Kapsasalad ja krõbedad - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kõikidele salatite ja suupistete armastajatele pakutakse maitsva ja toitvaid roogi veel üks versioon. See on salat kapsas ja kreekeritega. Otsustades retsepti nime järgi, võime järeldada, et põhikomponendid on kapsas ja kreekerid. Salatile võite võtta erinevaid kapsasorte: valge, Peking, nuikapsas, Brüsseli idu, brokkoli, värvi või Savoy. Kõiki neid liike ühendab kõige väärtuslikumate ainete, vitamiinide ja kasulike mikroelementide kõrge sisaldus köögiviljas.
Valmistamiseks salat kapsas ja kreekerid kasutatakse peamiselt toores köögivili, kuid mõned eelistavad eelnevalt keeta kapsas. Teise peamise koostisosa puhul võite võtta nii ostetud kui ka omatehtud kekse. Hüpermarketid pakuvad suurt valikut erinevaid maitsega rukki- ja valgesid: küüslaugu, tomatite, juustu, peekoni, kalmaari, kebabi maitsega või suitsukana. Valik sõltub muudest salatikomponentidest kapsas ja kreekeritega. Niisiis, kui liha koostisosi kasutatakse roogas, saate "liha" krakkijaid üles võtta. Toidulisandite suupisted täiendavad toodete maitset ja aroomi. Kui tassi koostisosad on veidi värsked, võite lisada vürtsikaid krutoneid (näiteks küüslauk või mädarõigas).
Oluline on arvesse võtta krekkijate tekstuuri. Tootjad pakuvad kreekeritele kõvaid või pehmemaid võimalusi. Raske saab eelnevalt salatiga kapsas ja krekkidega panna, nii et neil on aega leotada. Enne serveerimist tuleb taldrikule lisada pehme ja murenev kreeker. Koduperenaised, kellel on piisavalt aega, saavad küpsiseid ise valmistada. Selleks on vaja leiba (rukis, valge või leib), taimeõli ja kõiki maitseaineid (paprika, küüslauk, must või valge pipar, sool, kuiv petersell ja tilli ning liha või kana röstimise maitseained). Kapsas- ja krõbedasalatite kõik koostisosad on sageli segatud ja maitsestatud majoneesiga, hapukoorega või erinevate kastmetega. Valmistatud tooteid saab panna ka kihtidesse või slaididesse ja puistata tassi röstidega. Kapsasalatite ja kreekeritega salatid on puhtalt taimetoitlased või liha. Söögile lisatakse erinevaid toite: igasuguseid köögivilju, sinki, vorsti, kana, mune, seeni, rohelisi, konserveeritud herneseid, maisi või oad. Kapsas on üsna mitmekülgne toode, mille maitse on kombineeritud paljude teiste koostisosadega.
Kapsasalad ja kreekerid - toidu ja roogade valmistamine
Kapsas ja krõbedaga salat on lihtne valmistada ja ei vaja keerulisi ettevalmistavaid tegevusi. Kapsast kasutatakse tavaliselt värskelt, mõned muud koostisained tuleb keeta (näiteks kanaliha või munad). Kõik köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Konserveeritud toiduainete puhul tuleb vedelik dekanteerida.
Serveeri salat kapsas ja kreekeritega, nagu soovid: tasapinnalistel nõudel, klaasides või väikestes vaasides. Nõudest on kasulik ühine suur kauss, kus segud, pann, pann ja lõikelaud segatakse.
Kapsas ja kreekeritega salatite retseptid:
Retsept 1: salat kapsas ja kreekeritega
Vaatamata sellele, et see salat ei sisalda liha koostisosi, on roog nii naised kui ka mehed võrdselt armastanud. Suupisteid saab serveerida eraldi või olla suurepärane lisand liha või kala jaoks.
Nõutavad koostisained:
- Valge kapsas - 400 g;
- Suured porgandid - 1 tk;
- 2 kanamuna;
- 1 sibul;
- Majonees;
- Pakend juustuga maitsestatud kreekerid.
Ettevalmistusmeetod:
Peske kapsas, tükeldage õled. Pesta porgandeid, koorige ja riivige neid Korea porganditele. Keeda munad, valage külma vett, seejärel tükeldage peeneks. Lõika sibul peeneks, valage keeva veega. Segage kõik koostisosad sügavasse kaussi, maitsesta majoneesiga ja segage. Enne serveerimist lisage igale plaadile kreekerid. Parem on tassi kohe süüa, sest krutoonid kiiresti leotatakse.
Retsept 2: kapsasalatite ja kreekeritega salat "Gloria"
Kõik selle tassi tooted on valitud nii, et need koos üksteisega tekitavad unikaalse värske maitse ja aroomi. Salatit saab iga päev valmistada lõuna- või õhtusöögiks.
