Seafood salat - tõestatud retseptid. Kuidas õigesti ja maitsvat keedetud mereande salatit.

Seafood salat - tõestatud retseptid. Kuidas õigesti ja maitsvat keedetud mereande salatit.

Seafood salad - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Seafood salatid on armastatud mitte ainult nende maitsva maitse ja kasu poolest, vaid ka sellepärast, et sellise tassi valmistamiseks kulub väga vähe aega. Lõppude lõpuks, kalmaarid, krevetid või rannakarbid on keedetud vaid mõne minutiga. Seafood salat on üsna universaalne roog, sest see võib olla sõltumatu roog või suupiste.

Seafood salatid on külmad või soojad, puff või klassikaline. Tavaliselt lisatakse neile munad, küüslauk, tomatid, oliivid, juust, värsked või marineeritud kurgid, konserveeritud herned, ananassid, apelsinid, avokaadod ja paljud muud tooted. Serveeri tassi majoneesiga, hapukoorega, sojakastmega, küüslaugu ja majoneesi seguga sidrunimahlaga, mitmesuguste kodus valmistatud kastmetega. Tankimiseks on huvitavaid võimalusi, kus majonees võetakse baasina, ja hakitud köögiviljad ja muud tooted (näiteks pipar, oliivid, marineeritud või sibul).

Seafood salat - toidu ja toitude valmistamine

Mereannite salatite valmistamine peaks algama mereandide valmistamisega. Kalmaarid pestakse, puhastatakse kiledest ja keedetakse keevas vees 2-3 minutit. Krevetid valmistatakse sõltuvalt suurusest samal ajal. Kokteili krevette müüakse puhastatud kujul, et neid saaks pärast küpsetamist puhastada, tiigerit või kuninglikku tükki. Karbid küpsevad keskmiselt umbes 5 minutit. Keeduv vesi on tavaliselt soolatud, pipar, tilli seemned, sidrunimahl või mõned tilgad äädikat. Mereannid ei talu pikaajalist kuumtöötlust - seedimine ähvardab muuta mereande hõrgutised toiduks mittesobivaks „kummist” aineks. Köögiriistadelt võib vajada potti, kaussi või salatikausi, lõikelauda, ​​nuga, riivikut, taldrikut ja väikest kastet, mis võib olla kasulik ka portsjonite valmistamiseks. Serveeritakse salat serveerivatele plaatidele, väikestes vaasides või tassides.

Seafood salat retseptid:

Retsept 1: mereandide salat

See uskumatult õrn ja mahlane mereandide salat on maitsva ja tervisliku toidu armastajatele tõeline leid. Nõu koostisse kuulub 3 erinevat liiki mereande, ananassikonserve ja maisi - kõik koostisosad on omavahel suurepäraselt ühendatud! Eelrooga serveeritakse piduliku laua või pere õhtusöögi jaoks.

Nõutavad koostisained:

  • 200 väikest kooritud krevetti;
  • 200 g rannakarbid;
  • 200 g kalmaari liha;
  • Konserveeritud maisi pank;
  • Ananassikonservide pank;
  • Sidrun majonees;
  • Väike sool ja pipar;
  • Dillide seemned;
  • Peterselli okste.

Ettevalmistusmeetod:

Kalmaar keedetakse soolases vees umbes kolm minutit, jahutatakse ja lõigatakse õhukesteks õledeks. Karbid söövad umbes viis minutit. Krevetid keedetakse soolases vees tilli seemnetega umbes kolm minutit. Asetage rannakarbid ja väikesed krevetid salatikaussi tervikuna, lisage viilutatud kalmaarid. Ananassidega valage mahl, lõigake need väikesteks kuubikuteks ja pange mereannid. Me visame maisi klappi ja lisatakse ülejäänud koostisosadele. Täida tassi majoneesiga, pipraga maitse järgi ja segada kõik põhjalikult. Me kaunistame valmis mereande salat peterselli okste ja sidruni või lubja viiludega.

Retsept 2: küüslaugu ja juustuga mereannid

Teine lihtne ja väga maitsev mereandide salat retsept. Küüslauk annab tassi veidi vürtsikas ja vürtsi ning rohelised - värskust. Kalmaarid koos sulatatud juustu ja munaga kombineeritakse üheks õrnaks maitseks. Nõutavad koostisained:

  • Kalmaarirümbad - 300 g;
  • Kanamunad - 2 tk;
  • Töödeldud koorjuust - 1 tk;
  • 2 küüslauguküünt;
  • Dill ja petersell - maitse järgi;
  • Majonees - 50 ml;
  • Sool maitse järgi;
  • Salatilehed - mõned;
  • Mitmed kuningas krevetid kaunistamiseks.

