Kanafilee - parimad retseptid. Kuidas korralikult ja maitsev kokk suitsutada kana.

Kanafilee - parimad retseptid. Kuidas korralikult ja maitsev kokk suitsutada kana.

Tundub, et rohkem võiks keedetud kanaliha - salatite, kuumade toitude, tükid. Selgub, et seda nimekirja saab täiendada teise huvitava roogaga - kanafilee. See originaalne kompositsioon võimaldab teil kaunistada lauda õhulise ja kerge kulinaarse meistriteosega, mis on kõigile erandlik.

Kanafilee eelised on suured - see on toit, mis on kerge, õhuline ja maitsev. Seda saab keeta aeglases pliidis ja ahjus. Lisaks ei võta toiduvalmistamisprotsess palju aega, mis on oluline kaasaegse perenaise jaoks. Teine eelis on huvitavate kompositsioonide loomine. Olles valmis silikoonist soufli, saate kujundada erinevaid kujundeid, alates laste karudest romantilistesse südametesse. See on maitsev ja väga ilus.

Chicken soufflé on suurepärane võimalus külma suupistena. Samuti saate seda levitada leivale ja süüa oma hommikuse võileiva asemel. Üldiselt ei saa selgeid piire tõmmata. Peaasi on järgida toiduvalmistamise juhiseid ja nautida uusi maitseid.

Kana supp - toidu valmistamine

Kana liha valmistamiseks võite kasutada nii kana maksa kui ka rinna ja teisi liha. Enamikul juhtudel on hakkliha valmistatud lihast või see koostisosa on jahvatatud segistis. Rikkuse ja kohevuse lisamiseks võib tassi osa olla koor või munavalge.

Kanafilee retseptid

Retsept 1: aurutatud kanafilee

Te saate toiduvaliku valmistada veevannis, see kehtib ka kanaroogade valmistamise kohta. Anname taskukohase retsepti kanafilee valmistamiseks, mida isegi püüdlev kokk saab hakkama saada. Nõutavad koostisained:

• või - 50 g;

• Rinnaga - 400 g;

• koor - 150 ml;

• jahu - 1 tl;

• muna - 1 tk;

• hapukoor - 50 ml.

Ettevalmistus:

Kõigepealt pange liha tulele, see peab olema täielikult keedetud. Vahepeal sulatage või pannil, lisage siia jahu, segamata. Seejärel lisage kreem, lisage pannile aeglaselt õhuke piimakomponent, ärge lõpetage spaatliga töötamist. Seda tuleb segada, kuni kõik tükid kaovad. Liha keedetud. Peeneks hakata ja saadetakse segistile. Me lihvime keedetud liha, lisame segistile sooja kreemikastme, sulgeme tihedalt kaant ja segatakse kõik hästi.

Eraldi laevas pekske ainult munavalge. Paks vahu tuleks segada liha massiga.

Jääb küpsetuskappide valmistamine souflitele. See võib olla tahke vorm või eraldi võetud vormid. Määrige neid õliga ja pange need kana koostisse. Jääb hapukoori lisamine. Selleks võta munakollane, segage hapukoorega ja valage igasse vormi vähehaaval.

Kui sufee on keedetud veeaurul, siis paneme vormid pannile, kus me ka valame vett, vedelik peab vormid sulgema 2/3 võrra. Katke kastrukate tihedalt kaanega ja küpseta kanafilee madalal kuumusel. 30 minuti pärast saate nautida kõige õrnemat kanafilee.

Retsept 2: kanafilee aeglases pliidis

Kui teil juba on selline kaasaegne seade kui aeglane pliit kodus, siis olete väga õnnelik. Tänu sellele tehnikale saate valmistada tervislikke eineid, jälgida oma tervist ja saada vajalike vitamiinide sisaldust kasutatud toodetes. On aeg mitmekesistada nende toitude loetelu, millega saate oma sugulasi rõõmustada, valmistades neid kiiresti multikookeri abil. Nõutavad koostisained:

• filee - 800 g;

• koor - 200 ml;

• muna - 3 tk;

• sibulad - 2 tk;

• rohelised ja soolad.

Ettevalmistus:

Kõik on väga lihtne. Kana ja sibul lõigatakse väikesteks tükkideks. Me saadame selle kõik segisti kaussi. Siin lisame ka munakollased. Koostisosad toovad homogeense massi. Valk on vahustatud eraldi plaadile, mis seejärel segatakse kergelt liha tekstuuriga. Ärge unustage lisada rohelisi, musta pipra ja vähe soola. Me paneme kõike multikooki kaussi ja seadistame „Quenching“ režiimi 30 minutiks. Nõu tuleb kohe kätte toimetada, et see ei saaks aega asuda.

Retsept 3: kanamaksaõli

Mitte ainult kanafilee omab toitumisomadusi, vaid kana maksal on ka mikroelemente, mis võivad parandada vere kvaliteeti ja normaliseerida vereringet. Anna meile näide maitsvast ja isuäratavast viisist kana maksa kujundamisel

Nõutavad koostisained:

• maks - 500 g;

• jahu - 4 spl.

• koor - 150 ml;

• porgandid - 1 tk;

• muna - 2 tk;

• sibulad - 1 tk.

Ettevalmistus:

Niisiis, kana maks, kooritud porgandid ja sibul on keeratud läbi lihalõikuri. Järgmiseks peate munad põhjalikult peksma. Sügavasse anumasse segage lihaseline konsistents munamassiga, soolaga, lisage jahu ja segage hästi. Selle tulemusena tuleks luua pannkookide tainale sarnane mass. Valage massi küpsetuspannile ja saatke see ahju 50 minutiks.

Retsept 4: kanafilee piimakastmega

Kui te ei ole alustanud kanafilee valmistamist, siis on aeg teha see huvitav tegevus. Selle tassi jaoks vajame kahte koostisosade rühma, millest üks on soufflé ja teine ​​piimakastmes. Soufflé Koostis:

• liha - 500 g;

• piimakaste - 400 g;

• juust - 100 g;

• muna - 2 tk.

Kaste:

• piim - 1 l;

• jahu - 3 spl.

• või - 100 g

Ettevalmistus:

Alustame piimakastme valmistamisest, sest seda ei pakuta mitte ainult sufflega, vaid ka soufflé ise. Niisiis, praadige jahu, võidakse see piimaga, soola ja keedetakse umbes 10 minutit. Vahepeal vahustatud munavalged. Lülitage tulekahju välja ja lisage pekstud muna vaht.

Soufflé jaoks on kasulik kana. See peaks olema kuumtöödeldud ja seejärel segistis jahvatatud. Samuti on vaja lisada piimakastet, soola ja munakollast. Kõik see segu. Souffle on parem küpsetada kuumuskindlates portsjonite roogades, sest just neis serveeritakse tassi lauale. Lisage laevadele lihav konsistents, hõõruge juust ja saatke küpsetamiseks 180 kraadi.

Chicken Soufflé - saladused ja parimad kokad

Kui sa ikka veel usuvad, et sufflee saab serveerida ainult magusa magustoiduna, siis täna on aeg muuta oma vaateid ja avastada uus - kanafilee!

Kommentaarid (0)
Otsing