Imeline oranž porgandimahl on tõeline tervendav palsam. See on väga kasulik mõistlikes kogustes, omab hämmastavaid terviseomadusi ja meeldivat värsket maitset.
Loomulikult räägime looduslikust tootest, mitte ladustamispaketist. Tööstuslike mahlade puhul pole midagi kasulikku.
Seetõttu peaksid need, kes hoolivad oma tervisest ja soovivad perekonnale meeldida, mõtlema kodus porgandimahla valmistamisele.
Ei ole raske teha ilus apelsinijook kodus, kuigi peate seda paeluma. Boonus tööks - fantastiliselt kasulik, keskkonnasõbralik ja väga maitsev jook. Seda saab anda lastele, kellel on meelerahu, mitte ainult puhtal kujul, vaid ka maitsva kokteilina mett, jäätis või piim.
Porgandimahla valmistamine kodus on ka suurepärane võimalus porgandite säilitamiseks. Seda köögivilja ei saa pikka aega säilitada, see kaob, kaotab kasulikud omadused.
Porgandimahlale on palju retsepte. Igal kogenud armukesel on oma. Ja te saate valmistada talveks joogi ja juua seda värskelt valmistatud.
Porgandimahl kodus - valmistamise üldpõhimõtted
See võtab palju värskeid, tihedaid porgandeid. Selle suurus ei ole oluline, kuid suurte juurviljadega töötamine on mugavam ja kiirem. Porgand tuleb põhjalikult pesta, et maapinnast täielikult vabaneda. Kui köögiviljad on liiga määrdunud, võib neid esmalt veega täita suure basseini, puhastada harjaga ja loputada seejärel jooksva külma vee all.
Porganditega tuleb nahk eemaldada, otsik ära lõigata ja seejärel tükeldada. On mitmeid viise. Lihtsaim on mahlapress. Kui see ei ole olemas, teeb võimsa segisti, köögikombaini, lihalõikuri. Kui poleks midagi käepärast, vaid riiv, siis ta teeb seda. Siis peate palju head pigistama. Kui juicerit ei ole, saate seda kasutada. Porgandimahla filtreerimine kodus on võimalik läbi marlifiltri - volditud kolm kuni neli korda marli kangast. Porgandimahla konserveerimiseks talveks, kasutades kahte peamist meetodit: kuuma täitmine ja pastöriseerimine. Esimesel juhul peab pressitud mahl olema keedetud, valatud ettevalmistatud pankadesse, kohe korgitud.
Pastöriseerimine (steriliseerimine) - mahla kuumutamise protsess, valatakse pankadesse, keevas vees viisteist kuni kakskümmend viis minutit. Pastöriseerimise temperatuur on 85 või 90 kraadi. Paneeli või ämber allosas asetage tasane puitplaat või riie, mis on volditud mitmeks kihiks. Sellele tuleb hoolikalt paigaldada kaanega kaetud ja mahlaga täidetud purk. Õige pastöriseerimise jaoks mõeldud vesi peaks täitma purgi kaela. Pärast pastöriseerimise lõpetamist kaanega kaetakse.
Talve valmistamiseks mõeldud pangad tuleks enne keetmist põhjalikult puhastada sooda või seebiga, 10–15 minutit keedetakse või kuumtöödeldakse kuumal ahjus. Hõlmab kuumutamist keeva veega.
Kuumad purgid jahutavad kaela, kaetud paksu tekiga, tekk, vana karusnahk. Pikk termiline puhastus lõpeb kaitseprotsessi.
Porgandimahl kodus „Kontsentreeritud”
Klassikaline porgandimahl kodus on valmis väga lihtsalt. Kõik, mida vajame, on porgand ja suhkur. Mahl on kontsentreeritud, nii et kui kasutate seda, võite seda veidi veega või kreemiga lahjendada.
Koostisosad:
• värske porgandi kilogramm;
• maitsev suhkur (viiskümmend üks sada grammi).
Ettevalmistus:
Grindige porgandit mis tahes viisil.
Et mahla pressida mahlapressiga või vajutada köögivilju.
Laske mahlil sade eralduda.
Keerake mahl õrnalt läbi marlifiltri või sagedase sõela.
Valage filtreeritud mahl purki, pastöriseerige, jahutage.
Porgandimahl kodus tsitruseliste koorega
Maitsev karastusjook rõõmustava apelsini ja sidruniga parandab teie meeleolu. Väga maitsev, pidulik, kasulik! Koostisosad:
• valget porgandit kilogrammi kohta;
• pool tassi suhkrut (lähtudes oma maitsest);
• pool liitrit vett;
• näputäis sidrunhapet;
• oranž;
• sidrun.
Ettevalmistus:
Fry mahlane porgand.
Koori apelsini ja sidruni riiviga.
Segage porgandipüree ja -koor, pannakse kõrvale kaks tundi.
Kui sulatatakse infusiooni, pigistage mahl.
Viska sidrunhappe mahl, pane suhkur, segage ja pange aeglasele gaasile.
Soojendage mahla 80 kraadi, mitte keema.
Vala pangad, steriliseerida, rullida.
Porgandimahl kodus mahlapressis
Väga kiire ja mugav viis porgandimahla valmistamiseks kodus on mahla tegija. Mahl saadakse täiesti loomulikuks, lisamata suhkrut. Seetõttu tuleb seda enne kasutamist magustada või kasutada kokteilide baasil.
Koostisosad:
• porgandid.
Ettevalmistus:
Lõika valmis porgand nuga viiludeks ja pane see mahla pliit.
Täitke masina põhja veega.
Kata köögiviljad kaanega ja järgige seadme juhiseid.
Tühjendage kuum mahl töödeldud purkidesse, kork.
Kodu-porgandimahl kodus
Apple-porgandimahl on väga maitsev. Sageli meeldib lastele palju rohkem kui puhas porgand. Traditsiooniline mahlade jaotus on üks kuni kaks. Tuleb välja pehme, värske ja meeldiv jook.
Koostisosad:
• porgandi kilo;
• kaks kilogrammi õunu;
• sada grammi suhkrut (maitse järgi).
Ettevalmistus:
Õunad lõigatakse ja tükeldavad, pigistavad mahla.
Eraldi pressige porgandimahl.
Mõõdetakse segamiseks vajalike mahlade proportsioonid, valage ühisesse kuumtöötluspaaki.
Valage suhkur mahlasse, segage.
Tooge mahla keema, keedetakse viis minutit. Vala koheselt pankadesse, kork, jahutada.
Porgandimahla kodus saab säilitada kaks aastat. Kõige parem on hoida purgid jahedas pimedas kohas.
Porgandimahl kodus kõrvitsaga
Paks, meeldiv ja tervislik jook saadakse porgandi ja kõrvitsamahla segamisel.
Koostisosad:
• nael porgandit;
• naela kõrvitsapulbrit;
• klaasi suhkrut;
• kaks sidrunit.
Ettevalmistus:
Puhastatud kooritud koor on peenelt riivitud või segistis, pigista mahla.
Peeneks porgandid, pigista mahla.
Vala keedetud vesi sidrunite peale, pigista mahla.
Segage kolme tüüpi mahlad õrnalt.
Vala maitse järgi suhkrut (saate vähendada või suurendada selle kogust), segada ja keeda viis minutit.
Filtreerige mahl.
Vala joogid pankadele, korkile.
Porgandimahl kodus koos viljalihaga
Klassikaline porgandimahla versioon kodus on mugav valmistada tselluloosi. See vabastab perenaine toote filtreerimisest ja joogist teatatakse selle suurest toiteväärtusest ja pehmest maitsest.
Koostisosad:
• kolm kilogrammi porgandit;
• pool liitrit vett;
• kaks lusikatäit suhkrusiirupit (10%).
Ettevalmistus:
Kandke porgandeid.
Lahjendage porgandimass veega ja küpseta madalal kuumusel. Kui porgandid on pehmed, eemaldage need soojusest.
Mine mass läbi mahlapressi ja pekske segisti abil.
Lisa suhkrusiirup püree, segage.
Kuumutage mahla viie minuti jooksul aeglasel keetmisel.
Razit pankades, kork.
Porgandimahl kodus „Porgand-apelsini kokteil”
Talvel ei ole vaja porgandimahla rullida. Värskelt pressitud mahl on kohe maitsev. Jooki ei ole võimalik hoida, sest oksüdatsiooni tagajärjel kaovad enamik kasulikke aineid. Värsket porgandimahla võib kodus segada apelsini, õuna, sidruni, pirni ja kokteilina. Koostisosad:
• porgandi kilo;
• kaks apelsinit.
Ettevalmistus:
Kandke porgandeid.
Keeda pool liitrit vett.
Vala porgandipüree keeva veega, segage.
Pane kaane alla pool tundi.
Tüve juua, eemaldage pulp.
Pigistage apelsinidest mahla.
Segage porgand ja apelsinimahl.
Soovi korral magustage, pange jääkuubik, kaunistage piparmündilehega ja serveerige.
Porgandimahl kodus kodus jäätisega kook
Ilusa kokteili, mis põhineb kodus porgandimahlil, saab kergesti ja lihtsalt valmistada piimast, jäätisest, mis tahes moosi, siirupist, vaniljast ja kaneelist.
Koostisosad:
• lihvitud klaas värsket porgandimahla;
• kaks klaasi piima;
• saja grammi vanilje koorikeste, jäätise või piimajäätist;
• kaks supilusikatäit moosi siirupit;
• vanilli ja kaneeli näputäis (valikuline).
Ettevalmistus:
Pigistage porganditest klaasi värsket mahla.
Pane segisti jäätis, siirup, vanilje, vala porgandimahl, lisada soovi korral kaneeli.
Beat kuni vahu ilmumine.
Valage piim ja pekske veel kaks või kolm minutit.
Vala prillidega, kaunista piparmündiga, serveeri.
Porgandimahl kodus „Cocktail kehakaalu langetamiseks”
Kaalu kaotamine porgandimahlaga kodus on päris reaalne. Sa pead lihtsalt teadma, kuidas teha õige salendav kokteil.
Koostisosad:
• kaks porgandit;
• klaas kooritud piima.
Ettevalmistus:
Pritsige mahl porganditest. Ei ole tingimata vajalik, et seda paberimassist puhastada: piisab ühest filtreerimisest.
Kombineerige värske mahl ja lõss.
Jooki peksid segisti, segistiga või käsitsi, kulinaarse vekiga. Ilmub vaht.
Soovi korral pange piitsutamise ajal näputäis soola. Joo maitsvat kokteili tühja kõhuga täpselt seitse päeva.
Kaaluge ennast ja naudi!
Porgandimahl kodus - trikid ja nõuanded
- Porgandimahla toitainete paremaks äratundmiseks on vaja lisada veidi võid, rikas hapukoor või raske koor. Sobiv mitte ainult päevalille, vaid ka viinamarjade, oliivide, linaseemnete või segatud õli jaoks.
- Porgandimahl sisaldab palju A-, K-, B-, E-, D-, kaltsiumi-, kaaliumi-, fluori. Jook parandab oluliselt mao ja soolte tööd, küünte, naha, juuste seisund, normaliseerib maksa, aitab kaalust alla võtta.
- Porgandimahla võtmine on siiski sageli rangelt keelatud: oksüdatsiooni tekitamiseks ja peavaludeks on võimalik teenida “karotiini kollatõbi”.
- Porgandimahla ei tohiks võtta koos toiduga, vaid peamiste söögikordade vahel.
- Värskelt pressitud mahl säilitatakse külmkapis enam kui ühe päeva jooksul kasulike omaduste kadumata.
- Pärast pikaajalist ladustamist tuleb jooki loksutada, sest porgandimahl teeb väga kiiresti sademe.
- Võimalusel ei ole porgandimahla magustamine vajalik: see on juba üsna magus. Kui on vaja piirata suhkrut, siis pead teadma: klaasi porgandimahla sisaldab suhkru päevamäära. Seda asjaolu tuleb arvesse võtta, kui serveeritakse mahla jäätisega, siirupiga, moosiga jne.
- Paberimassist hästi puhastatud porgandimahl peaks olema sarnane tavalise piimaga. Selle peksmiseks tuleb juua mitu korda filtreerida.
- Algne idee on pakkuda porgandimahla marjade või puuviljadega.
- See on väga kasulik porgandi-kõrvitsamahla salendamiseks ja värskelt pigistamata: säilitamine on lubatud. On vaja rangelt järgida õiget proportsiooni: üks osa porgandimahlast, et võtta kolm osa kõrvitsast. Loomulikult ei lisata jookile suhkrut. Joogi mahla söögi ajal või tühja kõhuga hommikul. Vastuvõtu kestus - mitte rohkem kui kümme päeva.
- Porgandimahla koduseks ilma marlifiltriks pressimiseks võite sõela asetada väikese koguse purustatud porgandit, asetada selle üle kastruni ja vajutada kõvasti klaasi, lusika jms põhjale.
- Porgandimahla võib segada värske peedi mahlaga. Värvus on huvitav ja kõige kasulikum jook maitseb. Kui maitse tundub liiga karm, ebameeldiv, saate peedi-porgandimahla veega lahjendada.
- Porgandimahla võib ravida mao tervisehäirete korral. Jook peaks olema 10-päevane kursus kevadel või sügisel. Iga päev poolteist tundi enne sööki tuleks juua üks supilusikatäis värskelt pressitud mahla.
