Linane puder - parimad retseptid. Kuidas valmistada lina putru.

Linane puder - parimad retseptid. Kuidas valmistada lina putru.

Linane puder - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid

Linane puder on kasulik toode, mis aitab inimesel toime tulla paljude tervisehäiretega ja tunneb end igas vanuses suurepäraselt. XXI sajandi alguses ilmus lina putru kultus ja hakkas levima kogu maailmas. Samal ajal ei ole vene toiduvalmistamisel linakiisu nii populaarne kui teistes riikides, näiteks Ühendkuningriigis, kelle elanikud seda roogi söövad, kui mitte iga päev, siis mitu korda nädalas.

Lina pudru keetmise lihtsustamiseks hakati seda valmistama spetsialiseerunud ettevõtetes ja tootma pooltoodetena. Linasest pudrust pakendist piisab piima või vee ja hommikusöögi, lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks. Paljud koduperenaised eelistavad omakorda oma kodus linase pudru valmistamist, see protsess ei võta liiga palju aega, kuid tulemus ületab kõik ootused. Kodune roog osutub tõeliselt maitsevaks ja ilma säilitusaineteta, mida sageli kasutatakse toodete tootmisel ettevõtetes.

Linane puder - toodete valmistamine

Linane puder valmistatakse mitte linaseemnetest, vaid taaskasutatud õlikoogist (jahu), mis jääb pärast õli pressimist. Valmistamiseks putru peaks võtma aluseks (lina jahu) ja ülejäänud koostisosad. Kui roogade valmistamisel kasutatakse kuivatatud puuvilju, tuleb neid kuumutada keeva veega.

Linane puder - parimad retseptid.

Retsept 1: Lina puder rosina ja meega

Lina puder rosina ja meega on suurepärane roog lastele ja täiskasvanutele, magus ja maitsev delikatess rahuldab nälga ja soodustab keha. Koostisosad:

- 1 klaas linajahu;

- 1 tass tatar-tangud;

- 50 grammi mett;

- 50 grammi rosinaid;

- või;

- sool.

Küpsetusmeetod

Alustage linaseisu valmistamist tatarade töötlemisega, küpsetage pannil (ei õli) ja lihvige kohviveskis. Leotage rosinad umbes pool tundi soojas vees. Segage lina- ja tatarjahu, lisa aurutatud rosinaid ja vähe soola. Pudri keetmiseks ei ole vaja, keedetud vett valatakse jahu ja rosinate vahele, pakendage neid kaua aega, et hoida sooja. Selles olekus peaks putru seisma tund.

Enne serveerimist peab putru olema täidetud meega ja või. Tavaliselt serveeritakse tassi portsjonitena. Sellisel juhul võib loodusliku mee alternatiiviks olla moos või moos.

Retsept 2: Lina teravili köögiviljadega

Kangendatud lina teravili köögiviljadega.

Koostisosad:

- 1 porgand;

- 1 sibul;

- 150 grammi suvikorvits;

- 150 grammi kõrvitsat;

- 1 klaas linajahu;

- 1 küüslauguküünt;

- kodune majonees (valmistatud munadest, sinepist ja hapukoorest);

- sool.

Küpsetusmeetod

Lina jahu tuleks valada keeva veega, soola veidi ja pakendada rätikuga, et hoida koort veidi soojas ja aurus (seda ei ole mõtet hoida sellises olekus liiga kaua, putru tuleb hiljem ahju juurde jõuda). Riivige porgandid, tükeldage sibul peeneks, tükeldage kõrvits ja suvikõrvits kuubikutena.

Pange köögiviljad taldrikule põhjaga põhjaga (kihi paksus peaks olema 2 cm), seejärel asetage kiht linaseest, seejärel uuesti köögiviljade kiht. Vala köögiviljad ja putru veega nii, et see kataks koostisosad. Katke pann või utyatnitsa kaas, pannakse ahju (ahju puudumisel saate valmistada lina putru köögiviljadega gaasipliidil). Küpsetusaeg - 40 minutit. Nõu osutub pajaroogina, serveeritakse lauaga köögiviljadega linakiisu, mis on maitsestatud omatehtud majoneesiga, millele on lisatud hakitud küüslauk.

Retsept 3: Lina puder piimaga

Traditsiooniline lina puder piimaga.

Koostisosad:

- 2 supilusikatäit linajahu;

- 1/2 tassi kuuma piima;

- sahharoos või suhkur;

- Saate lisada puuvilju (banaan, maasikas, kiivi jne).

Küpsetusmeetod

Linajahu vala kuuma piima, segage hoolikalt, et vabaneda puurist täiesti eemal olevatest tükkidest. Puur peab olema kleepuv (2-3 minutit). Lisage tassi veidi suhkrut ja tükeldatud puuvilju. Värsked puuviljad annavad lina puderile omapärase maitse, mida paljudele inimestele meeldib, eriti lapsed on selle roogaga rahul.

Retsept 4: Lina putru kaalulanguse jaoks

Lina putru sisaldab vähe kaloreid, mistõttu selle kasutamine on oluline, kui soovite kaalust alla võtta. Pikaajaliste ja lühikeste toitumiste ajal on menüüs sageli lisatud linaseisu. See roog ei aita mitte ainult kaalust alla võtta, vaid täiendab ka keha vitamiinide ja mineraalidega, mida inimesed tihti kaotavad, püüdes piirduda toiduga.

Koostisosad:

- 200 grammi linahelbed (linaseemne kook pärast pressimist õli);

- 50 ml päevalilleõli (eelistatavalt esimene külmpressitud);

- vürtsid (valikuline);

- sool;

- rohelised (tilli, peterselli, koriandi).

Küpsetusmeetod

Vala teravilja puhta veega (pidage meeles, et seemned imavad vett aktiivselt, nii et vedelik katab puder täielikult ja ulatub 2-3 cm kõrgusele selle pinnast). Jätke tulevik roog soojas kohas, et see paisuks kiiremini. Hommikul on puder peaaegu valmis, jäävad veel kastme, mis koosneb esimest korda pressitud päevalilleõli, soolast ja vürtsidest, vahustatud valge vahuga tavalise kahvliga. Linane puder segatakse õli, vürtside ja soola kastmega, pange küpsetatud taldrik plaadile ja puista hakitud rohelised.

Linane puder - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest

Lina helbed või jahu tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas, temperatuur ei tohiks ületada 20 kraadi, muidu niisutatakse toodet ja sellest valmistatud putru on mõru ja maitsetu. Juhul, kui poest ostetakse pooltooteid (pudrid, mis on piisavad, et täita paar minutit keeva veega), siis ei tohiks seda hoida pehme pakendina, siis valage see keraamilisse kaanega kauss, mis aitab suurendada toote kõlblikkusaega. Lina pudrule saab lisada erinevaid koostisosi, kuid meega, kuivatatud puuvilju, piima, värskeid puuvilju ja marju, mis on eelnevalt hakitud käsitsi või segistiga, on kõige parem kombineerida.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing