Vähesed inimesed mõistavad, et meie kõigi tuttavad ja tuttavad võivad olla nii ebatavalised ja maitsvad. Täna tahan ma teile öelda, kuidas praadida praepannil, sest see on nende kohta. Keedetud, külmutatud, kaupluses või munakividega kokku pandud, võite neid kõiki praadida, mitte ainult praadida, vaid erinevate lisandite ja kastmetega, nii et sõrmed lakkuvad.
Ma proovisin kõigepealt teadlikul vanusel praetud pelmeene. Ma olin ilmselt 19-aastane, kui avati Gyoza pelmeenitehas Sakhalinis, kus me siis elasime. Sellised kala pelmeenid, mis on valmistatud pelmeenidena, ainult riisijahust. Nii et neile meeldis kõik praetud kujul. Siis me ja meie tavaline sõltuvuses on liiga.
Kuidas küpsetada pelmeene pannil õigesti - toiduvalmistamise näpunäiteid
Niisiis, ma hoiatan sind kohe, et praetud pelmeenid on mõnevõrra toitevamad, nii et arvake, et te ei peaks minema. Ja eriti kui neid keedetakse suurtes kogustes õlis.
Pelmeenid võidakse praadida mitte ainult pannil, vaid ka aeglases pliidis ja sügavkülmikus. Kuid täna kaalume täpselt esimest meetodit kui kõige populaarsemat.
Niisiis, mida saab praadida pelmeenid?
- Õlis, nii kreemjas kui ka köögiviljas (küpsetatud)
- Köögiviljadega
- Rasvadega
- Vööriga
- Munadega
- Juustuga
- Rohelised
- Seentega
Te näete, on palju võimalusi, ja te saate serveerida pelmeene erinevate kastmetega. Aga see pole veel kõik, pelmeenid võivad olla praetud
- svezhesleplennymi
- Külmutatud
- Täielikult keedetud
- Keevitatud pooleldi valmis
Kõik see mõjutab ka maitset. Näiteks, kui te küpsetad pelmeenid toorelt, on koorik karge ja elastne. Kui keedate neid kõigepealt, siis praaditakse ainult servad ja keskmine on pehme. Külmutatud on ka külmutatud pooltooted, kuid kõigepealt tuleb need veidi veidi sulatada, laotada need rätikule umbes 15 minutiks ja kergelt lamedamaks küljele enne keetmist.
Siin on veel üks küsimus, mida mõnikord küsiti, kuidas pelmeenid praadida? Mitte pikk, 15-20 minutit, see kõik sõltub suurusest.
Küpsetamisel ei ole vaja katet sulgeda kaanega, eriti külmutatud toiduainetega, seejärel koguneb vesi kaane alla ja hakkab kohutavalt tulistama.
Samal põhjusel ei ole soovitatav, et pelmeenid pakuksid sügavkülmikust kuuma õli.
Kuidas külmutada külmutatud pelmeenid
Nagu ma juba eelpool kirjeldatud, on külmutatud jäätmete sulatamine parem, lihtsalt lase neil natuke liikuda.
Vala pannile õli, mis on põhja alla kaetud. Me lülitame sisse tulekahju, ei vaja agressiooni, et koorik oleks ühtlane ja kuldne.
Pelmeski ei püstitanud tihe, Jumal keelas, vala need kottist pannile, nagu me keetmise ajal teeme.
Esmalt küpseta mõlemal pool kolm minutit, nii et koorik haarab, seejärel vala vett, nii et see jõuab poole pelmenkast, mis asub tema küljel. Vett võib segada hapukoorega või majoneesiga.
Nüüd peame pelmeenide aurutamiseks umbes viis minutit, et hakkliha oleks keedetud ja jäetud tooreks. Selle aja jooksul aurustub ainult vedelik ja sa pead toite ainult tassi valmisolekusse, et koorik oleks paremini pruunistunud.
Kuidas valmistada keedetud pelmeenid pannil
Keedetud vees kastetud pelmeenid ja pärast keetmist püüame kaks või kolm minutit, kogu aeg on soovitatav segada, nii et midagi ei kleepuks.
Keedetud ravioolid, mis on keedetud kuni pooleks valmis, tuleb kuivatada nii, et neil ei oleks vett. Seejärel kuumutage või pannil sõna otseses mõttes paar lusikat. Teil on võimalik lisada veel üks lusikatäis koort, siis on see veelgi maitsvam.
Piserdage tassi oma lemmikmaitseainetega, maitsesta soola ja praadige mõlemalt poolt, kuni ilmub koorik. Serveeri võib puistata roheliste toonidega.
Kui pelmeenid on keedetud täielikult, ei tohiks neid segada pannil, nad lagunevad ja täidis kukub välja.
Juustuga praetud pelmeenid
Proovige praadida juustuga, selgub, et see on väga elegantne roog.
Me küsime:
- Nelisada grammi külmutatud pelmeenid
- Klaas vett
- Sada grammi kõva juustu
- Sool ja vürtsid kaalutletult
- Kolm suurt lusikatäit mis tahes köögivilja
Cooking:
Pelmeski vähe hoiab õhku külma külmutamiseks. Vala õli paksuseinega pannile ja lisa vett. Kui see hakkab keema, asetage pooltooted, lisage vürtsid ja katke viisteist minutit.
Vesi aurustub, eemaldab kaane ja küpsetab neid kolm minutit mõlemal küljel. Pärast puistata riivitud juustuga ja prae veel kolm minutit.
Me võtame välja tassi ja puistame hakitud roheliste roogadega.
Praetud pelmeenid
Siinkohal peame need ise jääma. Me praadida värsket, mitte külmutatud.
Õli tuleb puhastada ilma lõhnata ning sügava panniga, millel on paksud seinad, on veel vaja.
Soojendame õli väga hästi ja langetame pelmeenid ükshaaval, segatakse lõhestatud lusikaga. Ettevalmistuse lõpuleviimiseks kulub vaid viis kuni seitse minutit. Pange need paberiga kaetud nõelale üleliigse õli absorbeerimiseks.
Praetud pelmeenid sibulaga
Me lihtsalt jumaldan seda tassi, küpsetame kiiresti, saad ostetud pelmeenidest.
Me küsime:
- Nelisada grammi külmutatud pelmeenid
- Kaks keskmise suurusega sibulat
- Kolm suurt lusikatäit päevalilleõli
- Suur lusikatäis võid (valikuline)
- Maitseained, sool
Cooking: Sibul peeneks peeneks kuubikuteks, praadige üsna vähe, pane talle pelmeenid. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 8 minutit, segades. Lõpuks katame paar minutit nii, et tassi aurutatakse. Teenige kohe.
Kuidas küpsetada seentega pelmeene
Väga maitsvad on seentega pelmeenid. Toit on tõeliselt pidulik. Ma tavaliselt praadan šampinjonidega. Mõnikord lisan ma metsa seeni, hoian neid alati külmkapis keedetud. Kui teil on need värsked, küpseta neid kindlasti ette.
Vajame:
- Kolmsada grammi ravioli
- Kolmsada grammi šampinjonit
- Kaks väikest sibulat
- Või
- Vürtsisool, kui soovitakse
Cooking:
Sibul lõigatakse kuubikuteks, kergelt libistatakse ja lisatakse seened, lõigatakse keskmise suurusega fragmentideks. Me praadame kümme minutit, me vajame vett aurustamiseks ja seened hakkavad praadima.
Pelmeenid kergelt keevitatakse, kolm minutit, seejärel laske veekogul voolata. Saada need seeni, hooaja ja küpseta kõik koos, kuni need on täielikult keedetud. Enne serveerimist on maitsev valada hapukoorikastmega ja puista roheliste kastmetega.
Pelmeenid, küpsetatud köögiviljas olevas pannil
Suvel, kui meie köögiviljad on juba saabunud, on aeg süüa sellist tassi. See ei koormata, selgub ilus ja mõõdukalt rahuldav.
Me küsime:
- Nelisada grammi ravioli
- Kaks väikest suvikorvitsit
- Üks väike porgand
- Keskmine sibul
- Kaks tomatit
- Vürtsid oma äranägemisel
- Õli lahja
Cooking:
Pelmeenid keedetakse umbes kolm minutit, kuivatatakse. Vahepeal praadige sibulad veidi, lisage sellele riivitud porgand, ja viie minuti pärast pange maha suvikõrvitükid. Niipea, kui veidi praetud, pange tomatid välja, lõigatakse ka kuubikuteks. Veidi higistage köögivilju ja lisage pelmeenid, hooaja ja segage umbes kolm minutit, pärast veel viie minuti möödumist, siis kõike kaane all. Kaunistage tassi värskete roheliste abil.
Kuidas panna pelmeenid munaga
Pärast õhtusööki on meil alati mõned pelmeenid, olenemata sellest, kui palju te oma tütre paned, ta ei sobi. Niisiis, ma ei viska pelmeenid välja, aga panin need külmikusse ja õhtusöögiks ma valmistan lihtsa ja maitsva roogi.
Me küsime:
- Kümme keedetud pelmeeni
- Kaks suurt lusikatäit või, ma olen sulanud
- Kaks kanamunat
- Juustu viil
- Kaks suurt lusikatäit piima
- Maitseained
- Rohelised
Cooking:
Kuumuta õli, pane pelmeenid, laske neil praadida. Segage munad piima ja riivitud juustuga, lisage pelmeenid ja prae kõike nagu omlett. Rohelisi saab kohe lisada, kuid hiljem saate pärast valmisolekut seda piserdada.
Praetud pelmeenid hiina keeles
Igaüks teab, et pelmeenid ei ole mitte ainult vene, vaid ka Hiina rahvuslik roog. Mida ainult nad ei ole seal teha. Kuid me ei ole väga keerulised, me valmistame ette, mida oleme harjunud.
Me küsime:
- Nelisada grammi tailiha sealiha
- Neli sada grammi värskeid Pekingi kapsa lehti
- Väike sibulapea
- Sool
- Tl sojakastet
- Taimeõli ja praadimine
- Suhkru suhkrut
- Kaks klaasist nisujahu
- Klaas keeva veega
Cooking:
Tee värsket värsket tainast, jahu tuleks valada kaussi ja segada soolaga, seejärel valada keeva veega ja segada, et vältida tükke, lisage lihtsalt taimeõli. Me sõtkame elastset tainast.
Hakkliha puhul segage keerutatud sealiha tükeldatud kapsa lehtedega, lisage suhkrut ja sojakastet. Võite lisada maitsele valge pipra, see lisab maitse. Me rullime tainast väikese tainas ja paneme täidisesse, lihtsalt skulpteerime mitte pelmeenidena, vaid pelmeenidena. Üldiselt peaksid need olema väikesed, kuid kui soovite kiiresti, siis tehke tavaline suurus.
Kuumutage õli pannil ja levitage pelmeenid ühtlaselt. Fry ühelt poolt, pöörake ja tehke sama teisel, kui koorikujulised vormid valame veidi keeva veega, nii et see on alles allosas. Aurutatakse kaane all viis minutit ja neid saab serveerida lauas.
Kuidas maitsestada pelmeenid juustukooki kastmes
Väga maitsev roog juustu ja ebatavalise kastmega. Proovi seda, see on tõesti maitsev ja lihtne.
Me küsime:
- Pool kilo külmutatud valmispelmeene
- Sada grammi kõva juustu
- Pool klaasi kefiiri
- Pool klaasi hapukoorega
- Pool klaasi majoneesi
- Küüslaugu juht
- Roheline sibul
- Sool, piparite segu, kuivatatud maitsetaimede segu
Cooking:
Esimene asi on kaste teha, nii et ta oli valmis pelmenki lähenemiseks. Segage hapukoor kefiiriga ja majoneesiga, pigistage seal küüslauk, valage pipar ja maitsetaimed. Segage mass ja lase tal lasta pool tundi.
Sa võid juustu eelnevalt riivida. Väike pelmeenid lase otlezhatsyalt külmutada.
Vala pannile õli ja määrake keskmine temperatuur. Me valame sellesse korraga pool klaasi vett ja hautatud pelmeenid kaane all umbes viis minutit. Niipea kui vesi aurustub, lisage rohkem õli ja praadige pelmeenid ühel küljel, seejärel keerake see teisele, oodake, kuni ilmub kuldne koorik, ja puista juustuga. Katke kaanega ja lase tal kõigest viie minuti jooksul valmisoleku poole minna.
Juust sel ajal sulab ja võtab kooriku. Nüüd saame jaotada tassi portsjonitesse, valada kastme peale ja puista peeneks hakitud sibulaga.
Tadžiki pelmeenid, praetud
Selle tassi jaoks skulpteerime pelmeenid ise. Selgub, et see on väga rahuldav, see on täieõiguslik õhtusöök suure pere jaoks.
Me küsime:
- Pool kilo sealiha hakkliha
- Nelisada grammi valmis pelmeenitaigna
- Kaks kolmandikku tassi valmis valmis veiseliha
- Kaks suurt lusikatäis puhastatud päevalilleõli
- Tl veiniäädikat
- Keskmine pirn
- Maitseained
Cooking:
Lisage hakklihamasse peeneks hakitud sibul, viige tainas välja õhukese kihina, lõigatud ruutudeks. Pange täidis iga ruudu keskele ja sulgege see nurgas, et teha kolmnurka.
Kuumutage õli keskmise kuumusega, saatke seal olevad pelmeenid, praadige mõlemalt poolt, seejärel valage kuum puljong ja keedetakse viis minutit kaane all. Puista valmis pelmeenid veiniäädika abil.