Nõutavad koostisained:
- 1 väike kapsapea;
- 1 suur paprika;
- Sink - 400 g;
- 2-3 väikest tomatit;
- Ettevõtete juustud - 220-240 g;
- Oliivi majonees;
- Pekonipähkli pakend, mille maitse on peekon või hapukoor.
Ettevalmistusmeetod:
Pesta Pekingi kapsas, lahti see lehtedeks ja tükeldage see ribadeks. Ham lõigatakse väikesteks tükkideks. Bulgaaria pipar pesta, eemaldada seemned ja lõigata ribadeks. Tomatid pestakse väikesteks kuubikuteks. Juustrestil on jäme riiv või lõigatud väikesteks kuubikuteks. Salativannis segage kõik koostisosad, maitsesta majoneesiga. Enne serveerimist lisage tassi kreekerid.
Retsept 3: salat kapsas ja kreekeriga ja valge kanaliha
Vaatamata rusikate salati sisaldusele, võib seda suupistet liigitada dieettoitudele. Salat imendub organismis kergesti ja rahuldab nälga.
Nõutavad koostisained:
- Väike hiina kapsas;
- 1 kanafilee;
- Pool leiba;
- 1 küüslauguküünt;
- Kreem ja päevalilleõli;
- Hobused - mõned suled;
- Majonees;
- Sool.
Ettevalmistusmeetod:
Kanafilee pestakse jahedas vees, keedetakse, kuni see on soolatud vees. Jahutage liha, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Või kuumutatud pannil, küpsetage kanaliha tükki. Kana ei ole vaja praadida, sest see on juba valmis. Piisavalt, et saavutada ruddy kuldne värv. Valge leib tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks. Sulatage pannile väike kogus või, pange küüslauk läbi ajakirjanduse. Küpsetage küüslauk paar minutit, kuni õli neelab küüslaugu maitset ja lõhna. Pärast - pange leiva kuubikud pannile. Küpsetage leiba kuldse ja krõbedaks. Pesta Pekingi kapsas, lõigatud ribadeks, pannakse salatikaussi. Peenestatud sibulad ja praetud kanaliha lisavad kapsale. Vala valmis küüslaugu krutoonid, lisada soola, majoneesi ja segada hästi. Seda tassi tuleb koheselt süüa või lisada vahetult enne serveerimist.
Retsept 4: Salat kapsas ja krevettidega oadega
Hämmastavalt maitsev, rõõmsameelne ja soolane salat. Suurepärane kohtlemine külalistele, kes äkki ilmuvad äkki.
Nõutavad koostisained:
- Suitsutatud vorst - 300 g;
- Pekingi kapsas - 300g;
- 1 purki punaseid konserveeritud oad;
- Juust - 280 g;
- 2 paprika (kollane ja punane);
- 2 pakendit küüslaugukarjamaid;
- Kuivatatud küüslauk - paar näputäis;
- Majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Eemaldage korpus vorstist, lõigake see väikesteks kuubikuteks. Jämedate riivide juustuvõre (sobib hästi Gouda või „Smetankovy”). Bulgaaria pipar pesta, eemaldada seemned ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Peske kapsas, lõigake õhukesteks ribadeks. Suruge liigne vesi konserveeritud oad. Kõik salatikomponendid sisaldavad kaussi, lisage kuivatatud küüslauk, kreekerid ja majoneesiga.
Retsept 5: Salat kapsas ja kreekeritega marineeritud kurgiga
Kui soovite kiiret maitsvat ja rahuldavat suupistet, on selline salat kapsas ja kreekeritega, mida vajate! Salatit saab võtta piknikul, tööl või küpsetada iga päev lõuna- või õhtusöögiks.
Nõutavad koostisained:
- Pakend mis tahes kreekeritest;
- Valge kapsas - 330 g;
- 2-3 marineeritud kurki;
- Konserveeritud mais - 200 g;
- Majonees - 3 spl. l
Ettevalmistusmeetod:
Peeneks kapsas tükeldada. Lõika marinaadid peeneks, äravoolu otsikuga ja laske veekogul lasta. Pigistage vedelikku maisist. Segage salatikausis kõik koostisosad, lisage kreekerid ja majonees. Kõik, nagu see peaks olema segatud. Valmistatud tassi saab kaunistada peeneks lõigatud tilli.
Salat kapsas ja krakkijad - saladused ja parimad kokad
Kui on vaja, et tassi infundeeritaks, ei tohiks ruske valada salatikaussi. Laske kõigil koostisosadel kõigepealt kastetada ja anda soovitud maitse ja aroom. Lisage krõbedad vahetult enne serveerimist, vastasel juhul saavad nad süüa ja rikuvad kogu tassi. Veel üks väike trikk: kui kapsas lehed on veidi kuivanud, võite need külma vette panna ja lahkuda 15-20 minutit. Pärast seda protseduuri on lehed karge ja värske.
