Porgandid on peaaegu iga tassi hädavajalik toode.
Põhimõtteliselt on see juurvilja lisandina, kuigi selle maitse, kasulikud omadused ja särav välimus võivad väita, et need on „põhirolliks”.
Pakume teile parimat valikut porgandite ja munaga salateid.
Porgand ja muna salat - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Salatite munade valmistamisel ei ole erilisi saladusi: munad keedetakse viis kuni seitse minutit, seejärel jahutatakse, puhastatakse ja tükeldatakse või hõõrutakse riivile.
Aga salatit sisaldavad porgandid võivad olla nii värsked kui ka keedetud, praetud ja isegi marineeritud. Ükskõik millist porgandit on vaja, kõigepealt pestakse kõigepealt põhjalikult, seejärel puhastatakse, seejärel hõõrutakse, tükeldatakse või keedetakse, küpsetatakse.
Nende kahe salati põhikomponendi puhul on hea, et nad kombineerivad absoluutselt mis tahes toodetega, mis tähendab, et saate toidule lisada mis tahes köögivilju (värske, marineeritud, keedetud), seeni, liha, vorsti, oliive, juustu. , pähklid, rohelised ja palju muud.
1. Kooritud salat porganditest ja munadest seente ja kanaga
Salat on ette valmistatud tund või kaks enne serveerimist enne lauale panemist - seda tuleb hoida seekord külmas kohas. Sel juhul saab salatikihi määrida väikese koguse majoneesiga. Aga isegi ilma selleta on roog üsna mahlane ja küllastunud.
Koostisosad:
• 320 g porgandit;
• 340 g kartuleid;
• 300 g šampinjonit;
• 230 g kanaliha (filee);
• kaks muna;
• tilli;
• taimeõli, sool;
• sibul.
Ettevalmistus: 1. Peske kartulid ettevaatlikult porganditega, koorimata, asetage kastrulisse, valage vesi, küpseta, kuni see on valmis. Pärast jahutamist ja koorimist puhastada. Me hõõrume eraldi riivija suurimas segmendis.
2. Sibul puhastatakse ja peenestatakse. Me levisime kuumas õlis ja kiiresti segades, praadides, kuni maitsev kuldne toon.
3. Loputage seened, tükeldage õlgede ja saadetakse sibulale, praadige, kuni see on tehtud.
4. Pange munad väikesesse konteinerisse, keedetakse, kuni keedetud, jahutage, puhastage ja hõõruge.
5. Peske kanafilee külmas vees, pange see keevas kergelt soolatud vees, küpseta kuni valmis (umbes 20 minutit). Et anda liha erilisele maitsele puljongis, võite panna peterselli juured ja loorberi. Jahutage valmis filee ja tükeldage.
6. Loputage tilli ja raputage liigne niiskus. Peenestage ainult lehed, visake oksi välja või lükake teise tassi valmistamiseks edasi.
7. Levita kartulid tasasele kihile tasase tassi põhja, lisa soola, seejärel panna seened, sibulaga küpsetatud, siis kana tükid, riivitud munad, uuesti soola. Viimane kiht pani porgandid.
8. Me kaunistame toitvat salat purustatud tilli lehtedega.
2. Lihtne porgandi ja küüslauguga munade salat
Koostisosad:
• kaks suurt porgandit;
• 135 g juustu (sobib nii tahketele kui pooltahketele sortidele);
• kolm muna;
• majonees;
• soola maitse järgi;
• küüslauk - 2 viilu.
Ettevalmistus:
1. Peske porgandit põhjalikult, puhastage ja hõõruge. Korea porganditele on soovitatav kasutada peenehambaid, kuid kui sellist ei ole, läheb tavaline riiv.
2. Hõõruge juust piklikuks, et laastud oleksid umbes sama suured kui porgandiribad.
3. Keeda keedetud munad. 4. Kooritud küüslauk hüppab läbi küüslaugupressi.
5. Segage salatite kõik koostisosad ühes kausis, lisage soola ja majoneesi maitsele, segage hoolikalt.
3. Porgandi ja juustuga salat juustuga
Koostisosad:
• 250 g porgandit korea keeles;
• 335 g kanafilee;
• 265 g juustu;
• kaks muna;
• maitse järgi, sool, küüslauk, majonees, rohelised.
Ettevalmistus:
1. Laske jahedatel keedetud munadel, hõõruge jäme riiv.
2. Samal riivijalgil on kolm juustu.
3. Keeda kana seni, kuni see on tükeldatud keskmisteks kuubikuteks (mitte rohkem kui ühe sentimeetri küljed).
4. Liha, munade, juustu ja porgandite paigutamine Korea salatikaussi.
5. Lisage tükeldatud küüslauk ja peeneks hakitud rohelised.
6. Lisage sool, paar lusikat majoneesi, segage hästi.
4. Porganditest ja munadest rohelised herned ja singid
Koostisosad:
• kaks porgandit;
• 15 grammi pähkleid;
• jahvatatud pipar, sool;
• 165 g rohelist hernest;
• 215 g sinki;
• majonees.
Ettevalmistus:
1. Peenestage pähklid mörtis, levige kaussi.
2. Puhastame porgandit ja tükeldamist õhukesteks läbipaistvateks õledeks. Pange pähklitega kaussi.
3. Avage hernestega purk, valage vedelik välja ja jaotage herned kaussi olemasolevatesse koostisosadesse.
4. Sink purustab õhukesed pikad õlvad ja saatke kaussi.
5. Lisage majoneesi maitsmiseks sool, must pipar. Segage, serveeri.
5. Korea porgand salat ja munapuder
Koostisosad:
• kolm muna;
• 320 g porgandit korea keeles;
• 140 g majoneesi;
• lusikas taimeõli;
• sool;
• 70 ml piima;
• 245 g kanafilee või singi.
Ettevalmistus:
1. Beat munad sügavale plaadile, valage piima ja taimeõli, lisage veidi soola ja pekske mass. 2. Vala muna mass pannile, prae omlett.
3. Pange valmis omlett plaadile ja pärast selle täielikku jahutamist lõigake ribadeks.
4. Sama õlg lõigatud kanafilee.
5. Pange munad salatikaussi, Korea porgandisse, vorsti.
6. Lisage majonees, segage, asetage la carte plaatidele.
6. Röstitud porgandite ja lihaga salat
Koostisosad:
• 450 g vasikaliha;
• 80 g majoneesi;
• pipar, sool;
• kolm porgandit;
• peterselli lehed;
• kolm muna;
• kaks marineeritud kurki;
• röstimiseks mõeldud õli;
• sibul.
Ettevalmistus:
1. Vasik pestakse põhjalikult ja keedetakse kuni keedetud.
2. Koorige sibul ja praadige põsepuna.
3. marineeritud kurgid ja jahutatud vasikaliha lõigatakse ribadeks, purustatakse porgandit riivile ja purustatakse kergelt käega.
4. Pange kõik salatikomponendid salati kaussi, lisage sool, pipar, keedetud ja riivitud munad, kleit majoneesiga. Segage.
5. Kaunista valmis salat petersellilehtedega.
7. Porgandite ja munade salat tomatite ja hiina kapsasega
Koostisosad:
• kaks muna;
• kaks kurki;
• porgandid;
• naela hiina kapsas;
• 60 g hapukoort;
• kaks tomatit;
• sool;
• peterselli ja tilli lehed, rohelise sibulaga suled.
Ettevalmistus:
1. Hõõruge keskmiselt riivitud kurgid ja porgandid.
2. Lõika keedetud munad kuubikuteks, tükeldatakse kapsas, millel ei ole väga pikki õhukesi ribasid.
3. Kõik rohelised pestakse põhjalikult ja tükeldatakse.
4. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
5. Sügavates salatipudelites pange kõik valmis koostisosad, sool, segage.
6. Täitke salat just enne serveerimist, nii et see ei tilgu värsketest kurkidest ja tomatitest.
8. Porgandite ja munade salat kalmaari ja merikapsaga
Koostisosad: • kaks kalmaarirümpasid;
• kaks porgandit;
• tilli- ja peterselliharud;
• 320 g merevetikat;
• sibul;
• kaks muna;
• 45 ml oliiviõli;
• 30 ml sojakastet ja riisiäädikat.
Ettevalmistus:
1. Keedetud kalmaarid keedetakse keedetud soolases vees üks minut. Seejärel jahutage, koorige ja lõigake õhukesteks ribadeks.
2. Kõva keedetud munad, jämedalt hõõrutud.
3. Lõika sibul peeneks, lõigake porgandid läbipaistvasse õllesse.
4. Levita kalmaari, mune, porgandit ja sibulat ühes mahutis.
5. Lisage merikapsas, sool, riisiäädikas, oliiviõli ja sojakaste. Segage.
6. Me kaunistame terveid salateid värskete roheliste toonidega.
Porgand ja muna salat - nõuanded ja nõuanded
• Munad puhastatakse kiiresti ja lihtsalt, kui keetmise ajal pannakse pool lusikatäit sooda ja jahutatakse keedetud munad külma veega.
• Kui salatil on küüslauk, võite selle lisada erinevatel viisidel: kui küüslauk lõigatakse noaga väikesteks kuubikuteks, saate heledama maitse ja rikkaliku küüslaugu lõhna; ja küüslaugu pressimine ajakirjanduses, saad ainult kerge aroom.
• Koostisosade arvu võib vähendada või suurendada, see sõltub teie isiklikest soovidest. Mulle meeldib juustu maitse roogas, teised nagu salat, mis omavad tugevamat liha või vorsti maitset.
• Majoneesi asemel võite kasutada tavalist jogurtit või hapukooret.
