Kana hapukoores on selline suurepärane roog, mida paljud hostessid lisavad uue aasta menüüsse.
Selle peamised eelised on:
• Kõigi koostisainete kättesaadavus ja valmistamise lihtsus.
• Sellel roogal on hämmastav omadus: see on täiesti tajutav nii külmas kui kuumas. Veelgi enam, kui seda tuleb kuumutada, ei kaota see oma maitset.
• Kana hapukoorega võib õigustatult pidada toiduvalikuks. See on kättesaadav lastele ja neile, kes on sunnitud järgima ranget dieeti.
• Seda tassi saab kergesti rahuldada, samal ajal on see mõõdukalt rasvane. Sellised omadused on puhkuse tabelis väga olulised. Lõppude lõpuks on puhkusel tavaline juua alkoholi ja nende omadustega tooted neutraliseerivad alkoholi negatiivseid mõjusid kehale.
• Iga koduperenaine kujutlusvõime annab talle muud põhjused, miks see suurepärane roog on puhkusetabelis olemas.
Kana hapukoores - roogade valmistamine
See artikkel on pühendatud erinevatele viisidele, kuidas kana hapukoores valmistada. Esitatud retseptid ei erine niivõrd kasutatud koostisosadest nagu valmistamismeetodil. Tuleb välja, et lihtsaid ja lemmik roogasid saab küpsetada mitte ainult ahjus, kastrulis või pannis, vaid ka aeglases pliidis või mikrolaineahjus. Ükskõik, kuidas perenaine otsustab neid retsepte kasutada, saab ta maitsva ja õrna kana.
Mis puudutab kana keetmist ahjus, siis on parem panna küpsetusfoolium puhtale ja kuivale pannile. Selle valmistamisega on kana õrnam ja mahlakam. Kasutades potti, peate eelistama sügavat läbilaskevõimet. Seega on küpsetusprotsessi lihtsam kontrollida.
Pada on traditsiooniliselt valitud paksude seintega, nii et tassi soojendatakse järk-järgult. Sellest hoolimata on kazani kasutav perenaine hästi tuttav selle tassi suurepäraste omadustega.
Mikrolaineahjus ja aeglases pliidis kasutatakse spetsiaalseid roogasid.
Kana hapukoores - toidu valmistamine
Retseptis kasutatavat kana saab küpsetada tervikuna või tükeldada. Te saate eelistada oma üksikuid osi, näiteks rinna, jalgade, reide. Kõik sõltub sellest, kes seda toitu sööb. Igas vormis võib kana kasutada, kui järgitakse lihtsaid reegleid oma omaduste kohta: see peab olema noor (kuni aasta), hästi toidetud ja puhtalt pestud. Selle tassi kanaliha ei sobi, sest isegi hapukoor ei saa seda tõeliselt pehmeks muuta.
Rääkides hapukoorest. See ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik, kuna see uuendab soolestiku mikrofloora ja aitab normaliseerida seedimist. Pange tähele, et räägime hapukoorest! Toode on valmistatud koorest ja hapukoorest. Mis on valmistatud lõssipulbrist, segatud palmiõli, paksendaja ja stabilisaatoriga, ei ole hapukoor. Ja see ei saa olla.
Retsept 1: Kana hapukoores, mis on keedetud aeglases pliidis
Kirjeldus
Multivarka - kaasaegne tehnoloogia ime, mis näeb välja nii kerise kui ka pliidi vahetamise. Selle valmistamine ei ole mitte ainult lihtne, vaid väga kiire ja huvitav.
Koostisosad
Kana söödapulgad või muud kanaosad - 700 grammi, 2 keskmise suurusega sibulat, 1 spl. hapukoor, 2 keskmist lahelehte, musta pipart, soola ja taimeõli. Küpsetusmeetod
Aeglane pliit tuleb 40 minutiks sisse lülitada, seadistades “Küpsetamise” režiimi. Vala taimeõli multikastrisse ja kuumuta seda kaheksa minutit. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Soolatud ja piparitud kana tükid pannakse multikastrisse. Viisteist minutit praadige neid ühe käega. Keerake kana tükid õrnalt teisele poole, magage sibulale, sulgege kaas ja jätkake toiduvalmistamist kuni signaali. Saadud tassi lisage loorberileht ja hapukoor. Segage hoolikalt ja valmistage enne signaali ette piimakooki programmi.
Retsept 2: Kana hapukoores, mis on keedetud pannil
Kirjeldus
See roog võib olla perekonnas kõige armastatum. Lõppude lõpuks, see sõna otseses mõttes sulab suus. Saadud kaste keetmise ajal võib valada üle tassi. See on ideaalne tatar, riis ja kartulipuder.
Koostisosad
Kana rümp, 2 sibul, 1 keskmine porgand, 3 spl. hapukoor, 2 keskmist lahe lehti, 2 küüslauguküünt, tilli või peterselli, taimeõli, zira, must pipar ja sool.
Küpsetusmeetod
Kana tükeldatakse, sool ja pipar. Laske sellel kujul pool tundi, selle aja jooksul neelab õige koguse soola. Kuumuta taimeõli pannil, küpseta kergelt kana tükki. Lisage pannile 2 supilusikatäit vett ja keedetakse kana viisteist minutit. Lisa kooritud ja tükeldatud sibulad. Hõõruge peened porgandid või riiv jämedale riivile ja seejärel lisage tassi. Keeda veel viisteist minutit, sulgedes katuse kaane. Seejärel lisage tassile tükeldatud küüslauk, köömne, loorberileht, hapukoor. Keeda veel viisteist minutit. Protsessi lõppedes eemaldage lavrushka, lisage tükeldatud peeneks värsked rohelised.
Retsept 3: Kana hapukoores, mis on küpsetatud pannil.
Kirjeldus
See retsept kuulub kogu maailma armuke, sest seda keedetakse kõikjal. Seda on lihtne rakendada naistele ja meestele. Et midagi valesti teha, on see lihtsalt võimatu.
Koostisosad
Üks kanaliha, taimeõli, loorberileht, hapukoor, jahu, sool, punane pipar ja sibul.
Küpsetusmeetod
Praetud kanaliha küpsetatakse mõlemalt poolt taimeõlis. Me liigume need pannile. Pannil olevale rasvale praadige sibul, mis on eelnevalt peeneks hakitud. Me panime kuldse sibula kanaliha peale ja valame see pannil olevate rasvadega. Pannil lisage paar supilusikatäit vett ja asetage tulele, kaanega kaetud. Segage 20-25 minutit. Segage jahu ja hapukoor. Jahu on vaja hapukoore paksemaks. Kui see on juba paks, siis saate teha ilma jahu. Soola ja pipart kana, lisada hapukoor ja loorberileht. Simmer veel 20 minutit, seejärel visake lavrushka ära. Kõik, roog on valmis.
Retsept 4: Kana hapukoores, keedetud ahjus
Kirjeldus
Samal ajal valmistatakse kana ja garneering. Selle tassi ettevalmistamine on väga lihtne. Kana, mis on isegi tükeldatud, ei pea olema.
Koostisosad
Üks kana kaalub 1,8-2 kg, 200 grammi hapukoort, 1 tl. punase pipraga mägi, 2,5 tl. soola.
Kartul, majonees, värsked tükeldatud rohelised (sibul, tilli).
Küpsetusmeetod
Kana tükeldatakse piki rinda. Peske, kuivatage salvrätiga ja hõõruge soolaga (pool teelusikatäit). Lisage ülejäänud sool ja pipar hapukooresse. Saadud segu kana katmiseks. Asetame kana fooliumile, mis oli eelnevalt asetatud küpsetusplaadile. Tema ümber on kooritud kartulid, mis on soolatud, levitatud majoneesiga ja puistatakse värskete tükeldatud roheliste abil. Pann liigub ahjus. Kana kokad umbes tund aega temperatuuril 200-220 kraadi. Te saate kontrollida valmisolekut, torkes kartulid hambapulgaga. Kui ta on valmis, küpsetatakse kana.
Retsept 5: Kana hapukoores, keedetud mikrolaineahjus
Kirjeldus
See on kaasaegne toiduvalmistamise viis. Mitte liiga kaua, kuid väga maitsev.
Koostisosad
Neli nahata kanafilee filee, 340 grammi hapukoort, 20 grammi kõva juustu, 80 grammi kuiva valget veini, 60 ml kana puljongit, pipart ja soola.
Küpsetusmeetod
Keeda kana poolküpseks. Me võtame filee puljongist ja kuivatame salvrätiga. Mikrolaineahjus segage hapukoor, riivitud juust, sool, pipar ja vein. Me panime kanafilee tükeldatult. Küpsetus, mis katab konteineri kaanega, täisvõimsusrežiimis 10-15 minutit ja seejärel viis minutit väikese võimsusega režiimis. Kõik
Kana hapukoores - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
Kui hapukoores oleva kana retsept ei näita vürtse, võite lisada karri või koriandri. Küüslaugu kana maitseb alati paremini.
Hapukoor võib kooruda, kui külma hapu valatakse kuumale linnule. Hapukoor on parem külmkapis eelnevalt eemaldada, lasta tal soojeneda ja seejärel kuumutada pannil enne kana lisamist. Kuumuta, kuid ära keeta!
