Vorstisalatid on juba üle kümne aasta olnud meie tabelites auväärne koht. Need ei ole vähem populaarsed sellistes Euroopa riikides nagu Prantsusmaa, Itaalia, Tšehhi Vabariik, Ungari, millest igaüks kasutab kõige populaarsemaid kodumaiste vorstide liike. Kuid Šveitsis võib täheldada nende valmistamise erilist populaarsust ja erinevaid tehnoloogiaid. Šveits on üldiselt tuntud gurmaanide kohta, kes teavad palju kulinaarse kunsti kohta. Veelgi enam, selliseid salateid ei ole raske valmistada ning vorstitoodete sortiment selles maailma piirkonnas on üsna lai. Kursusel on kõik eranditult. Šveitsi salatite originaalne maitse ja isuäratav välimus, kuivatatud vorstiga, suitsutatud, keedetud, lisaks Šveitsi vorstidele, peekonile, sinkile ja muudele lihatoodetele.
Retsept 1. Vorstisalat
Nõutavad koostisained:
- suitsutatud vorst - 100 g;
- valge kapsas - 0,5 kg;
- roheline õun - 1 tk;
- porgand - 1 tk;
- rohelised herned purgis;
- äädikas, sool, värsked rohelised, taimeõli
Ettevalmistus:
Esiteks, ilusti õhukesed õlgribad kapsas. Puista see soolaga ja soovitavalt hõõruda seda käega, nii et see vabastab veidi kapsamahla. Puhastame porgandit ja õuna köögivilja lõikuriga ja lõigame need õhukesteks õledeks. Kes on kodus porgandi jaoks riiv - just seda õigust kasutada. Lõika suitsutatud vorst väikesteks kuubikuteks. Let's panna kokku kõik tooted, lisada neile roheline konserveeritud herned ja hakitud rohelised. Segage ja täitke taimeõli, lisage mõned tilgad 3% äädikat. Asetame salatile mäele kauni tassi, pannakse kena värske roheline ja see on nii - salat on valmis!
Retsept 2. Vorstisalat spinatiga
Nõutavad koostisained:
- keedetud salaami - 400 g;
- redis - 200 g;
- spinat - 100 g;
- muna - 4 tk;
- taimeõli - 0,5 tassi;
- sidrunimahl - 2 spl.
Ettevalmistus:
Me seadsime keedetud kanamunad, kooriti koorikud maha ja lõigati need väikesteks kuubikuteks. Redisikaevandus ja lõigatakse viiludeks. Kuivatatud salaam lõigatakse kuubikuteks. Crush oma käed roheline salat. Valmistage marinaad: segage taimeõli sidrunimahlaga, lisage veidi soola ja valage salat. Las salat seista 20 minutit ja me saame alustada sööki. See salat on itaallaste seas väga populaarne.
Retsept 3. Vürtsikasalat ananassiga
Nõutavad koostisained:
- keedetud kartulid - 6 tk;
- ananassikonservid - 420 g;
- konserveeritud seller - 650 ml;
- keedetud vorst - 400 g;
- sibul - 2 tk;
- hapu õuna sort - 4 tk;
- majonees ja rohelised sibulad.
Ettevalmistus:
Küljelt näib, et ülalnimetatud tooteid ei saa kombineerida. Aga kui te seda salatit proovite, muutub teie arvamus vastupidises suunas. Koorige keedetud kartulid ja viilutage need seibidega. Kuubikutel lõigatud vorst ja õunad. Lõika sibul ringletidega ja asetage ananassile ja sellerile. Võta jäätised ja asetage salat. Esiteks, kartulid, määrige seda majoneesiga. Nüüd asetage vorstikihi ja õunte peale uuesti rasva majoneesiga. Pärast seda läheb sibulrõngad, selleri peale ja viimasele kihile - ananassikihile. Korrake uuesti täpselt samas järjekorras. Kaunista peterselli või rohelise sibulrõnga lehega.
Retsept 4. Vorstisalat
Nõutavad koostisained: - sinkvorst - 100 g;
- juust - 100 g;
- porgand - 100 g;
- seller - 100 g;
- munad - 4 tk;
- rohelised herned - 2 spl l.
- marineeritud kurgid - 70 g;
- hapukoor - 0,5 tassi;
- maitse järgi sidrunimahl ja sool.
Ettevalmistus:
Selleri juur ja porgand puhastatakse köögivilja lõikuriga ja pestakse. Hõõruge riiv ja pange kaussi. Lisage neile rohelised herned - segage lusikaga. Me hõõrume juustu ja saadame salatit. Sinki ja marineeritud korniine lõigatakse kuubikuteks. Me tükeldame keedetud ja kooritud munad. Segage kõik tooted ja puista neid veidi sidrunimahla ja soolaga. Seejärel lisage hapukoor ettevaatlikult, segades lusikaga salat alt üles.
Retsept 5. Vorstisalat suhkrupeediga
Nõutavad koostisained:
- keedetud peet - 5 tk;
- keedetud vorst - 0,5 kg;
- mädarõika juur - 1 tk;
- või - 100 g;
- rohelised õunad - 3 tk;
- majonees või oliiviõli - 3 spl.
- Sool, sidrunhape ja suhkur - maitsele ja värsketele rohelistele.
Ettevalmistus:
Leotage mädarõigas külma veega 1-2 tundi, seejärel puhastage. Keedetud peet, puhastage ja peske rohelised õunad. Me hõõrume kõik tooted riivile. Pange kaussi ja lisage sidrunhape, sool ja suhkur. Lase tal seista 15-20 minutit ja salat salat majoneesiga või oliiviõli - valida.
Lõigake keedetud vorst ringidesse ja kastke need kuuma taimeõlisse - praadige ühel küljel, mis võimaldab meil saada nõgusat plaati. Pange salvrätik nii, et vorst vabastab liigse rasva ja kandke seejärel laia tassi. Ilu jaoks saab tassi põhjas panna värskeid salatilehti, mis moodustavad ilusa stendi, nagu see oli. Täitke “vorstiplaat” keedetud salatiga ja kaunistage rohelised.
Retsept 6. Vorstisalat
Nõutavad koostisained:
- kartul - 2 tk;
- kanamunad - 5 tk;
- keedetud vorst - 200 g;
- marineeritud kurgid - 4 tk;
- rohelised herned - 0,5 purki ja majoneesi.
Ettevalmistus:
Keeda kartulid ja munad. Teeme kõik koos kõigi koostisosadega täpselt nii nagu tuntud „Olivier” salatite valmistamisel, st lõigame selle täpselt sama suurusega kuubikuteks.
Nüüd saate salatile küpsetamise lõpetada, asetades selle kooki küpsetusplaadile. Esimene kiht on kanamunad, siis kartulid ja rasvkude majoneesikihiga. Järgmine - keedetud vorsti kiht, puista roheliste hernestega ja marineeritud kurkide kuubikute peale. Smezhemi majonees. Sellisel juhul tuleb salatikihi üle kääritada riivitud kahe munakollaga. Tooge salat ümber värskete maitsetaimedega ja pange tund aega külmikusse. Selle aja jooksul on kõik meie salatikihid aega veeta ja tuttavad, et meie suurepärane maitse oleks meeldiv.
Teine võimalus salatite valmistamiseks on segada kõik salatikomponendid ja kleit majoneesiga. Kaunistage peterselli ja kurgi ringidega.
Vorstisalat - saladused ja parimad kokad
- vorstisalatite valmistamiseks võite kasutada mitte ainult vorsti, vaid ka sinki, mis annab salatile unikaalse maitse
- Püüa salateid kaunistada koostisosadega, mida sa salatit ette valmistad.
