Kõige meeldivamalt valmistatud kohupiima magustoidud ja valik - lihtsaimast juustust hapukoorega kuni keerukate mitmekorruseliste pajaroogadeni. Me ei pea rääkima oma eelistest, vaid vaatama toitude nimekirja, mis on mõeldud toitumise tugevdamiseks. Noh, kuna on tavapärane mitte maitsestada, kogutakse artiklisse mitmesuguseid magustoite.
Kohupiima magustoitude tegemise üldpõhimõtted
• Enamik juustu magustoidud on kuumtöödeldud. Kodus valmistatud magustoidud ilma küpsetamiseta on populaarsed, küpsetatud kiiresti ja neid serveeritakse pärast jahutamist. Kuid on olemas retsepte, mille jaoks võib olla vajalik ahi.
• Kohupiima magustoitude puhul teeb iga kodujuust. Ei ole oluline, kas see on teraline või mitte, kohupiim tuleb jahvatada või segada. On oluline, et see oleks värske ja mitte märg.
• Kohupiima magustoidud valmistatakse tavaliselt puuviljade, piimatoodete, munade, või, küpsiste, pähklitega. Sageli lisatakse želatiin, mis on piima eelnevalt leotatud. Maitsestamiseks vanilli või sidruni koorega.
Kerge juustu dessert banaaniga
Kõige maitsvam kombinatsioon on maitsev ja kerge magustoit banaani viiludega. Väljas ja maitsele sarnaneb magustoit marmelaadile, sektsioonis on selgelt näha banaaniviilud. Paksendina kasutatakse piimas lahustatud želatiini.
Koostisosad:
• nael madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• kolm küpset banaani - 600 gr.
• pool liitrit piima;
• lusikatäis vanilli pulbrit;
• 150 gr. keskmise rasvasisaldusega hapukoor;
• klaas peen suhkrut; • 30 grammi želatiini graanuleid;
• tume piimašokolaad kaunistamiseks.
Valmistamismeetod:
1. Valage pannil želatiini graanulid veega ja pange kõrvale nii, et need on hästi paistes.
2. Talujuustu sõidetakse sõela kaudu suures kaussi. Segage suhkrut, vanilli ja hõõruge uuesti. Kui on segisti, saate seda kasutada, protsess on palju lihtsam.
3. Segage homogeenset kohupiima massiga hapukoorega, tehke seda minimaalse kiirusega segistiga.
4. Paisutatud želatiiniga stewpan asetatakse kõige minimaalsele tulele. Segades soojendatakse, kuni graanulid lahustuvad. On oluline mitte keema, vastasel juhul kaotab paksendaja omadused.
5. Me jätkasime piima segu jahutamiseks. Stewpanit saab panna kaussi külma veega, see läheb kiiremini.
6. Kui piim on jahtunud, lõigake banaanirõngad.
7. Võta kohupiima mass segistiga, valage lahjendatud piim õhukese vooluga.
8. Magustoidu viimine. Me katame sobiva vormi toidu kilega ja avame osa kohupiima massist. Ülalt, ühtlaselt banaanirõngaid ja sulgege need juustuga. Jällegi paneme banaanid ja me katame jälle kohupiima massiga, kordame kihte, viimane peaks olema kodujuust.
9. Pärast vormi ülemist osa sulgemist asetage see, kuni see täielikult külmkapis kõveneb.
10. Pärast ülemise filmi eemaldamist paneme vormile tasase tassi ja keerame seda järsult. Tõstke konteiner üles, eemaldage kile õrnalt magustoidust ja kolm šokolaadi väikese riiviga.
Juustu dessert küpsistega - “Tiramisu”
Tugevale kohvile kastetud küüslaugu õrn magustoit. Retsept on lihtne, magustoit valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Pidulikul laual võib selline delikatess võistelda tuttava koogiga. Koostisosad:
• omatehtud hapukoor - 50 gr;
• viis muna;
• 150 gr. pulbriline suhkur;
• looduslik kohv - 250 gr;
• nael kodujuustu;
• 50 ml kohvi likööri;
• kakaopulber;
• looduslik jogurt ilma täiteaineteta - 50 gr;
• 100 grammi Savoyardi murukest.
Valmistamismeetod:
1. Keeda tugev kohv, jahutage ja filtreerige. Külmjuustu sõelutakse sõelal, seejärel segatakse hapukoorega ja jogurtiga segistiga.
