Veenduge, et teil on oma iganädalases menüüs kala päev. Makrell fooliumis, mis on aurutatud porganditega, sibulaga ja selleriga, on dieettoit, mis peaks pöörduma nende poole, kes otsustavad vaadata oma figuuri ja valmistada tervislikke toite looduslikest toodetest. Kui te ei ole kala fänn, siis makrell või makrell on teie jaoks kala. Sellist tüüpi kala ei pea lõikamiseks enam aega: peate pea pea maha lõigama ja harja eemaldama ning neil ei ole isegi kaalusid.
Retsepti oluline eelis on see, et köögiviljad ja kalad valmistatakse ilma õlita, mis vähendab valmistoidu kalorisisaldust ja suurendab selle kasulikkust. Fooliumiga suletud tooted on aurutatud nii ahjus kui ka ahjus, kuid nende maitse on täiesti erinev ja loomulikult ei põle see roog kunagi! Serveeri seda otse pakendis, see on isegi maitsvam.
Muide, fooliumi asemel võite kasutada röstimishülsi.
- Küpsetusaeg: 30 minutit
- Pakend: 2
Koostis makrelli jaoks fooliumis, aurutatud köögiviljadega
- 1 suur värske külmutatud makrell;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 3 sellerit;
- 2 lahe lehed;
- 5 musta pipart;
- porrulauk;
- sool.
Makrelli keetmise meetod köögiviljas aurutatud fooliumis
Mõni tund enne keetmist kanname kala sügavkülmikust külmkambrisse. Seejärel peske see külma veega, lõigake pea, saba, uimed. Teeme nuga mööda kõhtu, jõuame sisekülgedeni ja eemaldame tumedat riba, mis asub mööda harja. Loputa puhastatud kala põhjalikult jooksva külma vee all.
Me kanname nuga piki selja, eraldades fileed luudest. Valides nähtavaid luud, võib see aidata tavalisi pintsette.
Koostasime mitu fooliumi. Pane pool lehest porrulauk. Porrulaugu asemel võite panna paar rõngast sibulat - see on nii, et kala ei kleepu fooliumile.
Lõika filee pooleks, soola sisemus (ilma nahata), koo kaks pooli, asetage sibulale.
Samuti tegutseme filmi teise osaga - pakume seda eraldi.
Lõika magusate sibulate pea crescents. Pesta porgandeid, kraapida, lõigata õhukesteks plokkideks. Selleritükid lõigatakse kuubikuteks. Jagage köögiviljad kaheks osaks, laiali makrellil, lisage loorberileht, must pipar ja väike näputäis soola.
Keerume fooliumkotti tihedalt. Me paneme aurutisse või paneme paaki. Vala keeva veega pannile, seejärel pange kala grillile, sulgege kõike tihedalt kaanega. Keetke, vähendage soojust nii, et vesi lihtsalt hakkab pehmelt.
Keedmine umbes 20 minutit. Selle aja jooksul on makrell valmis, annab mahla välja ja köögiviljad keedetakse “al-dente”, st kergelt krõbedaks. Sibul, porgand ja seller on väga maitsvad.
Pane taldrikule osa kala, lisada köögivilju, valada eraldatud mahl, puista värskete maitsetaimedega, lõigata ära terve tera leib - tervislik peatoit köögiviljamaitsega on valmis! Bon isu!
