perenaine ja ei ole päris kindlad oma võimetes, siis hoidke seda retsepti. See on alati suurepärane. Me küsime:
- Klaas madala rasvasisaldusega kefiiri
- Klaas suhkrut
- Kolm kanamuna
- Kaks tassi tippklassi jahu
- teelusikatäis joogisoodat
- Vanilje
Cooking:
Valage kefiir sobivasse tassi ja valage sooda, segage ja tühjendage. Teises kaussi murdame mune, me magame suhkrut. Alustame segisti keskmist võimsust. Kui vaht ilmub, lisage pehmendatud võid, jätkake peksmist.
Suhkruga, või ja munaga vahustatud massis lisame väikestes kogustes kefiiri, segades kõige aeglasemal kiirusel. Seejärel lisage portsjonitesse jahu, jätkake segamist puidust või plastist spaatliga, alt üles.
Valmis tainas on vormitud, spetsiaalse paberiga kaetud ja küpsetatud umbes 40 minutit 210 kraadi juures.
Šokolaadikäsnukook
Tavaline kefiir teeb suurepärase šokolaadikooki. Kakao ostmisel valige tõestatud ja mitte hilinenud.
Võtame:
- Üks ja pool tassi kefiiri
- Poolteist tassi sõelutud valget jahu
- Üks ja pool tassi granuleeritud suhkrut
- Kolm suurt lusikatäit kakaopulbrit
- Neli muna
- Tee ilma lusikata sooda
- Pool tl vaniljat
Cooking reeglid:
Vala külm kefiir mugavasse kaussi, lahustage selles sisalduv sooda, segage, pange kõrvale.
Teises mahutis murdke munad ja lisage suhkur, segage segistiga, kuni mass kahekordistub. Seejärel valage kefiir, segage spaatliga.
Puista sooda ja kakao jahu, segage seda ühtlaselt ja sõelutakse kõik koos vedelikuks, segage, kuni see ühtlaselt lahustub. Joondage tainas valmis kujul ja küpseta ahjus keedetud.
Spongi kook kefiiriga ja meega
Küpsisest saadakse hämmastav maitse koos mee lisamisega. Sweet tooth on selle retseptiga väga rahul.
Võtame:
- Kaks klaasi kefiiri
- Üks ja pool tassi suhkrut
- Kaks klaasi valget jahu
- Kaks suurt lusikatäit värsket vedelat mett
- Kaks kanamunat
- Kotike (10 grammi) küpsetuspulber
Cooking:
Koogi munad peaksid olema külmalt külmutatud. Me eraldame neid, valgete ja poole suhkru kogusest vahustatakse eraldi resistentseks vahuks, teisel poolel liiva munakollased pekstatakse eraldi.
Sisse munakollased lisada kefiiri ja mett, segada spaatliga ja lisada jahu väikestes portsjonites. Me murdame kõik tükid. Lusika lõpus lisage vahustatud valgu mass, segades õrnalt ülalt alla.
Vormige pärgamentvooder ja valage tainas. Kui teie vorm on väike, siis tainas on paremini jagatud kaheks osaks. Küpseme kakssada kraadi.
Kefiiri käsn kook õunaga
Charlotte'i armastajad peaksid retsepti meeldima. Absoluutselt eelarve ja lihtne. Kui soovite, et küpsisel oleks läikiv karge, lisage või või margariin.
Võtame:
- Klaas, mis ei ole külm kefiir
- Klaas granuleeritud suhkrut
- Kaks klaasi sõelutud valget jahu
- Kolm suurt õunu
- Kolm muna
- Tl ilma söögisooda slaidita
Cooking:
Kefiiris lahjendame sooda ja ootame, kuni väljasuremine peatub. Munad valatakse suhkruga ja vahustatakse vahtu või segisti kasutades nii, et maht kahekordistuks. Tutvustage portsjonit kefiiri, segage. Kuubikuteks lõigatud õunad võib soovi korral eemaldada. Pange need tainasse. Pange tähele, et esimesel õunal, siis jahu, piisab vähem, sõltub kvaliteedist, lisage osi, segades spaatliga.