2. Murdke munad ettevaatlikult, valage valgud ühte kaussi ja munakollased teiseks.
3. Oravad piitsuvad kuni stabiilse vahuni. Kollaseks pulbriks valatakse suhkru pulber, kuni mass muutub valgeks.
4. Me segame algselt munakollase massi kohupiima massiga, segame seejärel järk-järgult valgumassi.
5. Jahutatud ja filtreeritud kohv segatakse likööriga.
6. Dessertide moodustamiseks on vaja eemaldatavat kuju, kui seda ei ole, võite võtta tavapärase mahuga, ümmarguse või ristkülikukujulise kujuga. Vorm, milles külgi ei eemaldata, kaetakse kilega.
7. Küpsiste kastmine kohvi segusse asetage kohe vormi põhjale. Kui kogu põhja on kaetud küpsistega, valage see peale kohupiima mass, tasandage ja küpsetage kohvi kastetud küpsised. Jällegi valage juustu segu.
8. Pange magustoidu jahtuma. Pärast täielikku tahkestumist saame selle ära, vabastame selle vormi ja pannakse tassi. Kakao tükeldatakse portsjoniteks.
Lihtne magustoit koorest - mee kohupiimast
Juustude mass - lihtsaim juustu magustoit. Mõned lapsed ei meeldi kodujuustule, kuid rõõmuga söövad kohupiima kuivatatud aprikooside või rosinatega. Püüa valmistada kasulikku mesi kohupiima, maitse see ei erine tehasest, vaid on palju kasulikum ja maitsvam. Koostisosad:
• omatehtud kõrge rasvasisaldusega juust - 400 gr;
• kolm supilusikatäit kreemjas 72% võid ja rasvakreemi;
• suhkur - 50 g;
• neli muna;
• 2 lusikatäit vedelat mett.
Valmistamismeetod:
1. Jaotame õli plaadile ja laseme tal soojeneda, et pehmendada. Hõõruge läbi sõela kohupiima.
2. Sooja veega pesta munakehaga. Kooriku purustamine, valged valgud eraldatakse ettevaatlikult munakollastest. Lisage suhkrud munakollastesse ja hõõruge neid hoolikalt kuni valge. Valke saab kasutada ka mõnes muus roogas, siin ei ole need kasulikud.
3. Veevannil soojendage mett, jahutage veidi ja segage munakollase massiga. Segage pehmendatud või ja vanilje segu saadud seguga, pekske segistiga kohevaks.
4. Kombineerige kodujuust valmis mesi massiga ja segage hoolikalt, võid pisut lüüa.
Magustoidud kohupiima küpsetatud ploomidega
\ t
Juustu magustoidud ei ole ainult külmtöötlemine, kodujuust, kuklid, koogid on valmistatud kodujuustust. Uskumatult maitsvad ploomid, küpsetatud kodujuustuga. Marjad täidetakse kohupiima massiga ja seejärel aurutatakse hapukoorega ahjus. Sellise magustoidu jaoks sobib rohkem juustu, see on paksem.
Koostisosad:
• pehmed kividega ploomid - 300 gr;
• üks muna;
• 100 gr. juust, rasvasisaldus vähemalt 9%;
• kaks lusikatäit suhkrut;
• 25 gr. paksendatud kodune koor;
• rasv, vähemalt 30%, hapukoor - 100 gr.
Valmistamismeetod:
1. Valage pestud ploomid sooja veega ja jäetakse suletud anumasse 20 minutiks, lõigake marjad ettevaatlikult ja eemaldage nendest luud. Hea on kivideta ploomid võtta, siis on vaja ainult seda hästi leotada. 2. Vala murtud segistisse või jahvatatud juustu. Lisage suhkur ja pool hapukoort, segage hoolikalt.
3. Täitke marjad ploomi kohupiimaga. Klappige väikeses vormis või pannil ilma käepidemeta, valage ülejäänud hapukoor.
4. Asetage vorm ahju, küpseta 180 kraadi juures mitte rohkem kui 10 minutit.
5. Kui serveerite eraldi hapukoort ja marjad, mis on joogitud kreemja, sulatatud või.
Kohupiima magustoidud - kommid, mis on valmistatud kodujuustust pähklitega
Kohupiima magustoiduna pakutakse nii täiskasvanutele kui ka lastele. Väikesed pallid, rullitud pähklite, šokolaadi ja kookospähkli laastudega, näevad välja nagu kook ja maitse meenutavad teie lemmik kohupiima.
