Omlettkala on mugav toiduvalik, mis sisaldab rohkelt valke ja suurt hulka terveid aineid. Maitsev, rahuldav, lihtne. Mida veel vajate? Ainult mõned tõestatud retseptid, mille jaoks täpselt kõik toimib! Siin nad on.
Omlett kala - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Selliste roogade kala on soovitav kasutada mitte luude, ideaalselt puhta filee. Vastasel juhul on ebamugav süüa. Võite kasutada jõe- või merekalasid. Toode lõigatakse tükkideks, maitsestatakse igasuguste vürtsidega, valatakse kastmetesse, lisatakse köögivilju. Kui tassi küpsetatakse, saab köögivilju praadida.
Kala valmistamiseks ometit saab valmistada piima lisamise teel klassikaliselt. Kuid mõnikord on koostisosades ka teisi tooteid: juustu, maitsetaimi, erinevaid köögivilju, seeni. Igal juhul segatakse ometi mass enne kalade valamist põhjalikult. Kui tassi küpsetatakse ahjus, siis saate seda peale kõva juustuga puista. Pannil ja aeglasel pliidil ei ole nad tavaliselt.
Omlett kala ahjus
Võimalus lõunaks või õhtusöögiks suurepäraseid roogasid. Võite kasutada mis tahes kala, kuid eelistatavalt ilma luudeta, seega on süüa mugavam.
Koostisosad
• 400 g kala;
• 20 ml sojakastet;
• 5 muna;
• 50 g hapukoort;
• 50 grammi juustu;
• 20 g õli;
• pipar, sool.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kala väikesteks tükkideks, puista pipartega ja puista sojakastmega. Segage ja laske marinaadil, kui ahi soojeneb. Me seadsime selle 200 kraadi.
2. Me panime võileibadeks kala tükid. On soovitav, et nad ei puutuks omavahel kokku. Pange ahi ja küpseta 15 minutit. 3. Koorige hapukoor munadega ja riivitud juustuga. Omlett on ka pipariga maitsestatud, lisage soola.
4. Saame kala. Me võtame spaatli ja kontrollime, kas tükid ei jää vormi külge. Sellisel juhul koorige ettevaatlikult maha, kuid ärge eemaldage.
5. Vala kala omlettiga. Me teeme seda ettevaatlikult, et toode oleks massis ühtlaselt jaotunud, mitte nihutatuna üheks vaiaks.
6. Asetage vorm ahjus uuesti. Omleti valmistamine 10-12 minutit või lihtsalt krõbedaks koorikuks.
Omlett kala praepannil
Kiire ja lihtne viis ometi kala valmistamiseks pannil. Kasutatakse mis tahes kilefilee.
Koostisosad
• 300 g filee;
• 1 sibul;
• 30 g õli;
• 3-4 muna;
• 10 ml sojakastet;
• sool, pipar;
• 3 lusikatäit piima.
Toiduvalmistamine
1. Sibulad, kergelt praadida õlis, piisab paar minutit.
2. Lõika fileed ribadeks või väikesteks tükkideks, lisage sibulad. Küpseta koos peaaegu valmisolekuga. 5-7 minutit on piisav.
3. Puista kala ja sibul sojakastmega, vähenda soojust, katke ja hoidke paari minuti jooksul kaane all.
4. Beat munad piimaga, lisage neile vürtsid, lisage soola, sest osa soolast on juba sojakastmes.
5. Täitke kala omlettiga.
6. Jällegi katame, hoidke 3-4 minutit kaane all, tulekahju on ikka väike.
7. Valikuliselt lisage lõpus leek ja praadige omlett.
8. Me liigume valmis tassi plaatidele, puistame roheliste roogadega.
Omlett kala ahjus tomatitega (makrell)
Retsept ahju mahlakas ja väga maitsva kala omlett. Tomatid on soovitav kasutada mitte vesiseid, kuid lihaseid. Suur hulk mahla viivitab valmistamisega.
Koostisosad
• 1 värske külmutatud makrell; • 120 ml koort 10%;
• 3 muna;
• 1 tomat;
• sool ja õli;
• 2-3 oksi petersellist.
Toiduvalmistamine
1. Makrell. Eemaldage harja luudega. Või kasutage 2 valmisfileet. Lõika tükkideks veidi vähem kui mängulaat. Me liigume rasvatatud kujul nii, et kalade vahel on koht. Nahk asetatakse alla.
2. Top makrelli sool ja pipar.
3. Omleti valmistamine. Piim koorige munaga. Lisage hakitud petersell, maitsesta vürtsidega.
4. Vee kala keedetud munaga.
5. Lõika tomat. Esiteks pooleks, siis üle. See peaks tegema poolringi tükki.
6. Pange tomati viilud üles.
7. Pange kala küpsetama. Küpsetamine ahjus 180 kraadi juures umbes 25 minutit.
8. Eemaldage, jahutage 5 minutit. Me lagundame omlett kalaga ahjust plaatides, kaunistatakse roheliste ja köögiviljadega.
9. Seda tassi saab küpsetada mikrolaineahjus. Selleks tuleb see koguda spetsiaalsesse konteinerisse. Me seadsime 12-15 minutit, küpsetame maksimaalse võimsusega.
Kala omlett, köögiviljadega
Võimalus on väga õrn ja üsna toiduvalik kalaroog, omlettis köögiviljadega. Siin keedetakse pannil. Samamoodi saab küpsetamise ajal küpsetada aeglases pliidis.
Koostisosad
• 200 g kalafileed;
• 1 porgand;
• 0,5 paprika;
• 1 sibul;
• 3-4 muna;
• 25 ml õli;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Hõõru porgand. Lõika sibulapea peeneks.
2. Valage õli pannile ja soojendage, seejärel lisage sibulad ja porgandid. Kui paned köögiviljad külmas või, imavad nad.
3. Keeda köögivilju paar minutit.
4. Lõika kalafilee kuubikuteks sentimeetriga, lisage köögiviljadele. Me toome valmisoleku. 5. Beat munad kahvliga ja soolaga. Lisa kuubikuteks Bulgaaria pipar ja 2 lusikat vett. Võite kasutada piima või koort, kuid mitte liiga rasvaseid.
6. Vala kalad köögiviljade ja munade seguga.
7. Katke pann kaanega. Tulekahju muutmine keskmisest vähem.
8. Seista omlett 3-4 minutit, lülita see välja ja jäta veel paar minutit.
9. Võib paigaldada plaatidele! Serveeritakse köögiviljade, tomatimahla, roheliste toorainega.
Omlett kala ahjus roheliste hernestega
Selle tassi jaoks on võimalik kasutada pollokit, roosa lõhe, makrelli või mis tahes muu kala filee. Tilapia on väga maitsev. Herned võtavad värsket, kuid võite kasutada ka konserveeritud toodet.
Koostisosad
• 700 g kala;
• klaas hernest;
• 4 muna;
• 2 sibul;
• 100 grammi juustu;
• 200 ml piima;
• 1 tl. Maitseained kala jaoks;
• õli;
• 1 spl. l tärklis.
Toiduvalmistamine
1. Sibul lõigatakse suureks poolrõngaks. Vala pannile õli ja küpseta kergelt.
2. Me nihutame vibu tulekindla vormi põhja, jaotame kihi spaatliga.
3. Lõika kala mis tahes suuruse ja kujuga tükkideks, puista vürtsidega, segage käed. Kui on aega, siis saab seda teha eelnevalt, et anda tootele natuke seista ja marinaat.
4. Lõigake kala tükid sibula peal olevate vürtside peale, tihedalt mitte vaja.
5. Levitage mesi hernes kala tükki. Kui kasutatakse konserveeritud toitu, siis ärge unustage kogu marinaad. See rikub ainult tassi maitset.