Kui kõik on täielikult lahustunud, jaotage tainas kuju ja küpseta kakssada kraadi umbes 40 minutit. Valikuliselt võite kaneeli valada.
Sponge kook tainas kefiiriga taimeõliga
Taimeõliga ei tohi segada mitte ainult pirukaid. Küpsis ahjus on pehmem, ainult õli tuleb lisada ilma lõhnata, puhastada.
Me küsime:
- Klaas kefiiri
- Klaasist rafineeritud taimeõli kolmas osa
- Klaas suhkrut
- Kolm muna
- Kaks tassi jahu
- Suur lusikatäis riivitud oranžkoort
- Tl söögisoodat
Cooking:
Kefiiri vala sooda, pange mõneks ajaks kõrvale. Me murdame munad mugavasse konteinerisse ja magama suhkrut. Alustage vahu peksmist. Vala õli, segage. Lisage kefiir, jätkake segamist.
Jahutage jahu ja valage tainasesse, lisage koor. Valmistatud tainas on eelnevalt tasandatud pärgamendiga, küpsetatud kakssada kraadi.
Küpsis kefiiril värskete marjadega
Värskete marjadega saate küpsetada ka kooki või saiakesi. Marjad sobivad igal hooajal. Proovige segada vaarikad, sõstrad ja maasikad, mis tahes muud värsked marjad, saad huvitava maitse.
Võtame:
- Üks ja pool tassi kefiiri
- Üks ja pool tassi suhkrut
- Pool klaasi värskeid marju
- Kaks tassi jahu
- Tl ilma joogipealse joogita
Cooking:
Munad magavad suhkrut ja peksid segistiga hea vahtu. Lahjendage kefiiri sooda, niipea kui see lakkab, valage kefiir munasuhkru segusse. Portsjoni jahu jahu, see peab olema sõelunud. Kui kõik tükid on purunenud, on tainas valmis.
Allpool asuvas tulekindlas vormis joonistame küpsetuspaberi, paigutame ja tasandatakse tainas ja puistame marjad peale. Küpsetamisel tõuseb kook ja marjad vajuvad. Küpsetame 210 kraadi juures.
Küpsis kefiiri ja moosiga
Kui kooki tainale lisatakse musta sõstar moosi, siis maitseb see nagu kuulus Negro Kiss. Eriti armastame lisada maitsestatud maasikaid.
Võtame:
- Klaas kefiiri
- Klaas maasikamusi (mul on üks)
- Klaas suhkrut
- Kaks ja pool tassi sõelunud jahu
- teelusikatäis joogisoodat
- Pool spl rafineeritud taimeõli
Küpsetusprotsess:
Murdke munad kaussi või segistiga kaussi. Lisage suhkur, pekske uuesti vahtu. Kui te ei soovi liiga magusat magustoidut, siis vala kogu suhkur täielikult. Seejärel lisage kefiir, visake, valage moos. Kui moos on marjadega, siis ei tohiks neid vahustada tervele, vaid segada spaatliga.
Portsjonis süstiti eelnevalt sõelutud jahu ja lisada lõpus sooda. Segage, et eemaldada kõik tükid ja unustada umbes kakskümmend minutit. Praegu hakkame ahju soojendama 180 kraadini. Me küpsetame pool tundi. Pärast hea suhkru suhkrut.
Küpsis ahjus banaaniga
.
Selliste kondiitritoodete ootamatu maitse, kes seda esimest korda proovisid, ei arvanud kohe, mida tainale lisati.
Võtame:
- Klaas kefiiri
- Viisteist lusikatäit sõelutud jahu
- Neli muna
- Sada grammi võid
- Küps banaan
- Tl ilma söögisooda slaidita
Cooking:
Me murdame laia muna kaussi, lisame suhkrut, vahustatakse mahtu kahekordistades. Crush banaan haarata ja levida munadesse, segage ja valage kefiir.
Soojendame võid tules või mikrolaineahjus, laseme veidi jahtuda ja valatakse taignasse, segatakse. Segage jahu soodaga ja sõelutakse tainasse, segage sile. Vala küpsetuspaberiga kaetud vormi ja küpseta 190 kraadi juures umbes 40 minutit.