Koostisosad:
• krapspillid - 150 gr;
• 400 gr. värske juust;
• kaks lusikat värskelt jahvatatud suhkrut;
• väike sidrun;
• 45 gr. magus koore või;
• valged kookoshelbed - 30 grammi;
• tume 76% šokolaad;
• 30 gr. kreeka pähklid või maapähklid.
Valmistamismeetod:
1. Võtke õli külmast ja laske tal soojendada.
2. Puhastage sidruni keeva veega, pühkige tsitrusviljad kuivaks ja eemaldage mõned koorest väikese riiviga. Me vajame rohkem kui teelusikatäis.
3. Puuviljasse, mahukasse kaussi lisage sidruni koor, pulbriline suhkur ja pehmendatud või, hõõruge seda hoolikalt. Optimaalselt tapetakse mikser või mikser.
4. Grindige küpsiseid suure riiviga, segage murupulga kohupiima massiga. Pange valmis maiustuste baas külmkappi 15 minutiks.
5. Küpsetage pähkleid kuivas pannis, jahutage ja lihvige segisti või kohviveski abil. Püüa mitte muuta seda liiga väikeseks. 6. Eraldi plaadil, peenelt kolm šokolaadi, teises puistata kookospähkli laastud.
7. Võtame külmkapist välja kohupiima, skaneerime sellest soovitud suuruse ja kujuga kommid.
8. Keerake kolmandik šokolaadist šokolaadi kiibist, kolmandik pähkli peenest ja ülejäänud kookoskiibid. Me levisime tassi ja saadame tund aega külmikus.
Kohupiima magustoidud - kook ilma küpsetamiseta “Trühvel”
Eelarve, tagasihoidlik küpsiste küpsise retsepti täitmisel. Oluline on võtta murenevaid küpsiseid, mis on väikestes kiibides kergesti tapetavad. Tee see segisti, kuid võite seda riivida. Rikkalik šokolaadimaitse kohupiima massist annab sulatatud šokolaadi koos kakaopulbriga. Kook on valmistatud šokolaadi ja pähklitega.
Koostisosad:
• pool kilogrammi rasva kodujuustu ja küpsiseid;
• pool pakki või;
• kaks lusikatäit kvaliteetset kakaot, ilma lisanditeta;
• 100 gr. suhkur;
• kaks piimašokolaadi, tumedat sorti;
• pähkel tuumad.
Valmistamismeetod:
1. Kombineerige pehmendatud või, suhkur ja kohupiim, segage hästi ja sõeluge sõelale. Kohupiima mass ja segisti on lubatud tappa, peamine on homogeensuse saavutamine.
2. Murdke üks šokolaadibar kaussi ja asetage veevannis. Soojendage, segage seda nii, et kõik tükid on hästi õitsenud, jahedad.
3. Panime kohupiima massiga võrdsetesse osadesse kaheks kaussi ja ühte segusse sulatatud šokolaadi ja kakao.
4. Lõigake lauale toidu kile ja suur kile. Keerake viisteist küpsiseid kolmel real, neile valget kohupiima ja kergelt laia nuga.
5. Viis küpsist kõrvale jäetud, ülejäänud puder, mis sillutab koti väga peenesse murusesse. Ta valas oma kohupiima. 6. Õmbluse keskel, ühelt väiksemalt küljelt teisele, asetage tume kohupiima mass ribasse.
7. Tõstke kile või kile abil õrnalt küljeküpsiseid ja vajutage need kindlalt kohupiimale. Sulgege üleval ootavad küpsised. See peaks olema pikk ristkülikukujuline rull. Pakkige see tihedalt fooliumisse ja segage külmkapis kolm tundi.
8. Pärast kindlat aega oodates pakkige ja valage šokolaad ja puista pähklitega. Serveeri, kui šokolaadi-pähkli kiht kõveneb hästi.
Kohupiima magustoitude küpsised - kasulikud näpunäited
• Ärge võtke magustoiduks märjaid kodujuustu, kuid kui see on selline, eemaldage sellest kindlasti vadakuvesi. Pane kohupiim juustuklaasile, siduge see kotti ja riputage see üks tund üle kausi.
• Madala kalorsusega dieedi fännid soovitatakse suhkru asendamiseks fruktoosiga ja tumeda piima šokolaadiga mõru. Hapukoore asemel võite kasutada rasvavaba paks jogurtit.
