Kuidas valmistada tatar: erinevaid toiduvalmistamisviise ja professionaalseid nõuandeid. Keedetud tatar retseptid

Kuidas valmistada tatar: erinevaid toiduvalmistamisviise ja professionaalseid nõuandeid. Keedetud tatar retseptid

Tatar on väärtuslik toit, mis on ideaalne tervisliku toitumise jaoks.

Kaasa arvatud igapäevases toidus olev putru, annate kehale kasulikke mikroelemente ja vitamiine.

Kuidas valmistada tatar: korralikult keedetud putru kasutamine

Sellist väärtuslikku toitainet, nagu tatar, kasutatakse laste ja täiskasvanute tasakaalustatud toitumiseks. 100 grammi vees keedetud tatar sisaldab umbes 130 kcal. Kuumtöötlus ei mõjuta teravilja kalorisisaldust. Kui pärast küpsetamist tataril lisada õli ja soola, suureneb kalorisisaldus 450 kcal 100 grammi toidu kohta.

Bakterite B, E, PP, raua, vase, kaltsiumi, fosfori, tsingi ja mangaani vitamiinid sisenevad kehasse koos kolviga. Bioloogiliselt aktiivsete ainete sisalduse tõttu ületab tatar üle teiste teraviljade. Tatarlates sisalduv vitamiin- ja mineraalikompleks osaleb vereringes, aitab vabaneda aneemiast. Samuti on teraviljad rohkesti orgaanilisi happeid, mis parandavad seedimist.

Arstid soovitavad süüa tatardamiseks südamepuudulikkusele, hüpertensioonile, diabeedile, toksilisatsioonile, viirus- ja bakteriaalsetele haigustele ning isegi mõnedele nahahaigustele.

Teravilja kasulike omaduste säilitamiseks peate teadma, kuidas tatar valmistada. Kui te ei järgi õigeid proportsioone ja teadmata toiduvalmistamise põhireegleid, võite kaotada unikaalse maitse.

Tatarite traditsiooniline toiduvalmistamise meetod

Tatarite valmistamiseks on vaja:

• laud - 2 klaasi;

• päevalilleõli - 1,5 spl. lusikad;

• vesi - 4 klaasi;

• soola näputäis.

1. Enne küpsetamist tuleb tatarid koristada ja pesta. Pärast loputamist peaks vesi olema puhas. 2. Võta pannil ja aeg-ajalt segades tatarit kuni kuldpruunini. See protseduur võtab aega vaid 5 minutit ja liigne niiskuse eemaldamise tulemusena tekkinud kroon muutub murenevamaks, maitsvamaks ja lõhnavaks. See on vähem keedetud pehme. Vahepeal märgivad eksperdid, et tatarade röstimine vähendab keeruliste süsivesikute hulka.

3. Keeda vett suure potis. Üks osa tatarist peaks alati võtma kaks osa toorveest. Vala tatar vees ja keeta.

4. Eemaldage veepinnal moodustunud vaht ja lisage pannile taimeõli.

5. Nüüd vähendage soojust ja jätke tatar küpsetamiseks veel 6 minutit.

6. Eemaldage kastrul kuumusest, katke kaanega ja tõmmake putru 2 minutit.

7. Kui teil on aega, siis on parem valmistada teravilja tund enne serveerimist. Pärast küpsetamist tuleb pann pakendada sooja tekki, et tatar korralikult aurustada. Puur on riputatud, maitseb rikkalikult.

8. Serveerige võimalikult laualt tatariga ja sulatatud või seguna.

Tatar valmistamine aeglases pliidis

Nüüd kaalume, kuidas valmistada tatarit aeglases pliidis:

1. Selleks, et puder oleks võimalikult murenenud, tuleb eelnevalt pesta terad 5 minuti jooksul aeglases pliidis põlema, seadistades "praadimise" režiimi.

2. Lisage multicooker kaussi külma vett.

3. Soolake vesi ja sulgege kaas.

4. Seadke taimeril küpsetusaeg 15 minutiks või valige „Teravili” režiim.

5. Lisage keedetud tatarõile ja segage.

6. Katke katusekate uuesti kaanega ja laske sel vähemalt 10 minuti vältel pesta.

Tatar valmistamine mikrolaineahjus

Lihtsaim ja kiireim tatar valmistatakse mikrolaineahjus.

1. Valage eelnevalt pestud teraviljaosa plastpakendisse ja lisage kaks korda rohkem vett. 2. Katke kaanega ja seadke mikrolaineahju maksimaalne võimsus. Küpsetage tatarit selles režiimis 5 minutit.

3. Keeda teravilja 15 minutit.

Küpsetatud tatar

Nüüd turul on võimalik leida tatar kotte. Teravilja, mida töödeldakse erivarustuses, keedetakse ühes etapis. Maitsva, õrna, mureneva teravilja koti valmistamiseks tatariga tuleb kastetud keedetud soolases vees pakendil tootja poolt määratud ajaks. Tavaliselt kestab küpsetusprotsess kuni 15 minutit.

Küpsetamine tatar termos

Suurepärane tatar putru saadakse termos. Seda saab keeta enne magamaminekut. Hommikusöögiks on tervislik ja maitsev roog.

Me võtame klaasi pestud tatar. Täitke see keeva veega. Lisage soola maitse järgi ja keerake termoside kaas tihedalt kokku. Saadud roog säilitab kõik oma väärtuslikud ained ja rõõmustab teid ja teie peret rikkaliku maitsega.

Kuidas valmistada tatar: tervislike teraviljade roogasid

Keedetud tatar alusel saab valmistada erinevaid maitsvaid roogasid.

Magusa tatarroog

Selle ebatavalise tassi tegemiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• tatar - 1 klaas;

• munad - 2 tk;

• koor - 100 g;

• jahu - 2 spl. lusikad;

• või;

• kreekerid küpsetamiseks;

• kuivatatud puuviljad - 1 tass.

Vahustage üks muna vahuga. Lisage koor ja sõelutud jahu. Segage hästi. Kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid), mis on aurutatud veega 20 minutit. Peenestage neid ja lisage lahtiselt. Nüüd pane jahutatud tatar putru ja segage kõik koostisosad.

Vorm, milles pajaroog valmistatakse, on rikkalikult õlitatud ja kihistatud. Nüüd saate massi levitada. Tuleviku peale määritakse paja jäänud munaga.

Kuumutage ahi 200 ° C-ni ja küpseta tassi. 15 minuti pärast kaetakse pajaga kuldne koorik. Tatarit saab serveerida lauale.

Kohupiirkonna pajaroog

See roog on ainulaadne. Teie lapsed hindavad teda väga. Toiduvalmistamiseks on vaja selliseid tooteid:

• tatar - 1 tass;

• rasvasisaldusega juust - 200 g;

• munad - 1 tk;

• hapukoor - 25 g;

• granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas;

• või;

• kreekerid küpsetamiseks.

Kohupiima pühkimine läbi sõela, nii et see muutub homogeenseks, ilma tükideta. Eemaldage munad hapukoorega eraldi mahutis. Seejärel lisame massile tatar- ja kodujuustu. Kuidas valmistada tatar, arutlesime varem. Segage koostisosad ja lisage neile suhkur.

Määrige hallitust. Ära unusta piserdada röstitud marjadega. Saadame tulevase pajaroa ahjus 30 minutit. Küpsetame kodujuustu ja tatarit 180 ° C juures.

Tatarpannkoogid

Maitsvad tatar-pannkoogid vajavad:

• tatar - 2 klaasi;

• piim - 100 ml;

• mesi - 1 spl. lusikas;

• granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;

• jahu - 1,5 tassi;

• väike õun - 1 tk;

• munad - 2 tk;

• sool;

• taimeõli;

• küpsetuspulber tainas - 1 tl.

Beat munad. Lisage sool, mesi ja piim. Koostisained segatakse hoolikalt. Lisage küpsetuspulber sõelutud jahu ja segage muna seguga.

Tuhastunud tatar mnem tolkushkoy. Segage massiga. Apple lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja lisatakse tainale.

Me kuumutame päevalilleõli pannil. Söögilusikatäit. Retseptis nimetatud toodete arvust saadakse umbes 20 pannkooki. Küpseta neid mõlemalt poolt.

Tatarlõiked

\ t

Söögitegude valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• tatar - 2 klaasi;

• munad - 2 tk;

• kõva juust - 200 g;

• kreekerid küpsetamiseks;

• päevalilleõli;

• maitseained;

• sool.

Riista juust jämedale riivile. Segage eelnevalt keedetud tatar. Lisa munad. Sool, pipar maitse järgi. Saadud massist valmistab patties. Igaüks neist mureneb kreekerites. Küpseta pannil taimeõlis.

Rikast tatarpannkoogid

Vaatamata oma originaalsusele on tatar-pannkoogid sama kerged kui tavalised. Nende ettevalmistamiseks peate võtma:

• keedetud tatar - 2 klaasi;

• või - 30 g;

• piim - 1 tass;

• küpsetuspulber tainas - 5 g;

• suhkur - 2 spl. lusikad;

• kanamunad - 3 tk;

• nisujahu - 3 spl. lusikad.

Lisage keedetud tatarile suhkur ja segage hästi. Jahvatage teravilja kartulipulbrisse, kasutades segistit. Eraldi mahutis visake munad vahule ja lisage neile piim. Segatud jahu segatakse küpsetuspulbriga. Vala see munamassisse. Ühendage kõik koostisosad tatarpüreega.

Kuumutage pann ja valage tainas nii, et see laieneks kogu pinnale. Pannkooki mõlemal poolel praaditakse umbes 1 minut. Levita plaadile ja määrida võiga.

Tatarivorstid

Maitsvad tatar vorstid vajavad järgmisi tooteid:

• keedetud tatar - 1 tass;

• värsked seened - 200 g;

• munad - 2 tk;

• küüslauguküüs;

• nisujahu - 3 spl. lusikad;

• oliiviõli - 2 spl. lusikad;

• sool;

• maitseained.

Võtke pann ja küpsetage peeneks hakitud seened oliiviõlis 5 minutit. Lisage küüslauk, tükeldatud koriander, munakollased ja mõned supilusikatäit nisujahu. Lisage maitsele sool ja pipar. Segu segatakse hästi ja kombineerige klaasiga eelnevalt valmistatud tatar.

Me moodustame väikesed vorstid. Neist peaks olema umbes 10. Enne vorstide küpsetamist kuni kuldpruunini rullige jahu. Sa pead praadima keskmisel kuumusel oliiviõlis umbes 5 minutit, keerates seda regulaarselt.

Kuidas valmistada tatar: professionaalide nõuanded

1. Hoolimata asjaolust, et paljud tatartootjad väidavad, et nende toode ei sisalda prügi, ei ole vaja seda sorteerida ja seda pesta, parem on seda sammu vahele jätta. Kuid seda odavam on see, mida rohkem lehed, seda rohkem on peenikesed, peene liiva ja halva kvaliteediga terad. Terade hulgas võivad olla ka väikesed veerised, mis võivad kahjustada hambaid. 2. Gretsch keedetud kaks korda kiiremini, kui sa leotad seda mitu tundi enne keetmist. Mõned koduperenaised leotavad teravilja öösel. Hommikul on see kasutatav. Seda "toiduvalmistamise" varianti eelistavad inimesed, kes on dieedil.

3. Küpsetamise ajal ei pea tatar segama.

4. Kõige maitsvamaid teravilju saadakse põrandas või paksu paksusega potis.

5. Tatar on suurepärane sõltumatu roog ja suurepärane roog.

6. Soolaviljad vajavad toiduvalmistamise alguses.

7. Küpsetatud kukkuri küpsetamiseks mõeldud pannile tuleks võtta suur, arvestades, et teravilja maht kahekordistub.

Teades, kuidas tatar valmistada, saate oma sugulasi mitte ainult maitsva putru, vaid ka erinevate originaalsete roogadega.

Spetsialistide soovitused võimaldavad teil valmistada ületamatuid toite omadusi ja maitseomadusi.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing