kilu salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Konserveeritud kilud on ideaalne koostisosa kiirete ja maitsvate toitude valmistamiseks. Üks neist on kiludega salat. Nõu valmistatakse väga lihtsalt, nad saavad mitmekesistada hommikusööki, serveerida kuuma krutooniga või tartlets, võtta kaasa piknikule ja töötada. Valikud - palju! Võttes aluseks kilu salatit, saate isegi valmistada tõelist puhkust. Konservid sobivad hästi munade, seente, küüslaugu, mõnede köögiviljade, roheliste herneste, juustu, kreekerite, ploomide, marineeritud kurgite ja oad. Kombineerides erinevaid toite, võite leida oma unikaalse retsepti kilu salatile.
Majonees, sidrunimahla konserveeritud õli, sinep, küüslauk ja muud kastmed kasutatakse kõige sagedamini kilu salatikastmega. Nõu võib olla vürtsikas, lisades erinevaid vürtse, maitseaineid ja maitsetaimi. Toiduvalmistamise põhiprintsiip on segada kõik tooted põhikomponendiga (purustatud kilud) või panna kõik koostisosad kihidesse, mis on kaetud majoneesi või muu kastmega.
kilu salat - toidu ja roogade valmistamine
Kilu salatit serveeritakse tavaliselt lamedatel plaatidel, väikestes vaasides, röstides või tartletites. Teil on vaja ka kausi või muid roogasid, kus koostisained, toiduvalmistamispott, lõikelaud, mahuti avaja ja riiv segatakse otse. Konservid ise ei vaja täiendavat töötlemist - toode lisatakse kohe salatile. Teised komponendid tuleb ette valmistada: pesta köögivilju, keeda ja tükelda, keeta keedetud mune, mõned koostisosad hõõrutakse riivile. Sellega lõpeb reeglina roogade ja komponentide valmistamine, mille järel saab salatit valmistada kiludega. Kilu salatiretseptid:
Retsept 1: kilu salat
See maitsev ja rikkalik salat valmistatakse viis minutit. Ideaalne lahendus hommikusöögile ja kergetele suupistetele.
Nõutavad koostisained:
- kilu pank;
- 2 muna;
- 1 sibul;
- Jahvatatud must pipar;
- Majonees - 2 spl. l
Ettevalmistusmeetod:
Kilu purustatud kahvliga väikestes kaussi või kaussi. Keeda munad, keedetud, katke külma veega, jäta 5 minutiks. Pärast munade jahtumist tükeldage peeneks. Sibul peeneks hakitud, asetatakse sõela, valatakse keeva veega ja laske liigsel vedelikul välja voolata. Ühendage kõik koostisosad, pipar, maitsesta majoneesiga, segage hoolikalt. Kui eelroog valatakse, on võimalik purkist lisada veidi õli. Kilu salatit saab serveerida nii eraldi kui ka röstitud leivale.
Retsept 2: kilu ja kartuliga salat
Keedetud kartulid ja kilud täiendavad üksteist suurepäraselt, seega on nende koostisosade salat nii maitsev ja rahuldav. Suurepärane koht iga päev või planeerimata pidu.
Nõutavad koostisained:
- 1 purki kilu õlis;
- 1 suur sibul;
- Kartul - 300 g;
- 2 kanamuna;
- Leib - 80 g;
- Majonees - 200 g;
- Sidrunimahl;
- Sool, pipar.
Ettevalmistusmeetod:
Valge leib lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pannakse küpsetusplaadile ja pannakse ahjus praadima (küpseta 12-15 minutit 180 kraadi juures). Kartul võib keeta, kuid kõige parem on küpsetada ahjus. Pärast koorimist lõigatakse väikesteks tükkideks. Keeda munad, lase jahtuda, tükelda. Sibul peeneks hakitud. Eraldi kaussi tühjendage konserveeritud toiduõli õli, asetage valmis krutoonid. Kilu lõigatakse 4-5 tükki. Valmistage kaste: segage majonees, sidrunimahl, pipar ja sool. Segage kilu, kartuleid, mune, sibulat ja pool salatit, krõbedaks majoneesiga, kaunistage järelejäänud pooled.
Retsept 3: kilu ja oadega salat
See pikantne, uskumatult maitsev roog armastab kõiki pereliikmeid. Seda keedetakse väga kiiresti, kiiresti ja süüakse.
Nõutavad koostisained:
- 1 purki konserveeritud kilu;
- Valged konserveeritud oad - 150 g;
- Konserveeritud mais - pool purki;
- 2-3 küüslauguküünt;
- Vürtsikas juust - 150 g;
- Pool leiba Borodino leiba;
- Rohelised;
- Majonees.
Ettevalmistusmeetod:
Tühjendage kilu kilest eraldi kausis. Borodino leib kuubikuteks, küpseta ahjus 15 minutit. Pange valmis krutoonid võiduga kaussi, lasta 8-10 minutit leotada. Pigista oad ja maisist vedelik, pane salatikaussi, lisage kahvliga kortsunud kilud, purustatud küüslauk ja riivitud suur riiv. Lisage peeneks hakitud rohelised, majonees, segage kõik koostisosad põhjalikult. Parem on süüa sellist salatit kiludega kohe, kui krutoonid seejärel leotatakse ja tee ei ole nii maitsev.
Retsept 4: kilu ja roheliste hernestega salat
Suurepärane lahendus nii iga päeva kui ka puhkuse jaoks. Tald on väga maitsev, toitev ja aromaatne.
Nõutavad koostisained:
- 1 purki konserveeritud kilu;
- 1 purki konserveeritud hernestest;
- 3 muna;
- 1 keskmine sibul;
- 1 porgand;
- 1 marineeritud kurk;
- Poolküps;
- Majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Lõika leib väikesteks tükkideks või kuubikuteks. Küpsetage krutoonid ahjus, laske neil jahtuda, segada kaussi kilu alla. Pesta porgandeid, koorida, keeda kuni valmis. Keeda munad, jahutage. Sibulad, munad, porgandid ja kurk lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Segada salatikaussi kastetud kreekerid, kilud, sibulad, munad, porgandid, kurk ja herned veest. Maitsesta majoneesiga ja segada hästi.
Retsept 5: kilu ja ploomide salat
Isegi kõige nõutavam gurmee meeldib see soolane salat ebatavaline magus maitse. Suur suupiste pidu või iga päev.
Nõutavad koostisained:
- 1 purki kilu õlis;
- Kanamunad - 5 tk;
- 3 väikest sibulat;
- 2 kartulit;
- 1 roheline õun;
- Ploomid - 120 g;
- Pähklid - 50 g;
- Majonees.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda kartulid kuni õrnaks, eemaldage nahk, jahutage ja rafineerige jämedale riivile. Peske õuna, koor, riiv. Keeda mune, jahutage ja tükeldage valgud eraldi. Tühjendage purgist õli kiludega, mash kala kahvliga. Prune aurutatud vees, seejärel peeneks hakitud. Lõika sibul peeneks ja küpseta, kuni kuldpruun. Jahvatage munakollased, tükeldage pähklid peeneks. Salatikihi kihid: 1 kiht - kilud, 2 kihti - valgud, majonees, 3 kihti - kartul, majonees, 4 kihti - munakollased, õun, majonees, 5 kihti - sibul, majonees, 6 kihti - pähklid, 7 kihti - pähklid, 7 kihti - ploomid. Majoneesikihti ei ole vaja teha liiga paksuks, vastasel juhul tundub salat nagu putru.
Kilu salat - saladused ja parimad kokad
Salatiküpsetamise edu kilu puhul sõltub suuresti toodete õigest valikust. Eriti hoolikalt peate valima ise konservid. Ideaalne toode loetakse selliseks, mis koosneb ainult kaladest (sageli kasutatavast kilust), soolast ja õlist. Riigi standardite kohaselt peaks panga kala olema vähemalt 3/4 toote kogumahust. Jaani avamine peaks pöörama tähelepanu kilu seisundile. Kalad peavad olema täielikud, mitte purustatud või purustatud. Kui sisu meenutab putru, siis oli tootmisprotsessis rikkumisi. Kilust pärit salat ei ole mitte ainult maitsetu, vaid isegi ohtlik. Lubatud on kalade nahale kerge kahjustus. Salatite küpsetamise protsessis kasutatakse sageli õli ise, nii et sellistel juhtudel ei tohiks lisada palju majoneesi. Puff-salateid soovitatakse lasta külmutada - nii et nad on paremini leotatud ja muutunud veelgi maitsvamaks. Tuleb meeles pidada, et avatud konservikonservi on võimalik säilitada kuni kolmeks päevaks, mistõttu on kilu avamisel soovitatav kohe salat küpsetada. On veel üks saladus - kui ostetud kilud maitsevad natuke karmid (mis põhimõtteliselt on lubatud), võite neid kaussi segada ja lisada veidi sidrunimahla, hape tapab kibeduse. Üldiselt „sőidavad” sidrunid ja kilud üksteise maitset, mida võib kaaluda kilu salati valmistamisel.
