Tatar ja liha - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev küpsetatud tatar liha.

Tatar ja liha - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev küpsetatud tatar liha.

Tõenäoliselt eitatakse asjaolu, et tatar on äärmiselt tervislik, väga maitsev ja toitev toode. Seal on palju vähem süsivesikuid kui ükskõik millises teraviljas. Selle väärtusliku toiduvilja jaoks on veel üks aminohapete ja raua sisaldus. Tatar on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. Lisaks on see keeruline süsivesik, mis muudab assimilatsiooniprotsessi pikkaks ja see suurendab küllastumise aega.

Dieet- ja imikutoit ei ole täielik ilma tatarita. Nii, et putru ei ole väsinud, saab seda muuta. Toidulisandite valik on suur, nii et toitumine ei tundu igav. Piim, seened, liha, köögiviljad, mereannid, kuivatatud puuviljad - isegi see nimekiri on juba lai ja see pole kaugeltki täielik. Seda saab täiendada kogu oma kujutlusvõime rakendamisega.

See artikkel pakub mitmeid retsepte, kus tatar on kuumtöödeldud lihaga. Millise liha puhul kooge valmistada - igaüks otsustab nende eelistuste alusel. See on võrdselt maitsev sealiha ja vasikaliha ning linnuliha ja küülikuliha ning isegi metsloomade liha puhul.

Tatar ja liha - toiduained

Tavaliselt on teravilja pesta enne keetmist.

Peale selle tuleb see kõigepealt sorteerida, eemaldades terade ja muude prahtidega kaetud terad.

Enne keetmist pestakse liha voolavas vees, tükeldatakse väikesteks tükkideks. Lõike kuju ei ole oluline, ei mõjuta maitset. Tahad lõigata kuubikuteks, ristkülikukujulisteks baarideks - nagu varem.

Tatar ja liha. Parimad retseptid

Retsept 1: tatar koos liha

Söögi jaoks sobib nii veiseliha kui ka sealiha. Selle retsepti järgi küpsetatud puder osutub rikkaks, maitsev ja maitsev maitsva, aromaatse kastmega.

Nõutavad koostisained:

- liha (300 g), \ t

- porgandid (1 tk.),

- tatar (1 tass),

- vesi (kaks klaasi),

- taimeõli (röstimiseks), \ t

- sibul (1 tk.),

- sool.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate liha süüa.

See tuleks pesta, hakitud.

Koori sibul ja porgand, tükeldage need: porgandid - riiv, ja sibul - nuga.

Kuuma või pannil küpseta kõigepealt liha, tehke seda suure kuumuse juures.

Lisage porgand ja sibul kergelt röstitud liha, vähendage soojust, küpsetage kõike koos. Ära unusta soola.

Valmistatud maitsestatud praetud lisage pestud tatar ja valage keeva veega.

Segage ja lisage tulekahju, keetke umbes viis minutit ilma kaanega katmata.

Pärast seda sulgege kaas tihedalt, vähendage tulekahju nii palju kui võimalik ja piinake, kuni see on täielikult valmis. Nõu valmisoleku aste näitab vett - see peab olema täielikult imendunud.

Retsept 2: tatar koos lihatükiga aeglases pliidis

Aeglane pliit mitte ainult ei säästa aega, vaid saab ka tassi ja mahla liha.

Nõutavad koostisained:

- liha (0,5 kg), \ t

- tatar (1 tass),

- üks sibul ja porgand,

- pipar, loorberileht, sool,

- vesi (2 tassi),

- taimeõli (röstimiseks).

Ettevalmistus:

Loputage liha, tükeldage. Millistel osadel - kuubikud, pikad baarid, ei ole tähtsust.

Vala taimeõli kaussi, klapi liha, praadige “praadimise” või “küpsetamise” režiimides. See protsess võtab aega umbes pool tundi. Ärge unustage liha vahetada. Vahepeal koorige sibul ja porgand.

Riiv porgandid, parem jämeda riiviga.

Lõika sibul nuga.

Lisa liha juurde porgandeid ja sibulaid, soola, puista pipartega, pane loorberileht.

Keeda koos, segades, veel ühe kvartali jooksul.

Eemaldage lahe leht, asetage pestud tatar.

Vala keeva veega, lisage soola, segage ja keedetakse, kuni see on õrn.

Retsept 3: tatar koos lihaga pottides

Retsept on ette nähtud putru keetmiseks pottides, mille maht on 0,5 liitrit. Liha on soovitav kasutada sea- või kanaliha puhul.

Nõutavad koostisained:

- liha (250 g potti kohta),

- tatar (pool tassi ühe poti jaoks),

- porgand,

- köögiviljad ja või,

- sibul,

- pipar,

- loorberileht, sool.

Ettevalmistus:

Pestud liha lõigatakse väikesteks tükkideks.

Küpseta taimeõlis kuldpruuniks. Tulekahju peab olema tugev.

Pärast porgandite ja sibulate puhastamist tuleb esimesena riivida jämedale riivile ja lõigata sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Lisage need liha, vähendage soojust, lisage pipart ja soola.

Viis minutit kokku, praadida.

Liha on valmis, peate valmistama teravilja.

See peab välja selgitama, loputama.

Igas potis pannakse, nagu mainitud, pool klaasi tatarit ja valage klaas keeva veega. Ärge unustage soola ja pipart.

Top koos lõhnava liha tükkidega, röstitud köögiviljadega ja pealt - loorberilehel - lase tal teha uusi lõhnatähiseid.

Selle aja jooksul peab ahi soojenema kuni 200 kraadi.

Potid tihedalt kaanega suletud, saadetakse 40 minutit.

Lisage igale pottile üks tükk võid. See parandab nii putru maitset kui ka maitset.

Retsept 4: tatar liha abil keedukapis

Seened, paprikad täiendavad tatar ja liha maitset ja aroomi. Tänu toiduvalmistamisele keedukapis, kiirendatakse oluliselt näljase pereliikme lõuna- või õhtusööki.

Nõutavad koostisained:

- vasikaliha või veiseliha (300 g), \ t

- tatar (1 tass),

- ükshaaval - paprika ja sibul,

- seened (200 g),

- vesi (2 tassi),

- soola, pipra, vürtside kogus, mida defineerite, maitse järgi;

- liha röstimiseks on vaja taimeõli.

Ettevalmistus:

Pestud ja peeneks hakitud liha, mis on volditud surveplaadiga. Ärge unustage, et taimeõli eelvalada ja oodake, kuni see soojeneb.

Kümme minutit liha praadimiseks, segades ja oodates, kuni see on pruunistunud.

Vahepeal koorige sibul ja seejärel tükeldage see peeneks, seened, paprika.

Lisage need köögiviljad roosilisse liha, seejärel praadige kõik kokku. Protsessi lõpp on defineeritud järgmiselt: kaussi vedelik peaks aurustuma, kuid mitte kõik - muidu võib tassi kuivamine olla mõnevõrra kuiv.

On aeg teha tatar. Seda tuleks pesta, panna surveplaadile, valada keeva veega.

Seejärel katke kaanega, sulgege klapp.

Cook, piisab veerandist tunnist.

Retsept 5: tatar koos kanaliha

Teine võimalus tatar pudrru keedetud survekatel. Seekord - õrna kana liha, hapukoorega. Kui asendate vee puljongiga või seene puljongiga, siis saad loomulikult rikas, toitev ja toitev roog väljumisel.

Nõutavad koostisained:

- hapukoor (4 spl. l.),

- kanaliha (400 g), \ t

- ükshaaval - porgandid ja sibulad, - üks klaas tatar ja vesi,

- mõned taimeõli - liha röstimiseks,

- sool, pipar, vürtsid - nagu alati, rangelt individuaalselt.

Ettevalmistus:

Koori sibul ja porgand.

Lõika sibul kuubikuteks.

Riiv porgandid jämeda riiviga.

Liha, pesta ja peeneks hakitud, praadida taimeõlis.

Kui liha on punane, lisage sellele sibul ja porgand.

Küpseta kokku umbes kümme minutit.

Pestud teravili pannakse lihale köögiviljadega.

Lisage veele hapukoor, valage see pannile.

Jätke kõik kokku umbes kakskümmend minutit, sulgedes tihedalt kaant.

Tatar ja liha - kogenud kokkade nõuanded

Pudri maitsvamaks ja aromaatilisemaks muutmiseks peate seda praadima. See võtab vaid kolm minutit, kuid efekt on hämmastav! Pärast sõitmist vala teravili kuuma soojendusega pannile. Küpsetamisel tuleb seda pidevalt segada.

Selleks, et tatar putru õnnestuks, kasutage vett või puljongit kaks korda rohkem kui teravilja. Nii saad sa mõõdukalt murenevat putru.

Keeda putru kaane all suletud, mitte mingil juhul segades.

Lusikaga valmisoleku määramiseks minge kastruni põhja ja kontrollige, kas allosas on vett. Vesi imendub graanulitesse, seejärel eemaldatakse soojusest ja mähitakse rätikusse - laske see veidi higi. Siis maitseb putru paremini.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing