Maitsev roog, mis aitab säästa piisavalt aega ja peale selle ei ole häbi oma sõpru kohelda. Hiljuti see avati, nüüd valmistan ma igal nädalal laiskad kapsarullid. Ma teen need ahju erinevalt, et mitte igav olla.
Hakkliha, riisi ja värske kapsa kombinatsioon on üldiselt kõigile kasulik. Lapsed söövad rõõmuga kullake. Kas sa mäletad, kuidas toideti lasteaias? Valisime mõned kõige populaarsemad retseptid, loe edasi ja vali endale.
Kuidas küpsetada laiskaid kapsleid, mõned nõuanded
Söögi klassikalise versiooni ettevalmistamisel, kapsli valmistamisel, hakkimispakendil, röstimisel on üsna tülikas. Lazy variant on palju kiirem, aga on ka oma nüansid.
- Vastutab hakkliha valimise eest, see ei tohi olla kuiv ega vedelik. Parim variant oleks sea-veiseliha, üks kuni üks. Mõõdukalt rasva, ei võimalda kapsas laguneda.
- Riis peab olema korralikult ette valmistatud. Tavaliselt võetakse seda nii palju kui hakkliha. Gritsid tuleb keevitada poolvalmis. Lihtsalt ei pea seda pesema, see on toiduvalmistamise ajal vabanev gluteen, mis võimaldab tassi oma kuju paremini hoida. Ma panen alati ümmargused riisid, see on paremad.
- Kapsale ei ole kehtestatud erinõudeid, välja arvatud see, et see peaks olema värske. Valge asemel võite võtta Pekingi.
- Kui toiduvalmistamise kastmes on porgand, sibul, seened ja muud teile sobivad köögiviljad lubatud.
- Kõige sagedamini kasutan küpsetamisel kapsas rullides tomati või hapukoorekastet. Noh, või nende kombinatsioon. Teine maitsev roog tavalise Bechameli kastmega.
- Mis on täidis ilma sibulata. Hõrgult saadud kergelt praetud või. Kui pole mingit aega, võite seda segada segistiga. Küüslaugu lisamine on lubatud.
- Kapsasrullid küpsetatakse tavaliselt pannil. Aga nad on maitsvad paks seinaga malmist või keraamilisest potist.
Maitsvad laiskad kapsas rullid ahjus, samm-sammult retsept fotodega
Nõutavad koostisained:
- hakkliha - 500 gr
- ümmargune riis - 0, 5 tassi
- Sibul - 1 tk.
- porgandid - 1 tk.
- päevalilleõli - 1 spl. l
- kapsas - 200 gr
- tomatimahl - 0,5 liitrit
- lahe lehed - 2 tk.
- sool, pipra segu
Valmistamisprotsess:
Segatakse hakkliha ja keedetud riisi.
Lõika sibulad ja porgandid väikesteks õledeks ja küpseta neid.
Me lõigame kapsas võimalikult õhuke.
Segage hakkliha kapsaga ja jahutatud praadiga.
Maitsesta ja maitse järgi soola.
Niiskete kätega vormige kuklid ja asetage need vormi.
Me täidame peaaegu täielikult tomatimahla, maitseme ja visame loorberit.
Katke vorm lõdvalt fooliumiga ja küpseta 180 kraadi juures umbes tund.
Täidisega kapsas rullid ahjus kihtidena tomati kastmes
Seda keetmise meetodit nimetatakse ka väga laiskaks kapsaks, sest isegi skulptuur ei vaja midagi. Maitse on sama, ainult välimus on erinev.
Meil on vaja:
- hakkliha ei ole rasvane - 800 gr
- valge kapsas ja Pekingi kapsas - igaüks 500 gr.
- riis - 300 gr
- porgandid - 1 tk.
- Sibul - 2 tk.
- hapukoor - 0, 5 tassi
- tomatimahl - 0,5 liitrit
- munad - 2 tk.
- sool pipraga
Valmistamisprotsess:
Me peame võtma sügava paksusega seinaga vormi, isegi utyatnitsu. Määrige seda õli ja kihiga.
Riis keevitatakse kergelt. Kapsas ja üks ja teine purunesid väikesteks nuudliteks. Lõika sibulad ja porgandid õlgedeks ja laske neil pisut lasta, võite jätta need värskeks. Segage kapsas porganditega, murdke munad hakkliha, soola, hooaja, lisage sibulad ja riis.
Kolmas kapsast porganditega on vormi põhjale paigutatud õhukese kihina, seejärel kolmandiku riisiga liha, korrake tegevust kuni koostisosade otsa saamiseni.
Kastme valmistamiseks segatakse mahl hapukoorega, maitsestatakse, soolatakse ja lahjendatakse veega. Segage kaste ja valage vorm.
Nüüd täidetakse kapsas lehed eelsoojendatud ahjus. Me peame neid hoidma temperatuuril 200 kraadi 25 minutit, mitte enam. Järgnevalt peab vorm olema kaetud fooliumiga või kaanega nii, et ülemine osa ei kuivaks. Jätke küpsetama kuni pakkumise 40 minuti jooksul, see on ilus enne, kui tassi peeneks hakitud roheliste roogadega puistatakse.
Räpaste kapsarullide retsept hapukoore kastmes
Keegi ei meeldi tassi tüübile, ilma tomatita ei ole nii särav, vaid väga maitsev.
Me kasutame:
- Sealiha ja veiseliha hakkliha - 500 gr
- kapsas - 500 gr
- riis - 0, 5 klaasi
- Sibul - 1 tk.
- muna - 1 tk.
- taimeõli - 2 spl. l
- jahu - 3 spl. l
- Tomat - 1 tk.
- vesi - 1 tass
- hapukoor - 2/3 tassi
- sool, pipra segu, humala-suneli, loorberileht
Valmistamisprotsess:
Küpseta riisi peaaegu kuni keedetud. Peeneks suletud kapsas teravate noadega. Vibliks liigub paremini segistis.
Pange hakkliha, riis, kapsas, sibul, muna ja vürtsid soolaga kaussi. Me segame ja vormitame puhasleibu. Küpseta neid mõlemal küljel väga kuumas pannis ja asetage vormile.
Tomat, mida me kasutasime keeva veega ja koorega, lõigatakse väga väikesteks kuubikuteks. On oluline, et see oleks elastne, et mitte levida. Seejärel segage jahu vees ja lisage hapukoorega, saadetakse samad tomatid ja vürtsid. Täida kapsarullid. Küpseta tassi 40 minutit 200 kraadi juures. Valikuliselt, kui saate lisada ürte ja purustatud küüslauk.
Lazy kapsarullid väga maitsva kastmega
Olles pisut pikem, me saame ämblikele täiesti võrreldamatu maitse. Lõhna aroom on selline, et kogu pere koguneb köögis, ootamatult ootamas ravikuuri.
Me kasutame:
- hakkliha - 500 gr.
- riis - 0, 5 klaasi
- kapsas - 500 gr
- muna - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- leivapuru
- sool, pipra segu
Kaste:
- Tomat - 2 suurt
- porgandid - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- küüslauk - 2 tk.
- hapukoor - 2/3 tassi
- soe vesi - 0,5 liitrit
- humala-suneli - 1/3 tl.
Ettevalmistusmeetod:
Kaputa lõikas kuubikuteks ja pani paarikambrisse, pani paar sekundit keevasse vette, et köögivili oleks pehme ja kibedus on kadunud.
Keeda riis täielikult, nii et burgereid hoitakse paremini. Küpseta veidi soolatud vees. Mince libiseb lihalõikuriga sibulaga. Lisage riis, muna ja kapsas, mis on pressitud veest, segatakse ja segatakse.
Skulpteerige hakitud pikad sibulad ja rullige kekse. Me levisime küpsetusplaadil ridu. Seadke koheselt ahju soojendama 200 kraadini. Küpseta 20 minutit ilma kastmeta.
Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pühkige porgandid, praadige kuldne. Kolm tomatit riivile, koorimata, saadavad pannile köögiviljadele. Pigista küüslauk. Ja me kustutame kõik.
Hapukoor, lahjendatud veega, soolaga ja maitsestatud vürtsidega. Täitke vedelik köögiviljadele ja andke veidi keema.
Valitud täidise kapsas rullid kastmega ja lastakse süüa veel pool tundi
Täidis kapsas ilma riisita
See rõõmsameelne õhtusöök naudib kõiki. Keedmiseks kulub vähem aega, sest sa ei pea riisi süüa. Me kasutame:
- hakkliha - 500 gr.
- munad - 2 tk.
- kapsas - 500 gr
- hapukoor - 1 tass
- Sibul - 2 tk.
- tomatipasta - 2 spl. l
- lahe lehed - 2 tk.
- oliiviõli või päevalilleõli
- sool
- herned ja jahvatatud pipar
Kuidas süüa:
Kapsas on väga peenestatud. Mince kerige sibulaga. Kõik segada, soolata, lisada mune ja pipart.
Rullige väikesed minikettid hakklihast välja ja praadige kuumal pannil. Vahetult vormis.
Tee kastme hapukoorest ja tomatipastast, segage koostisosad ja lahjendage natuke veega, visake pipra ja lahe pipart. Täitke kapsas rullid ja asetage vorm 1 tund ahjus.
Laste retsept laiskadele kapsarullidele, mis on valmistatud lasteaias
Me kõik mäletame lasteaia kapsas rullides. Kuigi see roog oli riisipuur, millele oli lisatud liha ja kapsas. Sest sa ei saa lasteaia menüüsse lisada kapsarullid. Nõu on keedetud ilma vürtsika vürtsideta, kuid maitse ja aroom on maitsev.
Võtame:
- tailiha - 500 gr
- kapsas 1 kg
- riis - 1 tass
- porgandid - 1 tk.
- Sibul - 2 tk.
- jahu - 1 spl. l
- või - 1 spl. l
- taimeõli - 5 spl. l
- tomatipasta - 5 spl. l
- rukkileivrid
- hapukoor - 2 spl. l
- sool
Valmistamisprotsess:
Liha liigutatakse läbi lihalõikuri või jahvatatakse segistis koos kapsas ja sibulaga. Keeda riisi kuni täielikult keedetud. Segage liha riisiga, lisage ja vormige lihapallid. Me rullime need leiba ja paneme need vormi, mille allosas peenestatud porgandid pannakse sibulaga.
Saada täidisega kapsas viisteist minutit ahjus. Vahepeal tehke täidis, puljongis kasvatame tomatipastat ja hapukooret. Me võtame välja vormi, valame kastme ja saadame uuesti 40 minutit küpsetama.
Lean laisk kapsarullid
Sageli on koduperenaised huvitatud sellest, mida saab riisi täidisega kapsas asendada, lihtsalt tatar, maitse on suurepärane. Nõu võib isegi keeta ilma liha, ütleme postituses.
Võtame:
- kapsas - 1 kg
- šampinjonid - 500 gr
- tatar - 1 tass
- tomatimahl - 1 tass
- Sibul - 1 tk.
- porgandid - 1 tk.
- värske tilli
- taimeõli
- sool, pipra segu, lavrushka, tüümia
Valmistamisprotsess:
Kapsas lõigati väga õhukesteks nuudliteks, kasteti see paar minutit soolatud keevasse vette ja pange see tagasi sõelale.
Porgandid tükeldatakse sibulaga ja praadige need pannil. Lõigame seened väikesteks kuubikuteks, saadame need köögiviljadele. 5 minuti pärast valage pestud tatar tagasi ja täitke see veega. Jätke umbes kakskümmend minutit hautama.
Kombineerige tatar köögiviljade ja kapsaga, maitsestatud ja soolaga. Skulpteerige küpsetusplaadil levinud väikeste kotletite kuju. Küpsetame tund temperatuuril 190 kraadi.
