Lits - kirjeldus
Litsi või Hiina ploom on ovaalne või ümar puu, mille suurus on suur. Selle välimus ei ole üldse isuäratav, sest see on valmistatud punase või roosaka koorega, mis on kaetud väikeste tippu. Aga see on üsna habras ja kergesti puhastatav käega. Ja selle kareda kooriku all on õrn, mahlane ja magus valge liha, mis on maitse järgi sarnane sõstrad, vaarikad, viinamarjad ja roosi kroonlehed.
Tõeline tselluloos ühes marjas ei ole nii palju, sest see peidab üsna suure ovaalse luu. Muide, see tumepruun luu valge liha meenutab hiina draakoni silma, see on selle puu mitteametlik nimi Hiinas. Pärast koorimist tarbitakse litsit ja kirsid - nad söövad mahlakaid, lõhnavaid paberimasse, jättes luu.
Puuviljad kasvavad klastrites keskmise kõrgusega puudel, millel on levik. Puu õitseb üsna tihedalt, koos umbellate pungadega kuni seitsekümmend sentimeetrit. Kuid ühest õisikust, millel on palju lilli, valmivad vaid viis kuni viisteist vilja, teised lilled murenevad. Litsi on koduks Hiinale. Aga nüüd on seda haritud paljudes subtroopilise kliimaga riikides. Hiina ploom on levinud kogu Kagu-Aasias, kus see on üks populaarsemaid puuvilju. Kummalisel kombel, aga taime ei meeldi niiske ekvatoriaalse kliimaga. See lihtsalt ei tooda seal vilja. Mugava olemasolu tagamiseks vajab see sooja kliima jahedate, kuid kuivade talvedega.
Liha - kasulikud omadused
Litsi omab üsna rikkalikku toitaineid. Nad sisaldavad vitamiine H, rühmi B, E, K, C, mikroelemente, nagu kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, naatriumi, rauda, seleeni ja paljusid disahhariide, toidu kiudaineid ja kompleksseid süsivesikuid.
Litchi on kasulik kasutada ateroskleroosi, aneemia, diabeedi, gastriidi, maksahaiguse, südame tugevdamise, veresoonte, kolesterooli alandamise, soolte ja mao normaliseerimise jaoks. See puuvill toonitab keha, annab energiat, energiseerib ja on tugev aphrodisiac.
Litsi ei sisalda konkreetseid vastunäidustusi, välja arvatud individuaalne talumatus. Selle ostmisel on vaja pöörata tähelepanu ainult puuviljade värskusele, sest ainult terved, mitte kortsunud ja rikutud puuviljad ei sisalda kõiki kasulikke aineid täielikult. Värskete puuviljade värv ei tohiks olla liiga tume ja tal peab olema defekte ja kahjustusi.
Lits - kalorite arv
100 g litsi kalorisisaldus on 66 kcal.
Lits - kasutamine toiduvalmistamisel
Litsi on väga maitsev ja magus puuvili, mistõttu neid süüakse sageli värskelt. Ja selleks, et mitmekesistada magustoite või toite, anda uus või varju peamine maitse, seda saab lisada salatitele - liha, köögivilja või puuvilja, saiakesi, mida kasutatakse täidisena. Litsi valmistatakse mahlaks, veiniks, maitsevaks vürtsikastmeks, lisatakse kala- ja liharoogadele, serveeritakse krevettidega.
See puu on üsna kiiresti riknev, ei talu transportimist, nii et enamik sellest on lubatud säilitada, külmutada või lihtsalt kuivatada. Lüpsiga retseptide näited
Retsept 1: Litsi-kook
Selle koogi tegemise põhimõte on huvitav - iga puuvilja on pakitud tainas tükkideks, selgub, et selline ümmargune pirukas. Nendest ümmargustest ümmargustest viinamarjadest (kolmnurk) või kilpkonnast (ümmargune või ovaalne) on ette nähtud suur pirukas. Selgub, et see on originaalne ja loomulikult maitsev. Värskete puuviljade kasutamisel ärge unustage neid koorida.
Koostisosad: 500 g jahu, klaas suhkrut, 150 g margariini, 1/4 teed. sooda, 5 muna (4 tainast + 1 rasva puhul), 15-20 litši (konserveeritud või värske).
Küpsetusmeetod
Pehmendage margariini ja lihvige suhkruga. Saate segada lusikaga või vahuga. Lisage munad, segage hästi ja valage jahu soodaga, tainas sõtkudes. Jagage see väikesteks tükkideks (umbes hane muna suurus). Rullige iga tükk kolme või nelja millimeetri paksuseks kookiks, lõigake see risti ja asetage igale tükkile lits. Testipiirkonna servad rullivad palli. Tulemuseks on väike ümmargune pirukas, mis on täis terveid puuvilju. Pange pirukad küpsetusplaadile, asetades tihedalt üksteisele mis tahes kuju, harja munaga ja küpseta kümme kuni viisteist minutit (230 ° C). Kuumutage ahi ja määrige pann.
Retsept 2: maasika- ja litsijäätis
See lõhnav magustoidu jahutab teid meeldivalt kuumal päeval ja jätab unustamatu järelmaitse. See on maasikate ja litši püree, mis on külmutatud jääle. Nii et jäätis ei jää jääblokki, kaks tundi pärast külmutamist on vaja purustada see kahvliga ja segada. Magustoiduks on soovitatav kasutada siirupiga konserveeritud litšit. Koostis: 1 kg värskeid maasikaid, 500 g litsi (konserveeritud), ingveritükk 2-3 cm, 2 lubi (mahl), 50 g suhkrut.
Küpsetusmeetod
Peske maasikaid. Lühe äravoolu siirupiga (see on veel kasulik). Grind puuviljad kartulipuder.
Ingver peeneks riivida, segada pressitud lubja mahlaga, litši siirupiga ja suhkruga. Keeda massi kümme minutit, segage puuviljapüreega, jahutage.
Pange lõhnav mass välja ja asetage sügavkülmikusse. Kaks tundi hiljem segage külmutatud jäätist. Kui soovite seda raskemini külmutada, saatke veel kaks tundi sügavkülmikusse. Seejärel segage uuesti kahvliga, laotage pialastele või kreemidele ja serveerige.
Retsept 3: Litsišš-magustoit sidrunimaitsega
See maitsev soe sidruni- ja aromaatsete marjade magustoidud kaovad plaadilt väga kiiresti. Aga see aeg on piisav, et tunda oma kõige õrnama maitse ilu, saada toidust rahulolu ja laadida ennast positiivsete emotsioonidega.
Koostis: värske või konserveeritud litš (300 g). Kreem: 3 muna, 50 g suhkrut (1/4 klaasi), 50 g võid, 1 suur sidrun.
Küpsetusmeetod
Kõigepealt tehke koor. Hõõruge munad suhkruga, valage sidrunimahl ja peenestatud riiv. Segage kõik ja pange nõusid veevanni. St täitke suur pott veega veerand või kolmandik. Pange väiksema kastruga koore ja küpseta, pidevalt segades, kuni mass pakseneb. Eemaldage vannist, jahutage veidi, lisage õli ja segage. Asetage litside pooled vormi põhjale. Kui nad on värsked, puhastage ja eemaldage luu, kui see on konserveeritud, ärge valage siirup. Puuviljad valavad kreemi ja küpsetavad (180 ° C), kuni ülemine osa on kaetud kuldse koorikuga. Tavaliselt kulub kümme kuni viisteist minutit. Jahutage veidi ja serveerige.
Lits - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
- Kui ostad litsit, peate teadma, et kõige küpsematel ja maitsvatel viljadel on punase küllastunud värvi koor. Kui see on liiga tume, peaaegu maroon, siis puuviljad on üleküpsenud, see võib olla hakanud halvenema. Kollakas roosa või helekollane, siis lits ei ole täielikult küps.
- Lšš on kiiresti riknev toode, nii et paremat säilimist saaks külmutada ja hoida külmkapis mitu kuud.