6. Ometi valmistamine piimast munaga, riivitud juustuga ja tärklisega. Ärge unustage vürtse maitsestada.
7. Vala nõela-omlettide segu.
8. Pange ahi. Selliste kalade ettevalmistamine 30-35 minutit 180 kraadi juures. Seejärel võtke anum ahjust välja, puista peeneks hakitud rohelised.
Kala omletis, kartuliga, aeglases pliidis
Teine võimalus on kasulik, rõõmsameelne ja lihtne kalaroog omlettis. Kartulid peavad eelnevalt keema ühes vormis.
Koostisosad
• 200 g kala;
• 2 kartulit;
• 40 g võid;
• 1 sibul;
• 3 muna;
• 40 g juustu;
• 50 g hapukoort.
Toiduvalmistamine
1. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
2. Pange või kogunemisvahendisse, lülitage küpsetusprogramm sisse. Niipea kui rasv hakkab sulama, lisage sellele hakitud sibul. Kergelt praadida.
3. Lõika kala kuubikuteks, saatke vööri. Küpseta kokku veel viis minutit.
4. Selle aja jooksul küpseta kartuleid. Kui mugulad on keevitatud ühtlaseks, siis puhtad. Lõigake kuubikuteks, levige kala.
5. Lase tal kokk kõik kokku, kui valmistame omlett. Kartuliga kala võib kergelt soolata.
6. Võta munad ja hapukoor, sool ja pipar, lisa veidi riivitud juustu.
7. Valage aeglase pliidi sisu omlettiga.
8. Sule, küpseta kaane all. Režiim ei muutu. 10-15 minutit on piisav ja sa saad assistendi välja lülitada.
9. Eemaldage kauss, keerates kaussi kaussi. Või kirjuta spaatliga omlett pärast soovitud suurusega osa eraldamist.
Omlett kala seentega ahjus
Selle imelise kalarooga valmistamiseks ahjus olevas omlettis, mille puhul kasutatakse tuunikala ja keedetud seeni. Sa võid võtta ükskõik milliseid, sealhulgas tavalisi šampinjone.
Koostisosad
• 6 muna;
• 150 ml koort;
• 100 grammi juustu;
• 1 purk tuunikalat;
• 0,5 tilli tilli;
• vürtsid, õli ja kreekerid.
Toiduvalmistamine
1. Beat munad koorega.
2. Lõika seened väikesteks kuubikuteks, lisa munad.
3. Tühjendage kogu tuunikala vedelik, segage viilud kahvliga ja saatke ka omlettile. 4. tükeldage tilli, nihutage kogu mass.
5. Me hõõrume juustu, saame poole muna.
6. Määrige vorm, puista krutoonidega, valage valmis segu.
7. Juustu teine osa piserdab tassi peal.
8. Pange tass 200 ° C-ni kuumutatud ahju, küpseta 15-20 minutit. Niipea, kui pinnale ilmub ruddy koorik, võib eemaldada omlett.
Omlett kala - näpunäiteid ja trikke
• Mida põhjalikumalt segatakse munad piima, hapukoorega ja muude vedelate koostisosadega, seda maitsvam on omlett. Kui vedelik ei ühendu mahuga, koguneb see tassi peale.
• Kui teil on vaja valmistada omlettide dieedi versiooni, saate lihtsalt kollakasvähi arvu vähendada või lihtsalt kõrvaldada. Valgusisaldusega toiduainete kalorisisaldus on palju väiksem.
• Omlett muutub palju pehmemaks ja lõhnavamaks, kui segate taimeõli ja võid. Küpsetamistahv võib olla ka määritud võiga ja ilusa koorikuga, puista krutoonidega.
• Selleks, et kala oleks mahlane ja aromaatne, saab tükki eelnevalt maitsestada vürtsidega, lisada kastmele ja lasta marinaadiks. Erinevalt lihast imeb kala kiiresti, jätke toode ainult 40-60 minutiks.
