Õrn, maitsev, tervislik ja väga lihtne teha pajaroog brokkoli ja kanafileega. Tänu kaasaegsele külmutatud brokkoli puudumise tehnoloogiale ei ole me kõik pikka aega kogenud, seega on selle retsepti kõik koostisosad saadaval lähimas toidupoes. Ainult mõned minutid koostisainete valmistamiseks, siis võib paja panna ahju ja unustada sellest pool tundi. Vähe vaeva ja selle tulemusena saad terve tassi, mis minu arvates meeldib kõigile pereliikmetele.
Tahtsin näidata eruditsiooni ja rääkida mõned huvitavad faktid brokoli kohta. Varem nimetati Inglismaal asuvat lillkapsa lähisugulast „Itaalia spargliks” ja üks spargelkapsas sisaldab peaaegu 900% C-vitamiini päevasest tarbimisest tingimusel, et õhtusöögi ajal saab süüa naela kapsas. Selline kasulik köögivilja, ma soovitan teil lisada oma toitumisele sagedamini brokkoli.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Pakend: 2
Koostisosad brokkoli ja kanafilee jaoks
- 200 g kanaliha;
- 350 g brokoli;
- 2 kanamuna;
- 20 g manna;
- piim, sibul, porrulauk, tšilli, või ja praadimisõli.
Pajaroogade valmistamise meetod brokoli ja kanafileega
Kanafilee lõigatakse õhukesteks ribadeks. Küpseta köögiviljade ja või segamisel (võrdsetes osades) peeneks hakitud sibulaga, lisage kana ribad, praadige paar minutit, seejärel eemaldage soojusest ja viige kanafilee tasasesse tulekindla kuju. Eeltõmmake vorm külma võiga ja puista manna.
Brokkoli tükeldatakse väikesteks õisikuteks. Aurutada või keeda keevas vees 3-4 minutit. Seda roogi saab valmistada nii külmutatud brokkoli kui ka värske värvi puhul. Lisaks näitavad uuringud, et külmutatud brokkolites on paljud kasulikud ained hästi säilinud.
Lisa kanafilee aurutatud brokkoli.
Nõu maitsestamine rohelise tšilliga, kuid see on individuaalne, kui teile ei meeldi vürtsikas toit, võite selle sammu vahele jätta.
Segage kaks suurt kanamunat soola ja kahe supilusikatäie piimaga, segage kahvliga, valage kanafilee ja brokkoli muna segu. Munad ei pea peksma, vaid natuke segama neid kahvliga. Teil on võimalik munade ja piima segule lisada supilusikatäis manna, pajaroog on tihedam ja muidugi rahuldavam.
Puista pajaroog paakiga, praetud või. Kuumutage temperatuurini 170 ° C.
See õrn pajaroog tuleks küpsetada „pehmetes” tingimustes, nii et kapsas säiliks roheline värvus ja omlett ei põle. Seetõttu küpsetusplaadil vala kuum vesi ja seejärel pane brokkoli vormi. Küpsetamine ahjus umbes 25-30 minutit, saame pajaroog, kui munad on valmis.
Kanafilee valmistamiseks on võimalik valmistada hollandi või koorekastmega küpsetatud brokkoli pajaroog, küpsetatud rohelise sibulaga, tšilli paprikaga ja serveerida kuumana, kuid muide, see on ka väga külm.
Kuidas valmistada hollandaise kastet, on retseptis: hollandi kastmes või Hollandis