Ettevalmistusmeetod:

Pestame kalmaaride rümbad, eemaldame filmid ja keedetakse neid soolases vees umbes kolm minutit. Kooritud krevetid valmistavad ka kolm või neli minutit. Jahutatud kalmaar lõigatakse väikesteks tükkideks. Hõõru juust jämedale riivile, hoides seda juba mõneks tunniks külmkapis. Küpseta munad, keedetud ja lõigatud väikesteks kuubikuteks. Pesta roheliselt peeneks nuga. Küüslaugukastme valmistamine: peeneks hakitud küüslauk segatakse majoneesiga. Pane munad, kalmaarid, rohelised ja juust sügavasse kaussi. Täitke roog küüslaugu majoneesiga ja segage kõik koostisosad põhjalikult. Salatilehed on minu ja joogiplaadid. Me laotame eelroogi salatilehtedele ja kaunistame kuninga krevettidega.

Retsept 3: mereandide salat krevettide, rannakarpide ja mandariinidega

Maitsvad mereande hõrgutised salat! Mereandide maitset täiendab edukalt mahlane tangeriin ja kiivi. See maitsev ja tervislik õhtusöök sobib suurepäraselt puhkusetabeli menüüsse ning sobib tavaliseks lõuna- või õhtusöögiks.

Nõutavad koostisained:

  • Kooritud väikesed krevetid - 400 g;
  • rannakarbid - 200 g;
  • 4 magusat mandariini;
  • Kiwi - 2 tükki;
  • Selleri juur - 1 tk.
  • Madala rasvasisaldusega majonees või hapukoor - 45 ml;
  • Maitse järgi valmistatud soola ja jahvatatud must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

Keeda krevette keevas soolases vees umbes 2-3 minutit. Krevetid lõigatakse 2 või 3 osaks (sõltuvalt suurusest). Keedame rannakarbid samamoodi, vaid 5 minutit, koorige mandariinid ja demonteerige need viiludeks. 2,5 tangeriini läheb salatile, suruge ülejäänud pooleteist. Tangerine viilud lõigatakse terava noaga 2-3 tükki. Puhastage kiivi, lõigake liha väikesteks tükkideks. Minu seller, lõigatud kõvad osad varrast, lõigatakse õhukesteks ribadeks. Valmistage kaste: segage madala rasvasisaldusega majonees (või hapukoor) mandariinimahlaga. Levitage krevetid, rannakarbid, mandariinid, kiivi ja seller salatikaussi ning täitke keedetud kastmega. Maitse lisamiseks soola ja pipart. Seafood salat on valmis!

Retsept 4: mereandide salat punaste kaladega

See roog meeldib ka neile, kes ei meeldi kala üldse. Salat sisaldab kalmaari, krevette, soolatud punast kala ja rohelisi. Suur suupiste võimalus pidulikule lauale!

Nõutavad koostisained:

  • 200 g krevette ja kalmaari;
  • Soolatud punane kala - 100 g;
  • Sibulapea;
  • Petersell ja tilli;
  • Oliiviõli - maitse järgi;
  • Äädikas - maitse järgi;
  • Valge jahvatatud pipar.

Ettevalmistusmeetod:

Koorige sibul, tükeldage peeneks ja hapendatakse äädikas umbes 15 minutit. Marineeritud sibulatel küpsetage kalmaari ja krevette umbes kolm minutit. Lõika kala väikesteks tükkideks. Jahutatud mereannid lõigatakse ka väikesteks tükkideks. Rohelised pesta ja peeneks hakitud. Panime kaussi kala, marineeritud sibulad, krevetid, kalmaarid ja rohelised. Lisa valge pipra maitse järgi ja maitsesta oliiviõli salat.

Retsept 5: mereandide salat tomatite ja juustuga

See õrn delikaat rõõmustab kõiki pereliikmeid ja külalisi. Lisaks mereandidele sisaldavad salatid juustu, tomatid ja vaarikad ning küüslauk lisab veidi vürtsikat ja pikantsust.

Nõutavad koostisained:

  • Mereannid (kalmaarid, rannakarbid ja krevetid) - 350 g;
  • Tomatid - 4 tk;
  • Küüslauk - nelk;
  • Juust - 200 g;
  • Oliivid - 100 g;
  • Oliivi majonees - 150 g;
  • Sojakaste - 30–45 ml.

Ettevalmistusmeetod:

Keeda mereande keedetud soolases vees 3-4 minutit. Külmutatud kalmaar ja krevetid, mis on lõigatud väikesteks tükkideks, jäävad rannakarbid. Minu tomatid ja umbrohu väikesed ringid. Lõika oliivid ilma kivideta. Me hõõrume juustu suure või keskmise riiviga. Pressiteates oli majoneesist, sojakastmest ja küüslaugust valmistatud kaste. Levitage tomatitükke, oliivide rõngaid, pange mereande laia tasasele taldrikule. Puista valmis mereande salat riivitud juustuga ja vala kastmega.

Seafood salad - saladused ja parimad kokad

Kui mereandide salat on maitsestatud taimeõliga, ei tohiks piirduda ainult oliiviõli. Proovige seesami, maisi või maapähklit - roog mängib täiesti erinevalt. Võite proovida äädikat. Tavalise õuna asemel kasutatakse ka veini, linnaste või riisiäädikat. Majoneesikaste võib rikastada mis tahes puuviljamahlaga: mandariin, sidrun, apelsin või lubja mahl.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing