- Juustuga küpsetatud seened - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
- Retsept 1. Juustuga küpsetatud seened
- Retsept 2. Valged seened, ahjus küpsetatud juustuga
- Retsept 3. Juustu ja lihaga küpsetatud seened
- Retsept 4. Juustuga küpsetatud austrikartulid
- Retsept 5. Juustu ja ananassiga küpsetatud seened
- Retsept 6. Juustu ja lõhe ahjus küpsetatud seened
- Retsept 7. Valged seened, küpsetatud ahjus juustu ja kartulitega
- Retsept 8. Seened, küpsetatud ahjus juustuga varrukas
- Juustuga küpsetatud seened - nipid ja nipid
Tänapäeval ei ole enam vaja oodata, et seente hooaja nautida seente ainulaadset maitset.
Supermarketil saate igal ajal aastas osta metsa seeni või šampinjoni.
Juustuga ahjus küpsetatud seened naudivad isegi kõige nõudlikumaid gurmeeme.
Juustuga küpsetatud seened - toiduvalmistamise põhimõtted
Kõige lihtsama retsepti jaoks piisab juustu, seente ja vürtside valmistamisest. Kõige sagedamini kasutatakse seente valmistamiseks.
Seened loputatakse, kuivatatakse. Korgid eemaldatakse korkidest ja jalad lõigatakse. Durumjuust
Valmistatud seened laotatakse küpsetusplaadile, maitsestatakse vürtsidega ja puistatakse juustepuurimisega. Küpseta eelkuumutatud ahjus pool tundi.
Teil on võimalik seeni kapslit kraamida, puista juustu ja küpsetada. Täitena kasutage peaaegu iga toodet. Kõik sõltub toodete kogumist, mis teil on, ja teie kujutlusvõimest. Selline roog oleks sobiv puhkuse tabelis. Juustuga küpsetatud seened serveeriti külmsöögi, külma, kuuma suupisteid, samuti salatite või võileibade valmistamiseks.
Retsept 1. Juustuga küpsetatud seened
Koostisosad:
- 450 g šampinjonit;
- või - 50 g;
- hapukoor - 100 g;
- juust - 150 g;
- küüslauk - kolm nelki.
Küpsetusmeetod
1. Võtke umbes sama suurusega seened. Me pesta neid, puhastame korgid ja lõigame jalad välja.
2. Määrige küpsetusõli vormi. Levitada sampinjonkapslid üksteisele nii tihedalt kui võimalik.
3. Iga korgi sees paneme väikese tükki või.
4. Kolm peenelt lämbunud. Puhastame murulaukseid ja pigistame need küüslaugupressi juustu. Lisage hapukoor ja segage.
5. Champignon jalad peenestatakse ja küpsetatakse võid. Jahutage ja lisage juustumassile.
6. Pange täidis iga kübarasse. Pange vorm 20 minutiks ahju. Küpseme 180 ° C juures. Peal peaks moodustama isuäratav koorik.
Retsept 2. Valged seened, ahjus küpsetatud juustuga
Koostisosad
- valged seened - kilogramm;
- sool;
- ghee - 100 g;
- kõva juust - 50 g;
- küüslauk - neli nelki;
- hapukoor - 100 g.
Küpsetusmeetod
1. Sorteeri seened, loputa hoolikalt ja tükelda õhukesteks viiludeks.
2. Küüslauk puhastatakse koorest ja peenestatakse.
3. Juust jahvatatakse suurteks kiibideks.
4. Kuumutage sulatatud või pannil, pange seened küüslaugu, pipra, soola ja praadiga, segades pidevalt 15 minutit. 5. Täitke seened hapukoorega, puista liberaalselt juustuga ja pange ahju veerand tundi, kuni moodustub isuäratav koorik. Küpseme 180 ° C juures.
Retsept 3. Juustu ja liha ahjus küpsetatud seened
Koostisosad
- vürtsid;
- 200 g jahvatatud veiseliha;
- 100 g majoneesi;
- pirn:
- 200 g juustu;
- šampinjonid - pool kilo.
Küpsetusmeetod
1. Pesta seeni voolava vee all, kuivatada ja eemaldada õhukesest koorest. Me lõigame jalad ja muretseme need peeneks.
2. Vabastage sibul koorest ja tükeldage väikesteks kuubikuteks.
3. Küpseta pannil oliiviõli. Me levime seente ja sibula purustatud jalgu. Küpseta umbes kümme minutit. Jahutage seente praadimine.
4. Lisage hakitud liha praetud seened. Pech, soola ja sõtke hästi. Me panime iga müts saadud hakkliha ja asetame need küpsetusplaadile.
5. Määrige majoneesiga ja piserdage liberaalselt väikeste juustumassidega. Pange küpsetusplaat ahju 40 minutiks. Me küpsetame temperatuuril 190 ° C.
Retsept 4. Juustuga küpsetatud austrikartulid
Koostisosad
- austri seened - 300 g;
- taimeõli;
- majonees - 80 g;
- sibul;
- juust - 150 g.
- sibul;
Küpsetusmeetod
1. Oyster seene büst ja puhas. Lõika jalad. Pese seened kraani all ja kuivatage.
2. Lõika austrikartulid väikesteks tükkideks. Pane kaussi, pipart, soola ja lisa majoneesi. Segage. Pane pannile üks kiht.
3. Koorige ja tükeldage sibul. Puista seened sibulaga. Nii et pane kõik austrikartulid, perelaivaya nende sibulad. Jätke seened mõneks tunniks. 4. Õli tulekindel vorm. Pane sügavkülmutatud sibul. Peale selle asetage marineeritud austrikartulid ühele kihile. Üles, kus on rohke riivitud juustu.
5. Kuivatage ahi, kuumutage temperatuurini 180 ° C ja küpsetage pool tundi. Serveeri kartuli garneeringuga.
Retsept 5. Juustu ja ananassiga küpsetatud seened
Koostisosad
- keedusool;
- 130 g konserveeritud ananassi;
- jahvatatud must pipar;
- 200 g šampinjonit;
- sibulapea;
- päevalilleõli;
- Bulgaaria pipar;
- pool kimp tilli rohelisi;
- kümme vutimunad;
- 100 g majoneesi;
- 130 g sulatatud juust.
Küpsetusmeetod
1. Loputage šampinjonid, kuivatage ja eraldage jalad korkidest. Veidi soola. Jalad purustatakse peenelt.
2. Puhastame Bulgaaria pipart varrast ja seemnetest. Lõigake see õhukesteks ribadeks. Puhas ja tükeldatud sibul.
3. Kuumutage õli pannil. Lisage purustatud šampinjon jalad, paprika ja sibul. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 15 minutit, lõpuks pipar ja sool.
4. Ananassi purustatud kuubikud. Suured kolm juustu. Loputage rohelised ja lihvige. Lisage kõik praetud seentele, maitsesta majoneesiga ja segage.
5. Levitage tl täidisega seente korkidesse. Me liigume need kuumuskindlasse vormi. Vala pool tassi keedetud vett põhja, katke fooliumiga ja asetage ahju, mis on eelsoojendatud 170 ° C-ni. Küpseta 15 minutit. Seejärel eemaldage foolium ja hoidke ahjus veel kümme minutit.
6. Eemaldage hallitust ahjust. Tehke iga korki täitmiseks süvend ja sõidke vutimuna. Jällegi pange ahju ja küpseta veel viis minutit. Serveeri kuumalt, täidisega tillikärvedega.
Retsept 6. Juustu ja lõhe ahjus küpsetatud seened
Koostisosad
- suured šampinjonid - 16 tk;
- meresool;
- purki konserveeritud lõhe;
- must pipar;
- sibulapea;
- oliiviõli;
- tomat;
- küüslauk - kolm nelki;
- juust - 100 g.
Küpsetusmeetod
1. Loputage šampinjonid, kuivatage salvrätiku abil ja eraldage jalad korkidest.
2. Muretsege seente jalad. Koorige sibul ja tükeldage väikesteks tükkideks. Loputage tomat, pühkige ja täringut.
3. Küpsetatud seened küpsetatud kuumutatud oliiviõlis sibulaga, kuni need on helepruunid. Nüüd lisage tükeldatud tomat, seejärel higistage paar minutit ja jahutage.
4. Hõõruge juust peenelt. Tühjendage konserveeritud vedelik ja segage sisu kahvliga.
5. Lisa praetud seentele juust ja lõhe. Siin saadakse peeneks hakitud küüslauk. Piprad ja sool. Segage.
6. Juustu ja seene seguga täidetud pead, mis asetatakse küpsetusplaadile, kaetud pärgamentiga. Saada seened 20 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus. Serveeri suupistena.
Retsept 7. Valged seened, küpsetatud ahjus juustu ja kartulitega
Koostisosad
- 800 g valget seeni;
- vürtsid;
- 1 kg 200 g kartuleid;
- sool;
- kolm sibulat;
- tilk tilli;
- 100 g hapukoort;
- kolm lahelehte;
- 350 g juustu;
- 50 ml oliiviõli;
- poolteist klaasi keedetud vett.
Küpsetusmeetod
1. Pesta, kuivatada ja veerandada seened. Pane kastrulisse, lisage keedetud vesi, keedetakse ja küpseta kaheksa minutit keskmisel kuumusel. Siis visake seened puhasti ja loputage voolava vee all. 2. Koorige kartulid ja lõigake need õhukesteks viiludeks. Lõika kooritud sibul poolrõngadesse.
3. Kuumutage õli pannil. Pane sibulasse ja prae kolm minutit. Nüüd lisage seened ja praadige kõik kokku, kuni kuldpruun.
4. Lahjenda hapukoort veega ja täitke see seentega. Soola ja keema.
5. Määrige kuumuskindel vorm õliga ja asetage põhjale kartuli kiht. Lõigake praetud seened selle peale. Pane lahe lehed ja maitsesta vürtsidega. Küpseta ahjus 40 minutit ja küpseta 200 ° C juures.
6. Eemaldage hallitus ahjust, puista liberaalselt juustuga ja saatke küpsetamiseks veel kümme minutit. Niipea, kui juustukoor on punane, eemaldage ahjust ja puista tükeldatud värske tilli abil.
Retsept 8. Seened, küpsetatud ahjus juustuga varrukas
Koostisosad
- kaks kilogrammi šampinjonit;
- vürtsid;
- 250 ml oliiviõli;
- jahvatatud punane pipar;
- 150 ml hapukooret;
- sool;
- 150 g juustu;
- 100 ml ketšupi.
Küpsetusmeetod
1. Peske oma seeni ja äravoolu otsas, et vabaneda liigsest vedelikust. Seejärel asetage ühekordselt kasutatavale rätikule ja kuivatage.
2. Oliiviõli sool, pipar ja maitseained maitseainetega. Segage hästi.
3. Pöörake seened tagurpidi. Igas mütsis valage kaks teelusikatäit lõhnavat õli. Jäta marineeritud seened kaks tundi.
4. Hapukoor koos ketšupiga, maitsestada vürtsidega ja võita kahvliga kuni sile. Me kastame iga seeni segusse ja paneme selle küpsetusmuhvi. Me sidusime servad ja saadeti 20 minutit 180 ° C-ni kuumutatud ahju. 5. Seejärel eemaldage seened õrnalt muhvist ja viige need tulekindla kuju, harjates seda õli. Vala seened hapukoor-tomati seguga, puista pipraga jahvatatud pipra ja peeneks riivitud juustuga. Küpseta ahjus veel kümme minutit.
Juustuga küpsetatud seened - nipid ja nipid
- Ärge peske seeni liiga kaua, sest need seened imavad kiiresti vedeliku.
- Selleks, et seened maitseksid väljendusrikkamalt, hapestage neid või, vürtside või kastme segus.
- Söögi jaoks on võimalik kasutada kõva või töödeldud juustu.
- Serveeri küpsetatud seeni kartuli garneeringi või köögiviljasalatiga.
